Потребность в Белке - Неудобная Правда
Когда исследования антропологов показали, что гоминины потребляют в среднем от 15 до 20 граммов белка в день, в 1970-х годах произошло так называемое «Великое белковое фиаско».
Милош Покимица
Автор: Милош Покимица
Медицинская Обзор: Доктор Сюйинь Ван, Доктор Медицинских Наук.
Обновлено 28 мая 2023 годаПожалуй, один из самых задаваемых вопросов в вегетарианском и веганском движении - это:
Где вы взяли протеин?
Благодаря пропаганде и маркетингу в подсознании людей укоренилось представление о том, что белок - это нечто важное, если не самое важное, поэтому для получения белка необходимо употреблять продукты животного происхождения. Второй вопрос заключается в следующем:
Если вы не едите мясо, можете ли вы получить его из молока?
We have to get our protein from somewhere. If we don’t fulfill our protein requirements we will die, so if not from meat it must be milk. We will address this about milk in the correlated articles (Молоко и молочные продукты - корреляции риска для здоровья). Many people had asked me where I get my protein, and frankly, I am sick and tired of answering that question. So finally let us have a real scientific analysis of the protein issue so that you can have an adequate understanding of the entire „problem.”
Если вы сами являетесь вегетарианцем, то вы точно знаете, что ответить людям, задающим этот вопрос, так что, пожалуйста, оставайтесь с нами.
Во-первых, во всем диетологическом сообществе протеин воспринимается как нечто крайне необходимое, без каких-либо вопросов. Настоящий энтузиазм возникает практически сразу после того, как он был впервые открыт. Его называли сущностью жизни.
В 1890-х годах Министерство сельского хозяйства США рекомендовало для среднестатистического человека 110 г пищевого белка в день.
In 1950 even the UN “recognized“something they called “The world protein gap” and that when looking at indigenous people “deficiency of protein in the diet is the most serious and widespread problem in the world.” Of course, America at that time had postwar “a surplus-disposal problem“ of dried milk.
Существует даже болезнь Квашиоркор, открытая доктором Сисели Уильямс и объясняемая дефицитом белка. Доктор Сисели Уильямс провела последнюю часть своей жизни, развенчивая то самое заболевание, которое она впервые открыла.
It will be later found that it has nothing to do with protein but more to do with some of the essential amino acid deficiencies due to diets dominated by one single food item with the combination of general malnutrition. It is malnutrition in general terms combined with essential amino acid deficiencies, not protein deficiency and it only happens in children and this is the current scientific consensus. But even this might be false. There’s no real scientific evidence of dietary protein deficiency meaning double-blind placebo control trials. The real reason remains unclear, but fecal transplant studies to some extent suggest changes in gut flora that may be a causal factor or one of the main factors. Even if the cause is essential amino acid deficiencies in a grown-up adult’s body would just cannibalize some of the muscle mass in order to acquire lacking amino acids due to malnutrition. And when you have malnutrition chronically and only are able to acquire a small amount of a single food item that might lack some of the amino acids then your body would not be able to combine different amino acids from different foods to create “complete” protein. There are all of the essential amines in all of the foods basically bat not in adequate amounts. To compensate for lacking amino acids we can eat more or eat different foods, not just corn but that is not what happiness in already malnourished children. It is a disease of malnourishment not a disease of protein deficiency. If these children were getting enough calories even from just corn they would not have Kwashiorkor. It is typically associated with a maize-based diet, recent weaning, measles, or diarrheal illness in combination with malnourishment. Theoretically, this might happen in developed countries as well without macro caloric malnourishment if the diet is dominated by sugar and fat and the child doesn’t eat enough variety. If for some reason you want to raise your children on fruits only it can be done as well but the child would have to eat at least five to ten different fruits every day in combination with green leafy vegetables. This is the natural diet for more than 85% of primates today. Green leaves have all essential amino acids in adequate amounts per calorie. All vegetables unlike fruits have too much sugar and low protein per calorie because of the sugar. There was one case of a 5-year-old British child of Caucasian origin with Kwashiorkor (Lunn et al., 1998).
"Концентрация альбумина в плазме крови составляла 16 г/I, а аминокислотный состав плазмы крови, выявивший заметно сниженный уровень незаменимых, но нормальный или высокий уровень незаменимых аминокислот, был аналогичен описанному при квашиоркоре в Уганде.
A dietary history revealed that for about 2 years the child’s diet had contained very little protein but adequate energy and had been supplemented with multivitamin pills.”
(Lunn et al., 1998)

The first blow to protein worship came when anthropologist studies showed that hominins lived on an average of 15 to 20 grams of protein a day. The protein requirements in evolutionary terms were much less than protein requirements labeled by modern science. There were only two options at that point. The science about protein requirements was wrong and/or anthropologist science about hominids’ protein requirements was wrong. It resulted in the so-called “Great protein fiasco” back in the 1970s.
Industry and big pharma did not like that. There were massive recalculations and reductions in human protein requirements. The so-called “world protein gap“ was mentioned no more. It disappeared like it never existed.
For example, an infant’s protein requirement in 1948 was at 13 percent of daily calories and in 1974 потребность в белке составил 5,4% от калорийности.
Однако реальных цифр все равно нет, и они не сходятся с эволюцией нашего вида. Это было настолько высоко, насколько может позволить себе индустрия. По сей день существуют диеты палео, кето и т.д., которые помешаны на белке. Если они вам нравятся, то белок просто необходим. Здесь нет никаких споров. Все, о чем мы можем говорить, - это жиры и углеводы. Если вам нужно, чтобы белок был "адекватным", тогда остается только жир и углеводы. Вы можете придерживаться высокоуглеводной и низкоуглеводной диеты или, наоборот, кето-низкоуглеводной диеты с высоким содержанием жиров.
Итак, какова ваша диета? Какая самая здоровая? Слышали ли вы когда-нибудь о низкобелковой или высокобелковой диете?
Возможно, если вы занимаетесь бодибилдингом или страдаете почечной недостаточностью. Три макронутриента - это белки, жиры и углеводы, но ни один эксперт по питанию никогда не скажет вам правду о белках. Им за это не платят. Они будут говорить обо всем, о чем только можно, кроме реального количества белка, необходимого вашему организму. Все говорят о жирах и углеводах, но, как ни странно, никто не говорит о белке.
Единственное, что вы услышите, это то, что он необходим для жизни, является строительным материалом для каждой клетки на Земле, и вам нужно самое большее, что вы можете получить, потому что чем больше вы его получаете, тем лучше.
Обычный американец может регулярно потреблять более 90 г белка в день (Фульгони, 2008). Бодибилдеры, благодаря маркетингу, в итоге потребляют до 200 г белка в день. Это не способствует здоровью ни по каким стандартам, но индустрия говорит этим людям совсем другое. Они говорят: чем больше, тем лучше. Чем больше белка, тем быстрее растут мышцы. Это, кстати, еще одна ложь.
А почему отрасль так поступила?
Well, first so that you will overeat on „high quality” protein because your body needs it. Because of overblown protein requirements, your diet will be focused on meat and dairy. However, the second reason is whey. It was a waste product that the industry dumped down the sewage until someone got the idea to sell it to bodybuilders. So they dehydrated the whey and what was left was dead bacteria with protein. Now you will pay a lot of money to get that waste protein powder so that you will have more protein in your diet. Something you do not need. It is all a scam. Every single thing, and by reading this article to the end you will understand why.

Почему бы нам сначала не посмотреть на мир и не выяснить, где находится белок? Первое, что нужно понять, - это то, что весь белок на нашей планете создан растениями. Каждая аминокислота в каждой клетке каждого животного на нашей планете получена из растений, которые ее создали. Животные - это просто пользователи, и они ничего не создают. Это делают растения. Животные потребляют растения, а затем другие животные потребляют животных.
Нет никакого спора между растительным и животным белком. Все белки растительного происхождения, и так было всегда.
В природе гоминины были тропическими существами, так где же здесь белок? Если мы посмотрим на наших предков и современных коренных жителей, что мы увидим?
Если мы посмотрим на наших реальных предков, то есть гомининов, обитающих в теплом климате, где мы эволюционируем, и посмотрим, где и сколько белка они получают в своем рационе, то поймем, что гоминины Не было рациона, ориентированного на белок, только у неандертальцев на Крайнем Севере в силу климатических условий. Однако для нас это совершенно другая история.
Как вы думаете, до того, как технологии позволили человеку подняться выше 40 параллелей, сколько белка мы регулярно употребляли в пищу?
Короткий ответ: в среднем от 10 до 20 граммов в день. При этом весь белок или, по крайней мере, 97% был растительного происхождения и около 3% - животного.
Антропологические данные показывают, что на протяжении большей части эволюции гоминидов белок никогда не потреблялся в тех количествах, которые мы имеем сегодня. И все гоминины были веганами, и все приматы тоже. Как же мы можем процветать на низкоуровневых и низкокачественных источниках белка?
Происходит так: у нас есть резерв аминокислот, и когда мы едим белок, он переваривается до отдельных аминов, которые будут храниться в этом резерве. Что нам нужно, так это употреблять в пищу различные виды растительной пищи с различными аминокислотными профилями, и наш организм будет создавать полноценный белок. Мы создаем полноценный белок в нашем организме, поэтому вам не нужно есть белок вне организма, достаточно съесть несколько различных растений, и все.
For most of our evolution and this is around 50 million years our diet was pretty close to the diet of today’s living primates. The protein requirements in the diet were at the level that by today’s standards would be considered severely inadequate, but only in media. When you talk to real scientists that know about autophagy they will say to you that even that number is more than enough. Because most of the keto paleo bodybuilder type of people and average people, in general, lack a scientific background they are mostly manipulated. I will say that almost all people that think that they need protein in their diet never hear the word autophagy.

Так уж устроен наш организм, что из-за нехватки ресурсов в природе мы эволюционировали, чтобы сохранить все, что можно сохранить. Каждая вещь, которую мы можем сохранить, будет иметь огромное влияние на наши шансы выжить в мире без технологий, который длится уже более 50 миллионов лет нашей эволюции. То же самое происходит и с белками.
Наш организм сохраняет белок. Это процесс аутофагии.
Это означает, что вы каждый день едите сами себя. Каждая клетка нашего тела состоит из белка, и когда клетки умирают, они перерабатываются. И речь идет не об искусственной переработке, как в случае с пластиком, а о настоящей переработке, которая эффективна на 100 процентов. Auto означает "сам", а phagy - "поедание". Мы едим себя каждый день.
Единственные клетки, которые мы теряем физически, - это клетки, которые не подлежат переработке, к ним относятся волосы, ногти и кожа, которые физически покидают наше тело. Все остальное перерабатывается.
И это большая правда, о которой почему-то забывают большинство диетологов, врачей и весь рынок и индустрия биологически активных добавок.
Нам не нужен белок для жизни. Мы перерабатываем белок. Нам необходимо заменить белок, который покинул наш организм в виде отмершей кожи, волос и ногтей. Это несколько граммов за день.
Это правда.

Мы приспособились экономить аминокислоты и использовать рециркуляцию белка в условиях постоянного дефицита, но сегодня мы имеем среду, которая не соответствует нашей физиологии, и если мы постоянно переедаем богатую белком пищу, это серьезно сказывается на нашем здоровье.
Избыток белка создаст избыточную гормональную сигнализацию в виде IGF-1 и mTOR и остановит аутофагию. Это со временем приведет к накоплению демерджированных клеток и развитию мутаций. Это связано не только с раком, но и с целым рядом заболеваний. В прошлом дефицит заставлял наших предков-гомининов поститься, но то, что мы имеем сегодня, - это просто эпидемия рака.

If we look at statistical data from medicine in the developed world what would we find? The real truth is that throughout the entire medical practice history so far there were very few almost negligible cases of protein deficiency. There are millions of people dying from calorie deficiency meaning regular hunger but protein deficiency just by itself with enough other calories consumed no. Does not exist. There is only a case in veterinary practice when they feed cows with corn that lack one specific amino acid. There is 0.02 g amount of Tryptophan (Trp) standard amino acid in 100 g, grams portion amount of Corn, and corn is not regular cow food so low levels of Tryptophan in cattle diet can make them restless because the brain is using Tryptophan to make serotonin, a happiness hormone. A corn diet is a diet that will make cattle “depressed.” That is the only case of amino acid deficiency with adequate amounts of caloric intake that I know about.
Вся эта история с отсутствием аминокислот и полноценностью - просто маркетинговый миф, и я не шучу. Началась она в февральском номере журнала Vogue за 75 год, где некие платные ученые дали рекомендацию, что, комбинируя различные растительные белки, можно получить полноценный, необходимый нашему организму.

Миф о "дополнительных белках" родился и продолжает жить и здравствовать. Так что же теперь, вы по-прежнему считаете, что растительные белки не так хороши, и вам нужно есть полноценный белок из животных источников или, по крайней мере, делать "комплементарные белки" комбинированными?
Наш организм эволюционировал, чтобы не быть глупым. У нас есть резервный запас всех незаменимых аминокислот, не считая почти 90 г белков, которые наш организм перерабатывает каждый день. Даже если вы захотите провести исследование и разработать диету из цельной растительной пищи, которая будет достаточной по калориям, но недостаточной по белкам, сделать это будет невозможно с научной точки зрения. Мы можем бесконечно долго жить, питаясь только рисом или картофелем и ничем другим. В случае с картофелем примером может служить Ирландия до картофельного голода, где одна-единственная культура смогла прокормить всю нацию, а в случае с рисом - весь азиатский континент.

Возможно, существует дефицит и других питательных веществ, но белка или какой-либо аминокислоты - нет. Даже морковный сок содержит 2% белка, что делает его достаточным для выживания.
Что вам нужно сделать, так это забыть о белке. Забудьте о том, что он существует. Это просто маркетинговая афера, в сущности, вот что это такое. Вы никогда не будете испытывать недостатка в белке, даже если будете придерживаться фрукторианской диеты, даже если вы захотите разработать диету так, чтобы в ней не было белка, это практически невозможно. Мы и почти половина планеты до недавнего времени не ели ничего, кроме риса, и никогда не испытывали дефицита белка.
В слаборазвитых странах, где в рационе по-прежнему преобладает крахмал, дефицита белка не наблюдается. В рисе не так много белка по современным меркам. А как насчет этого? Все человеческие цивилизации с незапамятных времен, или, выражаясь более научным языком, с неолитической революции до открытия синтетических удобрений 70 лет назад, процветали на крахмальной "низкобелковой" веганской диете. Все человеческие цивилизации за всю историю человечества.
И все же, как Вы считаете, важен ли белок?
Хорошо, а что будет, если целый год вообще не есть белок ни в каком виде? У вас разовьется квашиоркор?
У нас есть обязательные 25 граммов, которые нам необходимы, так говорит нам сейчас традиционная медицинская наука. Это избыточный но для большинства людей даже это завышенное число является крайне низким и вызывает то, что я называю белковой тревогой.
Что произойдет, если мы целый год не будем употреблять белок вообще, ни грамма?
Кстати, 100 г ткани - это не 100 г белка, а примерно 22-25. Остальное - это вода и жир. Если не есть белок в течение месяца и проводить водное голодание, потеряете ли вы нормальную ткань, кроме жира, как это предлагает традиционная медицинская наука?
И ответ - нет.
Вначале вы потеряете только жир и некоторые аминокислоты или мышечную массу. И теперь я знаю, что иду против всей западной цивилизации, поэтому давайте вспомним одно исследование, о котором я уже упоминал в первой части этой серии книг. Известен случай, когда 27-летний шотландец Ангус Барбиери, страдающий ожирением, целый год под наблюдением врачей проводил водное голодание. исследование (Стюарт и др., 1973). Ему ежедневно давали витаминные добавки. Ни калорий, ни белка. С 93-го по 162-й день он получал калий, а с 345-го по 355-й день - только 2,5 г поваренной соли в день. Никакого другого медикаментозного лечения не проводилось.
Однако подождите, где же белок?
Где же обязательные 25 граммов? За 382 дня диеты пациент потерял 276 фунтов, но как же он до сих пор жив? Согласно медицинской науке обязательный белок является обязательным. Сколько килограммов мышечной ткани он потерял, если 25 граммов обязательного белка - это 100 граммов нормальной ткани? Развился ли у пациента квашиоркор?
Он не потерял ни мышц, ни тканей.
Он просто потерял жир, а белок переработал в течение целого года. Возможно, он потерял часть мышц, но не более того. Поэтому позвольте мне спросить еще раз.
Сколько белка нам необходимо потреблять для жизни? А как насчет качества или полноценности белка?

Тем больше вероятность того, что мы будем страдать от избытка белка, который может вызвать целый ряд проблем, начиная от повышения риска развития рака, ускоренного прогрессирования ишемической болезни сердца, нарушений функции печени, почечной функции и заканчивая нарушениями костно-кальциевого гомеостаза (см.Делимарис, 2013). Лучше всего, я напишу это еще раз, забыть о том, что вы когда-либо слышали слово "протеин".
Начните думать о дефиците минералов, начните думать о клетчатке, начните думать антиоксидант недостатки.
Кто считает, что зеленые листовые овощи не являются хорошим источником белка? В животноводстве.
А как насчет минералов? Неужели зеленые листовые овощи содержат такое количество минералов, что нам не нужно вырабатывать специальные механизмы, чтобы пытаться активно их усваивать? Мы изменили свой рацион питания, и именно это мы наблюдаем у среднестатистического населения. Переизбыток белков, способствующих развитию рака и вызывающих токсины, и дефицит минералов и клетчатки наблюдается примерно у 97% американского населения. Слишком много белка, слишком мало минералов, фитохимические веществаИ клетчатка, потому что в прошлом, а я имею в виду 50 миллионов лет эволюции гоминидов, наш рацион на 97% состоял из растений и на 3% - из животных.
Ссылки:
- Lunn, P. G., Morley, C. J., & Neale, G. (1998). A case of kwashiorkor in the UK. Клиническое питание (Эдинбург, Шотландия), 17(3), 131–133. https://doi.org/10.1016/s0261-5614(98)80007-1
- Фулгони, В. Л. (2008). Текущее потребление белка в Америке: анализ Национального обследования состояния здоровья и питания, 2003-2004. Американский журнал клинического питания, 87(5), 1554-1557-е годы. https://doi.org/10.1093/ajcn/87.5.1554S
- Стюарт, В. К., и Флеминг, Л. В. (1973). Особенности успешного лечебного голодания продолжительностью 382 дня. Медицинский журнал для аспирантов, 49(569), 203-209. https://doi.org/10.1136/pgmj.49.569.203
- Делимарис И. (2013). Побочные эффекты, связанные с потреблением белка, превышающим рекомендуемую норму питания для взрослых. ISRN питание, 2013, 126929. https://doi.org/10.5402/2013/126929
Похожие Записи
У вас есть какие-либо вопросы о питании и здоровье?
Я хотел бы услышать ваше мнение и ответить на них в моем следующем посте. Я ценю ваш вклад и мнение и с нетерпением жду вашего скорого ответа. Я также приглашаю вас следовать за нами на Facebook, Instagram и Pinterest для получения дополнительной информации о диетах, питании и здоровье. Там можно оставить комментарий и пообщаться с другими приверженцами здорового образа жизни, поделиться своими советами и опытом, а также получить поддержку и ободрение от нашей команды и сообщества.
Я надеюсь, что эта статья была для вас познавательной и приятной и что вы готовы применить полученные знания. Если эта статья оказалась полезной, пожалуйста поделиться с друзьями и родственниками, которым это может быть полезно. Никогда не знаешь, кому может понадобиться совет и поддержка на пути к здоровью.
– Вам Также Может Понравиться –

Узнайте о Питании
Милош Покимица - доктор естественной медицины, клинический диетолог, автор статей о здоровье и питании и консультант по вопросам питания. Автор серии книг Стать веганом? Обзор науки, он также управляет веб - сайтом natural health GoVeganWay.com
Медицинский Отказ от Ответственности
GoVeganWay.com предлагает вам обзоры последних исследований, связанных с питанием и здоровьем. Предоставленная информация представляет собой личное мнение автора и не предназначена и не подразумевается в качестве замены профессиональной медицинской консультации, диагностики или лечения. Предоставленная информация предназначена исключительно для информационных целей и не предназначена для замены консультации, диагностики и/или лечения у квалифицированного врача или поставщика медицинских услуг.НИКОГДА НЕ ПРЕНЕБРЕГАЙТЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНЫМИ МЕДИЦИНСКИМИ СОВЕТАМИ И НЕ ОТКЛАДЫВАЙТЕ ОБРАЩЕНИЕ ЗА МЕДИЦИНСКОЙ ПОМОЩЬЮ ИЗ-ЗА ТОГО, ЧТО ВЫ ЧТО-ТО ПРОЧИТАЛИ Или ПОЛУЧИЛИ ДОСТУП Через GoVeganWay.com
НИКОГДА НЕ МЕНЯЙТЕ ОБРАЗ ЖИЗНИ Или КАКИЕ-ЛИБО ИЗМЕНЕНИЯ ВООБЩЕ ВСЛЕДСТВИЕ ТОГО, ЧТО ВЫ ПРОЧИТАЛИ В GoVeganWay.com ДО КОНСУЛЬТАЦИИ С ЛИЦЕНЗИРОВАННЫМ ПРАКТИКУЮЩИМ ВРАЧОМ.
В случае неотложной медицинской помощи немедленно позвоните врачу или 911. GoVeganWay.com не рекомендует и не одобряет какие-либо конкретные группы, организации, тесты, врачей, продукты, процедуры, мнения или другую информацию, которая может быть упомянута внутри.
Выбор редактора –
Милош Покимица - доктор естественной медицины, клинический диетолог, автор статей о здоровье и питании и консультант по вопросам питания. Автор серии книг Стать веганом? Обзор науки, он также управляет веб - сайтом natural health GoVeganWay.com
Последние статьи -
Новости , Основанные на растениях
-
How To Make Marry Me Lentils
on Май 20, 2025
-
Chipotle BBQ Mushroom Tacos With Charred Corn Salsa
on Май 19, 2025
-
The Tofoo Co Unveils New 4-Ingredient Tempeh Product
on Май 19, 2025
-
Vegan Aubergine And Harissa Pizza
on Май 19, 2025
-
‘I Turned My Kitchen Into A Vegan Café For My Friends’
on Май 19, 2025
-
Vegan Runner Takes Silver In 2025’s Wings For Life World Run
on Май 18, 2025
-
Lentils And Rice With Caramelized Onions
on Май 18, 2025
Главные Новости Эдравоохранения — ScienceDaily
- Could nanoplastics in the environment turn E. coli into a bigger villain?on Май 19, 2025
Nanoplastics are everywhere. These fragments are so tiny they can accumulate on bacteria and be taken up by plant roots; they’re in our food, our water, and our bodies. Scientists don’t know the full extent of their impacts on our health, but new research suggests certain nanoplastics may make foodborne pathogens more virulent.
- Experimental painkiller could outsmart opioids — without the highon Май 19, 2025
A study shows a non-opioid pain reliever blocks pain at its source — calming specific nerve signals that send pain messages to the brain. In mice, the compound SBI-810 eased pain from surgery, bone fractures, and nerve injury without causing sedation or constipation.
- Machine learning model helps identify patients at risk of postpartum depressionon Май 19, 2025
Postpartum depression (PPD) affects up to 15 percent of individuals after childbirth. Early identification of patients at risk of PPD could improve proactive mental health support. Researchers developed a machine learning model that can evaluate patients’ PPD risk using readily accessible clinical and demographic factors. Findings demonstrate the model’s promising predictive capabilities.
- Stars or numbers? How rating formats change consumer behavioron Май 19, 2025
Researchers found that consumers tend to overestimate fractional star ratings and underestimate fractional numerals. In either case, the ratings can be misleading, potentially causing a company to unknowingly overpromise and underdeliver — or sell its own product short.
- Longer-lasting wearables set to transform health monitoringon Май 16, 2025
A new article describes a longer-lasting, 3D-printed, adhesive-free wearable capable of providing a more comprehensive picture of a user’s physiological state.
- Could personality tests help make bipolar disorder treatment more precise?on Май 16, 2025
A new study suggests that it might be possible to personalize care for people with bipolar disorder, using the results of detailed personality tests. It finds that such tests might help identify people who have certain combinations of personality traits that could raise or lower their risk of repeated depressive episodes or poor functioning in everyday life.
- Scientists discover key gene impacts liver energy storage, affecting metabolic disease riskon Май 16, 2025
A new study reveals that a single gene plays a big role in how the liver stores energy, a process that’s critical for overall health and for managing diseases like type 2 diabetes. The research focuses on the PPP1R3B gene. This gene tells the liver how to handle energy: store it as glycogen (a form of sugar) or triglycerides (a type of fat).
Опубликованный, #веганская диета –
- Menu Dilemmas: An Integrated Assessment of the Nutritional Quality, Environmental Impact, and Cost of Vegan, Vegetarian, and Meat-Based Versions of Mealson Май 14, 2025
Background/Objectives: Adopting sustainable dietary patterns is essential for addressing environmental sustainability and improving public health outcomes. However, food service providers and consumers often face challenges in making informed choices due to a lack of information on the environmental, nutritional, and cost implications of different meal options. The aim of this paper was to provide an integrated assessment of the nutritional quality, environmental impact and cost of vegan,…
- Effects of nutritional counseling on dietary patterns in patients with mild cognitive impairment: insights from the BrainFit-Nutrition studyon Май 13, 2025
INTRODUCTION: This study examines the effects of a structured nutritional counseling intervention for individuals with mild cognitive impairment (MCI) via synchronized online courses conducted bi-weekly over six months.
- Portfolio diet and LDL-C in a young, multiethnic cohort: cross-sectional analyses with cumulative exposure modelingon Май 13, 2025
CONCLUSIONS: Among young adults, the PDS was inversely associated with LDL-C and several other established cardiovascular risk factors. Early adherence to the Portfolio Diet may limit lifetime exposure to LDL-C and could delay the age at which cardiovascular events begin.
- Scoring adherence to voluntary restriction diets (SAVoReD) in the ADAPT studyon Май 9, 2025
Voluntary adoption of popular food-group-restricting diets like Paleo and plant-based diets (PBDs) are often health-motivated. However, unlike the theoretical design of these diets, different levels of dietary adherence may result in different diet quality and bodyweight in real-world settings-a limitation to the efficacy of dietary interventions. Scoring Adherence to Voluntary Restriction Diets (SAVoReD) is a metric to quantify and compare adherence across food-group-restricting diets. We…
- Risk of hypothyroidism in meat-eaters, fish-eaters, and vegetarians: a population-based prospective studyon Май 7, 2025
CONCLUSIONS: In the present study, we found a moderately higher risk of hypothyroidism among vegetarians, after controlling for BMI, a potential collider. This slightly higher risk of hypothyroidism among vegetarians requires further investigation, taking iodine status and thyroid hormone levels into account.
Случайные сообщения –
Популярные сообщения -

Последние новости от PubMed, #растительная диета –
- From prevention to management: Exploring the impact of diet on multiple sclerosisby Dalya Koukach on Май 20, 2025
Multiple sclerosis (MS) is a chronic immune-mediated disease of the central nervous system characterized by neuroinflammation and progressive neurodegeneration. Growing evidence suggests that dietary interventions may influence MS progression and symptom management by modulating inflammation, oxidative stress, and gut microbiota composition. This narrative review examines the effects of the Mediterranean, plant-based, ketogenic, Wahls, Swank, intermittent fasting, and gluten-free diets,…
- Plant-based diet, inflammation biomarkers and body composition among women with breast cancer: the Pathways Studyby En Cheng on Май 19, 2025
The World Cancer Research Fund and the American Institute for Cancer Research recommend a plant-based diet to cancer survivors, which may reduce chronic inflammation and excess adiposity associated with worse survival. We investigated associations of plant-based dietary patterns with inflammation biomarkers and body composition in the Pathways Study, in which 3659 women with breast cancer provided validated food frequency questionnaires approximately 2 months after diagnosis. We derived three…
- A metaproteomic analysis of the piglet fecal microbiome across the weaning transitionby Israel Rivera on Май 19, 2025
Microbiome analysis has relied largely on metagenomics to characterize microbial populations and predict their functions. Here, we used a metaproteomic analysis of the fecal microbiome in piglets before and after weaning to compare protein abundances as they pertain to microbial populations specific to either a milk- or plant-based diet. Fecal samples were collected from six piglets on the day of weaning and 4 weeks after transitioning to a standard nursery diet. Using the 12,554 protein […]
- Subjective Experiences and Blood Parameter Changes in Individuals From Germany Following a Self-Conceived “Carnivore Diet”: An Explorative Studyby Rainer J Klement on Май 19, 2025
CONCLUSIONS: Individuals adopting a carnivore diet do this mainly for health-related reasons and commonly experience subjective health improvements. Most blood parameters on the carnivore diet were within the reference ranges, and initially high HbA1c and triglyceride levels were reduced. However, the significant elevation of total and LDL cholesterol concentration is striking and warrants further investigation into potential adverse effects.
- Dietary menaquinone-9 supplementation does not influence bone tissue quality or bone mineral density during skeletal development in miceby Minying Liu on Май 19, 2025
Vitamin K has been implicated in skeletal health because vitamin K-dependent proteins are present in bone tissue. While there are multiple forms of vitamin K, most research has focused on phylloquinone, which is found mainly in plant-based foods, and its metabolite menaquinone-4 (MK4). However, there are additional forms of vitamin K that are bacterially produced that appear to influence bone health but have not yet been studied extensively. Herein, we evaluated the effects of menaquinone-9…
- Diet and myopic macular degeneration in the Aier-SERI high myopia adult cohort studyby Kai-Xiong Cheong on Май 19, 2025
CONCLUSION: We did not find associations between diet and MMD in a cohort of highly myopic adults. There is currently no dietary advice to prevent MMD. Larger and prospective studies conducted over multiple time points are required.