Антиоксидантные Добавки Против Цельных Продуктов: Плата за то, Чтобы Прожить Более Короткую Жизнь
Добавки с антиоксидантами не приносят такой пользы для здоровья, как диеты, богатые фруктами и овощами, в то время как витамин Е, селен, бета-каротин, ликопин повышают риск развития рака.
Милош Покимица
Автор: Милош Покимица
Медицинская Обзор: Доктор Сюйинь Ван, Доктор Медицинских Наук.
Обновлено 10 июня 2023 годаОсновные Выводы:
– While there are many different types of antioxidants, some of the most important include vitamin C and vitamin E.
– Antioxidants are important for preventing chronic diseases, but it’s best to get them from whole food sources rather than supplements.
– Taking extracted phytochemicals as supplements can be problematic as they do not work synergistically with other compounds found in whole food sources.
– Some extracted phytochemicals can be harmful without the synergy of other compounds in whole foods. For example, beta-carotene and lycopene taken as extracted supplements have been shown to increase cancer risk instead of lowering it.
Витамины-антиоксиданты.
Существуют тысячи различных фитохимические вещества и другие вещества, которые могут выступать в качестве антиоксиданты. Наиболее биологически важным для всего живого на планете является витамин Ц и витамин Е. У большинства видов животных, а также у большинства всеядных и всех плотоядных витамин С вырабатывается в печени. Эти пигменты служат защитой от окисления и ультрафиолетового излучения в растениях, и все они оказывают аналогичное защитное действие в животных. Наиболее важным пигментом является бета-каротин, который используется нашим организмом для производства витамина А, но есть и другие родственные каротиноиды, а также минералы, обладающие антиоксидантными свойствами, такие как селен и марганец. К ним присоединяются глутатион, коэнзим Q10, липоевая кислота, флавоноиды, фенолы, полифенолы, фитоэстрогены и многие другие.
Будучи травоядным видом с более чем 50-миллионной историей растительного питания, наша физиология адаптировалась к высокому уровню потребления этих природных антиоксидантов, поскольку в природе пища - это комплексный продукт. Чтобы получить энергию, мы должны потреблять все химические вещества, которые содержатся в этом источнике пищи. Наша современная диета полностью отличается от нашей естественной диеты и диеты всех ныне живущих приматов. Проблема заключается в том, что в животных источниках пищи отсутствуют фитохимические вещества, и поэтому антиоксидантная способность продуктов питания животного происхождения более чем в 60 раз уступает растительной пище, и это на среднем уровне. При этом не учитываются все остальные стимулирующее воспаление действие потребления мяса, о которых вы можете прочитать в соответствующих статьях. Не существует антиоксиданты в рафинированных продуктах также. Ситуация настолько плоха, что в стандартная американская диета Источником антиоксидантов номер один на сегодняшний день является кофе.
Хотя не все антиоксиданты являются основными, как витамины, например, витамин С или витамин Е, они также важны и их не хватает адекватное потребление величины ORAC в сочетании с другими пищевыми факторами приводит к формированию хронических заболеваний.
Редукционистский менталитет, ориентированный на получение прибыли аллопатическая медицина с патентованием и большая часть населения, не желающая менять свои модели зависимости от сверхнормативной стимуляции из продуктов питания создало рыночный спрос на дополнительные экстрагированные антиоксидантные препараты в качестве профилактики не только рака, но и большинства болезней благосостояния.
В некоторых случаях эти стратегии эффективны, особенно если принять тот факт, что большая часть населения, по сути, никогда не изменится их пищевых пристрастий.
Антиоксидантные свойства.
Первая проблема возникает с научной точки зрения, поскольку "антиоксидант" в действительности является всего лишь химическим свойством, а именно способностью выступать в роли донора электронов.

Большинство антиоксидантов, потерявших свой электрон в результате воздействия более агрессивных веществ, все равно хотят вернуть свой электрон. Some antioxidants in one situation may be pro-oxidants in a different situation. This is proven to be damaging in some situations even more than if we just did nothing because supplementing in this manner disrupts our body’s defensive mechanisms.
Another big problem is that antioxidants are not interchangeable. For example, water and oil don’t mix. Vitamin C is water soluble while vitamin E is oil soluble. Some natural antioxidants are also water while other will be oil soluble and every single one has unique chemical behaviors and biological properties. One will go to one tissue other will go to other tissues and some will have low bioavailability. They almost certainly evolved as parts of elaborate networks, with each different substance (or family of substances) playing slightly different roles. This means that no single substance can do the work of the whole crowd.
Фитохимический синергизм.
Практически во всех случаях полноценная пища является лучшим выбором, чем отдельные фитохимические и антиоксидантные добавки благодаря явлению, известному как пищевой синергизм. Синергетический эффект означает, что мы имеем два соединения, которые будут работать вместе гораздо лучше, чем каждое из них в отдельности. Два плюс два равно пяти, если вам нравится такая аналогия. Именно по этой причине многие пигменты, такие как бета-каротин и ликопин, в экстрагированном виде бесполезны.
Морковь снижает риск развития рака, а бета-каротин в таблетках, наоборот, повышает его.
Помидоры значительно снижают риск развития рака предстательной железы, а ликопин повышает его.
Есть и такие, которые можно принимать в качестве антиоксидантных добавок, но не все. Куркумин из куркумы отлично подходит даже в качестве добавки, но, например, бета-каротин и ликопин - нет.
Если они не упакованы как цельный продукт питания с тысячами других фитохимических веществ, которые действуют синергетически, нейтрализуя некоторые из других плохих эффектов, то некоторые из этих экстрагированных фитохимических веществ могут нанести нам большой вред. Именно поэтому мы всегда должны выбирать здоровую пищу в комплексе, а не таблетки, пока не будут проведены обширные исследования конкретных фитохимических веществ в реальных клинических двойных слепых исследованиях. Куркумин хорошо изучен, как и ликопин, как и многие другие фитохимические вещества, и сегодня мы имеем базовые научные знания о многих из них.
В 2004 году пищевые компании обратились в FDA с просьбой разрешить им печатать на бутылках с кетчупом этикетки, посвященные ликопину и снижению риска развития рака. Им было отказано. В то время было получено много неоднозначных результатов в отношении потребления томатов и риска развития рака, поскольку не было реальных двойных слепых исследований, а люди, потреблявшие наибольшее количество ликопина, обычно получали его из пиццы.
Один человек прочитал в Интернете кучу бездоказательного "шарлатанства" о веганской диете и питании, потому что заболел не поддающейся лечению болезнью рак предстательной железы. Это было еще в 1999 году. Рак простаты метастазы распространились по его телу, лечение было прекращено, и его отправили умирать. Он начал ежедневно съедать столовую ложку томатной пасты, поскольку обнаружил, что в экспериментальных исследованиях ликопин убивает клетки рака простаты. В то время еще не было реальных исследований, как сегодня. Его ПСА составлял 365, метастазы были по всему телу. Он начал принимать томатную пасту в марте, а в мае его ПСА снизился до 8,1 и оставался в пределах от 3 до 8 в течение следующих 18 месяцев. Метастазы исчезли, и на последнем контрольном обследовании он был полностью бессимптомным и очищенным от рака (Матлага и др., 2001). Это один из тех случаев "шарлатанства", которые не нравятся медицинской индустрии и которые почти слишком странны, чтобы быть правдой. Все миллиарды долларов, "вложенные" в Война с раком а один человек излечился от метастатического рака в терминальной стадии с помощью одной столовой ложки томатной пасты в день. Он жил долго и счастливо. Этот случай был хорошо задокументирован и не мог быть подавлен или проигнорирован, поэтому в более поздние годы были проведены эксперименты, в которых использовался только ликопин в экстрагированной форме для лечение рака. And the results were disappointing and actually, the researchers were happy that lycopene didn’t cause more cancer like beta carotene in extracted form did. In some studies, it did worsen cancer.
Некоторые антиоксидантные добавки могут принести вред.
Сегодня признано, что витамин Е (при тестировании всегда используется синтетическая форма витамина Е) и селен (добавки) вызывают повышенный риск развития рака предстательной железы (Кристал и др, 2014). Также ликопин (Гонтеро и др., 2015).
Почему так происходит, я опять-таки могу только предполагать, и некоторые исследования подтверждают мою точку зрения. Если антиоксидант способен превратиться в прооксидант, и если мы принимаем их в больших количествах, которые не были доступны нам в процессе эволюции, если мы принимаем добавки или передозировку, эти антиоксиданты будут превышать наши естественные механизмы детоксикации. Это не было бы проблемой, если бы антиоксиданты просто давали дополнительный электрон и больше ничего не делали, но обычно они хотят вернуть этот электрон и снова становятся прооксидантами. И это именно то, что показывают исследования.
This is very important because some supplements are more than just a waste of money and can do us harm. People might get the idea that if they don’t eat enough vegetables they can get antioxidants from a pill after a nice meal of barbequed bacon. And this is not the case in all situations.
В низких диетических дозах, которые мы можем получить из пищи, ликопин и бета-каротин защищали клетки от повреждений. Однако в более высоких дозах они вызывали больше повреждений (Лоу и др., 1999).
Если вы хотите добавлять антиоксиданты, то вам нужен антиоксидант, который не способен превратиться в прооксидант после того, как отдаст свой электрон, а если и превратится, то наш организм должен иметь мощный механизм детоксикации, чтобы быстро удалить его до того, как он нанесет вред. Например, витамин С никогда не превращается в свободный радикал, а является более слабой версией антиоксиданта, которую наши почки просто выводят с мочой, не нуждаясь в ферментативной детоксикации.
При употреблении в пищу большого количества антиоксидантов не может возникнуть никакой опасности. А вот добавки с антиоксидантами могут. Причина, по которой так активно ведется добыча этих химических веществ, заключается в том, что они могут быть использованы в медицине и зарядке, а также в том, что пищевая промышленность хочет использовать их в качестве пищевой добавки, чтобы заявить о полезных свойствах нездоровых продуктов.
Возможно, в будущем мы получим мясо, бекон и мороженое, обогащенные фитохимикатами. Они уже пытались сделать это с мясом, но потерпели неудачу, поскольку, опять же, эти фитохимические вещества - всего лишь пигменты, и когда они пытаются использовать некоторые из них, они всегда окрашивают мясо и другие продукты, придавая им неестественный цвет или неприятный вкус. Это проблема, которую пищевая промышленность пытается решить. И если они ее решат, и мы получим полезный для здоровья бекон, все же есть одна вещь, которую невозможно повторить, - это синергия продуктов. В данном исследовании изучался именно такой синергизм каротиноидов (Линневиэль-Хермони и др., 2015).
"Эпидемиологические исследования постоянно показывают, что регулярное потребление фруктов и овощей тесно связано со снижением риска развития хронических заболеваний, таких как рак. В настоящее время считается, что действие какого-либо конкретного фитонутриента само по себе не объясняет наблюдаемых преимуществ рациона, богатого фруктами и овощами, поскольку питательные вещества, принимаемые по отдельности, в клинических испытаниях не показали устойчивого профилактического эффекта. Действительно, при использовании комбинаций низких концентраций различных каротиноидов или каротиноидов с ретиноевой кислотой и активным метаболитом витамина D наблюдалось синергетическое ингибирование роста клеток рака простаты и молочной железы. Мы обнаружили, что комбинации нескольких каротиноидов (например, ликопин, фитоин и фитофлуен), или каротиноидов и полифенолов (например, карнозиновой кислоты и куркумина) и/или других соединений (например, витамина Е) синергично подавляют активность андрогеновых рецепторов и активируют систему EpRE/ARE. Активация EpRE/ARE была в четыре раза выше, чем сумма активностей отдельных ингредиентов, что является надежным признаком синергизма".
(Линневиэль-Хермони и др., 2015)
Только при сочетании малых доз ликопина, фитоина и фитофлуина - трех фитохимических веществ, содержащихся в помидорах, был получен ощутимый результат. Оба препарата были протестированы в низкой неэффективной дозе и, как и ожидалось, не показали никакого клинического эффекта сами по себе. Но при комбинировании они показали заметный эффект, хотя использовались те же низкие неэффективные дозы. Затем куркумин соединили с экстрактом томатов и витамином Е, что привело к подавлению роста опухоли на 70 %. Это значительное подавление. По отдельности они составляли около 5%, а витамин Е вообще не показал никакого результата. Результаты подобных исследований имеют огромное значение для диетологии.
Подобные исследования показывают, что нам необходимо употреблять не только цельные продукты, богатые антиоксидантами, но и полезные для здоровья. На наших тарелках должны быть разнообразные продукты.
Милош Покимица

Кроме того, было показано, что различные фитохимические вещества связываются с различными рецепторами и белками в нашем организме (Мураками и Охниси, 2012). Каждое фитохимическое вещество имеет свой рецептор. Таких рецепторов выделено несколько. Например, EGCg, основной фитохимикат зеленого чая, имеет свой собственный рецептор. В луке, винограде, брокколи, яблоках и апельсинах имеются различные белки, связывающие фитохимические вещества, и со временем наука будет выявлять все новые и новые рецепторы для тысяч различных фитохимических веществ.
Антиоксидант - это антиоксидант в молекулярном смысле, но в нашем организме они будут действовать по-разному, связываясь с разными рецепторами.
На наших тарелках должны быть разнообразные продукты. Если мы едим только мясо, яйца, молочные продукты и рафинированный сахар и жиров в 100 различных видах, наше здоровье будет ухудшаться.
Потребность в антиоксидантах.
Фитохимические требования к маркировке пищевых продуктов отсутствуют. Не существует фитохимического RDA. Фитохимические вещества - это не витамины. Если мы посмотрим на Fanta и апельсиновый сок, то апельсиновый сок будет еще хуже по количеству содержащегося в нем сахара. Но из-за отсутствия маркировки весь список фитохимических веществ отсутствует. Медицинская промышленность пока мало что делает для того, чтобы разъяснить людям важность фитохимикатов, а подобные исследования предназначены лишь для небольшой группы ученых, которые пытаются разработать на их основе различные лекарства. Тогда фитохимические препараты будут назначаться как лекарство. Врачи много говорят о профилактике, но все сводится к контролю веса, физическим упражнениям и отказу от рафинированной пищи. Настоящее образование трудно найти, и даже сами доктора медицинских наук лишены образования в области диетологии в колледже. То, что говорит наука, в основном соответствует тому, что большинство людей уже знают инстинктивно или по народным традициям.
Plants are good for health and we should eat our fruits and veggies and avoid greasy sausages. The problem is that we don’t want to do it. We want greasy sausage with a beer. And even if we do eat vegetables, not all vegetables are made equal. Если сравнивать капусту с огурцами, то капуста явно выигрывает. Некоторые растения содержат больше фитохимических веществ и гораздо более питательны, чем другие. Проблема в том, что обычно даже при выборе фруктов и овощей люди выбирают менее питательные.
Картофель, огурцы, салат Айсберг, бананы вместо сладкого картофеля, капуста, шпинат, ягоды и специи.
Заключение:
- Никогда не принимайте дополнительные антиоксиданты, которые в организме превращаются в прооксиданты
- Никогда не принимайте дополнительные антиоксиданты, для выведения которых из организма необходимы ферментативные пути, они могут превысить естественный защитный механизм организма, проведите исследование перед их приемом
- Никогда не принимайте дополнительно витамин Е, селен, бета-каротин и ликопин - в них обнаружен повышенный риск развития рака
- Всегда принимайте цельные пищевые источники антиоксидантов перед дополнительными экстрагированными формами из-за синергизма фитохимических соединений
- Не существует чудодейственного лекарства или замены плохой диеты, есть только более мощные дополнительные источники антиоксидантов, такие как амла, куркума, какао, гибискус, астаксантин или ягоды...
- Дополнительные антиоксиданты не заменят плохую диету с несуществующим показателем ORAC, даже если это цельнопищевая растительная диета, узнать свои показатели ORAC
- Существует лишь несколько дополнительных антиоксидантов, эффективность и безопасность которых доказана, например, липосомальный витамин С, куркумин или астаксантин.
Часто Задаваемые Вопросы
Ссылки:
Отрывки, выбранные из книги: Покимица, Милош. Стать веганом? Обзор науки, часть 3. Изд-во Kindle, Amazon, 2020.
- Matlaga, B. R., Hall, M. C., Stindt, D., & Torti, F. M. (2001). Реакция гормонорефрактерного рака предстательной железы на ликопин. Журнал урологии, 166(2), 613. [PubMed].
- Kristal, A. R., Darke, A. K., Morris, J. S., Tangen, C. M., Goodman, P. J., Thompson, I. M., Meyskens, F. L., Jr, Goodman, G. E., Minasian, L. M., Parnes, H. L., Lippman, S. M., & Klein, E. A. (2014). Исходный селеновый статус и влияние приема селена и витамина e на риск развития рака предстательной железы. Журнал Национального института рака, 106(3), djt456. https://doi.org/10.1093/jnci/djt456
- Gontero, P., Marra, G., Soria, F., Oderda, M., Zitella, A., Baratta, F., Chiorino, G., Gregnanin, I., Daniele, L., Cattel, L., Frea, B., & Brusa, P. (2015). A randomized double-blind placebo controlled phase I-II study on clinical and molecular effects of dietary supplements in men with precancerous prostatic lesions. Chemoprevention or “chemopromotion”?. Простата, 75(11), 1177-1186. https://doi.org/10.1002/pros.22999
- Lowe, G. M., Booth, L. A., Young, A. J., & Bilton, R. F. (1999). Ликопин и бета-каротин защищают клетки HT29 от окислительного повреждения при низких концентрациях, но быстро теряют эту способность при более высоких дозах. Исследование свободных радикалов, 30(2), 141-151. https://doi.org/10.1080/10715769900300151
- Linnewiel-Hermoni, K., Khanin, M., Danilenko, M., Zango, G., Amosi, Y., Levy, J., & Sharoni, Y. (2015). Противораковый эффект каротиноидов и других фитонутриентов заключается в их совместном действии. Архивы биохимии и биофизики, 572, 28-35. https://doi.org/10.1016/j.abb.2015.02.018
- Murakami, A., & Ohnishi, K. (2012). Молекулы-мишени пищевых фитохимикатов: пищевая наука в новом измерении. Питание и функционирование, 3(5), 462-476. https://doi.org/10.1039/c2fo10274a
Похожие Записи
У вас есть какие-либо вопросы о питании и здоровье?
Я хотел бы услышать ваше мнение и ответить на них в моем следующем посте. Я ценю ваш вклад и мнение и с нетерпением жду вашего скорого ответа. Я также приглашаю вас следовать за нами на Facebook, Instagram и Pinterest для получения дополнительной информации о диетах, питании и здоровье. Там можно оставить комментарий и пообщаться с другими приверженцами здорового образа жизни, поделиться своими советами и опытом, а также получить поддержку и ободрение от нашей команды и сообщества.
Я надеюсь, что эта статья была для вас познавательной и приятной и что вы готовы применить полученные знания. Если эта статья оказалась полезной, пожалуйста поделиться с друзьями и родственниками, которым это может быть полезно. Никогда не знаешь, кому может понадобиться совет и поддержка на пути к здоровью.
– Вам Также Может Понравиться –

Узнайте о Питании
Милош Покимица - доктор естественной медицины, клинический диетолог, автор статей о здоровье и питании и консультант по вопросам питания. Автор серии книг Стать веганом? Обзор науки, он также управляет веб - сайтом natural health GoVeganWay.com
Медицинский Отказ от Ответственности
GoVeganWay.com предлагает вам обзоры последних исследований, связанных с питанием и здоровьем. Предоставленная информация представляет собой личное мнение автора и не предназначена и не подразумевается в качестве замены профессиональной медицинской консультации, диагностики или лечения. Предоставленная информация предназначена исключительно для информационных целей и не предназначена для замены консультации, диагностики и/или лечения у квалифицированного врача или поставщика медицинских услуг.НИКОГДА НЕ ПРЕНЕБРЕГАЙТЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНЫМИ МЕДИЦИНСКИМИ СОВЕТАМИ И НЕ ОТКЛАДЫВАЙТЕ ОБРАЩЕНИЕ ЗА МЕДИЦИНСКОЙ ПОМОЩЬЮ ИЗ-ЗА ТОГО, ЧТО ВЫ ЧТО-ТО ПРОЧИТАЛИ Или ПОЛУЧИЛИ ДОСТУП Через GoVeganWay.com
НИКОГДА НЕ МЕНЯЙТЕ ОБРАЗ ЖИЗНИ Или КАКИЕ-ЛИБО ИЗМЕНЕНИЯ ВООБЩЕ ВСЛЕДСТВИЕ ТОГО, ЧТО ВЫ ПРОЧИТАЛИ В GoVeganWay.com ДО КОНСУЛЬТАЦИИ С ЛИЦЕНЗИРОВАННЫМ ПРАКТИКУЮЩИМ ВРАЧОМ.
В случае неотложной медицинской помощи немедленно позвоните врачу или 911. GoVeganWay.com не рекомендует и не одобряет какие-либо конкретные группы, организации, тесты, врачей, продукты, процедуры, мнения или другую информацию, которая может быть упомянута внутри.
Выбор редактора –
Милош Покимица - доктор естественной медицины, клинический диетолог, автор статей о здоровье и питании и консультант по вопросам питания. Автор серии книг Стать веганом? Обзор науки, он также управляет веб - сайтом natural health GoVeganWay.com
Последние статьи -
Новости , Основанные на растениях
-
5-Ingredient Vegan Bread And Butter Pudding
on Июль 10, 2025
-
10 Quick Vegan Weekday Breakfasts
on Июль 9, 2025
-
This Tempeh Parmesan Recipe Has Gone Viral For A Reason
on Июль 8, 2025
-
This High-Protein Vegan Kimchi Jjigae Might Be The Best Yet
on Июль 8, 2025
-
16 Vegan Trader Joe’s Meals You Need To Know
on Июль 7, 2025
-
Odeon Cinemas Just Added A Moving Mountains Vegan Hot Dog To The Menu
on Июль 7, 2025
-
5 Practical Travel Tips From A Vegan Explorer
on Июль 7, 2025
Главные Новости Эдравоохранения — ScienceDaily
- Bigger crops, fewer nutrients: The hidden cost of climate changeon Июль 10, 2025
Climate change is silently sapping the nutrients from our food. A pioneering study finds that rising CO2 and higher temperatures are not only reshaping how crops grow but are also degrading their nutritional value—especially in vital leafy greens like kale and spinach. This shift could spell trouble for global health, particularly in communities already facing nutritional stress. Researchers warn that while crops may grow faster, they may also become less nourishing, with fewer minerals, […]
- No training needed: How humans instinctively read nature’s signalson Июль 10, 2025
People can intuitively sense how biodiverse a forest is just by looking at photos or listening to sounds, and their gut feelings surprisingly line up with what scientists measure.
- This muscle supplement could rewire the brain—and now scientists can deliver iton Июль 10, 2025
Creatine isn’t just for gym buffs; Virginia Tech scientists are using focused ultrasound to sneak this vital energy molecule past the blood-brain barrier, hoping to reverse devastating creatine transporter deficiencies. By momentarily opening microscopic gateways, they aim to revive brain growth and function without damaging healthy tissue—an approach that could fast-track from lab benches to lifesaving treatments.
- Doctors say we’ve been misled about weight and healthon Июль 10, 2025
Losing weight isn’t always winning at health, say experts challenging the long-standing obsession with BMI and dieting. New evidence shows that most people with higher body weight can’t sustain long-term weight loss through lifestyle changes—and the pressure to do so may actually cause harm. From disordered eating to reinforced stigma, the consequences go beyond the physical. A growing movement urges doctors to shift away from the scale and toward personalized, compassionate care that […]
- Matching your workouts to your personality could make exercising more enjoyable and give you better resultson Июль 9, 2025
Less than a quarter of us hit WHO activity targets, but a new UCL study suggests the trick may be matching workouts to our personalities: extroverts thrive in high-energy group sports, neurotics prefer private bursts with breaks, and everyone sees stress levels drop when they find exercise they enjoy.
- Hate exercise? Neuroscience maps the routine your personality will loveon Июль 8, 2025
A new UCL study reveals that aligning workouts with personality boosts fitness and slashes stress—extroverts thrive on HIIT, neurotics favor short, private bursts, and everyone benefits when enjoyment leads the way.
- Alzheimer’s doesn’t strike at random: These 4 early-warning patterns tell the storyon Июль 7, 2025
UCLA scientists mined millions of electronic health records and uncovered four distinct “roadways” that funnel people toward Alzheimer’s—ranging from mental-health struggles to vascular troubles. Following these breadcrumb trails proved far better at predicting who will develop dementia than single risk factors. The findings hint that spotting—and halting—specific sequences early could rewrite how we prevent the disease.
Опубликованный, #веганская диета –
- Dietary acid load on the Mediterranean and a vegan diet: a secondary analysis of a randomized, cross-over trialon Июль 10, 2025
CONCLUSION: These findings suggest that, compared with the Mediterranean diet, dietary acid load decreased significantly on the low-fat vegan diet and was associated with weight loss. The alkalizing effect of a vegan diet may be an independent mechanism by which a vegan diet promotes weight loss.
- Framing the meat consumption transition: A statistical learning approach to explore the factors shaping young adults’ food choices in Germany and Italyon Июль 6, 2025
This study examines the factors driving changes in meat consumption among young adults in Germany and Italy-two high-income countries that, despite their distinct culinary traditions, have seen a convergence in meat consumption levels in recent years. The research addresses two aims: to examine the role of environmental attitudes in shaping dietary choices and to explore the impact of socio-demographic factors on meat-consumption patterns. The analysis employs the General Ecological Behavior…
- Health and environmental impacts of shifting to plant-based analogues: a risk-benefit assessmenton Июль 5, 2025
CONCLUSION: PBAs can be considered feasible alternatives to animal-based foods, and the results emphasise meat substitution as a crucial factor for health and environmental benefits.
- Exploring the role of gut microbiota in rheumatoid arthritis: the effects of diet and drug supplementationon Июль 2, 2025
Rheumatoid Arthritis (RA) is a chronic autoimmune disease that mostly breaks out at the joints. It further causes bone erosion and decreased life quality due to severe pain. Current drugs are mainly focused on reducing pain, but unable to terminate the disease progression. This study aims to determine the effect of diet types (Western, Vegan and Mediterranean) on RA progression. Some dietary supplements and drug administration (Huayu-Qiangshen-Tongbi formula or Leflunomide plus Methotrexate) […]
- Blood biomarkers of Alzheimer’s disease in Australians habitually consuming various plant-based dietson Июнь 30, 2025
BackgroundEvidence suggests that plant-based diets (PBDs) may be protective against neurodegenerative diseases such as Alzheimer’s disease (AD).ObjectiveThis study examined associations between blood-based AD biomarkers in individuals 30-75 years without current or diagnosed cardiovascular disease following different PBDs versus regular meat-eating diets (RMEs).MethodsThis secondary analysis of the Plant-based Diets study measured Aβ(1-42)/Aβ(1-40), p-tau181, NFL, and GFAP in 237 plasma […]
Случайные сообщения –
Популярные сообщения -

Последние новости от PubMed, #растительная диета –
- Dietary acid load on the Mediterranean and a vegan diet: a secondary analysis of a randomized, cross-over trialby Hana Kahleova on Июль 10, 2025
CONCLUSION: These findings suggest that, compared with the Mediterranean diet, dietary acid load decreased significantly on the low-fat vegan diet and was associated with weight loss. The alkalizing effect of a vegan diet may be an independent mechanism by which a vegan diet promotes weight loss.
- Impact of Elateriospermum tapos Supplementation on Leptin and Hypothalamic Signaling in Female Offspring of High-Fat Diet-Induced Obeseby Santhra Segaran Balan on Июль 10, 2025
CONCLUSION: In conclusion, the E. tapos shell significantly reduced maternal obesity in female offspring at PND21 compared to its seed.
- Healthy Plant-Based Diet Is Associated With a Reduced Risk of Inflammatory Bowel Disease: A Large-Scale Prospective Analysisby Zhenhe Jin on Июль 9, 2025
Current studies indicated a potential inverse association between plant-based diets (PBD) and inflammatory bowel disease (IBD). Large-scale research is needed to confirm the protective role of PBD in IBD risk. This study evaluated the associations between PBD and IBD risk and explored potential mediators. This prospective cohort study included 143 434 UK Biobank participants, using 24-h dietary recalls to calculate PBD indexes. Cox regression assessed associations between PBD and IBD risk….
- Associations of nutritional knowledge with dietary patterns and breast cancer occurrenceby Beata Stasiewicz on Июль 9, 2025
It is well-established that women’s nutrition knowledge (NK) is strongly associated with children’s nutritional outcomes. However, the association of women’s NK with their own diet and health status, including cancer occurrence, remains unknown. This case-control study aimed to assess the associations of NK with dietary patterns (DPs) and breast cancer (BC) occurrence in peri- and postmenopausal women. Data were collected for 417 women aged 40.0-79.9 years from north-eastern Poland, including…
- To be climate-friendly, food-based dietary guidelines must include limits on total meat consumption – modeling from the case of Franceby Emmanuelle Kesse-Guyot on Июль 9, 2025
CONCLUSIONS: While French dietary guidelines contribute, on average, to mitigating climate change and promoting health, this study emphasizes levers in recommended food consumption to more efficiently reduce diets’ GHGe and points to total meat as the critical issue to better account for pressure on climate change. Other environmental pressures should also be taken into account when designing dietary guidelines.
- Acute glycaemic response of orange juice consumption with breakfast in individuals with type 2 diabetes: a randomized cross-over trialby Kenneth Verboven on Июль 8, 2025
CONCLUSION: Acute glycaemic control in individuals with well-controlled T2DM is not significantly influenced by serving orange juice, whole orange pieces or a sugar-sweetened beverage with a standard high-carbohydrate meal.