Карнизм - Психология потребления мяса
Мясоедение или карнизм - это культура, которая усваивается. Карниворы едят любое мясо, каким бы оно ни было. Мы едим только некоторых животных, которых считаем пищей.
Милош Покимица
Автор: Милош Покимица
Медицинская Обзор: Доктор Сюйинь Ван, Доктор Медицинских Наук.
Обновлено 7 мая 2023 годаКарнизм - это слово, которое Мелани Джой, доктор философии, использовала для определения системы ценностей и норм, определяющих доминирующую культуру мясоедения. Мясоедение или карнизм - это культура, которая усваивается.
Настоящие хищники едят любое мясо, каким бы оно ни было. В нашей системе мы будем есть только некоторых животных, которых мы считаем пищей. Например, стали бы вы есть свою собаку? Средний интеллект свиньи находится на уровне трехлетнего ребенка, а свинья более умна, чем собака. Свинья - очень умное животное. Думаем ли мы, что мясо собаки не имеет хорошего вкуса? В Китае, например, едят собак.
So why don’t we eat them? Why not human meat? Do we think that human meat does not have good taste? In the words of Alexander Pearce, an Irish convict notorious for cannibalizing his fellow prison escapees:
“Man’s flesh is delicious, it tastes far better than fish or pork.”
Как вариант, можно поступить следующим образом:
“It was like good, fully developed veal, not young, but not yet beef. It was very definitely like that, and it was not like any other meat I had ever tasted… It was mild, good meat with no other sharply defined or highly characteristic taste such as for instance, goat, high game, and pork have.”
– William Seabrook, an explorer who ate a human rump steak on a trip to West Africa.
In more recent times science presenter Greg Foot was trying to get to the secret of what human flesh tastes like in an experiment with BritLab for the BBC. Unfortunately, it is illegal to eat our own flesh. Having the understanding that it is illegal the entire end goal was to experience some resemblance of the taste. They performed a biopsy of Greg’s leg muscle and settled for the aroma of his cooked flesh. The aroma of the flesh can account for up to 80 percent of our sensation of taste. They put the cooked human meat in an aroma analyzing machine and did the smell test. In Greg’s words, his leg muscle smelled like beef stew. Analysis of the leg muscle showed that it is very similar in composition to both chicken and beef. It is about half of the muscle we found in chicken breast and has similar muscle fiber we found in cuts of beef. In the end, they created a ground meat mixture of different animal meets to recreate the fibers they found in the biopsy of his leg and made a fake human burger.
Каннибализм тщательно документирован во всем мире - от бассейна Амазонки до Конго, Фиджи и народа маори в Новой Зеландии. Это не современное изобретение, и в некоторых культурах это нормальное явление. Существует также церемониальный ритуальный каннибализм. В современном мире по состоянию на 2018 год он по-прежнему практикуется в Папуа-Новой Гвинее в церемониальных ритуалах и военных церемониях у различных меланезийских племен. Считается, что неандертальцы практиковали каннибализм. Анатомически современные люди, возможно, также ели неандертальцев.
On smaller farms, slaughter is always done with bare hands without anesthesia. Same with any other animal. Male chicks do not lay eggs and don’t grow quickly enough so after hatching they are selected and put into a grinding machine while still alive. Females are sent to a hot blade to remove part of the chick’s beaks. After debeaking, birds are put into cages where they are going to spend the rest of their lives confined in tiny spaces. Because of selective breeding, they grew to be so large so quickly that many suffer crippling leg disorders and chronic joint pain. At the slaughter, plant birds are snapped upside down into moving shackles by their legs and then pulled across a blade which slices their throats.
Правда заключается в том, что на самом деле нам все равно и никогда не будет. Люди обладают избирательной эмпатией. Мы можем сочувствовать собакам, но не свиньям.

Доктор Мелани Джой называет это пробелом в нашем сознании, блоком осознания. Это форма отрицания или механизм самозащиты.
Она говорит о трех концах оправдания. Употребление мяса в пищу полезно, нормально и необходимо.
Однако то, что мы считаем нормальным, - это всего лишь социальная структура доминирующей культуры. На протяжении большей части времени существования человечества рабство было нормальным, естественным и необходимым. Даже в христианской Европе средних веков с инквизицией рабство было нормальным и естественным. Работорговля была даже необходима для экономики вновь приобретенных территорий Нового Света. Есть просто "дикари", которые бегают голыми. Ну, на протяжении большей части истории человечества бегать голышом было естественно. Это то, что называется избирательным сознанием.
Одежда также является современным изобретением. То, что является естественным, также представляет собой доминирующую культурную интерпретацию истории. Убийства, изнасилования, детоубийства, аборты и жертвоприношения детей были естественными на протяжении большей части истории человечества.
Модели поведения обычно остаются неизменными и не меняются. Меняется только избирательное осознание для оправдания поведения.
В конце концов, если у вас вдруг возникла идея спасти поросят, то сегодня это не просто взлом и кража. В 2008 году ФБР писало: "Вместе экотеррористы и экстремисты за права животных представляют собой одну из самых серьезных угроз внутреннего терроризма в США на сегодняшний день". США настолько обеспокоены экстремизмом в отношении прав животных, что для них разработано специальное законодательство: The Animal Enterprise Terrorism Act (AETA). Ни один другой террористический акт не направлен на конкретную идеологию.
Многие представители веганского сообщества считают, что обращение с животными - это вопрос социальной справедливости. Именно этому, например, учит в своих лекциях доктор Мелани Джой. Проблема в том, что справедливость зависит от нашего восприятия норм. Чем больше мы узнаем, тем лучше понимаем природу человеческого существования. И в этом нет ничего злого. Экзистенциализм - это та сила, которая движет всеми животными и эволюцией. Самосохранение, корысть, несмотря ни на что.
Некоторые представители веганских сообществ не понимают, что избирательное сознание - это не просто защитный механизм. Это эволюционный инстинктивный подсознательный инстинкт самосохранения.
Единственная причина, по которой мы, например, не едим собак, заключается не в том, что мы как-то культурно научились этого не делать, а в том, что живыми они нам были нужнее. Это опять же корысть. Мы использовали собак на охоте, чтобы поймать других животных, и мы использовали их в качестве своего рода примитивной системы сигнализации. Они лают, когда медведь или волк, или другой человек, или неандерталец заходят на нашу территорию, потому что волки - территориальные животные, а собака - это часть человеческой стаи.
Склонность не есть кошек у нас не потому, что мы научились этому культурно. Это связано с тем, что они являются одной из форм примитивной борьбы с вредителями. Кошки обычно поедают крыс, поэтому нам было выгоднее одомашнить их, а не съесть. Со временем поведение сливается с нашей культурой и становится частью социальных норм. По той же причине мы не любим свиней: они не лают, не ловят крыс и ничего не делают. Мы не получаем от них никакой пользы, они "глупые", и мы собираемся их съесть. Если мы попытаемся их доить, это тоже будет не очень хорошо, потому что они относительно небольшие. Крупный рогатый скот, напротив, крупнее, так что свиного молока нам не видать.
Единственная причина существования цивилизации заключается в том, что примитивные гоминиды, такие как Homo erectus, получали больше выгоды от сотрудничества, чем от одинокой жизни в одиночку. Гоминиды также имели сообщества, потому что они приносили пользу человеку. Даже бета-самец будет терпеть альфа-самца не потому, что ему приятно быть побежденным, а потому, что ему выгоднее быть бета-самцом, чем одиноким волком и погибнуть. Все, что когда-либо делало любое животное, включая человека, сводится к инстинкту сохранения и экзистенциализму. А потом это стало частью культурных норм.
Ссылки:
Отрывки, выбранные из книги: Покимица, Милош. Стать веганом? Обзор науки, часть 1. Киндл эд., Amazon, 2018.
Похожие Записи
У вас есть какие-либо вопросы о питании и здоровье?
Я хотел бы услышать ваше мнение и ответить на них в моем следующем посте. Я ценю ваш вклад и мнение и с нетерпением жду вашего скорого ответа. Я также приглашаю вас следовать за нами на Facebook, Instagram и Pinterest для получения дополнительной информации о диетах, питании и здоровье. Там можно оставить комментарий и пообщаться с другими приверженцами здорового образа жизни, поделиться своими советами и опытом, а также получить поддержку и ободрение от нашей команды и сообщества.
Я надеюсь, что эта статья была для вас познавательной и приятной и что вы готовы применить полученные знания. Если эта статья оказалась полезной, пожалуйста поделиться с друзьями и родственниками, которым это может быть полезно. Никогда не знаешь, кому может понадобиться совет и поддержка на пути к здоровью.
– Вам Также Может Понравиться –

Узнайте о Питании
Милош Покимица - доктор естественной медицины, клинический диетолог, автор статей о здоровье и питании и консультант по вопросам питания. Автор серии книг Стать веганом? Обзор науки, он также управляет веб - сайтом natural health GoVeganWay.com
Медицинский Отказ от Ответственности
GoVeganWay.com предлагает вам обзоры последних исследований, связанных с питанием и здоровьем. Предоставленная информация представляет собой личное мнение автора и не предназначена и не подразумевается в качестве замены профессиональной медицинской консультации, диагностики или лечения. Предоставленная информация предназначена исключительно для информационных целей и не предназначена для замены консультации, диагностики и/или лечения у квалифицированного врача или поставщика медицинских услуг.НИКОГДА НЕ ПРЕНЕБРЕГАЙТЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНЫМИ МЕДИЦИНСКИМИ СОВЕТАМИ И НЕ ОТКЛАДЫВАЙТЕ ОБРАЩЕНИЕ ЗА МЕДИЦИНСКОЙ ПОМОЩЬЮ ИЗ-ЗА ТОГО, ЧТО ВЫ ЧТО-ТО ПРОЧИТАЛИ Или ПОЛУЧИЛИ ДОСТУП Через GoVeganWay.com
НИКОГДА НЕ МЕНЯЙТЕ ОБРАЗ ЖИЗНИ Или КАКИЕ-ЛИБО ИЗМЕНЕНИЯ ВООБЩЕ ВСЛЕДСТВИЕ ТОГО, ЧТО ВЫ ПРОЧИТАЛИ В GoVeganWay.com ДО КОНСУЛЬТАЦИИ С ЛИЦЕНЗИРОВАННЫМ ПРАКТИКУЮЩИМ ВРАЧОМ.
В случае неотложной медицинской помощи немедленно позвоните врачу или 911. GoVeganWay.com не рекомендует и не одобряет какие-либо конкретные группы, организации, тесты, врачей, продукты, процедуры, мнения или другую информацию, которая может быть упомянута внутри.
Выбор редактора –
Милош Покимица - доктор естественной медицины, клинический диетолог, автор статей о здоровье и питании и консультант по вопросам питания. Автор серии книг Стать веганом? Обзор науки, он также управляет веб - сайтом natural health GoVeganWay.com
Последние статьи -
Новости , Основанные на растениях
-
’12 Mistakes New Vegans Make – And How To Combat Them’
on Апрель 16, 2025
-
Vegan Cherry Pie With Dairy-Free Whipped Cream
on Апрель 16, 2025
-
Nush Unveils Vegan Yogurt With 23g Protein Per Pot
on Апрель 16, 2025
-
Creamy Gochujang Chickpeas And Lentils
on Апрель 16, 2025
-
Vegan YouTuber Shares ‘Failproof’ Granola Cup Recipe
on Апрель 15, 2025
-
20-Minute Caesar Smashed Chickpea Sandwiches
on Апрель 15, 2025
-
Just Egg Is Coming To The UK And EU
on Апрель 15, 2025
Главные Новости Эдравоохранения — ScienceDaily
- Golden eyes: How gold nanoparticles may one day help to restore people’s visionon Апрель 16, 2025
A team of researchers has identified a promising new approach that may one day help to restore vision in people affected by macular degeneration and other retinal disorders.
- How do age, sex, hormones and genetics affect dementia biomarkers in the blood?on Апрель 16, 2025
A new study has found important clues about the roles age, sex, hormonal changes and genetics play in how certain biomarkers for dementia are expressed in the blood, according to a new study.
- Discovery of FOXR2 activation in various brain tumors refines diagnosis to improve careon Апрель 16, 2025
Scientists have implicated the FOXR2 gene in previously unassociated brain tumor types, with implications for diagnosis, prognosis and treatment.
- Researchers report association between urinary incontinence, cardiovascular diseaseon Апрель 16, 2025
Researchers report an association between urinary incontinence and cardiovascular disease risk in women. The researcher recommend women should be checked regularly for urinary incontinence.
- Is my green your green?on Апрель 16, 2025
‘Do we see colors the same way?’ is a fundamentally human question and one of great importance in research into the human mind. While impossible to answer at present, researchers take steps to answering it using a method that can map the experiences of colors between individuals, including those with colorblindness.
- Structural images of a tuberculosis-fighting viruson Апрель 16, 2025
Mycobacteria are the world’s most deadly bacteria –c ausing infectious diseases including tuberculosis (TB), which alone kills more than one million people each year. New drugs to fight these infections are desperately needed, as the number of cases of antibiotic-resistant mycobacteria is on the rise. Scientists have now used advanced imaging techniques to provide a detailed look at how a tiny virus, known as a phage, invades Mycobacteria.
- Menopause at an early age can exacerbate cognitive declineon Апрель 16, 2025
Why does dementia affect more women than men? To help solve this mystery, researchers uncovered a new risk factor: age of menopause onset.
Опубликованный, #веганская диета –
- Why is the medical profession reluctant to talk about diet change?on Апрель 16, 2025
The intertwined crises of poor health, climate change, biodiversity loss and social injustice demand urgent action. Human activities, particularly fossil fuel use and the current food system, are key drivers of these crises. A transition to a plant-based diet, especially within healthcare systems, offers a significant opportunity to address these challenges. Diets high in animal products and ultra-processed foods are leading causes of chronic ill health and environmental degradation, while…
- Evaluation of protein intake and protein quality in New Zealand veganson Апрель 16, 2025
Dietary protein provides indispensable amino acids (IAAs) that the body cannot synthesise. Past assessments of total protein intake from vegan populations in western, developed countries were found to be low but not necessarily below daily requirements. However, plant-sourced proteins generally have lower quantities of digestible IAAs as compared to animal-sourced proteins. Simply accounting for protein intake without considering AA profile and digestibility could overestimate protein […]
- Nutrient Intakes in Vegans, Lacto-Ovo-Vegetarians, Orthodox Fasters, and Omnivores in Russia: A Cross-Sectional Studyon Апрель 15, 2025
In Eastern Europe, the number of vegetarians is growing, and the number of people adhering to Christian Lents is traditionally high. However, data on the nutritional value of plant-based diets in this part of the world are limited. The aim of this study was to compare the nutritional intakes of three groups with different plant-based patterns with that of omnivores in Russia, Moscow region. The nutrient intakes of 46 vegans, 49 lacto-ovo-vegetarians, 42 people who adhered to Orthodox Great […]
- Plant-Based Culinary Medicine Intervention Improves Cooking Behaviors, Diet Quality, and Skin Carotenoid Status in Adults at Risk of Heart Disease Participating in a Randomized Crossover Trialon Апрель 12, 2025
Background: Culinary medicine (CM) interventions in teaching kitchens have emerged as novel approaches for influencing dietary behaviors, but their efficacy, content, and delivery vary. Objective: The effects of a virtual vegan CM intervention on behavioral determinants, cooking competencies, diet quality, and skin carotenoid status were assessed. Methods: This analysis from a 9-week randomized crossover study evaluated behavioral survey assessments, Whole Plant Food Density (WPFD) as a diet…
- The Influence of Vegan, Vegetarian, and Omnivorous Diets on Protein Metabolism: A Role for the Gut-Muscle Axis?on Апрель 12, 2025
There has been a growing interest globally in vegan and vegetarian diets over the last decade for a combination of health, ethical, environmental, spiritual, and social reasons. In line with this popularity, research examining the role of plant-based food sources, including vegan and vegetarian diets, in supporting skeletal muscle remodeling and anabolism in humans has also received considerable attention. The emergence of the microbiota-gut-muscle axis, a bidirectional pathway where the gut…
Случайные сообщения –
Популярные сообщения -

Последние новости от PubMed, #растительная диета –
- Gallic acid mitigates high-fat and high-carbohydrate diet-induced steatohepatitis by modulating the IRF6/PPARgamma signaling pathwayby Jiahao Qiu on Апрель 16, 2025
Gallic acid (GA), a natural organic phenolic compound, is an abundant plant food bioactive substance present in many medicinal herbs. GA has anti-oxidative, anti-inflammatory and anticancer activities on multiple metabolic disorders. The present study was carried out to uncover the alleviating effects of GA on metabolic dysfunction-associated steatohepatitis (MASH) and the underlying mechanisms of its action. In this study, a mouse model of MASH induced by high-fat and high-carbohydrate diet […]
- Why is the medical profession reluctant to talk about diet change?by Shireen Kassam on Апрель 16, 2025
The intertwined crises of poor health, climate change, biodiversity loss and social injustice demand urgent action. Human activities, particularly fossil fuel use and the current food system, are key drivers of these crises. A transition to a plant-based diet, especially within healthcare systems, offers a significant opportunity to address these challenges. Diets high in animal products and ultra-processed foods are leading causes of chronic ill health and environmental degradation, while…
- Unexpected effects of treating insulin-resistant obese women with high-dose D-chiro-inositol: opening Pandora’s boxby Sabrina Basciani on Апрель 16, 2025
CONCLUSION: The study strengthens the evidence regarding the metabolic benefits of the hypocaloric Mediterranean diet, independent from the association with DCI, on women with insulin resistance and excess weight, while also acknowledging the complex hormonal impact of high-dose DCI supplementation for medium-to-long periods.
- Leveraging Patients’ Interest in Lifestyle Medicine: A Growth Opportunity for Providers and the Health Care Systemby Robin Ortiz on Апрель 16, 2025
Background: Lifestyle medicine, including whole-food, plant-based eating, is an evidence-based approach to reducing chronic disease risks. Despite its alignment with recommendations from major medical societies, lifestyle medicine is not emphasized in medical education. Health care providers’ level of exposure to lifestyle medicine may facilitate or obstruct patients’ ability to make healthy lifestyle changes and reduce their chronic disease risk. Materials and Methods: We analyzed […]
- Nutritional and Microbial Quality of Edible Insect Powder from Plant-Based Industrial By-Product and Fish Biowaste Dietsby Rafaela Andrade on Апрель 16, 2025
Edible insect powder, particularly from the cricket Acheta domesticus L., is a promising sustainable alternative to traditional livestock-derived protein. Insects provide high protein content, fibre, and essential minerals, making them suitable for food applications. This study investigates the viability of alternative diets for rearing A. domesticus. Two experimental diets were tested: RI [50% horticultural by-products (HP) + 50% commercial diet (CD)] and RII (33% HP + 33% CD + 33% fish…
- Evaluation of protein intake and protein quality in New Zealand vegansby Bi Xue Patricia Soh on Апрель 16, 2025
Dietary protein provides indispensable amino acids (IAAs) that the body cannot synthesise. Past assessments of total protein intake from vegan populations in western, developed countries were found to be low but not necessarily below daily requirements. However, plant-sourced proteins generally have lower quantities of digestible IAAs as compared to animal-sourced proteins. Simply accounting for protein intake without considering AA profile and digestibility could overestimate protein […]