Сверхнормальные стимулы - Расстройство Переедания и регуляция аппетита
Когда мы видим гамбургер, это сверхъестественные стимулы. Первичные побуждения влияют на наше поведение, приводя нас к перееданию.
Милош Покимица
Автор: Милош Покимица
Медицинская Обзор: Доктор Сюйинь Ван, Доктор Медицинских Наук.
Обновлено 4 августа, 2023Когда мы видим гамбургер, это сверхнормальный стимул, или когда мы видим любой продукт питания, который не существует в таком виде в природе, особенно если в нем сочетаются жиры и углеводы или обычный сахар, это сверхнормальный стимул. Первобытные влечения или инстинкты влияют на наше поведение и наш рептильный мозг и, по сути, управляют нами в большей степени, чем нам хотелось бы признать, заставляя нас страдать расстройством переедания.
Extremely sweet or fatty food that we have today but were not present in nature, captivates the brain reward circuit in much the same way that cocaine and gambling can do. Even just seeing the food will trigger the brain’s response. As quickly as such food meets the tongue, taste buds give signals to different areas of the brain. That will result in a response that will trigger the release of the neurochemical dopamine. Frequently overeating highly palatable foods saturate the cerebellum with a significant amount of dopamine that forces the brain to ultimately adjusts by desensitizing itself, decreasing the number of cellular receptors that identify and respond to the neurochemical. High and constant dopamine level is the form of stimulus that is over-excessive, something called supernormal stimuli.

Есть проблема и с закаливанием. Когда вы годами добиваетесь повышения по службе или учитесь в колледже и, наконец, получаете эту работу или диплом, вы чувствуете себя прекрасно. Это требует времени и усилий. Но когда вы подходите к холодильнику и открываете пакет с чипсами, вы тоже чувствуете себя прекрасно. Однако здесь есть проблема. В природе нам пришлось бы очень постараться, чтобы получить этот кусочек, и он не был бы соленым или наполненным жиром и сахаром. В другом случае, когда мы хотели найти себе пару, мы должны были уметь отбиваться от других самцов. За любое вознаграждение мы должны были бы упорно трудиться. Это потребовало бы значительного времени и усилий.
Однако в современную эпоху это не требует особых усилий. Один телефонный звонок в пиццерию - и все. Мгновенно мы можем вознаградить себя удовольствием, не затрачивая ни времени, ни сил. Более того, существуют наркотики, кино, видеоигры, алкоголь, азартные игры. Все это - формы мгновенного удовлетворения. Их слишком легко получить, и они дают короткие всплески удовольствия. Такая обусловленность изменяет наше восприятие и перенастраивает центры вознаграждения в мозге. Современные стимуляторы окружающей среды могут активизировать инстинктивные реакции, которые развивались до появления современного мира. Когда мы можем постоянно получать сверхнормативную стимуляцию без особых усилий, наш мозг снижает регуляцию рецепторов, и у нас возникает проблема - нам нужно больше. Кроме того, когда мы получаем больше, мозг еще больше снижает регуляцию рецепторов, и нам снова нужно больше. Это становится зависимым поведением еще до передозировки.
В книге, Wasteland: The (R)Evolutionary Science Behind Our Weight and Fitness Crisis, Harvard psychologist Deirdre Barrett analyzed very well how junk food triggers exaggerated stimulus to natural cravings for salt, sugar, and fats. The issue is that most regular people are not psychologists and can’t detect this in their own behavior.
Сверхнормальные стимулы существуют и в природе. Когда ученые выделяют признаки, способные вызывать определенные инстинкты, например цвета, формы или узоры, и затем применяют их к животным, те начинают вести себя крайне инстинктивно, выходя за рамки нормального поведения. Инстинкты не имеют границ. Как только исследователи выделяют инстинктивный триггер, они могут создать сильно преувеличенные манекены, которые животные предпочтут вместо реалистичной альтернативы. Например, увидев красного самца колюшки, рыбы игнорировали настоящих соперников и нападали на деревянные муляжи с ярко раскрашенными брюшками и даже агрессивно реагировали, когда мимо окна лаборатории проезжал красный почтовый фургон. Певчие птицы бросали свои яйца, бледно-голубые с серыми вкраплениями, и садились на флуоресцентные голубые манекены в черный горошек, такие большие, что они постоянно соскальзывали с них. Они предпочитали кормить искусственных птенцов с более полными и красными ртами, чем у настоящих, а вылупившиеся птенцы игнорировали своих родителей, выпрашивая пищу из искусственных клювов с более выразительными отметинами.
Легко предположить, что подобное поведение отражает какую-то ошибку или манипуляцию, но это далеко не так. Дело в том, что это вполне эволюционно оправданное действие, способствующее выживанию вида. Большое разноцветное яйцо является для птицы символом здоровья, поэтому ее инстинкт верен и заставляет ее тратить больше времени на то, чтобы сесть на черное яйцо в горошек, потому что у этого яйца больше шансов на успешное вылупление. В природе нет ошибок, они есть только в человеческой интерпретации природы.
Птицы никогда не будут подвергаться воздействию технологий, поэтому сверхнормативные стимулы являются положительным условием для выживания вида. В современной технологической среде все обстоит иначе. В эволюционном смысле мы не были адекватно приспособлены к современной среде, и последствия этого ужасны.
Например, ожирение - это эпидемия, и не только ожирения, но и большинства других наших проблем со здоровьем. Все так называемые болезни изобилия - это, по сути, физиологические дезадаптации. Почему? Потому что в основе нашего поведения лежит стремление к удовольствию в любых его формах. В погоне за удовольствием и удовлетворением мы будем есть даже тогда, когда не голодны. Он заставляет наш мозг перевозбуждаться в любых формах и способах, которые мы только можем придумать. Эта проблема значительна в масштабах популяции и может усугубляться у отдельных людей, у которых уровень дофаминовых рецепторов менее выражен. Это может сделать их склонными к компульсивному поведению.
Наша физиология не приспособлена к тому, чтобы постоянно получать сверхнормативные раздражители, мгновенное удовлетворение в любой форме, никогда не испытывать чувства голода, не заниматься физической активностью и иметь нескончаемый поток продуктов животного происхождения, сахара и жира. Мы действуем импульсивно, эмоционально и инстинктивно, как и большинство других животных, потому что это необходимо для выживания. Нравится нам это или нет, но в конечном итоге это будет иметь долгосрочные последствия для здоровья.
Психофизическая зависимость от сверхнормативных стимулов реальна. Человек эволюционно обусловлен к экстремальному питанию из-за его нехватки в природе.
Для каждого животного, существующего в природе, голод является нормальным состоянием. Точнее было бы сказать, постоянная борьба за пищу. Для каждого животного, живущего на нашей планете, одержимость пищей - это дневная работа. Большую часть времени своей жизни животные проводят в поисках пищи. Здесь нет супермаркетов и банок с готовой едой. Это борьба. Более того, это нормальное состояние для человека и сегодня. Ну, по крайней мере, в части физиологии тела.

1.Venus of Gagarino, Russia 20,000 BC; 2. Figurine féminine dite manche de poignard de Brassempouy, 23,000 BC; 3. Venus de Losange Italy 25,000 BC; 4. Venus of Tepe Sarab Iran 6500 BC; 5. Neolithic Hassuna Princess „Idol,” 6500-5700 BC Mesopotamia; 6. Malta Venus 4500 BC; 7. Venus of Willendorf Austria 24000 BC; 8. Venus of Moravany Slovakia 23000 BC; 9. Ceramic Figurine of a Woman 5300 BC, The British Museum; 10. Venus from Hohle Fels, Germany 38,000 BC; 11. Cave Ghar Dalam, Malta 5400 BC; 12. Catalhohuk 6000 BC; 13. Venus of Monruz 10,000 BC, Switzerland; 14. Venus of Dolní Vestonice, Czech Republic 29,000 BC; 15. Venus of Anatolia, Turkey 6000 BC; 16. Inanna (Ishtar) Mother Goddess, Mesopotamia 2000 BC.
Наши желания и стремление к удовольствиям делают нас больными. Эволюция не предсказывала электричество, микрочипы и автомобили. Мы дезадаптированы к нашей среде обитания. У нас есть механизмы, которые заставляют нас действовать эволюционно защитным образом, например, переедать пищу. Не таким уж уникальным препятствием сейчас является то, что дефицита больше нет. Кроме того, что еще хуже, мы едим такие продукты, как мясо, которые не соответствуют нашей физиологии. И что еще хуже, мы едим его каждый раз. И что еще хуже, мы окружены всеми токсичными химикатами, с которыми раньше не имели дела, и мы больше не занимаемся спортом и не двигаемся, не получаем достаточно солнечного света, не имеем нормальных отношений с другими видами и другими людьми. Мы зависим от технологий, атрофированы и отравлены. Мы зависим от того, что наша пища - это сверхнормальные стимулы, а все вокруг нас - сверхнормальные стимулы. Сверхнормальность - это новая норма. Теперь все должно быть сверхнормальным, чтобы быть нормальным. От видеоигр до фильмов, от наркотиков до игровой зависимости, до порнозависимости, секса и насилия в каждом кадре. Есть капусту - это больше не для нас. Есть фрукты - это больше не для нас. Когда-то фрукты были высшим наслаждением, которое мы могли найти в природе. Высшим десертом. Что такое фрукт сегодня? Гибрид, полученный в результате селекции, должен быть более сладким. А пробовали ли мы хоть раз в жизни настоящие дикие фрукты, без измененных генов? Даже этот чрезмерно гибридизированный сорт не сравнится с чистым рафинированный сахарПоэтому мы будем пить подкрашенную сахарную воду, как кока-колу и газировку.
Ссылки:
Отрывки, выбранные из книги: Покимица, Милош. Стать веганом? Обзор науки, часть 1. Киндл эд., Amazon, 2018.
Похожие Записи
У вас есть какие-либо вопросы о питании и здоровье?
Я хотел бы услышать ваше мнение и ответить на них в моем следующем посте. Я ценю ваш вклад и мнение и с нетерпением жду вашего скорого ответа. Я также приглашаю вас следовать за нами на Facebook, Instagram и Pinterest для получения дополнительной информации о диетах, питании и здоровье. Там можно оставить комментарий и пообщаться с другими приверженцами здорового образа жизни, поделиться своими советами и опытом, а также получить поддержку и ободрение от нашей команды и сообщества.
Я надеюсь, что эта статья была для вас познавательной и приятной и что вы готовы применить полученные знания. Если эта статья оказалась полезной, пожалуйста поделиться с друзьями и родственниками, которым это может быть полезно. Никогда не знаешь, кому может понадобиться совет и поддержка на пути к здоровью.
– Вам Также Может Понравиться –

Узнайте о Питании
Милош Покимица - доктор естественной медицины, клинический диетолог, автор статей о здоровье и питании и консультант по вопросам питания. Автор серии книг Стать веганом? Обзор науки, он также управляет веб - сайтом natural health GoVeganWay.com
Медицинский Отказ от Ответственности
GoVeganWay.com предлагает вам обзоры последних исследований, связанных с питанием и здоровьем. Предоставленная информация представляет собой личное мнение автора и не предназначена и не подразумевается в качестве замены профессиональной медицинской консультации, диагностики или лечения. Предоставленная информация предназначена исключительно для информационных целей и не предназначена для замены консультации, диагностики и/или лечения у квалифицированного врача или поставщика медицинских услуг.НИКОГДА НЕ ПРЕНЕБРЕГАЙТЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНЫМИ МЕДИЦИНСКИМИ СОВЕТАМИ И НЕ ОТКЛАДЫВАЙТЕ ОБРАЩЕНИЕ ЗА МЕДИЦИНСКОЙ ПОМОЩЬЮ ИЗ-ЗА ТОГО, ЧТО ВЫ ЧТО-ТО ПРОЧИТАЛИ Или ПОЛУЧИЛИ ДОСТУП Через GoVeganWay.com
НИКОГДА НЕ МЕНЯЙТЕ ОБРАЗ ЖИЗНИ Или КАКИЕ-ЛИБО ИЗМЕНЕНИЯ ВООБЩЕ ВСЛЕДСТВИЕ ТОГО, ЧТО ВЫ ПРОЧИТАЛИ В GoVeganWay.com ДО КОНСУЛЬТАЦИИ С ЛИЦЕНЗИРОВАННЫМ ПРАКТИКУЮЩИМ ВРАЧОМ.
В случае неотложной медицинской помощи немедленно позвоните врачу или 911. GoVeganWay.com не рекомендует и не одобряет какие-либо конкретные группы, организации, тесты, врачей, продукты, процедуры, мнения или другую информацию, которая может быть упомянута внутри.
Выбор редактора –
Милош Покимица - доктор естественной медицины, клинический диетолог, автор статей о здоровье и питании и консультант по вопросам питания. Автор серии книг Стать веганом? Обзор науки, он также управляет веб - сайтом natural health GoVeganWay.com
Последние статьи -
Новости , Основанные на растениях
-
Plant-Based Restaurant Holy Carrot Announces Expansion
on Март 21, 2025
-
Majority Of Veganuary 2025 Participants Plan Permanent Diet Change
on Март 21, 2025
-
10 Vegan Spring Recipes
on Март 21, 2025
-
The Environmental Impact Of Dog And Cat Food: What You Need To Know
on Март 21, 2025
-
Meat-Free Cottage Pie With Leek And Cauliflower Topping
on Март 20, 2025
-
Vivera Buys The Vegetarian Butcher From Unilever
on Март 20, 2025
-
You Can Now Buy Lion’s Mane Mushrooms In UK Supermarkets
on Март 20, 2025
Главные Новости Эдравоохранения — ScienceDaily
- Almost half of children with complicated appendicitis can recover from surgery at homeon Март 21, 2025
Almost half of children who require surgery for complicated appendicitis can safely complete their recovery at home, according to a new study.
- AI-powered mammograms: A new window into heart healthon Март 20, 2025
Mammograms, with the help of artificial intelligence (AI) models, may reveal much more than cancer, according to a new study. The findings highlight how these important cancer screening tools can also be used to assess the amount of calcium buildup in the arteries within breast tissue — an indicator of cardiovascular health.
- How a Y chromosome gene may shape the course of heart valve diseaseon Март 20, 2025
Researchers have shed new light on how a type of heart valve disease — aortic valve stenosis — progresses differently in males and females.
- Part of the genetic risk for schizophrenia acts through the placentaon Март 20, 2025
An international team has identified associations between modifications in the placenta and the risk of developing schizophrenia, bipolar disorder, and major depression disorder.
- The fine control of cell mechanicson Март 20, 2025
Our skin and mucous membranes are protected by epithelial cells. This ‘barrier’ tissue performs its function thanks to specialized structures called ‘junctions’. They ensure cell cohesion and regulate exchanges across the space between cells. Researchers have studied the role of a specific protein, gamma-actin, in the organization and mechanics of epithelial cells and their junctions. Their work reveals a mechanism of interdependence of different forms of the cytoskeletal proteins actin and […]
- New CRISPR tool enables more seamless gene editing — and improved disease modelingon Март 20, 2025
Advances in the gene-editing technology known as CRISPR-Cas9 over the past 15 years have yielded important new insights into the roles that specific genes play in many diseases. But to date this technology — which allows scientists to use a ‘guide’ RNA to modify DNA sequences and evaluate the effects — is able to target, delete, replace, or modify only single gene sequences with a single guide RNA and has limited ability to assess multiple genetic changes simultaneously. Now, however, […]
- Could the layout of trees impact human health?on Март 20, 2025
A long-term Switzerland-wide study has found that neighbourhoods with numerous, well-arranged trees exhibit lower mortality risks than other areas. The reasons behind this, and the factors that play a role, will require further research.
Опубликованный, #веганская диета –
- Supplementation Behavior and Expenditures in Healthy German Vegans, Lacto-Ovo-Vegetarians and Omnivores: A Cross-Sectional Studyon Март 20, 2025
Purpose: Dietary supplements may ensure an adequate intake of nutrients of concern in all diets. Supplementation behavior and expenditures in vegetarians and vegans, however, have been rarely discussed in the literature. Methods: We reviewed supplementation expenditures in a cohort of 115 healthy adult German vegans, lacto-ovo-vegetarians and omnivores, characterized by comparable sociodemographic data. Supplementation behavior (excluding protein supplements) was re-analyzed to estimate […]
- The Two Dimensions of Nutrition for the Planet: Environment and Healthon Март 20, 2025
PURPOSE OF REVIEW: Protecting the planet is protecting the future. Food production systems are among the most important human activities threatening planetary health. Diet, food systems, the environment, and health are interconnected. Accordingly, this review aims to assess the effects of nutrition on the planet and the relationship between some types of diets defined as sustainable and the planet and human health.
- Patterns of implicit and explicit identity as a vegan or vegetarian in predicting healthy orthorexia and orthorexia nervosaon Март 18, 2025
Orthorexia nervosa (OrNe) is an eating disorder characterised by a pathological interest and preoccupation with healthy foods and a healthy diet. Evidence suggests that tendencies towards OrNe may be prevalent across diet groups, and this is particularly the case in vegans and vegetarians. Our previous work has identified that alongside individual differences in obsessive compulsiveness and perfectionism, cognitive biases (attentional preference for healthy-related cues) are associated with…
- Healthful vs. Unhealthful Plant-Based Restaurant Mealson Март 13, 2025
Background: Vegan/vegetarian (VEG) restaurants and VEG options in omnivore (OMNI) restaurants may serve unhealthful plant-based food that may be more harmful than a typical American diet. Methods: A sample of 561 restaurants with online menus were analyzed over a 3-year period. Each plant-based menu entrée was counted, up to a maximum of ten entrées per restaurant, meaning that a restaurant customer could select from ten or more healthful plant-based choices. Entrées containing refined […]
- Impact of Vegan and Vegetarian Diets on Neurological Health: A Critical Reviewon Март 13, 2025
CONCLUSIONS: While plant-based diets provide anti-inflammatory and antioxidant benefits, their neurological implications depend on nutrient adequacy. Proper planning, supplementation, and food preparation techniques are essential to mitigate risks and enhance cognitive health. Further research is needed to explore long-term neurological outcomes and optimize dietary strategies.
Случайные сообщения –
Популярные сообщения -

Последние новости от PubMed, #растительная диета –
- Microemulsion-based drug delivery system identifies pepper alkaloids as anti-obesity compoundsby Tian-Kai Meng on Март 21, 2025
Obesity is a significant contributor to various metabolic diseases such as heart disease and diabetes. Due to the adverse effects of synthetic anti-obesity drugs, natural products from functional food plants, which mimic the effects of synthetic chemicals, present promising alternatives. However, many natural plant-derived compounds are poorly soluble in water, resulting in low bioavailability within the gastrointestinal tract, a key limitation for the effectiveness of many hydrophobic…
- i-REBOUND Cook Well After Stroke: Co-Designing a Culinary Nutrition Programme for Australian Stroke Survivorsby Chian Thong Nicole Chun on Март 21, 2025
CONCLUSION: This study represents an innovative project to develop a Cook Well After Stroke Programme tailored specifically for Australian stroke survivors, which may contribute to secondary stroke prevention strategies. This project has developed a prototype and identified additional elements required for the further advancement and completion of the Cook Well After Stroke Programme. Further research is needed to adapt the intervention prototype for a more diverse range of stroke survivors […]
- Antenatal Food Avoidances in Madagascar Suggest an Evolutionary Link Between Subsistence Patterns, Carbohydrate Consumption, and Determinants of Obstructed Laborby Ornella Maggiulli on Март 20, 2025
CONCLUSIONS: Food avoidances during pregnancy among Malagasy agriculturalists and fishers differ in targets and reasons. Avoided foods reflect staple diets, while the fear of difficult labor due to large infant size in relation to carbohydrate-rich foods among agriculturalists overlaps with a high incidence of obstructed labor in agricultural regions. Therefore, different subsistence modes affect antenatal behavior priorities differently. Taboos and sources of advice on maternal diet are […]
- Mediterranean vs. Western diet effects on the primate cerebral cortical pre-synaptic proteome: Relationships with the transcriptome and multi-system phenotypesby Eloise Berson on Март 20, 2025
INTRODUCTION: Diet quality mediates aging-related risks of cognitive decline, neurodegeneration, and Alzheimer’s disease (AD) through poorly defined mechanisms.
- Supplementation Behavior and Expenditures in Healthy German Vegans, Lacto-Ovo-Vegetarians and Omnivores: A Cross-Sectional Studyby Julian Herter on Март 20, 2025
Purpose: Dietary supplements may ensure an adequate intake of nutrients of concern in all diets. Supplementation behavior and expenditures in vegetarians and vegans, however, have been rarely discussed in the literature. Methods: We reviewed supplementation expenditures in a cohort of 115 healthy adult German vegans, lacto-ovo-vegetarians and omnivores, characterized by comparable sociodemographic data. Supplementation behavior (excluding protein supplements) was re-analyzed to estimate […]
- Rheumatoid arthritis: a comprehensive overview of genetic markers, emerging therapies, and personalized medicineby Laiba Shakeel on Март 20, 2025
Rheumatoid arthritis (RA) is a prevalent autoimmune disorder marked by chronic inflammatory arthritis and systemic effects. The etiology of RA is complex, involving genetic factors like HLA-DR4 and HLA-DR1, as well as environmental influences, particularly smoking, which heightens disease risk. Affecting approximately 1% of the global population, RA is associated with considerable morbidity and mortality, with its prevalence expected to increase due to demographic shifts, especially in […]