Миннесотский Эксперимент по Голоданию: Почему Диеты Делают нас Толстыми. Психология Голода.
Одно из первых научных исследований того, как голод влияет на психику, было проведено в ходе эксперимента, получившего название "Миннесотский голодный эксперимент".
Милош Покимица
Автор: Милош Покимица
Медицинская Обзор: Доктор Сюйинь Ван, Доктор Медицинских Наук.
Обновлено 7 января, 2024Основные Выводы:
- Одно из первых научных исследований о том, как голод влияет на психику, запомнилось как Миннесотский эксперимент по голоданию, проведенный Университетом Миннесоты в 1944 году.
- Миннесотский эксперимент по голоданию - это исследование, целью которого было выдержать диету в 1600 калорий в течение шести месяцев. Первые 12 недель был контрольный период на 3200 калорий, а затем начался настоящий эксперимент.
- Мужчин размещали в подвале стадиона университета Миннесоты в комнатах без окон с программой психического и физические упражненияДиета строго контролировалась, и они не могли жульничать, потому что в некотором смысле были заключены в тюрьму на шесть месяцев.
- При ограничении калорийности на 1600 калорий после некоторого начального периода испытуемые начали худеть и к концу исследования потеряли значительное количество килограммов. - Что было еще более важно, так это то, что эксперимент показал значительные поведенческие изменения. Голодание вызвало серьезные психологические последствия для испытуемых.
- После окончания эксперимента испытуемые стремительно набирали вес, но не только. Они набрали больше, чем имели на начальном этапе. Диеты сделали их еще толще. Они испытывали нечто, называемое экстремальным голодом.
- Длительное лишение пищи вызвало значительные изменения в составе тела, метаболизме и регуляции аппетита. Мужчины потеряли в среднем 25 % массы тела, в основном за счет мышечной и жировой ткани.
- Базальная скорость метаболизма (количество энергии, которое они сжигают в состоянии покоя) снизилась примерно на 40 %.
- Во время фазы питания потребление пищи увеличилось примерно на 50%, но им потребовалось несколько месяцев, чтобы восстановить нормальный вес и состав тела.
- У испытуемых также наблюдались различные физические и психические симптомы, такие как усталость, слабость, головокружение, отеки, выпадение волос, анемия, депрессия, тревожность, раздражительность, апатия, навязчивые мысли о еде и социальная замкнутость.
- Исследование показало, что испытуемые могут потерять свою личность и механизмы самоконтроля, когда их заставляют находиться в состоянии сильного голода.
- Настоящим открытием стало то, что даже по окончании исследования страх голода никуда не делся.
- Механизм выживания, который помогает восстановить мышечную массу и предотвратить дальнейшее снижение веса, называется "сопутствующим ожирением" и связан с ролью мышечной массы в регулировании голода, аппетита и веса.
- Количество мышц и жира, которые вы восстанавливаете после голодания или диеты, зависит от того, сколько жира у вас было до этого. Чем худее вы были, тем больше жира вы наберете, и тем больше времени потребуется для восстановления мышечной массы. Это приводит к "перерасходу жира", когда в итоге у вас остается больше жира, чем было до этого.
- Когда мы теряем безжировую массу (мышцы), будь то в результате намеренного похудения или болезни, наш организм реагирует на это усилением чувства голода и снижением энергозатрат. Это может привести к повторному набору веса, особенно если мы потеряли много безжировой массы. Организм имеет тенденцию запасать больше жира, чем сухой ткани, и в итоге мы оказываемся в худшем состоянии с большим количеством жира и меньшим количеством мышц. Это называется "преимущественным догоняющим жиром".
- Эти механизмы обратной связи могут затруднить достижение и поддержание здорового веса и мышечной массы.
– Соблюдение диеты может сделать вас более склонным к ожирению, особенно если вы начинаете с нормальной или низкой массы тела, и это было показано в эксперименте по голоданию в Миннесоте.
– Математическая модель изменения веса показывает, что этот процесс со временем может привести к ожирению, особенно у худощавых людей. Если вы продолжаете терять и набирать вес, избыточное количество жира будет накапливаться и в конечном итоге перевесит вашу обезжиренную массу.
- Миннесотский эксперимент по голоданию показал, что наш сознательный разум не в состоянии избавиться от эволюционной обусловленности и что независимо от того, насколько сильной силой воли вы обладаете, наш рептильный мозг обычно берет верх.
– Люди переедают, потому что могут. Любые диеты в долгосрочной перспективе только усугубляют ситуацию.
Биология Голодания Человека.
Представьте себе, что вы голодаете почти полгода. Как это отразится на вашем теле и психике? Именно так поступила группа здоровых молодых людей в 1940-х годах в рамках новаторского эксперимента по изучению последствий голодания и восстановления организма. Сайт Биология Голодания Человека, опубликованная в 1950 г. книга представляет собой окончательный отчет об этом замечательном исследовании, которое сформировало наше понимание того, как лишение пищи влияет на физиологию и поведение человека.
Это было одно из первых научных исследований о том, что голод делает с разумом, известное как Миннесотский эксперимент с голоданием, проведенный Университетом Миннесоты еще в 1944 году.
Ведущим исследователем был Ансель Киз имели две докторские степени - по биологии и по психологии. Было отобрано 36 здоровых мужчин, не имевших расстройства пищевого поведения от сотен добровольцев.
Все 36 мужчин согласились пройти 24-недельную полуголодную диету, а затем 20-недельную диету. На этапе полуголодания они получали около 1600 калорий в день, что составляло примерно половину от их обычного рациона. Кроме того, они должны были ежедневно проходить несколько километров и выполнять различные физические и умственные задания. Во время фазы питания им постепенно давали больше пищи и различные виды диет, чтобы посмотреть, как восстанавливается их организм и психика.
Эксперимент носил не только научный, но и гуманитарный характер. Он был призван помочь миллионам людей, страдавших от голода и недоедания в Европе и Азии после Второй мировой войны. Исследователи надеялись выяснить, как лучше лечить и реабилитировать их. Кроме того, они хотели изучить психологическое влияние голода на поведение и личность человека.
Биология голодания человека" - монументальный труд, оказавший влияние на многие области науки и практики. Она использовалась в качестве руководства при разработке программ помощи голодающим и беженцам для международных организаций. Она была применена для изучения влияния пищевой депривации на когнитивное и социальное функционирование людей с такими расстройствами пищевого поведения, как нервная анорексия и нервная булимия. Она также помогла нам понять, почему метаболические адаптации мешают терапии ожирения и кахексия реабилитация.
Краткое содержание:
Миннесотский эксперимент по голоданию, подробно описанный в книге "Биология голодания человека", произвел революцию в понимании того, как лишение пищи влияет на тело и разум, повлияв на помощь голодающим, лечение расстройств пищевого поведения и лечение ожирения.
Миннесотский Голодный Эксперимент.
Эксперимент с голоданием в Миннесоте представлял собой исследование, целью которого было придерживаться диеты в 1600 калорий в течение шести месяцев. В первые 12 недель был контрольный период в 3200 калорий, а затем начался настоящий эксперимент.
Сейчас 1600 калорий - это далеко от реального голода. Американское правительство хотело понять, какие психологические и физиологические последствия будут иметь для истерзанной войной Европы голод и холокост. В этом не было никакого промышленного или прямого военного интереса. Это было сделано в качестве проекта в интересах обороны, потому что никто не делал ничего подобного в прошлом, и была реальная озабоченность поведением людей, подвергшихся террору и голоду. Существовало опасение, что люди, освобожденные из концентрационных лагерей и пережившие голод на фронте, могут представлять угрозу для общества. Кроме того, правительство хотело иметь руководство по реабилитации тех, кто голодал.
Мужчины размещались в подвале стадиона университета Миннесоты в комнатах без окон с программой психического и физические упражненияДиета строго контролировалась, и они не могли жульничать, потому что в некотором смысле были заключены в тюрьму на шесть месяцев.
Ученый изначально не думал об этом эксперименте как о поведенческом эксперименте с точки зрения эволюционной психологии. Эксперимент без их первоначальной реализации реконструировал условия обитания, которые существовали во время эволюции человеческого вида. Среда дефицита. Голод и выживание наиболее приспособленных. Это была среда, которая была похожа на большую часть человеческой эволюции и как таковая была более нормальной, чем наша нынешняя среда. Это была среда, в которой наш мозг эволюционировал и был создан для того, чтобы справляться с ней. Нормальные условия нашего нынешнего изобилия пищи были, по сути, неестественными. Поведение и голод в условиях дефицита и высокой смертности послужили основой для понимания того, что движет нашими инстинктами и насколько эти инстинкты сильны.
При ограничении калорийности питания до 1600 калорий после некоторого начального периода испытуемые начали терять вес и к концу исследования потеряли значительное количество килограммов. Еще важнее то, что в ходе эксперимента были отмечены значительные изменения в поведении испытуемых. Голодание действительно оказывало на них психологическое воздействие.
Вначале они стали апатичными и раздраженными, и у них выработался ритуальный режим питания. Наливать воду в картофель, чтобы он стал крупнее. Держать пищу во рту и жевать в течение длительного периода. Вылизывает тарелки. Мечтает о еде, жевательной резинке и курит сигареты, пока кто-то не съедает 30 пачек в день. Выпивает тонну воды, чтобы наполнить желудок. Затем они начали получать удовольствие от уединенных занятий и смотрели на еду сексуально. У них не было регулярного полового влечения, и их интересовало только то, что ели люди. У них развился менталитет расстройства пищевого поведения. Они начинали плохо относиться к себе, если переедали, и чувствовали вину за еду. То, что они считали нормальным весом раньше, во время исследования считалось избыточным весом. Когда они смотрели на свои старые фотографии, они думали, что у них большие животы и гораздо больший вес, чем то, что в данной ситуации для них было бы нормальным человеческим телосложением. Они испытывали замешательство, когда были голодны, а также когда нет.
Это выдержка из дневника одного из волонтеров:
"Я начинаю изолировать себя от других субъектов. У нас развиваются все виды странного поведения. Похоже, все теряют навыки межличностного общения, а голодание закончилось меньше чем наполовину. Один из них покусал других добровольцев. Многие пытались сбежать из комплекса, чтобы поесть травы из близлежащих садов. Один настолько обезумел, что отрубил себе топором три пальца".
Позже топорщики заявили, что его "переклинило", и он не помнит, зачем и как отрубил себе пальцы, и не может сказать, что сделал это не специально. Вот что сделала с этим человеком строгая диета в 1600 калорий менее чем за полгода.
В случаях голода человеческое поведение переключалось на режим выживания. Ничто не было важным, кроме еды. Их не заботили моральные и социальные нормы и не заботил секс. Они полностью прониклись экзистенциализмом, полагая, что любой внешний вклад, который не оказывал прямого влияния на их выживание, имел для них меньшее значение. Агрессивного поведения удалось избежать только потому, что не было шансов на побег и из-за юридических последствий. Они были заперты в подземной “тюрьме” на стадионе, и у них было очень мало шансов физически сбежать. Ученый предсказал это и был строг в отборе испытуемых. Прежде чем их выбрали для участия в эксперименте, испытуемые должны были продемонстрировать способность хорошо ладить с другими в трудных обстоятельствах и проявлять интерес к работе по оказанию помощи. Они отобрали приятных молодых людей с хорошими моральными устоями, у которых до эксперимента не было психологических расстройств.
Краткое содержание:
Имитируя дефицит в ходе эволюции человека, Миннесотский голодный эксперимент показал, что даже умеренное ограничение калорий (1600-калорийная диета) вызывает глубокие психологические изменения, такие как одержимость едой, изоляция и моральное отчуждение, подчеркивая мощное влияние ограниченных ресурсов на поведение человека.
Еще Более Важно То, Что Произошло После Эксперимента.
Когда они начали питаться по своему собственному желанию, произошло нечто совершенно неожиданное.
Они быстро прибавляли в весе, но не только это. Они набрали больше, чем имели в начале. Сидение на диете сделало их толще. Они испытывали нечто, называемое крайним голодом.
Они ели, и ели, и ели, и ели, и никогда не чувствовали удовлетворения. Большинство компаний в диетической индустрии и медицинском обслуживании знают об этом.
Диеты могут сделать вас толще. Страх голода реален. Психофизическая зависимость от сверхнормативных стимулов реальна. Человек эволюционно приспособлен к экстремальному питанию, поскольку в природе существует дефицит.
В 1950 году Киз опубликовал работу "Биология человеческого голодания", в которой описал влияние длительного лишения пищи на физиологию и поведение человека. Наследие Миннесотского эксперимента по голоданию, однако, заключается в том, что он оказал влияние на исследования последствий лишения пищи у людей с расстройствами пищевого поведения (Keys et al., 1950).
Краткое содержание:
Диетологи берегитесь! Миннесотский эксперимент по голоданию выявил скрытую ловушку: "экстремальный голод" после голодания, который заставляет людей набирать больше веса, чем они потеряли изначально, бросая вызов диетической мудрости и подчеркивая мощные механизмы выживания организма.
Результаты Эксперимента.
Результаты эксперимента были удивительными и показательными.
Они показали, что длительное лишение пищи вызывало значительные изменения в составе тела, обмене веществ и регуляции аппетита. Мужчины потеряли в среднем 25% своей массы тела, в основном за счет мышечной и жировой ткани.
Их базовая скорость метаболизма (количество энергии, которую они сжигали в состоянии покоя) снизилась примерно на 40%.
Их потребление пищи увеличилось примерно на 50% на этапе повторного кормления, но им потребовалось несколько месяцев, чтобы восстановить свой нормальный вес и состав тела. Они также испытывали различные физические и психические симптомы, такие как усталость, слабость, головокружение, отеки, выпадение волос, анемия, депрессия, беспокойство, раздражительность, апатия, зацикленность на еде и социальная замкнутость.
Эксперимент также позволил получить некоторые интересные сведения о сложных системах контроля, которые регулируют состав тела во время снижения и восстановления веса. Используя системный подход для анализа данных о продольных изменениях состава тела, скорости основного метаболизма и потребления пищи, исследователи обнаружили, что существует внутренний (ауторегуляторный) контроль за разделением постного жира (высокочувствительный к начальному ожирению), который срабатывал во время снижения веса и его восстановления.
Это означает, что в организме есть механизм для регулирования пропорции мышечной и жировой ткани в соответствии с его исходным состоянием.
Они также обнаружили, что существуют петли обратной связи между изменениями в составе тела и контролем потребления пищи и адаптивным термогенезом (количеством энергии, затрачиваемой выше базовой скорости метаболизма) с целью ускорения восстановления жировой массы и обезжиренной массы.
Это означает, что у организма есть способ взаимодействовать с мозгом и другими органами, чтобы регулировать голод–аппетит и расход энергии в соответствии со своими потребностями.
Краткое содержание:
Миннесотский эксперимент по голоданию показал удивительную способность организма адаптироваться к лишению пищи (потеря веса, снижение метаболизма), а также его контринтуитивную реакцию на прием пищи (сильный голод, повторное увеличение веса, превышающее первоначальную потерю), выявив сложные системы контроля, регулирующие состав тела и аппетит.
Психология Голода.
Эксперимент с голоданием в Миннесоте в последующие годы стал основой для понимания человеческой психологии. Большинство ученых, работающих в пищевой промышленности, очень хорошо знают об эксперименте с голоданием в Миннесоте. С того периода хорошо известно, что диета не работает. После эксперимента с голоданием в Миннесоте был введен термин “диета йо-йо”. Каждый, кто продает диеты и добавки, диетические планы и книги, все ученые в лабораториях крупных пищевых компаний знают об этом эксперименте. Это был один из новаторских экспериментов, заложивших фундамент науки о питании. Пищевые компании, например, будут продвигать детям продукты, вызывающие сверхъестественные раздражители (сочетание жира и сахара в одном приеме пищи), зная, что однажды мозг приспосабливается к этой стимуляции, и они будут зависимы на всю жизнь.
В основе нашего поведения лежит избегание боли. Когда боли удается избежать, появляется стремление к удовольствию. В силу механизма самосохранения наш мозг работает по принципу "кнута и пряника". Избегание боли является основой индивидуального поведения. Пока боль не устранена, стремление к удовольствию не существует и является излишним. Люди могут потерять всю свою идентичность и все механизмы самоконтроля, если они вынуждены находиться в состоянии крайнего голода. Мы не являемся главными.

Психологам это было хорошо известно еще до Миннесотского голодного эксперимента. Но настоящим открытием стало то, что страх голода в действительности никогда не исчезал.
На сегодняшний день проведен целый ряд клинических экспериментов. В Университете Гетеборга в последние годы была проведена целая серия исследований, но во всех случаях вывод был схожим. ГрелинНапример, было обнаружено, что “гормон голода” непосредственно воздействует на вентральную тегментальную область, ту часть мозга, которая является важнейшим компонентом системы вознаграждения. Инъекции грелина крысам также вызывали изменения в генах и ферментах, связанных с дофамином (контролирующих центры вознаграждения и удовольствия мозга), а также, как было обнаружено, делали крыс более импульсивными (Андерберг и др., 2016).

Миллионы лет эволюции обусловили наше поведение, и в нормальной естественной среде оно является эволюционным защитным механизмом. В современной технологической среде, где нет дефицита, механизмы самоконтроля не работают.
Краткое содержание:
Миннесотский эксперимент по голоданию раскрыл темную сторону диет, показав, что они могут привести к обратному результату (йо-йо диеты, экстремальное голодание), и показал, как пищевые компании используют нашу психологию, основанную на голоде (сверхнормативные стимулы), для создания пожизненных клиентов.
Залоговое Питание.
Вы когда-нибудь задумывались, почему некоторые люди набирают больше веса, чем потеряли после периода голодания или диеты? Это явление называется “сопутствующим откормом”, и оно связано с ролью мышечной массы в регулировании голода –аппетита и веса.
При голодании или ограничении потребления пищи теряется не только жир, но и мышцы. Мышцы - важный компонент состава тела, так как они помогают сжигать калории и поддерживать метаболизм. При потере мышечной массы организм пытается компенсировать это увеличением потребления пищи и снижением энергозатрат. Это механизм выживания, который помогает восстановить мышечную массу и предотвратить дальнейшее снижение веса.
Однако восстановление мышечной массы - процесс непростой. Он зависит от внутреннего контроля за разделением жировой ткани, который очень чувствителен к исходному проценту жира в организме.
Это означает, что количество мышечной и жировой массы, восстанавливаемой после голодания или диеты, определяется тем, сколько жира было в организме до этого. Чем более худым Вы были, тем больше жира Вы наберете, и тем больше времени потребуется для восстановления мышечной массы. Это приводит к "перерасходу жира", т.е. к тому, что в итоге у Вас остается больше жира, чем было до этого.
Это явление наблюдалось в Миннесотском эксперименте по голоданию.
Краткое содержание:
Скрытая ловушка диеты: потеря мышц при ограничении питания вызывает "побочное ожирение", когда при восстановлении веса приоритет отдается жиру, а не мышцам, что приводит к превышению веса до диеты из-за "перерасхода жира".
Лечение Ожирения и Кахексии.
Как управлять своим весом и мышечной массой? Независимо от того, есть ли у Вас избыточный или недостаточный вес, Вы, возможно, испытывали разочарование от того, что вместо жировой ткани теряете или набираете жир. Возможно, Вы также заметили, что Ваш аппетит меняется в зависимости от количества жира или мышечной массы. Почему так происходит?
Ответ кроется в сложной цепи обратной связи между жировыми запасами организма, энергетическим обменом и термогенез (процесс выработки тепла). Этот цикл регулирует количество сжигаемой энергии и количество потребляемой пищи и может по-разному влиять на состав тела.
Одним из ключевых факторов в этом цикле является специфический для жировой ткани контроль термогенеза, то есть жировые клетки могут влиять на количество вырабатываемого тепла. Это может иметь большое значение для восстановления массы тела и мышц после периодов недоедания или кахексии (заболевания, вызывающего сильное истощение мышц). При восстановлении после таких заболеваний организм, как правило, откладывает больше жира, чем жировой ткани, что может ухудшить его здоровье и функциональность. Это явление называется преимущественным накоплением жира.
Еще одним фактором в этом цикле является обратная связь между свободной от жира массой тела (СЖМ) и потребляемой пищей. МСМ - это та часть тела, которая не содержит жира, например мышцы, кости и органы. Когда вы теряете МСД, будь то в результате намеренного снижения веса или болезни, ваш организм реагирует на это усилением чувства голода и снижением энергозатрат. Это может привести к повторному набору веса, особенно если вы потеряли много МСД.
Эти механизмы обратной связи могут затруднять достижение и поддержание здорового веса и мышечной массы. Однако существуют некоторые стратегии, которые могут помочь преодолеть эти трудности. Вот несколько советов:
- Если вы страдаете избыточной массой тела или ожирением, старайтесь постепенно снижать вес и по возможности сохранять МСД. Это позволит уменьшить чувство голода и улучшить метаболическое здоровье. Для этого необходимо придерживаться сбалансированной диеты, содержащей достаточное количество белка и необходимых питательных веществ, а также регулярно заниматься физической активностью, включающей силовые тренировки.
- Если у вас недостаточная масса тела или кахексия, постарайтесь увеличить потребление пищи и стимулировать термогенез. Это поможет восстановить жировую ткань и повысить работоспособность. Для этого необходимо чаще принимать пищу и выбирать продукты с высоким содержанием калорий, белка и полезных жиров. Можно также использовать добавки или лекарственные препараты, повышающие аппетит и метаболизм.
- В обоих случаях необходимо регулярно следить за составом своего тела и соответствующим образом корректировать диету и физические нагрузки. Для измерения веса, процентного содержания жира в организме и мышечной массы можно использовать такие приборы, как весы, рулетки, штангенциркули или биоэлектрический импедансный анализ (BIA). Вы также можете проконсультироваться с медицинским работником, который поможет вам разработать индивидуальный план, отвечающий вашим потребностям и целям.
Следуя этим советам, вы сможете более эффективно управлять своим весом и мышечной массой, а также улучшить здоровье и самочувствие. Помните, что организм каждого человека индивидуален, поэтому не стоит сравнивать себя с другими или следовать нереальным стандартам.
Краткое содержание:
Независимо от того, есть ли у вас избыточный или недостаточный вес, управление весом и мышечной массой требует понимания сложной взаимосвязи между жировыми запасами, энергетическим метаболизмом и аппетитом. Сосредоточьтесь на постепенном снижении веса с сохранением тощей ткани для людей с избыточным весом и на повышении аппетита и термогенеза в дополнение к бодибилдингу мышечной массы для людей с недостаточным весом или кахектичных.
Диеты и Циклирование Веса в Предрасположенности к Ожирению.
Пытались ли вы когда-нибудь сбросить вес, придерживаясь строгой диеты, но впоследствии набирали лишний вес? Если да, то вы не одиноки. Многие люди сталкиваются с этим разочаровывающим явлением, которое известно как цикличность веса или йо-йо диета. Это происходит, когда вы постоянно сбрасываете и набираете вес, часто оказываясь в итоге тяжелее, чем раньше.
Вы можете думать, что диета полезна для здоровья и внешнего вида, но на самом деле она может иметь обратный эффект. Диеты могут сделать Вас более склонным к ожирению, особенно если Вы начинаете с нормальной или низкой массы тела, что было показано в Миннесотском эксперименте по голоданию.
Ответ кроется в том, как организм реагирует на потерю и восстановление веса. Когда вы теряете вес, вы теряете и жир, и мышцы (также известную как безжировая масса, или МСМ). Однако при восстановлении веса, как правило, набирается больше жира, чем мышц. Это называется "перебор жира", и он может исказить состав тела и метаболизм.
Перерасход жировой массы более вероятен, если у вас изначально меньше жира в организме. Это связано с тем, что при снижении веса теряется большая часть МСД и жировой массы, чем у тех, кто имеет больше жира в организме. В результате возникает дисбаланс между жировыми и мышечными запасами, и организму становится сложнее синхронно их восстанавливать. В результате вы получаете больше жира, чем раньше.
Математическая модель циклического изменения веса показывает, что этот процесс со временем может привести к ожирению, особенно у худощавых людей. Если вы постоянно теряете и набираете вес, то количество жировых отложений будет накапливаться и в конечном итоге превысит ваш МСД. Это может иметь серьезные последствия для здоровья и самочувствия.
Что же можно сделать, чтобы избежать этой ловушки? Вот несколько советов:
- Не садитесь на диету по неправильным причинам. Если у Вас нормальный или низкий индекс массы тела, Вам не нужно худеть по состоянию здоровья. Не позволяйте социальному давлению, неудовлетворенности своим телом или спортивными результатами подталкивать вас к ненужной диете.
- Не садитесь на диету слишком быстро или слишком жестко. Если вам необходимо снизить вес по медицинским показаниям, делайте это постепенно и умеренно. Соблюдайте сбалансированную диету, обеспечивающую достаточное количество калорий, белка и необходимых организму питательных веществ. Избегайте очень низкокалорийных диет или экстремальных голоданий, которые могут привести к быстрой и чрезмерной потере веса.
- Не сидите на диете в одиночестве. Обратитесь за поддержкой к специалисту, который поможет вам разработать индивидуальный план, соответствующий вашим потребностям и целям. Регулярно следите за составом своего тела и соответствующим образом корректируйте свой план. Для измерения веса, процентного содержания жира в организме и мышечной массы можно использовать такие приборы, как весы, рулетки, штангенциркули или биоэлектрический импедансный анализ (BIA).
- Не отказывайтесь от физической активности. Физические упражнения имеют решающее значение для поддержания МСД и метаболизма. Они также могут улучшить настроение, повысить энергетику и самооценку. Регулярно занимайтесь физическими упражнениями, включающими как аэробные, так и силовые тренировки. Найдите занятие, которое Вам нравится, и продолжайте его.
Следуя этим советам, вы сможете разорвать порочный круг диет и набора веса и добиться здорового и стабильного веса и мышечной массы.
Краткое содержание:
Йо-йо диеты, разочаровывающие циклы потери и возвращения веса, на самом деле могут заставить вас набрать больше жира в долгосрочной перспективе из-за "перерасхода жира", когда ваш организм отдает предпочтение отложению жира после потери мышц. Этот эффект особенно выражен у людей с меньшим количеством жира в организме.
Дефицит МСД в Предрасположенности к Ожирению.
Малоподвижный образ жизни может привести к набору веса и потере мышечной массы, даже если вы потребляете то же количество пищи, что и раньше.
Как это происходит? Это связано с тем, как организм приспосабливается к различным уровням физической активности. Когда вы активны, ваш организм сжигает калории и наращивает мышцы. Ваш аппетит также соответствует вашим энергетическим потребностям, поэтому вы не переедаете и не недоедаете. Это называется энергетическим балансом, и он помогает поддерживать здоровый вес и телосложение.
Однако при малоподвижном образе жизни ситуация меняется. Ваш организм сжигает меньше калорий и теряет мышечную массу. Аппетит при этом может не уменьшаться, и в итоге вы съедаете больше, чем нужно. Это называется энергетическим дисбалансом, который приводит к увеличению жировых отложений и набору веса.
Но это еще не все. Сидячий образ жизни может также повлиять на работу и качество мышц. Если мышцы не используются регулярно, они становятся слабее и меньше. Это называется мышечным истощением или атрофией, и это может произойти всего за 10 дней постельного режима.
Такая потеря мышечной массы может запустить порочный круг. Согласно концепции сопутствующего ожирения, организм пытается восстановить мышечную массу путем усиления чувства голода и увеличения количества потребляемой пищи. Однако это может не сработать, поскольку большая часть съеденных калорий направляется в жировые клетки, а не в мышцы. В итоге в организме остается больше жира и меньше мышц, чем раньше.
Этот цикл может затруднить достижение и поддержание здорового веса и мышечной массы. Однако есть некоторые стратегии, которые могут помочь вам разорвать его. Вот несколько советов:
- Не сидите слишком долго. Старайтесь больше двигаться в течение дня. Вставайте со стула каждый час или около того и прогуливайтесь. Поднимайтесь по лестнице вместо лифта. Паркуйте машину подальше от места назначения. Найдите способы включить физическую активность в свой распорядок дня.
- Не пропускайте физические упражнения. Физические упражнения необходимы для поддержания мышечной массы и обмена веществ. Они также могут улучшить настроение, повысить энергию и самооценку. Регулярно выполняйте упражнения, включающие как аэробные, так и силовые тренировки. Найдите занятие, которое вам нравится, и придерживайтесь его.
- Не переедайте и не недоедайте. Употребляйте сбалансированную пищу, содержащую достаточное количество калорий, белка и необходимых организму питательных веществ. Избегайте нездоровой пищи или обработанных продуктов, которые содержат много калорий, но имеют низкую питательную ценность. Выбирайте цельные продукты, богатые клетчаткой, витаминами, минералами и антиоксидантами.
- Не игнорируйте сигналы своего тела. Прислушивайтесь к сигналам голода и сытости и принимайте пищу в соответствии с ними. Не ешьте от скуки, стресса или по привычке. Пейте много воды и не забывайте о гидратации. Хорошо высыпайтесь и не употребляйте кофеин и алкоголь перед сном.
Следуя этим советам, вы сможете избежать негативных последствий малоподвижного образа жизни и улучшить контроль веса и мышечной массы.
Краткое содержание:
Сидячий образ жизни приводит к потере мышц и нарушению энергетического баланса, заставляя вас набирать жир и терять мышцы даже при неизменном потреблении пищи. Затем это также запускает цикл "сопутствующего ожирения", когда голод усиливается в попытке восстановить мышцы за счет повышенного потребления пищи. Это приводит к обратному эффекту, способствуя отложению жира, и запускает порочный круг, в котором восстановленный вес становится преимущественно жировым, ухудшая композицию тела и потенциально подталкивая вас к ожирению.
Жировой и Мышечный Контроль Голода и Метаболизма.
Задумывались ли вы когда-нибудь над тем, как ваш организм определяет, сколько ему нужно съесть и сколько энергии сжечь? Это не просто вопрос поступления и расходования калорий. Ваш организм имеет сложную систему обратной связи, которая контролирует и регулирует состав тела, т.е. количество жира и мышц.
Эти петли обратной связи включают в себя датчики и сигналы, которые передаются между жировыми клетками, мышцами и мозгом. Они сообщают мозгу, сколько жира и мышц у вас есть и сколько вам нужно. На основании этой информации мозг регулирует чувство голода и обмен веществ.
Например, при потере жира организм пытается его восстановить, повышая аппетит и снижая метаболизм. Это называется адипостатической системой, и она помогает поддерживать стабильный уровень жира в организме. С другой стороны, при потере мышечной массы организм пытается восстановить ее, повышая чувство голода и ускоряя обмен веществ. Это так называемая протеиностатическая система, которая помогает сохранить мышечную массу.
Эти системы важны для вашего здоровья и благополучия. Они помогают адаптироваться к различным ситуациям, таким как голодание, перекармливание, болезнь или физические нагрузки. Они также помогают предотвратить ожирение, недоедание или кахексию (состояние, вызывающее сильное истощение мышц) или восстановиться после них.
Однако эти системы не до конца изучены. Существует множество пробелов в знаниях о том, как они работают и какие факторы на них влияют. Например, мы не знаем, какие именно сенсоры и сигналы задействованы в этих системах. Мы знаем, что лептин, гормон, выделяемый жировыми клетками, играет определенную роль в адипостатической системе, но это не единственный фактор. Существуют и другие неизвестные факторы, влияющие на реакцию организма на изменение количества жира в организме. Точно так же мы не знаем, какие сенсоры и сигналы задействованы в протеинстатической системе. Мы не знаем, какая часть мышечной массы воспринимается организмом и как это влияет на чувство голода и метаболизм. Мы также не знаем, как жировые клетки и мышцы взаимодействуют друг с другом, регулируя термогенез (процесс выработки тепла).
Краткое содержание:
Сложные жировые и мышечные петли обратной связи нашего организма, жизненно важные для поддержания стабильности, остаются окутанными тайной, влияя на чувство голода, метаболизм и реакцию на такие состояния, как ожирение и истощение мышц. Эти сложные петли обратной связи регулируют голод и метаболизм, чтобы поддерживать стабильный уровень жира и мышц.
Как Наш Организм Приспосабливается к Голоду. Резюме.
Представьте себе, что вы живете в мире, где пища скудна и непредсказуема. Никогда не знаешь, когда найдешь следующую порцию еды и как долго она продлится. Приходится выживать за счет всего, что удается добыть, даже если это означает голодание в течение нескольких дней или недель. Как бы Ваш организм справился с такой ситуацией?
Именно с таким миром сталкивались наши предки на протяжении миллионов лет. Им приходилось часто сталкиваться с голодом и нехваткой пищи, что ставило под угрозу их выживание и размножение. Чтобы справиться с этой проблемой, они выработали удивительную способность регулировать массу и состав своего тела в зависимости от наличия пищи. Эта способность называется авторегуляцией состава тела и включает в себя сложную систему контуров обратной связи, которые контролируют голод, метаболизм, отложение жира и мышц.
Эти петли обратной связи помогают адаптироваться к различным фазам энергетического баланса. При отрицательном энергетическом балансе, то есть при сжигании большего количества калорий, чем при потреблении пищи, организм пытается сохранить энергию и защитить жизненно важные органы. Для этого он снижает аппетит, замедляет метаболизм, расщепляет жировую и мышечную ткань. Это называется реакцией голода, и она помогает дольше продержаться без пищи.
Однако при положительном энергетическом балансе, то есть при потреблении большего количества калорий, чем при сжигании, организм пытается восстановить свою нормальную работу и подготовиться к следующему голоду. Для этого он повышает аппетит, ускоряет метаболизм, восстанавливает жировую и мышечную ткань. Это называется реакцией восстановления, и она помогает вернуть здоровье и физическую форму.
Эти реакции важны для вашего самочувствия. Они помогают адаптироваться к изменяющимся условиям окружающей среды и справляться со стрессовыми ситуациями. Они также помогают поддерживать стабильный уровень жировой и мышечной массы тела, оптимальный для выживания и размножения.
Однако в современном мире эти реакции также могут вызывать проблемы. Сегодня мы живем в мире, где продовольствие в изобилии и легкодоступно. Мы редко сталкиваемся с периодами голода или нехватки продовольствия. Вместо этого мы сталкиваемся с противоположной проблемой: перееданием и ожирением. Это может нарушить контуры обратной связи, регулирующие состав нашего тела, и привести к набору лишнего веса и потере мышечной массы.
Это также может повлиять на нашу реакцию на мероприятия по снижению веса или лечение заболеваний, которые предполагают изменение потребления или расходования энергии. Например, когда мы пытаемся сбросить вес с помощью диеты или физических упражнений, наш организм может отреагировать так, как будто мы находимся в ситуации голода, и активировать реакцию голода. В результате мы чувствуем себя более голодными, сжигаем меньше калорий и теряем больше мышц, чем жира. Это может затруднить достижение и поддержание поставленных целей по снижению веса.
Аналогично, когда мы страдаем от заболевания, вызывающего мышечное истощение или кахексию (например, рак или СПИД), наш организм может реагировать так, как будто мы находимся в ситуации восстановления, и активировать реакцию восстановления. Это может заставить нас есть больше, сжигать больше калорий и набирать больше жира, чем мышц. Это может затруднить восстановление мышечной массы и работоспособности.
Эти проблемы нелегко решить. Вот некоторые из вопросов, на которые пытаются ответить ученые. Они используют данные таких экспериментов, как Миннесотский эксперимент по голоданию. Они также используют новые методы, такие как геномика, протеиномика, липидомика и метаболомика, чтобы определить сотни факторов, которые выделяются нашими жировыми клетками и мышцами.
Миннесотский эксперимент по голоданию показал, что наше сознание не в состоянии освободиться от эволюционной обусловленности и что, какой бы сильной силой воли вы ни обладали, наш рептильный мозг обычно одерживает верх.
Я всегда люблю приводить сравнение с утоплением. Если мы захотим, например, совершить самоубийство, задержав дыхание, то у нас это не получится. Рано или поздно наш мозг возьмет верх над нашим поведением и начнет задыхаться. Он распознает боль и так или иначе находится в состоянии смерти, поэтому терять все равно нечего. Именно по этой причине люди всегда тонут, а не задыхаются. Та же история с пищей или водой.
Краткое содержание:
Люди переедают, потому что могут. Любые диеты в долгосрочной перспективе только усугубляют ситуацию.
Даже если мы попытаемся похудеть, мы будем находиться в постоянной борьбе со своими условностями. И даже если мы одержим верх, невозможно находиться в состоянии голода и наслаждаться жизнью. Тем более что сейчас мы оторваны от естественной среды обитания и повсюду имеем сверхнормальные раздражители. Даже обычное чувство голода мы уже не можем воспринимать как нормальное чувство.
Часто Задаваемые Вопросы
Ссылки:
- Андерберг Р. Х., Ханссон К., Фенандер М., Ричард Дж. Э., Диксон С. Л., Ниссбрандт Х., Бергквист Ф. и Скибицка К. П. (2016). Гормон Желудочного происхождения Грелин Усиливает Импульсивное поведение. Нейропсихофармакология : официальное издание Американского колледжа нейропсихофармакологии, 41(5), 1199–1209. https://doi.org/10.1038/npp.2015.297
- Калм Л. М. и Семба Р. Д. (2005). Они голодали, чтобы лучше кормили других: вспоминая Анселя Киза и миннесотский эксперимент. Журнал о питании, 135(6), 1347–1352. https://doi.org/10.1093/jn/135.6.1347
- Тоби Дж. А. (1951). Биология человеческого голода. Американский журнал общественного здравоохранения и здравоохранения наций, 41(2), 236–237.[PubMed].
- Хоуик К., Гриффин Б. Т., Крайан Дж. Ф. и Шеллекенс Х. (2017). От живота к мозгу: нацеливание на рецептор грелина в регуляции аппетита и потребления пищи. Международный журнал молекулярных наук, 18(2), 273. https://doi.org/10.3390/ijms18020273
- Müller, M. J., Enderle, J., Pourhassan, M., Braun, W., Eggeling, B., Lagerpusch, M., Glüer, C. C., Kehayias, J. J., Kiosz, D., & Bosy-Westphal, A. (2015). Метаболическая адаптация к ограничению калорийности и последующему повторному кормлению: пересмотр эксперимента с голоданием в Миннесоте. Американский журнал клинического питания, 102(4), 807–819. https://doi.org/10.3945/ajcn.115.109173
- Даллоо А. Г. (2021). Физиология восстановления веса: уроки классического миннесотского эксперимента по регулированию состава человеческого тела при голодании. Обзоры по ожирению : официальный журнал Международной ассоциации по изучению ожирения, 22 Дополнение 2, е13189. https://doi.org/10.1111/obr.13189
- ЛАСКЕР Г. У. (1947). Влияние частичного голодания на соматотип: анализ материала эксперимента по голоданию в Миннесоте. Американский журнал физической антропологии, 5(3), 323–341. https://doi.org/10.1002/ajpa.1330050305
- Dulloo, A. G., Jacquet, J., & Girardier, L. (1996). Ауторегуляция состава тела во время восстановления веса у человека: пересмотр эксперимента в Миннесоте. Международный журнал по ожирению и связанным с ним метаболическим нарушениям : журнал Международной ассоциации по изучению ожирения, 20(5), 393–405.[PubMed].
- Киз и др. (1950) “Биология голода человека (2 тома)”. Издательство Университета Миннесоты.
- Даллоо, А. Г. Физиология восстановления веса: уроки классического эксперимента с голоданием в Миннесоте по регулированию состава человеческого тела. Отзывы об ожирении, 22, е13189. https://doi.org/10.1111/obr.13189
Похожие Записи
У вас есть какие-либо вопросы о питании и здоровье?
Я хотел бы услышать ваше мнение и ответить на них в моем следующем посте. Я ценю ваш вклад и мнение и с нетерпением жду вашего скорого ответа. Я также приглашаю вас следовать за нами на Facebook, Instagram и Pinterest для получения дополнительной информации о диетах, питании и здоровье. Там можно оставить комментарий и пообщаться с другими приверженцами здорового образа жизни, поделиться своими советами и опытом, а также получить поддержку и ободрение от нашей команды и сообщества.
Я надеюсь, что эта статья была для вас познавательной и приятной и что вы готовы применить полученные знания. Если эта статья оказалась полезной, пожалуйста поделиться с друзьями и родственниками, которым это может быть полезно. Никогда не знаешь, кому может понадобиться совет и поддержка на пути к здоровью.
– Вам Также Может Понравиться –

Узнайте о Питании
Милош Покимица - доктор естественной медицины, клинический диетолог, автор статей о здоровье и питании и консультант по вопросам питания. Автор серии книг Стать веганом? Обзор науки, он также управляет веб - сайтом natural health GoVeganWay.com
Медицинский Отказ от Ответственности
GoVeganWay.com предлагает вам обзоры последних исследований, связанных с питанием и здоровьем. Предоставленная информация представляет собой личное мнение автора и не предназначена и не подразумевается в качестве замены профессиональной медицинской консультации, диагностики или лечения. Предоставленная информация предназначена исключительно для информационных целей и не предназначена для замены консультации, диагностики и/или лечения у квалифицированного врача или поставщика медицинских услуг.НИКОГДА НЕ ПРЕНЕБРЕГАЙТЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНЫМИ МЕДИЦИНСКИМИ СОВЕТАМИ И НЕ ОТКЛАДЫВАЙТЕ ОБРАЩЕНИЕ ЗА МЕДИЦИНСКОЙ ПОМОЩЬЮ ИЗ-ЗА ТОГО, ЧТО ВЫ ЧТО-ТО ПРОЧИТАЛИ Или ПОЛУЧИЛИ ДОСТУП Через GoVeganWay.com
НИКОГДА НЕ МЕНЯЙТЕ ОБРАЗ ЖИЗНИ Или КАКИЕ-ЛИБО ИЗМЕНЕНИЯ ВООБЩЕ ВСЛЕДСТВИЕ ТОГО, ЧТО ВЫ ПРОЧИТАЛИ В GoVeganWay.com ДО КОНСУЛЬТАЦИИ С ЛИЦЕНЗИРОВАННЫМ ПРАКТИКУЮЩИМ ВРАЧОМ.
В случае неотложной медицинской помощи немедленно позвоните врачу или 911. GoVeganWay.com не рекомендует и не одобряет какие-либо конкретные группы, организации, тесты, врачей, продукты, процедуры, мнения или другую информацию, которая может быть упомянута внутри.
Выбор редактора –
Милош Покимица - доктор естественной медицины, клинический диетолог, автор статей о здоровье и питании и консультант по вопросам питания. Автор серии книг Стать веганом? Обзор науки, он также управляет веб - сайтом natural health GoVeganWay.com
Последние статьи -
Новости , Основанные на растениях
-
‘I Tried TikTok’s Viral High-Protein Vegan Meals’
on Май 22, 2025
-
Tesco Says 300 Percent Plant-Based Meat Sales Target Now ‘Highly Unlikely’
on Май 22, 2025
-
Social Media ‘Super-Spreaders’ Of Health Misinformation Put Millions At Risk, Says Report
on Май 22, 2025
-
Green Smoothie Bowl
on Май 22, 2025
-
High-Protein Vegan Meal Prep: 7 Easy Mix And Match Meals
on Май 21, 2025
-
Espresso Marzipan Raw Truffles
on Май 21, 2025
-
30-Minute Curried Lentil And Leek Soup
on Май 21, 2025
Главные Новости Эдравоохранения — ScienceDaily
- New ketamine study promises extended relief for depressionon Май 22, 2025
For the nearly 30 percent of major depressive disorder patients who are resistant to treatment, ketamine provides some amount of normalcy, but it requires frequent treatment and can have side effects. Researchers now show in proof-of-concept experiments that it may be possible to extend ketamine’s antidepressant effect from about a week to up to two months.
- Brain drain? More like brain gain: How high-skilled emigration boosts global prosperityon Май 22, 2025
As the US national debate intensifies around immigration, a new study is challenging conventional wisdom about ‘brain drain’–the idea that when skilled workers emigrate from developing countries, their home economies suffer.
- Social connection is still underappreciated as a medically relevant health factoron Май 22, 2025
New studies reveal that both the public and healthcare providers often overlook social connection as a key factor in physical health, even though loneliness rivals smoking and obesity in health risks.
- A potential ‘anti-spice’ that could dial down the heat of fiery foodon Май 22, 2025
If you’ve ever regretted ordering a spicy meal, take note: A new study identifying molecules that suppress the heat of chili peppers hints at the possibility of adapting these compounds into an ‘anti-spice’ condiment for food that’s too fiery to eat. The research helps explain differences in chili pepper pungency, or spiciness, by identifying three compounds in a range of pepper samples that chemical analysis predicted, and study participants on a tasting panel confirmed, are linked to lower […]
- Could AI understand emotions better than we do?on Май 22, 2025
Is artificial intelligence (AI) capable of suggesting appropriate behavior in emotionally charged situations? A team put six generative AIs — including ChatGPT — to the test using emotional intelligence (EI) assessments typically designed for humans. The outcome: these AIs outperformed average human performance and were even able to generate new tests in record time. These findings open up new possibilities for AI in education, coaching, and conflict management.
- Looking to cut calories? Try adding chilies, study suggestson Май 22, 2025
Throwing a little heat on your meal might be an effective strategy for cutting back on calories, according to a new study.
- Personal space chemistry suppressed by perfume and body lotion indoorson Май 21, 2025
In 2022 a team discovered that high levels of OH radicals can be generated indoors, simply due to the presence of people and ozone. This means: People generate their own oxidation field and change the indoor air chemistry around them within their own personal space. Now, in a follow-up study again in cooperation with an international research team, they found that commonly applied personal care products substantially suppress a human’s production of OH radicals. These findings have implications […]
Опубликованный, #веганская диета –
- Exploring the crosstalk between gut microbiota and stool metabolome in omnivorous, vegetarian, and vegan diets: a pilot studyon Май 21, 2025
Gut microbiota (GM) and fecal metabolome are shaped by different dietary regimens. Nevertheless, outlining generalized patterns is challenging, due to the intrinsic heterogeneity of individual dietary choices. In this work, the fecal metabolome of adult volunteers consuming omnivorous (n = 44), vegetarian (n = 29), and vegan diets (n = 25) for at least 12 months was characterized. The crosstalk among diet, GM and fecal metabolome was also investigated correlating metabolomics and […]
- The portfolio dietary pattern and risk of cardiovascular disease mortality during 1988-2019 in US adults: a prospective cohort studyon Май 20, 2025
CONCLUSIONS: Among a national cohort of racially diverse adults in the US, greater adherence to the Portfolio dietary pattern was inversely and prospectively associated with CVD, CHD, and all-cause mortality.
- Menu Dilemmas: An Integrated Assessment of the Nutritional Quality, Environmental Impact, and Cost of Vegan, Vegetarian, and Meat-Based Versions of Mealson Май 14, 2025
Background/Objectives: Adopting sustainable dietary patterns is essential for addressing environmental sustainability and improving public health outcomes. However, food service providers and consumers often face challenges in making informed choices due to a lack of information on the environmental, nutritional, and cost implications of different meal options. The aim of this paper was to provide an integrated assessment of the nutritional quality, environmental impact and cost of vegan,…
- Effects of nutritional counseling on dietary patterns in patients with mild cognitive impairment: insights from the BrainFit-Nutrition studyon Май 13, 2025
INTRODUCTION: This study examines the effects of a structured nutritional counseling intervention for individuals with mild cognitive impairment (MCI) via synchronized online courses conducted bi-weekly over six months.
- Portfolio diet and LDL-C in a young, multiethnic cohort: cross-sectional analyses with cumulative exposure modelingon Май 13, 2025
CONCLUSIONS: Among young adults, the PDS was inversely associated with LDL-C and several other established cardiovascular risk factors. Early adherence to the Portfolio Diet may limit lifetime exposure to LDL-C and could delay the age at which cardiovascular events begin.
Случайные сообщения –
Популярные сообщения -

Последние новости от PubMed, #растительная диета –
- Associations between gut microbiota and diet composition of three arid-adapted rodent species from the Inner Mongolia grasslandby Muha Cha on Май 22, 2025
Food habits are closely associated with the gut microbiota of herbivorous animals; however, limited knowledge exists regarding the arid-adapted rodents. This study investigates the relationship between gut microbiota and dietary composition to offer a scientific basis for comprehending the ecological adaptation strategies of grassland rodents. Cecal contents of Spermophilus alashanicus, S. dauricus, and Meriones unguiculatus were collected and analyzed by using 16S rRNA amplicon sequencing […]
- The association between lifestyle factors and mortality in Huntington’s diseaseby E Cubo on Май 22, 2025
CONCLUSIONS: This national-based study suggests that increased caffeine consumption is associated with decreased HD mortality. Our results may help guide clinicians in counselling lifestyle practices for decreasing mortality in HD.
- AI for food: accelerating and democratizing discovery and innovationby Ellen Kuhl on Май 22, 2025
By 2050, feeding nearly 10 billion people will require transformative changes to ensure nutritious, sustainable food for all. Our current food system is inefficient and unsustainable. Traditional attempts to transform the global food system are too slow to drive innovation at scale. Here we explore the potential of artificial intelligence to reshape the future of food. We review the state of the art in food development, discuss the data needed to define a new food product, and highlight seven…
- Exploring the crosstalk between gut microbiota and stool metabolome in omnivorous, vegetarian, and vegan diets: a pilot studyby Andrea Massaro on Май 21, 2025
Gut microbiota (GM) and fecal metabolome are shaped by different dietary regimens. Nevertheless, outlining generalized patterns is challenging, due to the intrinsic heterogeneity of individual dietary choices. In this work, the fecal metabolome of adult volunteers consuming omnivorous (n = 44), vegetarian (n = 29), and vegan diets (n = 25) for at least 12 months was characterized. The crosstalk among diet, GM and fecal metabolome was also investigated correlating metabolomics and […]
- Deciphering the interplay between pectin structural variability, intestinal bioavailability and gut microbiota metabolism: A reviewby Yuanyuan Zhao on Май 21, 2025
Pectins are parts of fruits, vegetables and other plant-based foods in the human daily diet. They are resilient to gastric digestion but undergo fermentation primarily in the large intestine, peaking in the cecum. The depolymerization of the pectins induced by the gut microbiota generally facilitates the subsequent fermentation of sugar monomers, during which SCFAs are primarily generated to exert multiple beneficial functions. Given structural heterogeneity of pectins and intricate process […]
- From prevention to management: Exploring the impact of diet on multiple sclerosisby Dalya Koukach on Май 20, 2025
Multiple sclerosis (MS) is a chronic immune-mediated disease of the central nervous system characterized by neuroinflammation and progressive neurodegeneration. Growing evidence suggests that dietary interventions may influence MS progression and symptom management by modulating inflammation, oxidative stress, and gut microbiota composition. This narrative review examines the effects of the Mediterranean, plant-based, ketogenic, Wahls, Swank, intermittent fasting, and gluten-free diets,…