Исследование Китая - Аргумент веганов
Китайское исследование показало, что в неразвитых сельских общинах мира, придерживающихся веганской диеты на основе крахмала, нет сердечных заболеваний, рака или диабета.
Милош Покимица
Автор: Милош Покимица
Медицинская Обзор: Доктор Сюйинь Ван, Доктор Медицинских Наук.
Обновлено 9 июня 2023 годаЕсли мы посмотрим на показатели смертности, то вскоре поймем, что что-то не так, как должно быть. Каждый четвертый человек умирает от рака, каждый четвертый - от сердечно-сосудистых заболеваний или инсульта. Даже если мы избежим смерти от какой-либо формы хронического заболевания, у нас повысится риск развития многих болезней, которые будут влиять на качество нашей жизни, даже если мы не умрем от них. И это не является естественным. Например, в сельских районах Китая, как показало китайское исследование, ситуация иная.
В животном мире также нет сердечно-сосудистых заболеваний, рака и диабета с такой высокой частотой. Это означает, что большинство так называемых болезней изобилия вызваны питанием. Вот и все. Все мы имеем проблемы со здоровьем и болезни из-за нашей эволюционно несоответствующей жизни. Генетическая предрасположенность не является первопричиной. Долгое время в научном сообществе велись большие споры о первопричинах современных проблем со здоровьем. Затем была проведена серия исследований, и ученые нашли ответ. Ученые наблюдали за людьми в разных частях света, которые страдали от бедности и, как следствие, имели растительную диету, основанную на каком-либо виде крахмала, например, рисе, без маргинального потребления животных продуктов.
Пожалуй, одним из наиболее масштабных исследований в этой области стал проект China-Cornell-Oxford Project (The China Study). В 1980-х годах в сельской местности Китая было проведено крупное обсервационное исследование, финансируемое совместно Оксфордским университетом, Корнельским университетом и правительством Китая. Исследование было комплексным и включало 367 различных переменных.
Всего в 65 уездах Китая было обследовано 6,5 тыс. взрослого населения с проведением медицинского осмотра, анализов крови, анкетирования и т.д. В 1983 г. в каждом из 65 сельских уездов Китая были выбраны две случайные деревни, в каждой из которых было случайно отобрано по 50 семей. Были изучены пищевые привычки одного взрослого члена каждой семьи, половины мужчин и половины женщин. Полученные результаты сравнивались с показателями смертности в этих уездах от 48 форм рака и других заболеваний в 1973-75 гг.
Это было одно из самых значительных исследований, известных под названием "Китайское исследование".
Я воспользуюсь некоторыми цитатами из книги "Китайское исследование".
"В сельских районах Китая потребление жиров было менее чем в два раза ниже, чем в США, а потребление клетчатки - в три раза выше. Потребление животного белка было очень низким - всего около 10% от американского. Средний уровень общего холестерина в сыворотке крови составлял 127 мг/дл в сельских районах Китая против 203 мг/дл у взрослых в возрасте 20-74 лет в США. Смертность от ишемической болезни сердца была в 16,7 раза выше у американских мужчин и в 5,6 раза выше у американских женщин, чем у их китайских сверстников".
(Кэмпбелл и др., 1998)
"Когда мы закончили работу, у нас было более 8000 статистически значимых ассоциаций между образом жизни, питанием и переменными заболевания". "Результаты этих и многих других исследований показали, что питание имеет гораздо большее значение в контроле за развитием рака, чем доза инициирующего канцерогена".
(Кэмпбелл и др., 1998)
Причем эта корреляция была характерна для всех видов рака, не только для рака молочной железы, который практически не встречался, но и для многих других форм рака. Им даже было трудно найти женщин, знавших других людей, страдавших раком молочной железы. Люди, живущие в сельских районах Китая, знали об этом заболевании, но никогда его не видели. Прыщей, например, тоже не было. Многие заболевания и раковые опухоли связаны с гормонами, такими как IGF-1.
Диабета также не было. Они не ели ничего, кроме риса, и все равно диабет их не беспокоил. Людям, придерживающимся палео-диеты, трудно с этим согласиться. Они считают, что белый рис, как и любой другой рафинированный углевод, связан с диабетом. Затем - отсутствие сердечно-сосудистых заболеваний и так далее.
"Люди, употреблявшие наибольшее количество продуктов животного происхождения, имели наибольшее количество хронических заболеваний. Люди, употреблявшие наибольшее количество растительной пищи, были наиболее здоровы".
(Кэмпбелл и др., 1998)
Независимо от того, станете ли вы веганом или нет, они советуют класть как можно больше растений на свою тарелку во время каждого приема пищи. Исследование показало, что в 1983-84 гг. в округах с высоким потреблением пищи животного происхождения ожидается и более высокий уровень смертности от западных болезней, в то время как в округах, потреблявших больше растительной пищи, наблюдалась обратная картина.
Сейчас мы можем сказать, что это, возможно, не связано с их питанием, потому что есть много других факторов, например физические упражнения. Эти люди в основном занимались ручным трудом, и, возможно, именно это их поддерживало. Были и другие переменные. Кроме того, повторюсь, это не единственное исследование такого рода. Проблема с подобными данными заключается в том, что они идут вразрез с интересами индустрии, а поскольку это значительное исследование, то опровергнуть его бывает трудно. Обычно они делают ложную логику, зная, что большинству людей это безразлично и им нужно услышать что-то, что им нравится, чтобы оправдать свое нездоровое поведение.
Есть хорошая цитата из книги Т. Колина Кэмпбелла "Китайское исследование", которая гласит:
"Американцы любят слышать хорошее о своих вредных привычках".
(Кэмпбелл и др., 1998)
Например, после выхода в свет книги "Китайское исследование", которая произвела фурор, начались письменные дебаты. В 2008 году "диетолог" Лорен Кордейн утверждал, что:
“The fundamental logic underlying Campbell’s hypothesis (that low [animal] protein diets improve human health) is untenable and inconsistent with the evolution of our own species.”
Лорен Кордейн
Она утверждала, что существуют такие культуры, как народ масаи и эскимосы, которые не страдают от проблем со здоровьем, описанных авторами. Это, кстати, совершенно не соответствует действительности. Однако подождите. Как далеко зашла эволюция нашего вида?
Маловероятно, что такие образованные люди, как она, не понимают, как работает эволюция. Может быть, эволюция идет так, как нужно нам, чтобы мы могли обосновать свою программу. Это инверсия в чистом виде. Ничего общего с наукой.
Такие люди, как диетолог Лорен Кордейн, прекрасно знают, как выглядит настоящая эволюция, они не идиоты. На каждое исследование, как грибы, появляются доктора с докторской степенью, которые пытаются замутить воду различными данными, лишь бы внести путаницу, хорошо зная, что люди делают то, что им приятно, а не то, что правильно. Против Кэмпбелла выдвигались обвинения в том, что он исказил и неточно представил данные исследования и что в его рассуждениях были многочисленные недостатки.
The problem was it was just statistical correlations. His work is actually not that of a big deal. There were other similar statistical studies and studies in biochemistry that later proved most of this statistical correlation observed in the ’80s in real in vivo and in vitro experiments. This study is old news just the book came out recently and made the system angry. Here is one example from sciencebasedmedicine.org.
"Я не обращал внимания на хвалебные или критические отзывы других людей до тех пор, пока не прочитал книгу, и нижеследующее представляет собой мои независимые впечатления. Я подошел к книге так же, как и к любой другой книге, содержащей научные ссылки: Я читаю до тех пор, пока не наткнусь на сомнительное утверждение, а затем проверяю ссылки, приведенные для этого утверждения. С этой книгой у меня сразу же возникли сомнения. В первой главе я обнаружил следующее утверждение: "Болезни сердца можно предотвратить и даже обратить вспять с помощью здорового питания".
sciencebasedmedicine.org
Доктор пришел к выводу, что: "Здоровье - это больше, чем просто диета". Вы можете доверять The SkepDoc. Забудьте об исследовании, которое длилось десять лет и было составлено на 894 страницах. Она расскажет вам настоящую правду. Она - семейный врач в отставке, пишет о псевдонауке и сомнительных медицинских практиках, прошла стажировку в ВВС (вторая женщина в истории). Доктор Кэмпбелл не совсем прав. В книге он пишет следующее: "Употребление в пищу продуктов, содержащих холестерин в количестве более 0 мг, вредно для здоровья".
This can be an emotional issue because most of us are addicted to our dietary habits. Just imagine that. Dr. Campbell observed a correlation between cholesterol and heart disease back in the ’80s. A very scientific and unbiased review of scienebasedmadice.org. This kind of conflicting data made my life hard. I had to spend years of my own research.
Вы запутались? Вот одна статистика из исследования. В уезде Гуйчжоу было ни одного зарегистрированного случая смерти от ишемической болезни сердца среди 246 000 мужчин в течение 3 лет. В болезнях сердца нет ничего естественного.
Убийца террористов номер один на Западе.
Ссылки:
T. Colin Campbell Center for Nutrition Studies NutritionStudies.org
- Chen, K., & Jin, M. (2007). Mortality, Biochemistry, Diet and Lifestyle in Rural China. Geographical Study of the characteristics of 69 Counties in mainland China and 16 Areas in Taiwan. Journal of Epidemiology and Community Health, 61(3), 271.[PubMed].
- Campbell, T. C., Parpia, B., & Chen, J. (1998). Diet, lifestyle, and the etiology of coronary artery disease: the Cornell China study. The American journal of cardiology, 82(10B), 18T–21T. https://doi.org/10.1016/s0002-9149(98)00718-8
Похожие Записи
У вас есть какие-либо вопросы о питании и здоровье?
Я хотел бы услышать ваше мнение и ответить на них в моем следующем посте. Я ценю ваш вклад и мнение и с нетерпением жду вашего скорого ответа. Я также приглашаю вас следовать за нами на Facebook, Instagram и Pinterest для получения дополнительной информации о диетах, питании и здоровье. Там можно оставить комментарий и пообщаться с другими приверженцами здорового образа жизни, поделиться своими советами и опытом, а также получить поддержку и ободрение от нашей команды и сообщества.
Я надеюсь, что эта статья была для вас познавательной и приятной и что вы готовы применить полученные знания. Если эта статья оказалась полезной, пожалуйста поделиться с друзьями и родственниками, которым это может быть полезно. Никогда не знаешь, кому может понадобиться совет и поддержка на пути к здоровью.
– Вам Также Может Понравиться –

Узнайте о Питании
Милош Покимица - доктор естественной медицины, клинический диетолог, автор статей о здоровье и питании и консультант по вопросам питания. Автор серии книг Стать веганом? Обзор науки, он также управляет веб - сайтом natural health GoVeganWay.com
Медицинский Отказ от Ответственности
GoVeganWay.com предлагает вам обзоры последних исследований, связанных с питанием и здоровьем. Предоставленная информация представляет собой личное мнение автора и не предназначена и не подразумевается в качестве замены профессиональной медицинской консультации, диагностики или лечения. Предоставленная информация предназначена исключительно для информационных целей и не предназначена для замены консультации, диагностики и/или лечения у квалифицированного врача или поставщика медицинских услуг.НИКОГДА НЕ ПРЕНЕБРЕГАЙТЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНЫМИ МЕДИЦИНСКИМИ СОВЕТАМИ И НЕ ОТКЛАДЫВАЙТЕ ОБРАЩЕНИЕ ЗА МЕДИЦИНСКОЙ ПОМОЩЬЮ ИЗ-ЗА ТОГО, ЧТО ВЫ ЧТО-ТО ПРОЧИТАЛИ Или ПОЛУЧИЛИ ДОСТУП Через GoVeganWay.com
НИКОГДА НЕ МЕНЯЙТЕ ОБРАЗ ЖИЗНИ Или КАКИЕ-ЛИБО ИЗМЕНЕНИЯ ВООБЩЕ ВСЛЕДСТВИЕ ТОГО, ЧТО ВЫ ПРОЧИТАЛИ В GoVeganWay.com ДО КОНСУЛЬТАЦИИ С ЛИЦЕНЗИРОВАННЫМ ПРАКТИКУЮЩИМ ВРАЧОМ.
В случае неотложной медицинской помощи немедленно позвоните врачу или 911. GoVeganWay.com не рекомендует и не одобряет какие-либо конкретные группы, организации, тесты, врачей, продукты, процедуры, мнения или другую информацию, которая может быть упомянута внутри.
Выбор редактора –
Милош Покимица - доктор естественной медицины, клинический диетолог, автор статей о здоровье и питании и консультант по вопросам питания. Автор серии книг Стать веганом? Обзор науки, он также управляет веб - сайтом natural health GoVeganWay.com
Последние статьи -
Новости , Основанные на растениях
-
‘5 Plant-Based Foods My Family Eats Every Week’
on Апрель 26, 2025
-
New David Attenborough Documentary To Launch On His 99th Birthday
on Апрель 25, 2025
-
Refined Sugar-Free Vegan Banoffee Pie
on Апрель 25, 2025
-
Plant-Based Meat Not Associated With Adverse Health Outcomes, Government Report Finds
on Апрель 25, 2025
-
Minor Figures Unveils ‘Category First’ Flavored Oat Drink
on Апрель 25, 2025
-
21 Kid-Friendly Vegan Recipes
on Апрель 24, 2025
-
Chia Seeds Could Help Lower Heart Disease Risk, Says Study
on Апрель 24, 2025
Главные Новости Эдравоохранения — ScienceDaily
- Are ‘zombie’ skin cells harmful or helpful? The answer may be in their shapeson Апрель 25, 2025
Researchers have identified three subtypes of senescent skin cells with distinct shapes, biomarkers, and functions — an advance that could equip scientists with the ability to target and kill the harmful types while leaving the helpful ones intact.
- Nudges improve food choices and cut calories when shopping for groceries onlineon Апрель 25, 2025
A team of researchers designed and tested a new digital toolkit that helps consumers make healthier grocery choices online — an innovation that could play a major role in the global fight against chronic diseases such as heart disease, stroke and diabetes.
- AI model for thyroid cancer diagnosis, with over 90% accuracy and reduced consultation preparation timeon Апрель 25, 2025
An interdisciplinary research team has unveiled the world’s first artificial intelligence (AI) model designed to classify both the cancer stage and risk category of thyroid cancer, achieving impressive accuracy exceeding 90%. This innovative AI model promises to significantly cut frontline clinicians’ pre-consultation preparation time by approximately 50%, aligning with the HKSAR Government’s initiative to harness AI technology in healthcare.
- Single-dose baloxavir reduces household influenza transmissionon Апрель 25, 2025
A landmark study reveals that a single oral dose of baloxavir marboxil (baloxavir) significantly reduces the transmission of influenza within households, marking a major advancement in influenza management. The trial provides robust evidence that an antiviral treatment can curb the spread of influenza to close contacts.
- Cancer research reveals how chemo impact cells at the molecular levelon Апрель 25, 2025
A study uncovers intricate details about protein function at the molecular level. The discovery could transform disease diagnostics and treatment.
- Young adults and rise in dry eye diseaseon Апрель 25, 2025
Researchers have called for more advice to be given to young people about preventing dry eye disease, after a study found that 90% of participants had at least one sign of the condition in their eyes.
- Global survey highlights the challenges of VR-haptic technology in dental educationon Апрель 25, 2025
A recent global survey of 156 institutions reveals strong interest in VR-haptic technology for dental training, yet significant barriers impede widespread adoption.
Опубликованный, #веганская диета –
- Energy and Macronutrient Dietary Intakes of Vegetarian and Semi-Vegetarian Serbian Adults: Data from the EFSA EU Menu Food Consumption Survey (2017-2022)on Апрель 26, 2025
This study is the first to examine the diet and nutritional status of the adult vegetarian and semi-vegetarian population in Serbia, using data from the EFSA EU Menu Food Consumption Survey 2017-2022. The survey included 314 participants (63 vegans, 192 lacto-ovo vegetarians, 50 pescatarians, and 9 flexitarians), aged 18-74 years (166 women and 148 men, with no gender differences in dietary patterns) across all regions of Serbia. Collected data included anthropometrics (BMI) and intake of…
- Influence of a Virtual Plant-Based Culinary Medicine Intervention on Mood, Stress, and Quality of Life Among Patients at Risk for Cardiovascular Diseaseon Апрель 26, 2025
Background: Cooking and dietary intake may affect psychological well-being. Objective: We evaluated the effects of a virtual culinary medicine teaching kitchen intervention on psychosocial health. Methods: In a randomized crossover trial implementing a vegan diet high or low in extra virgin olive oil, adults with ≥5% atherosclerotic cardiovascular disease risk participated in eight weekly group cooking classes. Psychosocial survey assessments of perceived stress, positive and negative […]
- Association Between Orthorexia and Plant-Based Diets-Is There a Vicious Cycle?on Апрель 26, 2025
Nowadays, social media and rapidly changing dietary trends encourage people to constantly-often excessively-control their diet, which leads to an increased risk of developing eating disorders, including orthorexia nervosa (ON). At the same time, more and more people reduce or give up consumption of meat and other animal products, adopting different types of plant-based (vegetarian) diets. The following paper aimed to demonstrate the significant similarities between orthorexia and plant-based…
- The Carbon Footprint of Diets with Different Exclusions of Animal-Derived Products: Exploratory Polish Studyon Апрель 26, 2025
Background/Objectives: Analyzing the carbon footprint of diets in various populations is important as it can help identify more sustainable food choices that reduce the overall impact of human activities on ongoing warming of the global climate. This pilot exploratory study analyzed the carbon footprint (measured in kg of CO(2) equivalent, eq.) using food diaries collected from Polish individuals with varying levels of animal-derived product exclusion in their diets. Methods: The study […]
- Consequences of a non-supplemented pediatric vegan diet: Nephrolithiasis & nutritional calcipenic ricketson Апрель 25, 2025
Rickets and other nutritional deficiencies have largely been eradicated in the industrialized world. However, strict adherence to modern diet trends such as veganism may leave individuals vulnerable to nutritional deficiencies if proper supplementation is not followed. The effects of such deficiencies due to diet trends, particularly in children, is not well documented as occurrences are rare. Here we present a case of a 3-year-old female fed a strict vegan diet which led to the development […]
Случайные сообщения –
Популярные сообщения -

Последние новости от PubMed, #растительная диета –
- Can Diet Quality Be Associated with Disease Activity in a Prospective Dutch Inflammatory Bowel Disease Cohort?by Lola J M Koppelman on Апрель 26, 2025
Background/Objectives: Inflammatory bowel disease (IBD) is characterized by a relapsing-remitting disease course, influenced by dietary factors. This study aims to examine diet quality in IBD patients and investigate its association with disease activity. Methods: In total, 477 participants from a prospective IBD cohort study at two Dutch hospitals were approached to complete a population-specific food frequency questionnaire (GINQ-FFQ) at baseline and after one year. Disease characteristics…
- The Impact of Dietary Intake of Furocoumarins and Furocoumarin-Rich Foods on the Risk of Cutaneous Melanoma: A Systematic Reviewby Isabelle Kaiser on Апрель 26, 2025
CONCLUSIONS: Our systematic review provides an overview of the current epidemiological evidence, but it could not clearly answer whether and to what extent dietary furocoumarin intake increases melanoma risk. Future epidemiological analyses focusing on this topic require more comprehensive dietary and UVR exposure data to better characterize the individual total furocoumarin intake and its interplay with UVR exposure patterns.
- Iron Consumption and Colorectal Cancer in Korean Adults: A Prospective Cohort Studyby Sukhong Min on Апрель 26, 2025
Background/Objectives: Colorectal cancer (CRC) is a major health concern in Korea, with its increasing incidence emphasizing the urgent need to identify risk factors. Recent studies suggest that heme iron elevates CRC risk, but evidence remains conflicting. This study examined the associations between total, heme, and non-heme iron intake and the incidence of colorectal, colon, and rectal cancer in Koreans. Methods: Using the Korean Genome and Epidemiology Study Health Examinee (KoGES HEXA)…
- Sn1,3 Regiospecificity of DHA (22:6omega-3) of Plant Origin (DHA-Canola()) Facilitates Its Preferential Tissue Incorporation in Rats Compared to sn2 DHA in Algal Oil at Low Dietary Inclusion Levelsby Damien P Belobrajdic on Апрель 26, 2025
CONCLUSIONS: At lower intakes, sn1,3 regiospecificity of DHA leads to its preferential tissue incorporation compared to sn2 DHA.
- Polish Consumers’ Attachment to Meat: Food and Plant-Based Meat Alternative Choicesby Małgorzata Kosicka-Gębska on Апрель 26, 2025
Background/Objectives: Poland has remained one of the leaders in meat consumption in Europe for years. This study aimed to determine the relationship between Polish consumers’ meat attachment and willingness to change their consumption habits to plant-based foods and meat, using self-assessment, including attitudes toward health, naturalness of food, product novelty, and willingness to seek information about these products. In addition, the relationship between the meat attachment of the…
- How Screen Time Affects Greek Schoolchildren’s Eating Habits and Functional Food Consumption?-A Cross-Sectional Studyby Irene Chrysovalantou Votsi on Апрель 26, 2025
CONCLUSIONS: The results suggest that screen time seems to affect children’s eating behaviors. The study concluded that the longer the screen time, the unhealthier the dietary habits of schoolchildren become. Future research should focus on reducing screen time, as a means of improving dietary patterns and potentially reducing childhood obesity.