Исследование Китая - Аргумент веганов
Китайское исследование показало, что в неразвитых сельских общинах мира, придерживающихся веганской диеты на основе крахмала, нет сердечных заболеваний, рака или диабета.
Милош Покимица
Автор: Милош Покимица
Медицинская Обзор: Доктор Сюйинь Ван, Доктор Медицинских Наук.
Обновлено 9 июня 2023 годаЕсли мы посмотрим на показатели смертности, то вскоре поймем, что что-то не так, как должно быть. Каждый четвертый человек умирает от рака, каждый четвертый - от сердечно-сосудистых заболеваний или инсульта. Даже если мы избежим смерти от какой-либо формы хронического заболевания, у нас повысится риск развития многих болезней, которые будут влиять на качество нашей жизни, даже если мы не умрем от них. И это не является естественным. Например, в сельских районах Китая, как показало китайское исследование, ситуация иная.
В животном мире также нет сердечно-сосудистых заболеваний, рака и диабета с такой высокой частотой. Это означает, что большинство так называемых болезней изобилия вызваны питанием. Вот и все. Все мы имеем проблемы со здоровьем и болезни из-за нашей эволюционно несоответствующей жизни. Генетическая предрасположенность не является первопричиной. Долгое время в научном сообществе велись большие споры о первопричинах современных проблем со здоровьем. Затем была проведена серия исследований, и ученые нашли ответ. Ученые наблюдали за людьми в разных частях света, которые страдали от бедности и, как следствие, имели растительную диету, основанную на каком-либо виде крахмала, например, рисе, без маргинального потребления животных продуктов.
Пожалуй, одним из наиболее масштабных исследований в этой области стал проект China-Cornell-Oxford Project (The China Study). В 1980-х годах в сельской местности Китая было проведено крупное обсервационное исследование, финансируемое совместно Оксфордским университетом, Корнельским университетом и правительством Китая. Исследование было комплексным и включало 367 различных переменных.
Всего в 65 уездах Китая было обследовано 6,5 тыс. взрослого населения с проведением медицинского осмотра, анализов крови, анкетирования и т.д. В 1983 г. в каждом из 65 сельских уездов Китая были выбраны две случайные деревни, в каждой из которых было случайно отобрано по 50 семей. Были изучены пищевые привычки одного взрослого члена каждой семьи, половины мужчин и половины женщин. Полученные результаты сравнивались с показателями смертности в этих уездах от 48 форм рака и других заболеваний в 1973-75 гг.
Это было одно из самых значительных исследований, известных под названием "Китайское исследование".
Я воспользуюсь некоторыми цитатами из книги "Китайское исследование".
"В сельских районах Китая потребление жиров было менее чем в два раза ниже, чем в США, а потребление клетчатки - в три раза выше. Потребление животного белка было очень низким - всего около 10% от американского. Средний уровень общего холестерина в сыворотке крови составлял 127 мг/дл в сельских районах Китая против 203 мг/дл у взрослых в возрасте 20-74 лет в США. Смертность от ишемической болезни сердца была в 16,7 раза выше у американских мужчин и в 5,6 раза выше у американских женщин, чем у их китайских сверстников".
(Кэмпбелл и др., 1998)
"Когда мы закончили работу, у нас было более 8000 статистически значимых ассоциаций между образом жизни, питанием и переменными заболевания". "Результаты этих и многих других исследований показали, что питание имеет гораздо большее значение в контроле за развитием рака, чем доза инициирующего канцерогена".
(Кэмпбелл и др., 1998)
Причем эта корреляция была характерна для всех видов рака, не только для рака молочной железы, который практически не встречался, но и для многих других форм рака. Им даже было трудно найти женщин, знавших других людей, страдавших раком молочной железы. Люди, живущие в сельских районах Китая, знали об этом заболевании, но никогда его не видели. Прыщей, например, тоже не было. Многие заболевания и раковые опухоли связаны с гормонами, такими как IGF-1.
Диабета также не было. Они не ели ничего, кроме риса, и все равно диабет их не беспокоил. Людям, придерживающимся палео-диеты, трудно с этим согласиться. Они считают, что белый рис, как и любой другой рафинированный углевод, связан с диабетом. Затем - отсутствие сердечно-сосудистых заболеваний и так далее.
"Люди, употреблявшие наибольшее количество продуктов животного происхождения, имели наибольшее количество хронических заболеваний. Люди, употреблявшие наибольшее количество растительной пищи, были наиболее здоровы".
(Кэмпбелл и др., 1998)
Независимо от того, станете ли вы веганом или нет, они советуют класть как можно больше растений на свою тарелку во время каждого приема пищи. Исследование показало, что в 1983-84 гг. в округах с высоким потреблением пищи животного происхождения ожидается и более высокий уровень смертности от западных болезней, в то время как в округах, потреблявших больше растительной пищи, наблюдалась обратная картина.
Сейчас мы можем сказать, что это, возможно, не связано с их питанием, потому что есть много других факторов, например физические упражнения. Эти люди в основном занимались ручным трудом, и, возможно, именно это их поддерживало. Были и другие переменные. Кроме того, повторюсь, это не единственное исследование такого рода. Проблема с подобными данными заключается в том, что они идут вразрез с интересами индустрии, а поскольку это значительное исследование, то опровергнуть его бывает трудно. Обычно они делают ложную логику, зная, что большинству людей это безразлично и им нужно услышать что-то, что им нравится, чтобы оправдать свое нездоровое поведение.
Есть хорошая цитата из книги Т. Колина Кэмпбелла "Китайское исследование", которая гласит:
"Американцы любят слышать хорошее о своих вредных привычках".
(Кэмпбелл и др., 1998)
Например, после выхода в свет книги "Китайское исследование", которая произвела фурор, начались письменные дебаты. В 2008 году "диетолог" Лорен Кордейн утверждал, что:
“The fundamental logic underlying Campbell’s hypothesis (that low [animal] protein diets improve human health) is untenable and inconsistent with the evolution of our own species.”
Лорен Кордейн
Она утверждала, что существуют такие культуры, как народ масаи и эскимосы, которые не страдают от проблем со здоровьем, описанных авторами. Это, кстати, совершенно не соответствует действительности. Однако подождите. Как далеко зашла эволюция нашего вида?
Маловероятно, что такие образованные люди, как она, не понимают, как работает эволюция. Может быть, эволюция идет так, как нужно нам, чтобы мы могли обосновать свою программу. Это инверсия в чистом виде. Ничего общего с наукой.
Такие люди, как диетолог Лорен Кордейн, прекрасно знают, как выглядит настоящая эволюция, они не идиоты. На каждое исследование, как грибы, появляются доктора с докторской степенью, которые пытаются замутить воду различными данными, лишь бы внести путаницу, хорошо зная, что люди делают то, что им приятно, а не то, что правильно. Против Кэмпбелла выдвигались обвинения в том, что он исказил и неточно представил данные исследования и что в его рассуждениях были многочисленные недостатки.
The problem was it was just statistical correlations. His work is actually not that of a big deal. There were other similar statistical studies and studies in biochemistry that later proved most of this statistical correlation observed in the ’80s in real in vivo and in vitro experiments. This study is old news just the book came out recently and made the system angry. Here is one example from sciencebasedmedicine.org.
"Я не обращал внимания на хвалебные или критические отзывы других людей до тех пор, пока не прочитал книгу, и нижеследующее представляет собой мои независимые впечатления. Я подошел к книге так же, как и к любой другой книге, содержащей научные ссылки: Я читаю до тех пор, пока не наткнусь на сомнительное утверждение, а затем проверяю ссылки, приведенные для этого утверждения. С этой книгой у меня сразу же возникли сомнения. В первой главе я обнаружил следующее утверждение: "Болезни сердца можно предотвратить и даже обратить вспять с помощью здорового питания".
sciencebasedmedicine.org
Доктор пришел к выводу, что: "Здоровье - это больше, чем просто диета". Вы можете доверять The SkepDoc. Забудьте об исследовании, которое длилось десять лет и было составлено на 894 страницах. Она расскажет вам настоящую правду. Она - семейный врач в отставке, пишет о псевдонауке и сомнительных медицинских практиках, прошла стажировку в ВВС (вторая женщина в истории). Доктор Кэмпбелл не совсем прав. В книге он пишет следующее: "Употребление в пищу продуктов, содержащих холестерин в количестве более 0 мг, вредно для здоровья".
This can be an emotional issue because most of us are addicted to our dietary habits. Just imagine that. Dr. Campbell observed a correlation between cholesterol and heart disease back in the ’80s. A very scientific and unbiased review of scienebasedmadice.org. This kind of conflicting data made my life hard. I had to spend years of my own research.
Вы запутались? Вот одна статистика из исследования. В уезде Гуйчжоу было ни одного зарегистрированного случая смерти от ишемической болезни сердца среди 246 000 мужчин в течение 3 лет. В болезнях сердца нет ничего естественного.
Убийца террористов номер один на Западе.
Ссылки:
T. Colin Campbell Center for Nutrition Studies NutritionStudies.org
- Chen, K., & Jin, M. (2007). Mortality, Biochemistry, Diet and Lifestyle in Rural China. Geographical Study of the characteristics of 69 Counties in mainland China and 16 Areas in Taiwan. Journal of Epidemiology and Community Health, 61(3), 271.[PubMed].
- Campbell, T. C., Parpia, B., & Chen, J. (1998). Diet, lifestyle, and the etiology of coronary artery disease: the Cornell China study. The American journal of cardiology, 82(10B), 18T–21T. https://doi.org/10.1016/s0002-9149(98)00718-8
Похожие Записи
У вас есть какие-либо вопросы о питании и здоровье?
Я хотел бы услышать ваше мнение и ответить на них в моем следующем посте. Я ценю ваш вклад и мнение и с нетерпением жду вашего скорого ответа. Я также приглашаю вас следовать за нами на Facebook, Instagram и Pinterest для получения дополнительной информации о диетах, питании и здоровье. Там можно оставить комментарий и пообщаться с другими приверженцами здорового образа жизни, поделиться своими советами и опытом, а также получить поддержку и ободрение от нашей команды и сообщества.
Я надеюсь, что эта статья была для вас познавательной и приятной и что вы готовы применить полученные знания. Если эта статья оказалась полезной, пожалуйста поделиться с друзьями и родственниками, которым это может быть полезно. Никогда не знаешь, кому может понадобиться совет и поддержка на пути к здоровью.
– Вам Также Может Понравиться –

Узнайте о Питании
Милош Покимица - доктор естественной медицины, клинический диетолог, автор статей о здоровье и питании и консультант по вопросам питания. Автор серии книг Стать веганом? Обзор науки, он также управляет веб - сайтом natural health GoVeganWay.com
Медицинский Отказ от Ответственности
GoVeganWay.com предлагает вам обзоры последних исследований, связанных с питанием и здоровьем. Предоставленная информация представляет собой личное мнение автора и не предназначена и не подразумевается в качестве замены профессиональной медицинской консультации, диагностики или лечения. Предоставленная информация предназначена исключительно для информационных целей и не предназначена для замены консультации, диагностики и/или лечения у квалифицированного врача или поставщика медицинских услуг.НИКОГДА НЕ ПРЕНЕБРЕГАЙТЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНЫМИ МЕДИЦИНСКИМИ СОВЕТАМИ И НЕ ОТКЛАДЫВАЙТЕ ОБРАЩЕНИЕ ЗА МЕДИЦИНСКОЙ ПОМОЩЬЮ ИЗ-ЗА ТОГО, ЧТО ВЫ ЧТО-ТО ПРОЧИТАЛИ Или ПОЛУЧИЛИ ДОСТУП Через GoVeganWay.com
НИКОГДА НЕ МЕНЯЙТЕ ОБРАЗ ЖИЗНИ Или КАКИЕ-ЛИБО ИЗМЕНЕНИЯ ВООБЩЕ ВСЛЕДСТВИЕ ТОГО, ЧТО ВЫ ПРОЧИТАЛИ В GoVeganWay.com ДО КОНСУЛЬТАЦИИ С ЛИЦЕНЗИРОВАННЫМ ПРАКТИКУЮЩИМ ВРАЧОМ.
В случае неотложной медицинской помощи немедленно позвоните врачу или 911. GoVeganWay.com не рекомендует и не одобряет какие-либо конкретные группы, организации, тесты, врачей, продукты, процедуры, мнения или другую информацию, которая может быть упомянута внутри.
Выбор редактора –
Милош Покимица - доктор естественной медицины, клинический диетолог, автор статей о здоровье и питании и консультант по вопросам питания. Автор серии книг Стать веганом? Обзор науки, он также управляет веб - сайтом natural health GoVeganWay.com
Последние статьи -
Новости , Основанные на растениях
-
Is Soy Sauce Vegan?
on Май 17, 2025
-
Black Sesame Seed And Matcha Cookies
on Май 17, 2025
-
Vegan Doctor Reveals Why Some People Quit Plant-Based Diets
on Май 16, 2025
-
These Tofu Scramble Tacos Are The Ultimate Plant-Based Brunch
on Май 16, 2025
-
3 Tofu Marinades That Will Change Your Life
on Май 16, 2025
-
30-Minute Vegan Cinnamon Swirls
on Май 16, 2025
-
‘Vegan McDonald’s’ Mr Charlie’s Announces Major Expansion
on Май 16, 2025
Главные Новости Эдравоохранения — ScienceDaily
- Longer-lasting wearables set to transform health monitoringon Май 16, 2025
A new article describes a longer-lasting, 3D-printed, adhesive-free wearable capable of providing a more comprehensive picture of a user’s physiological state.
- Scientists discover key gene impacts liver energy storage, affecting metabolic disease riskon Май 16, 2025
A new study reveals that a single gene plays a big role in how the liver stores energy, a process that’s critical for overall health and for managing diseases like type 2 diabetes. The research focuses on the PPP1R3B gene. This gene tells the liver how to handle energy: store it as glycogen (a form of sugar) or triglycerides (a type of fat).
- AI-powered app enables anemia screening using fingernail selfieson Май 16, 2025
A groundbreaking new study introduces an AI-powered smartphone app that noninvasively screens for anemia using a photo of a user’s fingernail. The study shows the app provides hemoglobin estimates comparable to traditional lab tests, with over 1.4 million tests conducted by 200,000+ users. An estimated 83 million Americans and more than 2 billion people globally are at high risk for anemia — populations that stand to benefit significantly from this accessible screening tool. The app offers a […]
- Overlooked cell type orchestrates brain rewiringon Май 16, 2025
Researchers have shown in mice that brain cells known as astrocytes are required for a signaling chemical called norepinephrine to modify brain activity, changing the textbook understanding that norepinephrine acts directly on neurons.
- One in ten asthma cases can be avoided with a better urban environmenton Май 16, 2025
The combination of air pollution, dense urban development and limited green spaces increases the risk of asthma in both children and adults.
- A step closer to the confident production of blood stem cells for regenerative medicineon Май 16, 2025
Researchers have developed a method to confidently produce blood cell precursors from stem cells in mice, by activating a set of seven key genes in the laboratory. The team takes a step forward towards the production of precursor cells able to restore the bone marrow of blood cancer patients, in a successful example of regenerative medicine.
- How do middle-aged folks get dementia? It could be these proteinson Май 16, 2025
Dementia usually affects older people, so when it occurs in middle age, it can be hard to recognize. The most common form is frontotemporal dementia (FTD), which is often mistaken for depression, schizophrenia, or Parkinson’s disease before the correct diagnosis is reached.
Опубликованный, #веганская диета –
- Menu Dilemmas: An Integrated Assessment of the Nutritional Quality, Environmental Impact, and Cost of Vegan, Vegetarian, and Meat-Based Versions of Mealson Май 14, 2025
Background/Objectives: Adopting sustainable dietary patterns is essential for addressing environmental sustainability and improving public health outcomes. However, food service providers and consumers often face challenges in making informed choices due to a lack of information on the environmental, nutritional, and cost implications of different meal options. The aim of this paper was to provide an integrated assessment of the nutritional quality, environmental impact and cost of vegan,…
- Effects of nutritional counseling on dietary patterns in patients with mild cognitive impairment: insights from the BrainFit-Nutrition studyon Май 13, 2025
INTRODUCTION: This study examines the effects of a structured nutritional counseling intervention for individuals with mild cognitive impairment (MCI) via synchronized online courses conducted bi-weekly over six months.
- Portfolio diet and LDL-C in a young, multiethnic cohort: cross-sectional analyses with cumulative exposure modelingon Май 13, 2025
CONCLUSIONS: Among young adults, the PDS was inversely associated with LDL-C and several other established cardiovascular risk factors. Early adherence to the Portfolio Diet may limit lifetime exposure to LDL-C and could delay the age at which cardiovascular events begin.
- Scoring adherence to voluntary restriction diets (SAVoReD) in the ADAPT studyon Май 9, 2025
Voluntary adoption of popular food-group-restricting diets like Paleo and plant-based diets (PBDs) are often health-motivated. However, unlike the theoretical design of these diets, different levels of dietary adherence may result in different diet quality and bodyweight in real-world settings-a limitation to the efficacy of dietary interventions. Scoring Adherence to Voluntary Restriction Diets (SAVoReD) is a metric to quantify and compare adherence across food-group-restricting diets. We…
- Risk of hypothyroidism in meat-eaters, fish-eaters, and vegetarians: a population-based prospective studyon Май 7, 2025
CONCLUSIONS: In the present study, we found a moderately higher risk of hypothyroidism among vegetarians, after controlling for BMI, a potential collider. This slightly higher risk of hypothyroidism among vegetarians requires further investigation, taking iodine status and thyroid hormone levels into account.
Случайные сообщения –
Популярные сообщения -

Последние новости от PubMed, #растительная диета –
- Fasting, Physical Activity, and Art Therapy Improve Metabolic Syndrome and Inflammasomes: An Italian Residential Experienceby Aurelia Mondino on Май 16, 2025
CONCLUSION: This study revealed that a short integrated lifestyle program can influence some well-defined metabolic parameters and might decrease damage from metabolic syndrome.
- Impact of Mulberry Leaves on CCL4-Induced Acute Liver Disease in Ratsby Wafaa Fauzi Abusudah on Май 16, 2025
<b>Background and Objective:</b> The liver is a crucial organ in the human body that contributes to metabolic processes, immune function and nutrient regulation. The objective of this study is to evaluate the effects of mulberry leaves (<i>Morus nigra</i> L.) on rats with acute liver injury induced by CCl<sub>4</sub>. <b>Materials and Methods:</b> Twenty-four male albino Sprague Dawley rats (~195±10 g) were divided into control and…
- Longitudinal effects of diet quality on healthy aging – Focus on cardiometabolic health: findings from the Canadian longitudinal study on aging (CLSA)by Farhad Vahid on Май 16, 2025
BACKGROUND: Hypertension, a major concern for older adults, contributes to morbidity and mortality by increasing the risk of cardiovascular disease, stroke, kidney dysfunction, and cognitive decline. A healthy diet plays a vital role in limiting chronic disease progression in aging populations.
- Assessment of endogenous calcium loss from different sources in 45-week-old Hy-Line Brown laying hensby Nuwan Chamara Chathuranga on Май 15, 2025
CONCLUSION: Inorganic Ca sources resulted in increased endogenous Ca loss and digestibility compared to plant seed-based layer diets, with these losses varying depending on the specific measurement sites.
- Carrageenan-Based Hydrogels for Advanced Wound Healing and Controlled Drug Delivery in Tissue Engineeringby Great Iruoghene Edo on Май 15, 2025
Carrageenan (CGN) is a high molecular weight polysaccharide that is extracted from red seaweeds. It is made up of D-galactose residues connected by β-1,4 and α-1,3 galactose-galactose bonds. As a result of its ability to thicken, emulsify, and stabilize food, it is frequently used as a food additive in processed food. Its consumption has surged in recent years due to the Western diet’s (WD) spread. Carrageenan has the ability to change the thickness of the mucus barrier, the composition of […]
- Assessing the impact of diet formulation and age on targeted bacterial establishment in laboratory and mass-reared Mediterranean fruit fly using full-length 16S rRNA sequencingby Charles J Mason on Май 15, 2025
Insect gut microbiota play important roles in host health and interactions with the environment. In laboratory and mass-reared insects, gut microbiomes can differ in composition and function compared to wild conspecifics. For fruit flies, such as the Mediterranean fruit fly (medfly; Ceratitis capitata), these changes can influence male performance and behavior. Overall, understanding factors that influence the ability of bacteria to establish in hosts is important for the establishment of […]