Куркума: Укрепляющая Здоровье и Клиническая Польза
На данный момент в куркуме обнаружено более 300 активных фитохимикатов. Она настолько мощна, что может даже изменять экспрессию наших генов.
Милош Покимица
Автор: Милош Покимица
Медицинская Обзор: Доктор Сюйинь Ван, Доктор Медицинских Наук.
Обновлено 9 августа, 2023Основные Выводы:
- Растительные пигменты, известные как фитохимические вещества, являются сильными антиоксидантами, которые приносят пользу здоровью и помогают предотвратить хронические заболевания.
- Основной пигмент куркумы - куркумин - исследован на предмет его противовоспалительных и противоопухолевых свойств.
- Употребление цельных продуктов, содержащих пигменты, полезнее, чем прием добавок.
- Биодоступность куркумина куркумы невысока, но ее можно повысить, употребляя куркуму с черным перцем и жиром. Добавление масла в салаты улучшает усвоение маслорастворимых пигментов, таких как бета-каротин или ликопин.
- Употребление большого количества куркумы может привести к высокому содержанию биодоступных оксалатов, которые могут стать причиной образования камней в почках или вызвать боли в желчном пузыре.
- Доказано, что куркума значительно снижает уровень воспаления и помогает при аутоиммунных воспалительных заболеваниях, таких как воспалительные заболевания кишечника, остеоартрит, ревматоидный артрит и язвенный колит.
- Куркумин напрямую убивает различные типы раковых клеток - от толстой кишки, простаты, молочной железы до поджелудочной железы. Он также помогает при диабете 2-го типа и преддиабете, ожирении и обладает сильными нейропротекторными свойствами.
- Куркумин модулирует активацию различных факторов транскрипции и регулирует экспрессию воспалительных ферментов, цитокинов, молекул адгезии и белков выживания клеток, одновременно уничтожая реактивные окислительные виды (ROS), уменьшая воспалительную микросреду рака и способствуя апоптозу (гибели клеток), а также ингибируя сигналы выживания.
Растительные пигменты.
Большинство людей знакомы с антиоксидантным свойства витамина С и его полезные свойства, но если мы сравним витамин С с другими фитохимическими веществами, обладающими антиоксидантными свойствами, то увидим, что витамин С в мг на мг является довольно слабым антиоксидантом. Некоторые растительные пигменты очень сильны и обладают клиническими и терапевтическими свойствами в обычных дозах без мегадозирование или внутривенные инфузии. Единственное предназначение этих пигментов - защищать растение от солнечной радиации и окисления.

Причина, по которой мы обладаем гораздо лучшим цветовым зрением, чем хищники, заключается именно в этом, чтобы мы могли распознать эти растительные пигменты. Нам необходимо распознавать спелые фрукты, поскольку в них содержится энергия в виде фруктозы.
Эти растительные пигменты необходимы нам так же, как и любой другой витамин, с одной лишь разницей.
Мы не умрем от дефицита антиоксидантов напрямую. Мы умрем косвенно - от рака или других заболеваний. хроническое заболевание и мы получим усиление клеточного старения и воспаления, а также сокращение срока жизни. Чем сильнее пигмент, тем сильнее его способность нейтрализовать свободные радикалы. Некоторые из растений, обладающих сильные пигменты являются самыми полезными и оказывают наиболее положительное влияние на наш организм. Например, ягоды считаются самым полезным фруктом благодаря их сильным антиоксидантным свойствам. Ягоды содержат очень сильные пигменты. Ягоды акаи Они настолько сильны, что используются для окрашивания пищеварительного тракта людей перед рентгеновским облучением. Некоторые другие растения содержат еще более сильные пигменты, чем ягоды, например куркума. Она окрашивает все, к чему прикасается. Достаточно небольшой щепотки куркумы, чтобы все ваше блюдо стало желтым. Это один из самых сильных пигментов. Куркумин настолько полезен для здоровья и настолько защищает организм, что его исследуют как лекарство для химиотерапии, а также в ряде других аспектов. Элемен, например, - фитохимическое вещество, получаемое из куркумы и одобренное в Китае для лечения рака. Куркумин - основной желтый пигмент куркумы, который, как выяснилось, обладает наибольшими защитными свойствами.
Следует иметь в виду, что куркумин - это лишь один из многих фитохимические вещества в куркуме.
В куркуме как цельном растении имеется целый список других активных ингредиентов, но редукционистский менталитет медицинской индустрии считает, что гораздо эффективнее и, конечно, гораздо прибыльнее будет извлечение активного ингредиента и его последующая мегадозировка в виде таблеток.

Растения содержат большое количество полифенолов, которые, как было показано, уменьшают воспаление и тем самым повышают устойчивость к заболеваниям.
Примерами таких полифенолов являются изотиоцианаты в капусте и брокколи, эпигаллокатехин в зеленом ти, капсаицин в перце чили, халоны, рутин и нарингенин в яблоках, ресвератрол в красном вине и свежем арахисе.
Но исследовать их все невозможно. Только в куркуме к настоящему времени идентифицировано более 300 активных фитохимических веществ. Например, в данном исследовании (Аггарвал и др., 2013) пришли к выводу, что куркума, лишенная куркумина, более эффективна в борьбе с раком и обладает более выраженным противовоспалительным действием, чем куркумин сам по себе. Проблема заключается в том, что куркума - это всего лишь специи и она очень дешевая, поэтому в конце исследования не будет патентов, если ее не извлечь в виде таблеток. В результате исследования был сделан вывод о том, что куркума представляет собой хороший источник новых химических веществ для медицинской промышленности, а не о том, что люди должны есть куркуму целиком как лекарственное растение.
Биодоступность.
Существует проблема с куркумином, которая заключается в его низкой биодоступность. При употреблении в пищу усваиваются лишь незначительные количества. В добавках используются различные методы повышения биодоступности до 99%. Их удобнее принимать, но цельный пищевой продукт гораздо полезнее, поскольку в нем содержится широкий спектр различных фитохимических веществ. Идеальным решением было бы принимать специю как цельный пищевой продукт и повышать ее усвояемость. Этого можно добиться. Таким способом является черный перец. В черном перце есть фитохимическое вещество, которое повышает биодоступность куркумина при совместном употреблении. Куркумин составляет примерно 5% от веса куркумы. Кроме того, около 5% черного перца по весу составляет фитохимическое вещество пиперин. Пиперин Это то, что придает черному перцу аромат, но это также сильный ингибитор метаболизма печени. Существуют различные пути, которые печень использует для детоксикации химических веществ, и один из них - превратить масляные химикаты в водорастворимые, чтобы они могли быть выведены почками. Молекула пиперина ингибирует этот процесс и не позволяет печени избавиться от куркумина.
Если добавить к куркуме 1/20 чайной ложки черного перца, биодоступность куркумина возрастает на 2000%. (Шоба и др., 1998).
Кроме того, как и в случае с любыми другими пигментами, например, бета-каротином или ликопином (красным пигментом) из помидоров, биодоступность этих соединений значительно повышается при добавлении в пищу масла.
Жир может повысить биодоступность куркумина в семь-восемь раз.
При употреблении в пищу жиров куркумин может напрямую всасываться в кровь через лимфатическую систему, частично минуя печень. Было установлено, что добавление в салаты небольшого количества жира оказывает такое же действие, как и широкий спектр различных маслорастворимых фитохимических веществ. Все маслорастворимые фитохимические вещества, включая пигменты, будут иметь более высокую абсорбцию с маслом и более высокую биодоступность с черным перцем.
Побочные действия.
Единственной реальной проблемой является высокий уровень биодоступности оксалаты в куркуме. Оксалаты могут связываться с кальцием, образуя нерастворимый оксалат кальция, на долю которых приходится около 75% всех камней в почках. У людей, склонных к образованию камней в почках, потребление оксалатов не должно превышать 40-50 мг/сут, что означает не более одной чайной ложки куркумы.
Исследования на людях не выявили токсических эффектов, а куркумин оказался безопасным в дозе 6 г/сут перорально в течение 4-7 недель.
Люди с камнями в почках или подагрой, желающие использовать куркуму для снижения воспаления, могут рассмотреть возможность применения добавок с куркумином, поскольку высокое содержание куркумина в куркуме может привести к слишком большой оксалатной нагрузке.
Еще один момент, который необходимо учитывать при работе с куркумой, - это то, что она может вызывать боли в желчном пузыре у людей с камнями в желчном пузыре. Он является сильным так называемым холецистокинетическим средством, то есть облегчает насосное действие желчного пузыря, не позволяя желчи застаиваться, поэтому при наличии в нем камня его сдавливание может вызвать боль.
Преимущества.
К настоящему времени за последнее десятилетие или около того проведены обширные исследования куркумы и куркумина.
Доказано, что куркума значительно снижает уровень воспаления, например, у курильщиков, а также помогает при аутоиммунных воспалительных заболеваниях. воспалительные заболевания кишечника на остеоартроз и ревматоидный артрит, и язвенный колит. Он, как и любой другой химиотерапевтический препарат, непосредственно убивает различные типы раковых клеток - от толстой кишки, простаты, молочной железы до поджелудочной железы. Он очень мощный и в то же время не имеет отрицательных побочных эффектов. Он помогает при диабет 2-го типа и предиабет и ожирение и обладает выраженными нейропротекторными свойствами. Он помогает при Болезнь Альцгеймера, Болезнь Паркинсона, регулярный снижение когнитивных способностей, и даже депрессии. Хорошо влияет на работу артерий. Помогает при воздействии тяжелых металлов и других токсинов.
Все, что когда-либо тестировалось, давало положительный результат, и на самом деле в куркуме нет ничего особенного. Это просто еще один природный пигмент или антиоксидант, как и любой другой пигмент. Просто он сильнее, чем некоторые другие пигменты, и все. Но важно понимать, что все пигменты действуют одинаково как в растениях, так и в человеческом организме. Все пигменты обладают защитными свойствами, не только куркумин. Следует помнить, что изучение биохимии одного пигмента будет аналогичным для всех существующих пигментов. Это один и тот же принцип. Некоторые пигменты и антиоксиданты будут сильнее, некоторые слабее, но на молекулярном уровне все они действуют одинаково, отдавая дополнительный электрон.
Профилактика рака.
В исследованиях рака в более научных терминах куркумин известен тем, что модулирует активацию различных факторов транскрипции, регулирует экспрессию воспалительных ферментов, цитокинов, молекул адгезии и белков выживания клеток.
В исследованиях он проявил себя как антипролиферативное, антиинвазивное и антиангиогенное средство, как медиатор химиорезистентности, химиопрофилактическое и терапевтическое средство (Ара и др., 2016).
Он модулирует множество молекулярных путей, участвующих в процессе канцерогенеза: сжигание реактивных окислительных видов (ROS), уменьшение воспалительного микроокружения рака, стимулирование апоптоза (гибели клеток) и ингибирование сигналов выживания (Парк и др., 2013).
Для возникновения раковой клетки необходимо мутировать сотни различных генов. По некоторым оценкам, их число составляет от 300 до 500. Как правило, большинство видов рака начинают развиваться в подростковом возрасте и даже раньше, но до полной диагностики и выявления заболевания проходят десятилетия. Это связано с тем, что существует множество различных путей, приводящих к возникновению различных мутаций, которые в конечном итоге приводят к образованию злокачественной раковой клетки. Проблема заключается в том, что когда медицинская промышленность занимается лечением рака и создает различные химиотерапевтические препараты, которые направлены только на один путь и являются чрезвычайно специфичными в своем действии. Не существует целостного подхода к лечению рака, и, как следствие, не существует лекарственных схем, которые были бы направлены на все эти различные пути развития рака.
Фитохимические вещества растений, в данном случае куркумин, именно это и делают. Именно по этой причине в последнее десятилетие, а особенно с 2004 года, наблюдается бурный рост исследований куркумы. Лекарственные компании хотят извлечь некоторые фитохимические вещества из различных растений, которые, как известно, обладают противораковыми свойствами, чтобы использовать их в дополнение к уже существующим и узконаправленным схемам химиотерапии, чтобы получить более многоцелевую терапию, особенно потому, что нынешняя практика стала неустойчивой. Люди просвещаются, начинают задавать вопросы и использовать интернет для своих исследований.
Прошло почти 50 лет после того, как президент Ричард Никсон подписал проталкиваемый "Большой Фармой" законопроект, получивший название Война с ракомРак по-прежнему остается позади сердечно-сосудистых заболеваний в качестве основной причины смерти в Соединенных Штатах. Цифры, которые они не хотят, чтобы вы знали, выглядят следующим образом.
Когда мы смотрим на реальные данные по выживаемости, которые все радиация и химиотерапия в США составляет около 2,1 процента.Морган и др., 2004). Я хочу повторить это еще раз. Она находится на уровне 2,1%.
По сути, все эти страдания напрасны. Через пять лет после химиотерапии число людей, которые останутся в живых, по сравнению с теми, кто не получал никакого лечения, составляет 2,1%. На самом деле реальная цифра составляет около 1% для наиболее распространенных видов рака, таких как рак толстой кишки, легких, молочной железы, а для простаты - ноль. Среднее значение увеличивается на один процент, потому что есть некоторые виды рака, такие как рак яичка или Ходжинс У которых выживаемость гораздо выше, около 88 процентов, но для более чем 95% различных видов рака она практически равна нулю. Подробнее о медицинском бизнесе Big Pharma я писал во второй части книга серии. Это не случайно и не потому, что наука не адекватна и не может ничего сделать с раком. Около 95% всех раковых заболеваний вызваны неправильным питанием и экологическая токсичность плюс все вредные привычки, которые увеличивают нашу токсическую перегрузку, например, курение, и около 1-2% обусловлены плохими генами (Ананд и др., 2008). Это не является большим секретом, просто "они" не хотят говорить пациентам обо всем этом. Рак - это болезнь, которую можно предотвратить на 95 процентов, так же как и сердечно-сосудистые заболевания или все остальные болезни изобилия, о которых я уже писал в первой книге серии.
Сегодня крупные компании стали вкладывать в исследования этих фитохимических веществ больше средств, чем раньше, желая в итоге запатентовать некоторые из них и немного повысить уровень выживаемости. Но кто может помешать нам просто употреблять их в пищу в цельном виде? Если мы обратимся к статистике, то увидим, что, согласно демографическим данным, в Индии, например, где куркума потребляется в значительных количествах, наблюдается большой разрыв в уровне заболеваемости раком по сравнению с западными странами. В США уровень заболеваемости раком кожи при всей пропаганде дерматологами солнцезащитных средств в 14 раз выше, чем в Индии. То есть на 1400% больше. Рак простаты - в 23 раза, колоректальный рак - в 11 раз, рак эндометрия - в 9 раз, рак молочной железы - в 5 раз, рак легких - в 17 раз и т.д. (Бенгмарк и др., 2009). Это не только из-за куркумы, но и из-за того, что более 40 % населения Индии - вегетарианцы, а те, кто ест мясо, ежедневно употребляют его гораздо меньше, чем в США. Кроме того, они потребляют гораздо больше овощей и особенно фруктов, а также куркуму и другие специи.
Разница в заболеваемости некоторыми видами рака даже более заметна, чем в Исследование Китая, но вывод один и тот же. Насколько большую роль играет высокое потребление куркумы - это предмет исследования, и при желании вы можете прочитать об этом подробнее в этом обзоре (Хатчинс-Вольфбрандт и др., 2011).
В настоящее время проведено множество исследований, и куркума тестируется если не на всех, то на многих видах рака как для профилактики, так и в качестве химиотерапевтического препарата. Ключевое слово здесь - профилактика. Фитохимические препараты не имеют отрицательных побочных эффектов и оказывают много других полезных действий при других заболеваниях и продолжительности жизни, их можно принимать в течение длительного времени или всю жизнь, и они дешевы. Химиотерапия - не очень, и это принципиальная разница.
Еще в 80-х годах прошлого века после исследований in vitro стало известно, что куркумин блокирует все три стадии развития рака - трансформацию, пролиферацию и инвазию. Он даже блокирует проникновение мутагенов в клетки, поэтому обладает сильным антитоксическим и антимутагенным действием (см.Равиндран и др., 2009). Кроме того, он стимулирует множество различных путей апоптоза (самоиндуцированной гибели клеток) в раковых клетках, но оставляет в покое нормальные клетки, механизм которого не до конца изучен (Равиндран и др., 2009). Он активирует ген самоуничтожения клеток в раковых клетках по самым разным путям. У раковых клеток этот механизм обычно полностью выключен, и они фактически никогда не погибают. В научных терминах:
"Куркумин модулирует рост опухолевых клеток через регуляцию множества клеточных сигнальных путей, включая путь клеточной пролиферации (циклин D1, c-myc), путь клеточного выживания (Bcl-2, Bcl-xL, cFLIP, XIAP, c-IAP1), путь активации каспаз (каспазы-8, 3, 9), путь опухолевых супрессоров (p53, p21), путь рецепторов смерти (DR4, DR5), митохондриальный путь и путь протеинкиназ (JNK, Akt и AMPK). "
(Равиндран и др., 2009)
Все это хорошо на бумаге, но какова реальная практическая эффективность куркумина в испытаниях на людях? Насколько он силен? Это зависит от типа рака и исследований, которые еще продолжаются. Но в некоторых случаях он даже сильнее, чем ведущие химиотерапевтические препараты. Например, при испытаниях на рак поджелудочной железы, который является одним из самых тяжелых видов рака с нулевой выживаемостью, удалось убить часть раковых клеток примерно у 10% испытуемых, а у одного испытуемого рак регрессировал на 73%. Проблема любого препарата, предназначенного для уничтожения раковых клеток, заключается в том, что в них происходят различные мутации, поэтому если выживает только 1% раковых клеток, то этот 1% продолжает размножаться и со временем вырастает и становится такого же размера, как и раньше. Вот почему профилактика является ключевым фактором.
Если у вас уже есть рак, то маловероятно, что куркумин спасет вам жизнь.
Единственная надежда - на то, что рак локализован и его можно удалить хирургическим путем. При распространении рака по организму выживаемость минимальна. Куркумин хорош тем, что не имеет отрицательных побочных эффектов и, независимо от того, насколько плоха ваша диета, может помочь. В одном из исследований (Поласа и др., 1992) они измерили количество мутагенов в моче курильщиков, капнув ее в культуру бактерий, а затем измерили степень повреждения ДНК.
Добавление куркумы в дозе всего 1,5 г/сут в течение 30 дней снизило содержание мутагенов в моче более чем на 50%. Выводы:
"Полученные результаты свидетельствуют о том, что диетическая куркума является эффективным антимутагеном и может быть полезна для химиопрофилактики".
(Поласа и др., 1992)
На мой взгляд, это фитохимическое вещество хорошо изучено, и куркуму следует добавлять в качестве дополнительного антиоксиданта на протяжении всей жизни.
Воспалительные и аутоиммунные заболевания.
Помимо профилактики рака, одним из самых сильных эффектов куркумы является снижение общего воспаления в организме. Это может замедлить окисление и повреждение ДНК, обеспечивая нам долголетие, а также помочь при воспалительных и аутоиммунных заболеваниях.

Проблема аутоиммунных заболеваний заключается в том, что не существует лечения, когда иммунная система дает сбой и начинает атаковать наши собственные клетки. Единственное лечение заключается в приеме иммуноподавляющие препараты который имеет серьезные побочные эффекты - от лейкемии и рака до бесплодия. Куркума и другие антиоксиданты могут помочь без каких-либо побочных эффектов. Волчанка - одно из аутоиммунных заболеваний, поражающих ядро клетки, поэтому она может поразить любой орган и очень трудно поддается лечению. У людей с таким заболеванием, как волчанка, жизнь превращается в кошмар.
В этом исследовании (Хаджехдехи и др., 2012) они давали куркуму испытуемым с рефрактерная (не поддающаяся лечению) волчанка. После лечения все испытуемые, кроме одного мужчины, почти в 99% случаев выздоровели, причем выздоровели значительно. Побочные эффекты отсутствуют.
Маловероятно, что врач назначит вам куркуму в качестве лечения, если у вас волчанка, но вы можете принимать ее самостоятельно и, если она поможет, снизить дозу лекарств. Если у вас нет волчанки, принимайте ее как богатую антиоксидантами лечебную траву. При других тяжелых воспалительных заболеваниях, таких как, например, воспаление кишечника (Болезнь Крона) первое в истории исследование было проведено в 2005 г. отдельными врачами, которые решили пойти против медицинской индустрии и провести исследование самостоятельно, без финансовой поддержки.
Прошло почти 50 лет после первого открытия противовоспалительных свойств куркумина, прежде чем некие недобросовестные врачи из Нью-Йорка провели исследование (Холт и др., 2005).
У четырех из пяти пациентов, прошедших лечение, наступило улучшение. Язвенный колит на самом деле не такое уж редкое явление. Многие люди страдают воспалением кишечника - от легких до тяжелых форм. Лечение неэффективно и имеет серьезные побочные эффекты, которые могут вызвать воспаление во всем организме, например, воспаление печени, почек и поджелудочной железы, а также боль, лихорадку, рвоту и в 30% случаев полное бесплодие. После завершения этого исследования были проведены другие.
В следующем году в Японии было проведено полное двойное слепое, плацебо-контролируемое, крупномасштабное исследование (Ханаи и др., 2006).
Они использовали всего 2 г куркумина в день и фактически признали, что эта доза недостаточна. Тем не менее, в результате частота рецидивов в группе с куркумином составила 5% по сравнению с 20% в контрольной группе.
У людей с болезнью Крона бывают аутоиммунные обострения или рецидивы, но кроме этого, общее состояние группы, принимавшей куркумин, было значительно лучше как субъективно, так и объективно по результатам эндоскопического исследования. Разница была настолько значительной, что исследователи не могли поверить в полученные результаты. Они предположили, что, возможно, просто по случайному стечению обстоятельств люди, выбранные случайным образом, оказались в лучшем состоянии и здоровее. Поэтому они решили продлить исследование еще на шесть месяцев, но дали всем плацебо. Они хотели посмотреть, начнется ли у тех людей, которые получали куркумин, рецидив после прекращения приема. Именно это и произошло, причем, напомним, речь шла всего о 2 граммах в день. Куркумин - мощное вещество.
Он настолько мощный, что может даже изменяют экспрессию наших генов. Мы рождаемся с фиксированной генетической структурой, но наши гены постоянно мутируют, и эволюция идет вперед. То, какие гены будут активированы, зависит от их экспрессии, которая зависит от факторов окружающей среды (внешних).
Резюме этого обзора (Шишодия, 2013) говорит само за себя:
"Профилактические и терапевтические свойства куркумина связаны с его антиоксидантными, противовоспалительными и противораковыми свойствами. В ходе обширных исследований, проводившихся на протяжении нескольких десятилетий, были предприняты попытки выявить молекулярные механизмы действия куркумина. Куркумин модулирует многочисленные молекулярные мишени, изменяя экспрессию их генов, сигнальные пути или путем прямого взаимодействия. Куркумин регулирует экспрессию воспалительных цитокинов (например, TNF, IL-1), факторов роста (например, VEGF, EGF, FGF), рецепторов факторов роста (например, EGFR, HER-2, AR), ферментов (например, COX-2, LOX, MMP9, MAPK, mTOR, Akt), молекул адгезии (например, ELAM-1, ICAM-1, VCAM-1), белков, связанных с апоптозом (например, Bcl-2, каспазы, DR, Fas), и белков клеточного цикла (например, циклина D1). Куркумин модулирует активность ряда транскрипционных факторов (например, NF-κB, AP-1, STAT) и их сигнальных путей. Благодаря своей способности воздействовать на многочисленные мишени куркумин может использоваться для профилактики и лечения различных заболеваний, включая рак, артрит, аллергию, атеросклероз, старение, нейродегенеративные заболевания, печеночные расстройства, ожирение, диабет, псориаз и аутоиммунные заболевания".
(Шишодия, 2013)
В обзоре они описывают старение как болезнь. Мне это показалось интересным, и да, сильные антиоксиданты способны защитить ДНК от повреждений и в некотором смысле продлить жизнь. Вы не сможете понять всю эту научную терминологию, но это и не важно. Важно понять, насколько действенны некоторые лекарственные растения и их фитохимические вещества. Люди склонны думать, что медицинским потенциалом обладают только синтетические молекулы, которые поступают из лабораторий, а на самом деле все обстоит совершенно иначе. Настоящий потенциал заложен в фитохимических веществах, которые развивались на нашей планете сотни миллионов лет, а синтетические молекулы - это всего лишь слабые вещества, созданные для того, чтобы крупные химические компании могли заработать кучу денег на своих патентах. И даже большинство лекарств сегодня - это, по сути, просто извлеченные фитохимические вещества.
Я воспользуюсь цитатой из обзора, который был сделан еще в 2013 году, а именно по результатам клинических испытаний на людях (Гупта и др., 2013). Они заключили:
"Некоторые многообещающие эффекты были отмечены у пациентов с различными провоспалительными заболеваниями, включая рак, сердечно-сосудистые заболевания, артрит, увеит, язвенный проктит, болезнь Крона, язвенный колит, болезнь раздраженного кишечника, тропический панкреатит, пептическая язва, язва желудка, идиопатическая орбитальная воспалительная псевдотумора, лихеноидный лишай полости рта, воспаление желудка, витилиго, псориаз, острый коронарный синдром, атеросклероз, диабет, диабетическая нефропатия, диабетическая микроангиопатия, волчаночный нефрит, почечные заболевания, синдром приобретенного иммунодефицита, β-талассемия, дискинезия желчевыводящих путей, болезнь Дежерина-Соттаса, холецистит и хронический бактериальный простатит. Куркумин также продемонстрировал защиту против заболеваний печени, хронических воздействие мышьяка, и алкогольная интоксикация. Исследования по увеличению дозы показали безопасность куркумина в дозах до 12 г/день в течение 3 месяцев. Плейотропная активность куркумина обусловлена его способностью модулировать многочисленные сигнальные молекулы, такие как провоспалительные цитокины, апоптотические белки, NF-κB, циклооксигеназа-2, 5-LOX, STAT3, С-реактивный белок, простагландин E(2), простат-специфический антиген, молекулы адгезии, фосфорилаза киназы, трансформирующий фактор роста-β, триглицериды, ET-1, креатинин, HO-1, AST и ALT у людей."
(Гупта и др., 2013)
С другой стороны, употребление продуктов животного происхождения оказывает совершенно противоположное действие. Мясо - это не просто нейтральный продукт, богатый железом и белком. Это продукт питания, который напичкан бактериями мертвого мяса, эндотоксинами и мутагенами, особенно при приготовлении, а также другими токсинами и тяжелыми металлами из окружающей среды, холестерином и насыщенными жирами. стимулирует образование ИФР-1, способствующего развитию рака и сам по себе является провоспалительным, даже если не принимать во внимание тот факт, что он в первую очередь не обладает антиоксидантными свойствами.
Если вы молоды, абсолютно здоровы и придерживаетесь самой здоровой диеты, которая только возможна, вам все равно следует добавить в рацион куркумин и некоторые другие лекарственные растения и добавки, которые, как было доказано, обладают способностью укреплять здоровье. Если не для чего-то другого, то просто как средство продления жизни и защиты от болезней в долгосрочной перспективе.
Кроме того, куркума обладает сильными нейропротекторными свойствами, которые помогают не только при неврологических расстройствах и заболеваниях, но и при обычном снижении когнитивных способностей, которое сопровождается старением. Она помогает при преддиабете и ожирении. Он помогает в лечении артерий. При многих воспалительных заболеваниях он действует лучше, чем ведущие лекарственные препараты, не оказывая побочных эффектов.
Например, 500 мг куркумина значительно лучше помогает при ревматоидном артрите, чем диклофенак (Чандран и др., 2012). Следует помнить, что диклофенак - очень сильный нестероидный противовоспалительный препарат, который также используется для лечения приступов мигрени, камней в почках и других болезненных состояний, и при длительном его приеме резко (примерно на 40%) повышается риск смертельного инфаркта или инсульта. Иногда его даже комбинируют с опиоидами, такими как кодеин для обезболивания. Сам кодеин является фитохимическим веществом, содержащимся в семенах мака. Poppy содержит много алкалоидов, наиболее важные фитохимические вещества - морфин, носкапин и кодеин.
Куркума хороша даже в качестве пребиотика. Она положительно влияет на колонию микробиоты в нашем кишечнике.
Куркума против куркумина.
Еще один момент, о котором я хотел бы упомянуть: почти во всех случаях полноценные продукты питания являются лучшим выбором, чем извлеченные из них отдельные фитохимические вещества, из-за явления, известного как пищевая синергия. Синергия означает, что у нас есть два соединения, которые будут работать вместе гораздо лучше, чем каждое из них в отдельности. Два плюс два равно пяти, если вам нравится такая аналогия. Именно по этой причине многие пигменты, такие как бета-каротин и ликопин, в экстрагированном виде бесполезны.
Морковь снижает риск развития рака, но бета-каротин в таблетках повышает его. Помидоры значительно снижают риск развития рака простаты, но ликопин повышает его.
Это очень важно, потому что некоторые добавки - не просто пустая трата денег, они могут принести вред. У людей может сложиться впечатление, что если они не едят достаточно овощей, то могут получить антиоксиданты из таблетки после хорошего обеда с беконом на барбекю. Это не так во всех ситуациях. Есть некоторые из них, которые можно принимать в качестве добавки, но не все. Куркумин из куркумы отлично подходит даже в качестве добавки, а вот, например, бета-каротин и ликопин - нет. Если они не упакованы как цельный продукт питания с тысячами других фитохимических веществ, которые действуют синергетически, нейтрализуя некоторые из других плохих эффектов, то некоторые из этих экстрагированных фитохимических веществ могут нанести нам большой вред. Именно поэтому мы всегда должны выбирать здоровую пищу в комплексе, а не таблетки, пока не будут проведены обширные исследования конкретных фитохимических веществ в реальных клинических двойных слепых исследованиях. В настоящее время хорошо изучен куркумин, ликопин и многие другие. фитохимические вещества, и сегодня мы имеем базовый научные знания о многих из них.
Полезные свойства куркумы:
- Доказано, что он значительно снижает уровень воспаления и, как следствие, помогает при всех заболеваниях, сопровождающихся хроническим воспалением.
- Обезболивающие Особенно при хронических воспалениях, таких как артрит, волчанка...
- Лечение и профилактика рака через регуляцию множества клеточных сигнальных путей.
- Аутоиммунные заболевания- Он обладает сильными иммуномодулирующими свойствами, регулируя воспалительные цитокины и сигнальные пути в иммунных клетках (Брайт, 2007).
- Сильные нейропротекторные свойства -Болезнь Альцгеймера, болезнь Паркинсона, регулярное снижение когнитивных способностей...
- Сильное антитоксическое и антимутагенное действие по ссылке блокирование проникновения мутагенов в клетки.
- Сильное антитоксическое и хелатирующее средство для тяжелых металлов -Донор электронов, который никогда не превращается в про-радикал.
- Может способствовать лечению диабета- В одном из исследований он активировал фермент AMPK более чем в 400 раз сильнее, чем метформин (самый назначаемый препарат для лечения диабета и долголетия на планете, я сам принимаю метформин по схеме).
- Защищает от поражения диабетической нефропатией.
- Может помочь при ожирении- Подавляя воспалительные процессы при ожирении и их негативные последствия для здоровья.
- Улучшает уровень липидов в сыворотке крови- В одном из исследований его эффективность была сопоставима с аторвастатином (Ушарани и др., 2008).
- Улучшает восстановление мышц.
- Эффективен при лечении различных заболеваний кожи Его нужно употреблять, он помогает при псориазе, зуде, лишае полости рта, покраснении лица, а также при различных видах рака кожи (см.Мата и др., 2021).
- Уменьшение симптомов депрессии и тревоги- Влияет на функции нейротрансмиттеров через мозговой нейротрофический фактор, в одном из исследований он был столь же эффективен, как и препарат флуоксетин (Санмухани и др., 2014).
- Предотвращение образования тромбов образование- Сильные антитромбоцитарные и антикоагулянтные свойства, возможно, следует снизить дозу аспирина или других препаратов для разжижения крови, если вы их принимаете, проконсультируйтесь с врачом (Кейханян и др., 2018).
- Изменяет экспрессию генов и замедляет скорость повреждения ДНК.
- Хорош в качестве пребиотика. Он оказывает положительное влияние на колонию микробиоты в нашем кишечнике.
- Дешевая, легкодоступная специя из цельного зерна.
Заключение:
- Никогда не принимайте дополнительные антиоксиданты, которые в организме превращаются в прооксиданты.
- Никогда не принимайте дополнительные антиоксиданты, для выведения которых из организма требуются ферментативные пути, они могут превысить естественный защитный механизм организма, проведите исследование, прежде чем принимать их.
- Никогда не принимайте дополнительно витамин Е, селен, бета-каротин и ликопин - в них обнаружен повышенный риск развития рака.
- Всегда принимайте источники антиоксидантов в цельных продуктах питания перед приемом дополнительных препаратов экстрагированные формы благодаря фитохимическому синергизму.
- Принимайте от 5 до 10 г куркумы, смешанной с черным перцем, каждый день до конца жизни, независимо от того, какие заболевания, диеты, добавки, лекарства или терапию вы принимаете - доказано, что это безопасно.
- Куркума не является чудодейственным лекарством или заменой плохой диеты, это просто еще один мощный дополнительный антиоксидант наряду с какао, гибискусом, астаксантин...или ягоды...
- Куркума не является заменой плохой диете при несуществующем Показатель ORAC, даже если это цельнопищевая растительная диета, узнайте свои показатели ORAC.
- С куркумой можно и нужно принимать другие дополнительные антиоксиданты с доказанной эффективностью, например, липосомальный витамин С или астаксантин.
- Люди, страдающие камнями в почках и подагрой, могут рассмотреть возможность использования добавок куркумина вместо куркумы на всякий случай, пока не будут проведены дополнительные исследования.
- Пациентам, уже принимающим препараты для разжижения крови и статины, необходимо проконсультироваться с врачом, поскольку может потребоваться снижение дозировки назначенных препаратов.
Часто Задаваемые Вопросы
Ссылки:
Отрывки, выбранные из книги: Покимица, Милош. Стать веганом? Обзор науки, часть 3. Киндл эд., Амазонка, 2020 год.
- Аггарвал, Б. Б., Юань, У., Ли, С. и Гупта, С. С. (2013). Куркума, не содержащая куркумина, обладает противовоспалительной и противоопухолевой активностью: Определение новых компонентов куркумы. Молекулярное питание и исследования пищевых продуктов, 57(9), 1529–1542. https://doi.org/10.1002/mnfr.201200838
- Аггарвал, Б. Б., Юань, У., Ли, С. и Гупта, С. С. (2013). Куркума, не содержащая куркумина, обладает противовоспалительной и противоопухолевой активностью: Определение новых компонентов куркумы. Молекулярное питание и исследования пищевых продуктов, 57(9), 1529–1542. https://doi.org/10.1002/mnfr.201200838
- Ара, С. А., Мудда, Дж. А., Лингаппа, А., & Рао, П. (2016). Исследования куркумина: метаанализ потенциально злокачественных заболеваний. Журнал исследований рака и терапии, 12(1), 175–181. https://doi.org/10.4103/0973-1482.171370
- Парк У., Амин А. Р., Чен З. Г. и Шин Д. М. (2013). Новые перспективы куркумина в профилактике рака. Исследование профилактики рака (Филадельфия, Пенсильвания), 6(5), 387–400. https://doi.org/10.1158/1940-6207.CAPR-12-0410
- Морган Г., Уорд Р. и Бартон М. (2004). Вклад цитотоксической химиотерапии в 5-летнюю выживаемость при злокачественных новообразованиях у взрослых. Клиническая онкология (Королевский колледж радиологов (Великобритания)), 16(8), 549–560. https://doi.org/10.1016/j.clon.2004.06.007
- Ананд П., Куннумаккара А. Б., Сундарам К., Харикумар К. Б., Таракан С. Т., Лай О. С., Сунг Б. и Аггарвал Б. Б. (2008). Рак - это предотвратимое заболевание, которое требует серьезных изменений в образе жизни. Фармацевтические исследования, 25(9), 2097–2116. https://doi.org/10.1007/s11095-008-9661-9
- Бенмарк С., Меса М. Д. и Гил А. (2009). Здоровье растительного происхождения: влияние куркумы и куркуминоидов. Nutricion hospitalaria, 24(3), 273–281. [PubMed].
- Хатчинс-Вулфбрандт, А., & Мистри, А. М. (2011). Диетическая куркума потенциально снижает риск развития рака. Азиатско - Тихоокеанский журнал профилактики рака : APJCP, 12(12), 3169–3173. [PubMed].
- Равиндран Дж., Прасад С. и Аггарвал Б. Б. (2009). Куркумин и раковые клетки: сколькими способами карри может избирательно убивать опухолевые клетки? Журнал AAPS, 11(3), 495-510. https://doi.org/10.1208/s12248-009-9128-x
- Поласа К., Рагурам Т. С., Кришна Т. П. и Кришнасвами К. (1992). Влияние куркумы на мутагены мочи у курильщиков. Мутагенез, 7(2), 107–109. https://doi.org/10.1093/mutage/7.2.107
- Хаджехдехи П., Занджанинеджад Б., Афлаки Э., Назариния М., Азад Ф., Малекмакан Л. и Деганзаде Г. Р. (2012). Пероральный прием куркумы снижает протеинурию, гематурию и систолическое артериальное давление у пациентов, страдающих рецидивирующим или рефрактерным волчаночным нефритом: рандомизированное и плацебо-контролируемое исследование. Журнал по питанию почек : официальный журнал Совета по питанию почек Национального фонда почек, 22(1), 50–57. https://doi.org/10.1053/j.jrn.2011.03.002
- Холт П. Р., Кац С. и Киршофф Р. (2005). Терапия куркумином при воспалительных заболеваниях кишечника: пилотное исследование. Болезни органов пищеварения и науки, 50(11), 2191–2193. https://doi.org/10.1007/s10620-005-3032-8
- Ханаи, Х., Иида, Т., Такеучи, К., Ватанабэ, Ф., Маруяма, Ю., Андо, А., Цудзикава, Т., Фудзияма, Ю., Мицуяма, К., Сата, М., Ямада, М., Иваока, Ю., Канке, К., Хираиси, Х., Хираяма, К., Араи, Х., Йошии, С., Утидзима, М., Нагата, Т., & Koide, Y. (2006). Поддерживающая терапия куркумином при язвенном колите: рандомизированное, многоцентровое, двойное слепое, плацебо-контролируемое исследование. Клиническая гастроэнтерология и гепатология : официальный журнал клинической практики Американской гастроэнтерологической ассоциации, 4(12), 1502–1506. https://doi.org/10.1016/j.cgh.2006.08.008
- Шишодиа С. (2013). Молекулярные механизмы действия куркумина: экспрессия генов. БиоФакторы (Оксфорд, Англия), 39(1), 37–55. https://doi.org/10.1002/biof.1041
- Gupta, S. C., Patchva, S., & Aggarwal, B. B. (2013). Терапевтическая роль куркумина: уроки, извлеченные из клинических испытаний. Журнал AAPS, 15(1), 195-218. https://doi.org/10.1208/s12248-012-9432-8
- Чандран Б., & Гоэль А. (2012). Рандомизированное пилотное исследование для оценки эффективности и безопасности куркумина у пациентов с активным ревматоидным артритом. Исследование фитотерапии : PTR, 26(11), 1719–1725. https://doi.org/10.1002/ptr.4639
- Сулеймани В., Сахебкар А. и Хоссейнзаде Х. (2018). Куркума длинная (Curcuma longa) и ее основной компонент (куркумин) как нетоксичные и безопасные вещества: Обзор. Исследование фитотерапии : PTR, 32(6), 985–995. https://doi.org/10.1002/ptr.6054
- Ушарани П., Матин А. А., Найду М. У., Раджу Ю. С. и Чандра Н. (2008). Влияние NCB-02, аторвастатина и плацебо на функцию эндотелия, окислительный стресс и маркеры воспаления у пациентов с сахарным диабетом 2 типа: рандомизированное плацебо-контролируемое 8-недельное исследование в параллельных группах. Лекарства в исследованиях и разработках, 9(4), 243–250. https://doi.org/10.2165/00126839-200809040-00004
- Брайт Дж. Дж. (2007). Куркумин и аутоиммунные заболевания. Достижения в области экспериментальной медицины и биологии, 595, 425–451. https://doi.org/10.1007/978-0-387-46401-5_19
- Мата, И. Р. Д., Мата, С. Р. Д., Менезес, Р. К. Р., Фаччоли, Л. С., Бандейра, К. К. и Боско, С.М. Д. (2021). Польза добавок с куркумой для здоровья кожи при хронических заболеваниях: систематический обзор. Критические обзоры в области науки о продуктах питания и диетологии, 61(20), 3421–3435. https://doi.org/10.1080/10408398.2020.1798353
- Санмукхани Дж., Сатодия В., Триведи Дж., Патель Т., Тивари Д., Панчал Б., Гоэль А. и Трипати С. Б. (2014). Эффективность и безопасность куркумина при тяжелом депрессивном расстройстве: рандомизированное контролируемое исследование. Исследование фитотерапии : PTR, 28(4), 579–585. https://doi.org/10.1002/ptr.5025
- Кейханян Ф., Саидиния А., Багери Р. К., Джонстон Т. П. и Сахебкар А. (2018). Куркумин, гемостаз, тромбоз и свертывание крови. Журнал клеточной физиологии, 233(6), 4497–4511. https://doi.org/10.1002/jcp.26249
- Джордж Б. П., Чандран Р. и Абрахамс Х. (2021). Роль фитохимикатов в химиопрофилактике рака: понимание. Антиоксиданты, 10(9), 1455. https://doi.org/10.3390/antiox10091455
Похожие Записи
У вас есть какие-либо вопросы о питании и здоровье?
Я хотел бы услышать ваше мнение и ответить на них в моем следующем посте. Я ценю ваш вклад и мнение и с нетерпением жду вашего скорого ответа. Я также приглашаю вас следовать за нами на Facebook, Instagram и Pinterest для получения дополнительной информации о диетах, питании и здоровье. Там можно оставить комментарий и пообщаться с другими приверженцами здорового образа жизни, поделиться своими советами и опытом, а также получить поддержку и ободрение от нашей команды и сообщества.
Я надеюсь, что эта статья была для вас познавательной и приятной и что вы готовы применить полученные знания. Если эта статья оказалась полезной, пожалуйста поделиться с друзьями и родственниками, которым это может быть полезно. Никогда не знаешь, кому может понадобиться совет и поддержка на пути к здоровью.
– Вам Также Может Понравиться –

Узнайте о Питании
Милош Покимица - доктор естественной медицины, клинический диетолог, автор статей о здоровье и питании и консультант по вопросам питания. Автор серии книг Стать веганом? Обзор науки, он также управляет веб - сайтом natural health GoVeganWay.com
Медицинский Отказ от Ответственности
GoVeganWay.com предлагает вам обзоры последних исследований, связанных с питанием и здоровьем. Предоставленная информация представляет собой личное мнение автора и не предназначена и не подразумевается в качестве замены профессиональной медицинской консультации, диагностики или лечения. Предоставленная информация предназначена исключительно для информационных целей и не предназначена для замены консультации, диагностики и/или лечения у квалифицированного врача или поставщика медицинских услуг.НИКОГДА НЕ ПРЕНЕБРЕГАЙТЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНЫМИ МЕДИЦИНСКИМИ СОВЕТАМИ И НЕ ОТКЛАДЫВАЙТЕ ОБРАЩЕНИЕ ЗА МЕДИЦИНСКОЙ ПОМОЩЬЮ ИЗ-ЗА ТОГО, ЧТО ВЫ ЧТО-ТО ПРОЧИТАЛИ Или ПОЛУЧИЛИ ДОСТУП Через GoVeganWay.com
НИКОГДА НЕ МЕНЯЙТЕ ОБРАЗ ЖИЗНИ Или КАКИЕ-ЛИБО ИЗМЕНЕНИЯ ВООБЩЕ ВСЛЕДСТВИЕ ТОГО, ЧТО ВЫ ПРОЧИТАЛИ В GoVeganWay.com ДО КОНСУЛЬТАЦИИ С ЛИЦЕНЗИРОВАННЫМ ПРАКТИКУЮЩИМ ВРАЧОМ.
В случае неотложной медицинской помощи немедленно позвоните врачу или 911. GoVeganWay.com не рекомендует и не одобряет какие-либо конкретные группы, организации, тесты, врачей, продукты, процедуры, мнения или другую информацию, которая может быть упомянута внутри.
Выбор редактора –
Милош Покимица - доктор естественной медицины, клинический диетолог, автор статей о здоровье и питании и консультант по вопросам питания. Автор серии книг Стать веганом? Обзор науки, он также управляет веб - сайтом natural health GoVeganWay.com
Последние статьи -
Новости , Основанные на растениях
-
These Raw Apple Pie Bars Are Gluten-Free And Vegan
on Июль 2, 2025
-
Califia Farms Expands Oat Barista Range With Two New Nut-Flavored Blends
on Июль 2, 2025
-
Vegan Marathoner To Run Length Of UK For His 60th Birthday
on Июль 1, 2025
-
These Easy Plant-Based Enchiladas Are Oil-Free
on Июль 1, 2025
-
‘This Is Our Most Popular Vegan Salad After 20 Years In Business’
on Июль 1, 2025
-
Plant-Based Foods ‘More Viable’ Option Than Insect-Based For Replacing Meat
on Июль 1, 2025
-
Texas Has Become The Seventh US State To Ban Cultivated Meat Sales
on Июнь 30, 2025
Главные Новости Эдравоохранения — ScienceDaily
- Scientists just mapped how the body rejects pig organs—and how to stop iton Июль 1, 2025
Scientists have achieved an unprecedented look into how the human immune system attacks a transplanted pig kidney, using spatial molecular imaging to map immune activity down to the cellular level. They discovered early signs of rejection within 10 days and pinpointed key immune players—like macrophages—driving the response. Even more exciting: when targeted therapies were applied, the immune assault weakened. As U.S. clinical trials of pig kidney transplants begin, this breakthrough offers […]
- This virus infects millions—and we just discovered its secret weaponon Июль 1, 2025
Scientists have discovered a stealthy mechanism that cytomegalovirus (CMV)—the leading infectious cause of birth defects in the U.S.—uses to infiltrate blood vessel cells while evading immune detection. The virus forms a hidden protein complex that acts like a molecular “backdoor,” allowing it to bypass the immune system’s defenses. This newly identified pathway may explain why vaccine efforts have failed for decades and opens the door to targeted therapies that could finally prevent […]
- Scientists just found a sugar switch that protects your brain from Alzheimer’son Июнь 30, 2025
Scientists have uncovered a surprising sugar-related mechanism inside brain cells that could transform how we fight Alzheimer’s and other dementias. It turns out neurons don’t just store sugar for fuel—they reroute it to power antioxidant defenses, but only if an enzyme called GlyP is active. When this sugar-clearing system is blocked, toxic tau protein builds up and accelerates brain degeneration.
- This AI tracks lung tumors as you breathe — and it might save liveson Июнь 30, 2025
An AI system called iSeg is reshaping radiation oncology by automatically outlining lung tumors in 3D as they shift with each breath. Trained on scans from nine hospitals, the tool matched expert clinicians, flagged cancer zones some missed, and could speed up treatment planning while reducing deadly oversights.
- Ancient DNA reveals leprosy hit the Americas long before colonizationon Июнь 30, 2025
Leprosy’s tale stretches from 5,000-year-old skeletons in Eurasia to a startling 4,000-year-old case in Chile, revealing that the rare strain Mycobacterium lepromatosis haunted the Americas millennia before Europeans arrived. Armed with cutting-edge ancient-DNA sleuthing, scientists have pieced together remarkably well-preserved genomes that challenge the idea of leprosy as purely a colonial import and hint that the disease may have homegrown American roots awaiting confirmation by future […]
- Scientists discover ‘off switch’ enzyme that could stop heart disease and diabeteson Июнь 30, 2025
Researchers at UT Arlington have discovered a key enzyme, IDO1, that when blocked, helps immune cells regain their ability to properly process cholesterol—something that breaks down during inflammation. This breakthrough could offer a powerful new way to fight heart disease, diabetes, cancer, and more. By “turning off” this enzyme, the team restored cholesterol absorption in macrophages, potentially stopping disease at the source. Even more promising, they found a second enzyme, NOS, that […]
- Fire smoke exposure leaves toxic metals and lasting immune changeson Июнь 30, 2025
Smoke from wildfires and structural fires doesn t just irritate lungs it actually changes your immune system. Harvard scientists found that even healthy people exposed to smoke showed signs of immune system activation, genetic changes tied to allergies, and even toxic metals inside their immune cells.
Опубликованный, #веганская диета –
- Exploring the role of gut microbiota in rheumatoid arthritis: the effects of diet and drug supplementationon Июль 2, 2025
Rheumatoid Arthritis (RA) is a chronic autoimmune disease that mostly breaks out at the joints. It further causes bone erosion and decreased life quality due to severe pain. Current drugs are mainly focused on reducing pain, but unable to terminate the disease progression. This study aims to determine the effect of diet types (Western, Vegan and Mediterranean) on RA progression. Some dietary supplements and drug administration (Huayu-Qiangshen-Tongbi formula or Leflunomide plus Methotrexate) […]
- Blood biomarkers of Alzheimer’s disease in Australians habitually consuming various plant-based dietson Июнь 30, 2025
BackgroundEvidence suggests that plant-based diets (PBDs) may be protective against neurodegenerative diseases such as Alzheimer’s disease (AD).ObjectiveThis study examined associations between blood-based AD biomarkers in individuals 30-75 years without current or diagnosed cardiovascular disease following different PBDs versus regular meat-eating diets (RMEs).MethodsThis secondary analysis of the Plant-based Diets study measured Aβ(1-42)/Aβ(1-40), p-tau181, NFL, and GFAP in 237 plasma […]
- Zinc supplementation among zinc-deficient vegetarians and vegans restores antiviral interferon-α response by upregulating interferon regulatory factor 3on Июнь 28, 2025
CONCLUSION: We identified zinc-dependent IRF3 expression as an essential cellular mechanism behind impaired IFNα response in zinc-deficient subjects. This may contribute to disturbed antiviral immunity and cause increased susceptibility to virus infections in vivo. Oral zinc supplementation effectively restored IRF3 and IFNα levels. Hence, nutritional interventions may become increasingly important in order to prevent health implications from micronutrient deficiencies among vegetarians and…
- Micronutrient intake and nutritional status in 16-to-24-year-olds adhering to vegan, lacto-ovo-vegetarian, pescatarian or omnivorous diets in Swedenon Июнь 26, 2025
CONCLUSION: Youth, regardless of dietary practice, need support to ensure adequate micronutrient intakes, particularly for vitamin D and selenium. Further research is required to evaluate iodine nutrition in Swedish youth.
- Integrating comparative genomics and risk classification by assessing virulence, antimicrobial resistance, and plasmid spread in microbial communities with gSpreadCompon Июнь 26, 2025
CONCLUSIONS: The gSpreadComp workflow aims to facilitate hypothesis generation for targeted experimental validations by the identification of concerning resistant hotspots in complex microbial datasets. Our study raises attention to a more thorough study of the critical role of diet in microbial community dynamics and the spread of AMR. This research underscores the importance of integrating genomic data into public health strategies to combat AMR. The gSpreadComp workflow is available at…
Случайные сообщения –
Популярные сообщения -

Последние новости от PubMed, #растительная диета –
- Optimizing Aedes albopictus rearing: effects of insect- and bacteria-based larval diets on immature and adult performanceby Eleni C Savvidou on Июль 2, 2025
Mass production of Aedes albopictus for Sterile Insect Technique (SIT) requires cost-effective and nutritionally balanced larval diets to ensure high survival, optimal development and competitive adult fitness. This study evaluates the potential of insect-derived meals and dead autoclaved bacteria as the main protein sources in mosquito larval diets. Four isoproteinic diets were studied, each one incorporating different protein sources: Brewer’s yeast (CAA), Tenebrio molitor meal (UTH-YM),…
- Association between adherence to Mediterranean-DASH intervention for neurodegenerative delay diet and disease severity in patients with ulcerative colitisby Zeinab Nikniaz on Июль 2, 2025
Considering the importance of induction and maintenance of remission in patients with ulcerative colitis (UC), different studies investigated the association between adherence to healthy dietary patterns and disease severity. This cross-sectional study investigated the association between Mediterranean-DASH Intervention for Neurodegenerative Delay (MIND) diet score and disease severity in patients with UC. In this study, 158 patients with UC were included. Disease severity was determined by a…
- Pace of adoption of alternatives to animal-source foods is an important factor in reaching climate goalsby Galina Hale on Июль 2, 2025
The global food system is a significant contributor to greenhouse gas emissions that drive climate change. Animal agriculture accounts for a large share of food-system emissions, both directly and through the production of animal feed. Global population growth and rising incomes imply a further increase in demand for animal-source foods if current trends persist. Limiting global warming to the targets set by the international community will not be possible without the rapid reduction of a…
- Exploring nudging strategies for plant-based dietary choices in hospital patients: a quasi-experimental studyby Kristin Hünninghaus on Июль 2, 2025
CONCLUSION: Centrally implemented nudging is a simple and effective strategy that can increase patients’ choice of plant-based menus, which in turn may promote patient health and contribute to positive environmental outcomes.
- Association between vegetarian diet and risk of frailty in Chinese older adults: a prospective studyby Yilun Huang on Июль 2, 2025
CONCLUSIONS: In this prospective study, vegetarian diets were observed to be associated with higher frailty risk, compared to the omnivorous diet in Chinese older adults. Future research is needed to confirm our observations.
- Whole grain and refined grain consumption and the risk of hypertension: a systematic review and meta-analysis of prospective studiesby Dagfinn Aune on Июль 1, 2025
A high intake of whole grains has been associated with a reduced risk of hypertension, however, studies have not been entirely consistent. Findings regarding refined grains and hypertension have also been inconsistent. We conducted a systematic review and meta-analysis of prospective cohort studies on whole grain and refined grain consumption and hypertension risk. PubMed and Embase databases were searched up to 25th of July 2024. Random effects models were used to estimate summary relative…