Исследование Китая - Аргумент веганов
Китайское исследование показало, что в неразвитых сельских общинах мира, придерживающихся веганской диеты на основе крахмала, нет сердечных заболеваний, рака или диабета.
Милош Покимица
Автор: Милош Покимица
Медицинская Обзор: Доктор Сюйинь Ван, Доктор Медицинских Наук.
Обновлено 9 июня 2023 годаЕсли мы посмотрим на показатели смертности, то вскоре поймем, что что-то не так, как должно быть. Каждый четвертый человек умирает от рака, каждый четвертый - от сердечно-сосудистых заболеваний или инсульта. Даже если мы избежим смерти от какой-либо формы хронического заболевания, у нас повысится риск развития многих болезней, которые будут влиять на качество нашей жизни, даже если мы не умрем от них. И это не является естественным. Например, в сельских районах Китая, как показало китайское исследование, ситуация иная.
В животном мире также нет сердечно-сосудистых заболеваний, рака и диабета с такой высокой частотой. Это означает, что большинство так называемых болезней изобилия вызваны питанием. Вот и все. Все мы имеем проблемы со здоровьем и болезни из-за нашей эволюционно несоответствующей жизни. Генетическая предрасположенность не является первопричиной. Долгое время в научном сообществе велись большие споры о первопричинах современных проблем со здоровьем. Затем была проведена серия исследований, и ученые нашли ответ. Ученые наблюдали за людьми в разных частях света, которые страдали от бедности и, как следствие, имели растительную диету, основанную на каком-либо виде крахмала, например, рисе, без маргинального потребления животных продуктов.
Пожалуй, одним из наиболее масштабных исследований в этой области стал проект China-Cornell-Oxford Project (The China Study). В 1980-х годах в сельской местности Китая было проведено крупное обсервационное исследование, финансируемое совместно Оксфордским университетом, Корнельским университетом и правительством Китая. Исследование было комплексным и включало 367 различных переменных.
Всего в 65 уездах Китая было обследовано 6,5 тыс. взрослого населения с проведением медицинского осмотра, анализов крови, анкетирования и т.д. В 1983 г. в каждом из 65 сельских уездов Китая были выбраны две случайные деревни, в каждой из которых было случайно отобрано по 50 семей. Были изучены пищевые привычки одного взрослого члена каждой семьи, половины мужчин и половины женщин. Полученные результаты сравнивались с показателями смертности в этих уездах от 48 форм рака и других заболеваний в 1973-75 гг.
Это было одно из самых значительных исследований, известных под названием "Китайское исследование".
Я воспользуюсь некоторыми цитатами из книги "Китайское исследование".
"В сельских районах Китая потребление жиров было менее чем в два раза ниже, чем в США, а потребление клетчатки - в три раза выше. Потребление животного белка было очень низким - всего около 10% от американского. Средний уровень общего холестерина в сыворотке крови составлял 127 мг/дл в сельских районах Китая против 203 мг/дл у взрослых в возрасте 20-74 лет в США. Смертность от ишемической болезни сердца была в 16,7 раза выше у американских мужчин и в 5,6 раза выше у американских женщин, чем у их китайских сверстников".
(Кэмпбелл и др., 1998)
"Когда мы закончили работу, у нас было более 8000 статистически значимых ассоциаций между образом жизни, питанием и переменными заболевания". "Результаты этих и многих других исследований показали, что питание имеет гораздо большее значение в контроле за развитием рака, чем доза инициирующего канцерогена".
(Кэмпбелл и др., 1998)
Причем эта корреляция была характерна для всех видов рака, не только для рака молочной железы, который практически не встречался, но и для многих других форм рака. Им даже было трудно найти женщин, знавших других людей, страдавших раком молочной железы. Люди, живущие в сельских районах Китая, знали об этом заболевании, но никогда его не видели. Прыщей, например, тоже не было. Многие заболевания и раковые опухоли связаны с гормонами, такими как IGF-1.
Диабета также не было. Они не ели ничего, кроме риса, и все равно диабет их не беспокоил. Людям, придерживающимся палео-диеты, трудно с этим согласиться. Они считают, что белый рис, как и любой другой рафинированный углевод, связан с диабетом. Затем - отсутствие сердечно-сосудистых заболеваний и так далее.
"Люди, употреблявшие наибольшее количество продуктов животного происхождения, имели наибольшее количество хронических заболеваний. Люди, употреблявшие наибольшее количество растительной пищи, были наиболее здоровы".
(Кэмпбелл и др., 1998)
Независимо от того, станете ли вы веганом или нет, они советуют класть как можно больше растений на свою тарелку во время каждого приема пищи. Исследование показало, что в 1983-84 гг. в округах с высоким потреблением пищи животного происхождения ожидается и более высокий уровень смертности от западных болезней, в то время как в округах, потреблявших больше растительной пищи, наблюдалась обратная картина.
Сейчас мы можем сказать, что это, возможно, не связано с их питанием, потому что есть много других факторов, например физические упражнения. Эти люди в основном занимались ручным трудом, и, возможно, именно это их поддерживало. Были и другие переменные. Кроме того, повторюсь, это не единственное исследование такого рода. Проблема с подобными данными заключается в том, что они идут вразрез с интересами индустрии, а поскольку это значительное исследование, то опровергнуть его бывает трудно. Обычно они делают ложную логику, зная, что большинству людей это безразлично и им нужно услышать что-то, что им нравится, чтобы оправдать свое нездоровое поведение.
Есть хорошая цитата из книги Т. Колина Кэмпбелла "Китайское исследование", которая гласит:
"Американцы любят слышать хорошее о своих вредных привычках".
(Кэмпбелл и др., 1998)
Например, после выхода в свет книги "Китайское исследование", которая произвела фурор, начались письменные дебаты. В 2008 году "диетолог" Лорен Кордейн утверждал, что:
“The fundamental logic underlying Campbell’s hypothesis (that low [animal] protein diets improve human health) is untenable and inconsistent with the evolution of our own species.”
Лорен Кордейн
Она утверждала, что существуют такие культуры, как народ масаи и эскимосы, которые не страдают от проблем со здоровьем, описанных авторами. Это, кстати, совершенно не соответствует действительности. Однако подождите. Как далеко зашла эволюция нашего вида?
Маловероятно, что такие образованные люди, как она, не понимают, как работает эволюция. Может быть, эволюция идет так, как нужно нам, чтобы мы могли обосновать свою программу. Это инверсия в чистом виде. Ничего общего с наукой.
Такие люди, как диетолог Лорен Кордейн, прекрасно знают, как выглядит настоящая эволюция, они не идиоты. На каждое исследование, как грибы, появляются доктора с докторской степенью, которые пытаются замутить воду различными данными, лишь бы внести путаницу, хорошо зная, что люди делают то, что им приятно, а не то, что правильно. Против Кэмпбелла выдвигались обвинения в том, что он исказил и неточно представил данные исследования и что в его рассуждениях были многочисленные недостатки.
The problem was it was just statistical correlations. His work is actually not that of a big deal. There were other similar statistical studies and studies in biochemistry that later proved most of this statistical correlation observed in the ’80s in real in vivo and in vitro experiments. This study is old news just the book came out recently and made the system angry. Here is one example from sciencebasedmedicine.org.
"Я не обращал внимания на хвалебные или критические отзывы других людей до тех пор, пока не прочитал книгу, и нижеследующее представляет собой мои независимые впечатления. Я подошел к книге так же, как и к любой другой книге, содержащей научные ссылки: Я читаю до тех пор, пока не наткнусь на сомнительное утверждение, а затем проверяю ссылки, приведенные для этого утверждения. С этой книгой у меня сразу же возникли сомнения. В первой главе я обнаружил следующее утверждение: "Болезни сердца можно предотвратить и даже обратить вспять с помощью здорового питания".
sciencebasedmedicine.org
Доктор пришел к выводу, что: "Здоровье - это больше, чем просто диета". Вы можете доверять The SkepDoc. Забудьте об исследовании, которое длилось десять лет и было составлено на 894 страницах. Она расскажет вам настоящую правду. Она - семейный врач в отставке, пишет о псевдонауке и сомнительных медицинских практиках, прошла стажировку в ВВС (вторая женщина в истории). Доктор Кэмпбелл не совсем прав. В книге он пишет следующее: "Употребление в пищу продуктов, содержащих холестерин в количестве более 0 мг, вредно для здоровья".
This can be an emotional issue because most of us are addicted to our dietary habits. Just imagine that. Dr. Campbell observed a correlation between cholesterol and heart disease back in the ’80s. A very scientific and unbiased review of scienebasedmadice.org. This kind of conflicting data made my life hard. I had to spend years of my own research.
Вы запутались? Вот одна статистика из исследования. В уезде Гуйчжоу было ни одного зарегистрированного случая смерти от ишемической болезни сердца среди 246 000 мужчин в течение 3 лет. В болезнях сердца нет ничего естественного.
Убийца террористов номер один на Западе.
Ссылки:
T. Colin Campbell Center for Nutrition Studies NutritionStudies.org
- Chen, K., & Jin, M. (2007). Mortality, Biochemistry, Diet and Lifestyle in Rural China. Geographical Study of the characteristics of 69 Counties in mainland China and 16 Areas in Taiwan. Journal of Epidemiology and Community Health, 61(3), 271.[PubMed].
- Campbell, T. C., Parpia, B., & Chen, J. (1998). Diet, lifestyle, and the etiology of coronary artery disease: the Cornell China study. The American journal of cardiology, 82(10B), 18T–21T. https://doi.org/10.1016/s0002-9149(98)00718-8
Похожие Записи
У вас есть какие-либо вопросы о питании и здоровье?
Я хотел бы услышать ваше мнение и ответить на них в моем следующем посте. Я ценю ваш вклад и мнение и с нетерпением жду вашего скорого ответа. Я также приглашаю вас следовать за нами на Facebook, Instagram и Pinterest для получения дополнительной информации о диетах, питании и здоровье. Там можно оставить комментарий и пообщаться с другими приверженцами здорового образа жизни, поделиться своими советами и опытом, а также получить поддержку и ободрение от нашей команды и сообщества.
Я надеюсь, что эта статья была для вас познавательной и приятной и что вы готовы применить полученные знания. Если эта статья оказалась полезной, пожалуйста поделиться с друзьями и родственниками, которым это может быть полезно. Никогда не знаешь, кому может понадобиться совет и поддержка на пути к здоровью.
– Вам Также Может Понравиться –

Узнайте о Питании
Милош Покимица - доктор естественной медицины, клинический диетолог, автор статей о здоровье и питании и консультант по вопросам питания. Автор серии книг Стать веганом? Обзор науки, он также управляет веб - сайтом natural health GoVeganWay.com
Медицинский Отказ от Ответственности
GoVeganWay.com предлагает вам обзоры последних исследований, связанных с питанием и здоровьем. Предоставленная информация представляет собой личное мнение автора и не предназначена и не подразумевается в качестве замены профессиональной медицинской консультации, диагностики или лечения. Предоставленная информация предназначена исключительно для информационных целей и не предназначена для замены консультации, диагностики и/или лечения у квалифицированного врача или поставщика медицинских услуг.НИКОГДА НЕ ПРЕНЕБРЕГАЙТЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНЫМИ МЕДИЦИНСКИМИ СОВЕТАМИ И НЕ ОТКЛАДЫВАЙТЕ ОБРАЩЕНИЕ ЗА МЕДИЦИНСКОЙ ПОМОЩЬЮ ИЗ-ЗА ТОГО, ЧТО ВЫ ЧТО-ТО ПРОЧИТАЛИ Или ПОЛУЧИЛИ ДОСТУП Через GoVeganWay.com
НИКОГДА НЕ МЕНЯЙТЕ ОБРАЗ ЖИЗНИ Или КАКИЕ-ЛИБО ИЗМЕНЕНИЯ ВООБЩЕ ВСЛЕДСТВИЕ ТОГО, ЧТО ВЫ ПРОЧИТАЛИ В GoVeganWay.com ДО КОНСУЛЬТАЦИИ С ЛИЦЕНЗИРОВАННЫМ ПРАКТИКУЮЩИМ ВРАЧОМ.
В случае неотложной медицинской помощи немедленно позвоните врачу или 911. GoVeganWay.com не рекомендует и не одобряет какие-либо конкретные группы, организации, тесты, врачей, продукты, процедуры, мнения или другую информацию, которая может быть упомянута внутри.
Выбор редактора –
Милош Покимица - доктор естественной медицины, клинический диетолог, автор статей о здоровье и питании и консультант по вопросам питания. Автор серии книг Стать веганом? Обзор науки, он также управляет веб - сайтом natural health GoVeganWay.com
Последние статьи -
Новости , Основанные на растениях
-
Easy Curried Cauliflower And Apple Mini Tacos
on Март 12, 2025
-
Amazon Rainforest Cut Down To Build New Road For COP Climate Summit
on Март 12, 2025
-
‘What I Eat In A Week Following My 2007 Vegan Diet’
on Март 12, 2025
-
These Restaurants Are Making The Switch To Beef Tallow – But Is It Really Healthier?
on Март 12, 2025
-
How To Make Your Own Dairy-Free Butter From Scratch
on Март 11, 2025
-
Gordon Ramsay Says He ‘Absolutely’ Loves Vegan Food
on Март 11, 2025
-
This Beluga Lentil Salad Is A Protein-Packed Vegan Lunch
on Март 11, 2025
Главные Новости Эдравоохранения — ScienceDaily
- Routine asthma test more reliable in the morning and has seasonal effects, say doctorson Март 12, 2025
A lung function test used to help diagnose asthma works better in the morning, becoming less reliable throughout the day, researchers have found. Using real world data from 1,600 patients, available through a database created for speeding up research and innovation, the team also found that its reliability differs significantly in winter compared to autumn.
- Targeted alpha therapy: Breakthrough in treating refractory skin canceron Март 12, 2025
Metastatic melanoma is the most aggressive form of skin cancer. In an effort to achieve targeted therapy for metastatic melanoma, researchers recently developed a new radioactive drug that emits alpha particles. With their short range of emission and high energy, alpha particles are particularly promising for targeted therapies that require high energy release in the cancer tissue while minimizing the damage to nearby healthy tissues.
- Blind to the burn: Misconceptions about skin cancer risk in the USon Март 12, 2025
Experiencing five or more severe sunburns between the ages of 15 and 20 increases the risk of melanoma by 80% and nonmelanoma skin cancer by 68%. This study is among the few to examine the relationship between perceived cancer risk, concern about being diagnosed, confidence in health, sunburn history, and the prevalence of sun protection behaviors, all in relation to sociodemographic factors in U.S. adults. Findings reveal statistically significant associations between the number of sunburns […]
- Mosquito pain receptors are less sensitive during extreme heaton Март 12, 2025
Hotter temperatures may render natural insect repellents less effective against mosquitoes, according to a new study.
- Assessing pain, anxiety and other symptoms of nursing home residents unable to speak for themselveson Март 12, 2025
As many as half of nursing home residents are cognitively impaired and may be unable to communicate symptoms such as pain or anxiety to those caring for them. Therefore, information needed for the evaluation of symptoms and subsequent treatment decisions typically does not reliably exist in nursing home electronic health records. A new paper reports on the novel adaptation of a commonly used symptom assessment instrument to more comprehensively acquire this difficult-to-obtain data with the […]
- Promising new research shows potential to cure recurrent urinary tract infectionson Март 12, 2025
Researchers have studied a new method to deliver antibiotics, specifically gentamicin, directly into the bladder tissue to better treat UTIs. They did this by creating nanogels combined with a special peptide (a small protein) that helps the drug get inside the cells where the bacteria are hiding. The results demonstrate that this approach proved highly effective when tested in animal models with UTIs, eliminating over 90% of the bacteria from the bladder.
- Lighting the way: How activated gold reveals drug movement in the bodyon Март 12, 2025
Tracking targeted drug delivery is often a challenge due to limitations in the current imaging techniques. A recent study reports a breakthrough imaging technique that allows direct and highly sensitive tracking of gold nanoparticles (AuNPs) inside the body. This novel technique, which uses neutron activation of gold, could revolutionize cancer drug delivery by enabling real-time visualization of the gold nanoparticles without external tracers.
Опубликованный, #веганская диета –
- Vegan diet, processed foods, and body weight: a secondary analysis of a randomized clinical trialon Март 12, 2025
Low-fat plant-based diets cause weight loss in clinical trials. However, many foods are highly processed, raising the question as to their effect on body weight. This secondary analysis assessed the associations between changes in processed food intake and weight loss in 244 overweight adults randomly assigned to a vegan (n = 122) or control group (n = 122) for 16 weeks. Three-day dietary records were analyzed using the NOVA system, which categorizes foods from 1 to 4, based on degree of…
- Are there Effective Vegan-Friendly Supplements for Optimizing Health and Sports Performance? a Narrative Reviewon Март 12, 2025
PURPOSE OF REVIEW: Veganism, characterized by the exclusion of all animal-derived products, has grown in popularity due to ethical, environmental, and health considerations. However, vegan athletes often face unique nutritional challenges related to dietary deficiencies of critical nutrients such as proteins, vitamin B12, iron, calcium, and omega-3 fatty acids, among others. This narrative review aims to explore the efficacy and benefits of vegan-friendly supplements specifically tailored to…
- Nutritional knowledge, carbohydrate quality, and fat phobia: cross-sectional study on vegetarianson Март 6, 2025
In contemporary society, where vegetarian diets are gaining popularity, it is imperative to develop a profound understanding of these individuals’ dietary choices and their health implications. Specifically, it is crucial to examine how the prevalence of fat phobia affects their dietary preferences, in order to promote a balanced nutritional approach. The aim of the study is to evaluate the carbohydrate quality and nutrition knowledge level of vegan and vegetarian individuals in Istanbul,…
- The Fecal Metabolomic Signature of a Plant-Based (Vegan) Diet Compared to an Animal-Based Diet in Healthy Adult Client-Owned Dogson Март 4, 2025
Despite the rising popularity of plant-based (vegan) diets for dogs, the metabolic effects of plant-based diets in dogs have not been thoroughly investigated. Evaluating the impact of a vegan diet on the fecal metabolome in dogs could offer valuable insight into the effects on gastro-intestinal and overall health. This study evaluated the fecal metabolic signature of an experimental extruded vegan diet (PLANT) compared to a commercial extruded animal-based diet (MEAT) in healthy adult dogs….
- Effects of Vegetarian or Vegan Diets on Glycemic and Cardiometabolic Health in Type 2 Diabetes: A Systematic Review and Meta-analysison Март 4, 2025
CONCLUSION: In conclusion, vegetarian or vegan diets could be utilized as a synergistic intervention in the T2DM population, contributing to cardiovascular disease prevention. In the future, the proportion of components that make up a plant-based diet should be explored.
Случайные сообщения –
Популярные сообщения -

Последние новости от PubMed, #растительная диета –
- Beware of Plant DNA in Animal Dietary Metabarcoding: Lessons From a Strictly Insectivorous Batby Luis P da Silva on Март 12, 2025
DNA metabarcoding is increasingly used in dietary studies, but it has limitations, such as detecting nonfood taxa. This issue is frequently mentioned in the literature but poorly understood, limiting interpretation of results and mitigation strategies. We evaluate the extent and sources of nonfood plant DNA in dietary metabarcoding, based on 281 faecal samples of a strictly insectivorous bat. We modelled plant taxa detections in relation to pollination syndromes, flowering and fruiting […]
- Vegan diet, processed foods, and body weight: a secondary analysis of a randomized clinical trialby Hana Kahleova on Март 12, 2025
Low-fat plant-based diets cause weight loss in clinical trials. However, many foods are highly processed, raising the question as to their effect on body weight. This secondary analysis assessed the associations between changes in processed food intake and weight loss in 244 overweight adults randomly assigned to a vegan (n = 122) or control group (n = 122) for 16 weeks. Three-day dietary records were analyzed using the NOVA system, which categorizes foods from 1 to 4, based on degree of…
- Emerging concepts in introducing foods for food allergy preventionby Carina Venter on Март 12, 2025
PURPOSE OF REVIEW: This review focuses on the latest information regarding the role of complementary feeding practices and food allergen introduction in the prevention of food allergies.
- Plant-Based Diets Across the Spectrum of Kidney Diseaseby Nimrit Goraya on Март 12, 2025
Diet is gaining traction as a major chronic kidney disease (CKD)-related risk factor for death and disability. Furthermore, a “healthy” diet in patients with CKD is associated with reduced mortality. The data to be discussed support diet as the foundational, “food integrated with pharmacologic therapy,” approach to management of individuals with CKD and those at risk for it. This is the reverse of the current approach in which pharmacologic therapy is considered as foundational to CKD…
- Associations of cMIND Diet with depressive and anxiety symptoms among old people in China: a nationwide studyby Tengfei Niu on Март 12, 2025
CONCLUSION: Among the Chinese elderly population, the cMIND diet can significantly reduce the probability of developing depressive and anxiety symptoms. Therefore, this study’s results may promote healthy eating habits among the elderly.
- Are there Effective Vegan-Friendly Supplements for Optimizing Health and Sports Performance? a Narrative Reviewby Álvaro Vergara A Nieto on Март 12, 2025
PURPOSE OF REVIEW: Veganism, characterized by the exclusion of all animal-derived products, has grown in popularity due to ethical, environmental, and health considerations. However, vegan athletes often face unique nutritional challenges related to dietary deficiencies of critical nutrients such as proteins, vitamin B12, iron, calcium, and omega-3 fatty acids, among others. This narrative review aims to explore the efficacy and benefits of vegan-friendly supplements specifically tailored to…