Выращивание рыбы - райский уголок в выгребной яме

В связи с растущей потребностью в морепродуктах и рыбе, а также с тем, что весь наш океан истощается, рыба, как правило, будет выращиваться в основном, если не полностью. В настоящее время более половины всей рыбы выращивается на фермах. По оценкам Всемирного банка, к 2030 году около двух третей всех морепродуктов будет выращиваться на фермах. Наиболее распространенными видами выращиваемой на фермах рыбы являются тилапия, лосось, сом, морской окунь и треска.

В выращенной рыбе содержится в десять раз больше загрязняющих веществ.

Пробы культивируемого лосося показали, что он содержит в восемь раз больше ПХБ по сравнению с диким лососем, в четыре раза больше, чем коммерческая говядина, и в 3,5 раза больше, чем другие морепродукты. В ходе нескольких исследований было проанализировано более 700 образцов лосося со всего мира. Большая часть этих токсинов накапливается в жире рыбы.

Та же история, если сравнивать мясо дичи с мясом выращенного на ферме животного.

Значительная часть загрязняющих веществ поступает с кормом, который дают разводимым рыбам. Пища - это то же самое, что и корм для других сельскохозяйственных животных, и если в курятине и свинине происходит биоаккумуляция СОЗ (стойких органических загрязнителей), то и в рыбе тоже, но поскольку рыба находится в резервуарах с водой, ситуация ухудшается, поскольку рыба начинает накапливать загрязнители и из воды.

Рыбные отходы, а также несъеденный корм опускаются на дно под этими фермами и начинают разлагаться.

Средние по размерам лососевые фермы производят количество экскрементов, эквивалентное сточным водам города с населением в десять тысяч человек. Они являются питательной средой для бактерий, потребляющих кислород, а кислород жизненно необходим морским животным, особенно моллюскам и другим обитателям дна. Кроме того экскременты самих животных используются в качестве корма для рыб.

Куры используют только 30 процентов питательных веществ из корма. Это означает, что 70 % питательных веществ остается в их помете. Рыба может съесть этот помет и поглотить все оставшиеся белки, углеводы, витамины и минералы. Не съеденный помет также падает и оседает на дно. Затем, со временем, в них развиваются личинки насекомых, и рыба поедает их, наполненных загрязняющими веществами из самих экскрементов. Не только это, но и передача свиных отходов - обычная практика. Это экономически обоснованный метод проектирования, известный как интегрированное животноводческо-рыбоводческое хозяйство. Отходы от кур, уток и свиней являются передаются непосредственно на рыбные фермы. Такие рыбы, как тилапия и карп, используют планктон в качестве основного источника пищи. При правильной дозировке навоз даст мощный толчок росту планктона в фунтах. Такое удобрение для рыбных загонов значительно улучшит рост рыбы и повысит уровень токсичности.

Потому что на фермах рыба не питается дикой пищей, только кормом, которого ей не хватает астаксантин. Астаксантин - это красный пигмент из водорослей, который водоросли используют для защиты от ультрафиолетового излучения и представляют собой один из самых мощных антиоксиданты в морской среде обитания. Розовый цвет лосося и, например, розовый цвет розовых фламинго - следствие потребления астаксантина. Розовые фламинго рождаются белыми. В условиях разведения рыба испытывает недостаток в разнообразных фитохимические вещества которые они будут естественным образом питаться в океане, поэтому в них добавляют красители. В фермерский лосось регулярно добавляют краситель. Краситель - это синтетически полученный каротиноид астаксантин, который используется в качестве красителя. Он даже имеет различные оттенки - от розового карофилла от Roche до розового люкантина от BASF. Эти красители - мошенничество. Они не имеют никакой цели. Их единственная задача - обмануть потребителя, заставив его думать, что продукт имеет натуральный вид, полезен и ароматен.

Помимо отходов сельскохозяйственного производства, теснота, в которой находятся эти рыбы, приводит к тому, что они становятся более восприимчивыми к болезням. Это можно сравнить с обычным рыбоводством, которое является рассадником инфекций и паразитов. В океане рыба разбросана, и инфекции, как правило, присутствуют на минимальном уровне. В плотных же океанских фидлотах болезни и паразиты могут свирепствовать. Чтобы справиться с этими условиями, культивируемую рыбу вакцинируют как мелюзгу. После вакцинации рыба постоянно находится под действием антибиотиков и пестицидов. Одной из наиболее значимых проблем для отрасли является морские вши. В дикой природе это обычно не вызывает никаких проблем, но в аквариумах это совсем другая история. При первых признаках вспышки заболевания фермеры добавляют в корм значительное количество пестицидов.

Поскольку они питаются рыбными кормами, в них также не хватает омега-третьих жирных кислот. В дикой природе рыбы получают омега-три из водорослей. Рыбный корм - это не что иное, как измельченная рыбная мука и растительный белок, смешанные вместе с помощью связующих веществ, таких как пшеница. Во всех видах исследованных рыб количество жиров омега-три было значительно выше, чем в дикой рыбе. Как правило, выращенная на фермах рыба дешевле, содержит на 10-30% больше жира, чем выловленная в дикой природе (и это не омега-3 жирные кислоты, как утверждают пропагандисты, а просто жир, которого и так слишком много), с более высоким уровнем токсичности и более низким содержанием омега-трех жиров, если они вообще есть. кислоты.

Решением проблемы являются закрытые системы. Они очищают и затем перерабатывают воду и не загрязняют близлежащие дикие места обитания, но такой способ производства рыбы гораздо дороже, и мы забыли, что дикая рыба загрязняется сама по себе. Сайт Воспалительный потенциал чистой, незагрязненной рыбы сам по себе гораздо выше, чем у гамбургера или свиного бекона. Кроме того, к этому добавляется загрязнение окружающей среды.

Если вы считаете, что употребление лосося полезно для здоровья, то вы также можете просто перейти на бекон. Вся выращенная рыба и креветки - это просто яд. Креветки и тилапия - одни из самых грязных. Большинство креветок и тилапии, которые вы видите на рынках и в магазинах, привезены с ферм.

Ссылки:

Отрывки, выбранные из книги: Покимица, Милош. Стать веганом? Обзор науки, часть 2. Киндл эд., Amazon, 2018.

1. Мо, Винг Инь и др. "Использование пищевых отходов, рыбных отходов и отходов пищевой промышленности в китайской аквакультуре: Потребности и проблемы". Наука об общей среде vol. 613-614 (2018): 635-643. doi:10.1016/j.scitotenv.2017.08.321
2. Дореа, Хосе Г. "Рыбная мука в кормах для животных и воздействие на человека стойких биоаккумулирующих и токсичных веществ". Журнал о защите пищевых продуктов vol. 69,11 (2006): 2777-85. doi:10.4315/0362-028x-69.11.2777
3. Коста, Лусио Г. "Загрязняющие вещества в рыбе: соображения риска и пользы". Arhiv za higijenu rada i toksikologiju vol. 58,3 (2007): 367-74. doi:10.2478/v10004-007-0025-3
4. Кабельо, Фелипе К. "Широкое использование профилактических антибиотиков в аквакультуре: растущая проблема для здоровья людей и животных, а также для окружающей среды". Экологическая микробиология vol. 8,7 (2006): 1137-44. doi:10.1111/j.1462-2920.2006.01054.x