Дефицит Витамина D- Стратегии Оптимизации
При дефиците витамина D мы будем страдать от широкого спектра проблем со здоровьем, даже если у нас нет непосредственно видимых заболеваний костей.
Милош Покимица
Автор: Милош Покимица
Медицинская Обзор: Доктор Сюйинь Ван, Доктор Медицинских Наук.
Обновлено 9 июня 2023 годаВитамин D - важнейший витамин, выполняющий множество различных функций. Он является прогормоном, стероидом с гормоноподобной активностью, который регулирует около 3% генома человека (Карлберг, 2019). More than 2,000 genes overall. It is essential for different life functions, for instance, one of them is calcium development. Besides calcium metabolism, immune system regulation will be one of vitamin D’s most essential functions. Science so far doesn’t have research for every gene that vitamin D can activate but it is important to understand that without vitamin D level optimization even if we don’t have blatant vitamin D deficiency, we will suffer from a wide range of health issues even if we don’t have a directly visible bone disease. Vitamin D deficiency is a worst-case scenario.
Кроме того, мы должны понимать, что оптимизация уровня витамина D важна для долгосрочной профилактики остеопороза. Остеопороз начинается задолго до появления видимых последствий и длится долгое время, пока их можно диагностировать. Наличие высокой плотности костной ткани в молодые годы и профилактика дефицита витамина D в течение всей жизни окажут влияние на плотность костной ткани в пожилом возрасте. Видимые симптомы рахита, связанные с дефицитом витамина D, такие как деформация костей и боли в них, замедление роста, переломы и судороги, - это уже последние стадии хронического дефицитного заболевания. Его невозможно вылечить приемом витамина D и дополнительного кальция, поскольку ущерб уже нанесен. Профилактика - единственный путь. Лечить остеопороз можно с помощью дополнительных препаратов, которые способствуют метаболизму кальция в костях. Проблема в том, что прием лекарств от остеопороза имеет и другие побочные эффекты. Некоторые препараты, например Reclast (золедроновая кислота), даже принимаются внутривенно каждые два года для профилактики. Витамин D - это витамин, а значит, он необходим для жизни, и мы никак не можем игнорировать этот простой факт, даже если не принимать во внимание его влияние на заболевание костей. Отсутствие оптимального уровня витамина D - это то же самое, что и дефицит любого другого необходимого питательного вещества, с той лишь разницей, что для проявления его действия требуется немного больше времени, но в то же время, когда мы теряем плотность костей, вернуть ее очень сложно.
Есть еще одно отличие витамина D от всех остальных основных питательных веществ. Это отличие заключается в том, что мы сами вырабатываем витамин D под воздействием солнечных лучей, поэтому нам не нужно получать его с пищей. В продуктах питания, которые мы употребляем в пищу, содержится некоторое количество витамина D, и некоторые продукты питания обогащены им, но уровень обогащения не соответствует оптимальному, и дефицит витамина D широко распространен среди большей части населения. В США около 40% населения находится в категории тяжелого дефицита витамина D и более 85% - в категории недостаточного уровня (Карлберг, 2019). Скорее всего, если у вас нет тяжелого дефицита, то вам все равно не хватает достаточного и оптимального уровня витамина D для нормального функционирования организма. Причиной дефицита витамина D является современный образ жизни, это одна из форм дезадаптации к существующей среде.
Возникает вопрос, сколько же нам нужно для оптимальной оптимизации здоровья?
В медицине принято рекомендовать питание на уровне, необходимом для профилактики заболевания. Рекомендовать наиболее оптимальные уровни, к которым мы приспособлены в процессе эволюции, не является общепринятым научным методом. Речь идет только о тех уровнях, которые, по мнению ученых, необходимы для предотвращения чистой формы дефицита витамина D.
До недавнего времени официальной нормой потребления витамина D считалось 200 международных единиц в день, и это было средней нормой для большинства людей. А до этого существовало общепринятое мнение, что 100 МЕ витамина D3 достаточно для предотвращения ярко выраженных признаков и симптомов рахита. Поскольку 100 единиц было достаточно для предотвращения заболевания костей, ученые, не проводя реальных экспериментов, рекомендовали на всякий случай 200 единиц. Они считали, что этого более чем достаточно для удовлетворения потребности организма в витамине D. Затем последовала череда экспериментов, когда Институт медицины решил дать рекомендации по конкретному уровню витамина D в крови, который должен предотвращать рахит. По их расчетам, для достижения этого уровня большинству людей требуется около 600 МЕ в день.
Сегодня RDA составляет 600 МЕ в день, и это официальная рекомендация. При этом около 40% американцев по-прежнему испытывают дефицит витамина D. Проблема заключается в том, что даже эти 600 МЕ намного меньше того уровня, который был бы наиболее оптимальным с эволюционной точки зрения. Уровень, который будет способствовать наибольшему эффекту для здоровья и долголетия. Одним из способов определения оптимального уровня является анализ крови на содержание гормона PTH. Наш организм выделяет ПТГ в тех случаях, когда обнаруживает недостаточное количество активного витамина D3 для метаболизма костной ткани, пытаясь повысить его уровень. Когда уровень витамина D3 в крови опускается ниже 20 нанограмм/мл, организм начинает вырабатывать ПТГ, чтобы защитить кости от размягчения. И это только кости.
Витамин D влияет на весь наш геном, на большинство органов и их функционирование - от мозга до мышечной ткани. Измерение только его влияния на метаболизм кальция все еще не является оптимальной стратегией.
"Организм требует в 5-10 раз большего потребления, чем рекомендовано в настоящее время органами здравоохранения. В настоящее время накоплены убедительные научные и эпидемиологические данные, свидетельствующие о том, что для максимального здоровья человеческому организму необходим уровень 25(OH)D в крови выше 30 нг/мл. Для повышения уровня 25(OH)D в крови до минимальных 30 нг/мл необходимо потреблять не менее 1000 МЕ витамина D в день для взрослых".
(Холик, 2010)
Он также важен для функционирования иммунной системы и профилактики аутоиммунных заболеваний - от аллергии до астмы и рассеянного склероза, профилактики рака различного типа, профилактики заболеваний пародонта, депрессии, ожирения, диабета 2-го типа и общей смертности. (Поляна, 2013)
"Адекватный уровень витамина D, по-видимому, защищает от заболеваний опорно-двигательного аппарата (мышечная слабость, падения, переломы), инфекционных заболеваний, аутоиммунных заболеваний, сердечно-сосудистых заболеваний, сахарного диабета 1 и 2 типа, нескольких видов рака, нейрокогнитивных нарушений и психических заболеваний и других заболеваний, а также бесплодия и неблагоприятных исходов беременности и родов. Дефицит/недостаточность витамина D ассоциируется со смертностью от всех причин".
(Плудовски и др., 2013)
В один из моментов 20th века к доходным домам даже прикрепляли проволочные клетки, чтобы люди могли помещать туда детей, чтобы они могли получать солнечные лучи.
Помимо профилактики рахита, если нам удастся предотвратить все заболевания, вызванные дефицитом витамина D, этот витамин по-прежнему важен для смертности от всех причин, то есть он будет способствовать долголетию, даже если у нас нет риска развития каких-либо заболеваний. Мы будем жить дольше, если у нас нормальный и оптимальный уровень. Но что именно является оптимальным уровнем? Один из способов - измерить уровень витамина D и сравнить его с различными показателями заболеваемости, но это не означает, что этот уровень является оптимальным, поскольку это всего лишь наблюдение. Дефицит витамина D может и не быть причиной заболевания. Необходимы клинические испытания, в ходе которых люди получают добавки витамина D, чтобы доказать его эффективность.
За последние 50 лет были проведены сотни клинических исследований с участием более 100 000 человек, так что теперь мы обладаем необходимыми знаниями. Витамин D действительно помогает в профилактике заболеваний, способствует долголетию и стоит недорого. Кроме того, он оказывает мощное воздействие, например, на 13% снижает общую смертность (Чоудхури, 2014). The level of reduction that everyday exercise will cause is 11% so the effects are even more pronounced than everyday exercise. Also, the effect is cumulative. And also this is on top of all the benefits we will have on chronic diseases that can deteriorate the quality of life and are not life-threatening like allergies for example. Keep in mind that taking supplemental vitamin D is no excuse to eat one more donut. Healthy eating will have a cumulative effect on vitamin D optimization. In most studies, the levels of vitamin D are also not completely optimized so the reduction in mortality can be higher if we take an adequate level of supplementation. Also, the positive effects are only correlated with supplementation with active D3 type. It is the type derived from plants and animals and not vitamin D2, the type derived from mushrooms.
Так сколько же? Ответ заключается в том, что это зависит от ситуации. Два разных человека могут получить одинаковую дозу, но при этом их уровень в крови будет разным. Затем это зависит от солнечного облучения, от рациона питания. Оптимальный уровень добавок может быть определен только с помощью анализа крови в отдельных случаях. Когда ученые дают рекомендации, они основываются на относительных цифрах для процента населения. Например, они говорят, что если принять "такое-то" количество, то у 3 из 5 человек в крови будет больше "такого-то" уровня. Это не правило, а скорее рекомендация. Для того чтобы узнать точный уровень в крови, необходимо сделать анализ крови.
The problem with vitamins is that you can take too much. In the case of vitamin D and its benefits is not as dangerous vitamin as vitamin A for example. If you overdose on vitamin A you can have serious problems. For example, supplemental vitamin E promotes cancer while dietary vitamin E prevents cancer even at the optimal level. We have to analyze the optimal level and then we have to find the optimal supplementation strategy that will in our individual case put us to that optimal level.
Считалось, что в случае с витамином D кривая имеет U-образную форму. Большинство положительных результатов в исследованиях достигается при уровне около 70-80 нмоль/л (Бишофф-Феррари, 2008). Это оптимальный уровень в крови. Для профилактики рака этот уровень может достигать 90-120 нмоль/л. Превышение этого значения не дает дополнительных преимуществ для здоровья. Кроме того, очень высокие уровни коррелируют с небольшим увеличением смертности. Риск и увеличение смертности несущественны, но, по-видимому, оптимальный уровень составляет около 75 или 80 наномолей на литр [нмоль/л], при превышении которого вы просто зря потратите деньги.
Поскольку витамин D является гормоном, а не витамином как таковым, в научном сообществе велись споры о его токсическом уровне. Хорошая новость заключается в том, что для перехода к токсическому уровню нам потребуется серьезная дополнительная передозировка в количестве более 10 000 МЕ в день в течение длительного периода времени. В реальных условиях, хотя кривая все еще имеет U-образную форму, она практически представляет собой L-образную кривую (Гарланд и др., 2014).
We can get to an optimal dose without the risk of overdosing and that is good news. Нам не нужно проводить тестирование и беспокоиться о передозировке, если мы не превышаем уровень 10 000 МЕ в день в течение длительного периода времени. Проводить тестирование не рекомендуется, да и не нужно, это дорого и неточно. При проведении тестирования в разных лабораториях результаты будут различаться от 2 до 5 раз. Вы можете получить результат 30 нг/мл или 120 нг/мл. С практической точки зрения тестирование бесполезно. Так сколько же нужно принимать?
Потребление не менее 1000 МЕ витамина D3 (холекальциферола) в день для всех взрослых может привести к тому, что по крайней мере у 50% населения уровень витамина D3 достигнет 75 нмоль/л (30 нг/мл). Это означает, что 5 из 10 человек будут находиться на оптимальном уровне в зависимости от цвета кожи, уровня солнечного облучения и рациона питания, и это для населения США. Поскольку риск избыточного потребления витамина D, по сути, отсутствует, доза для 100% населения, чтобы все были в оптимальном диапазоне, включая людей с нулевым уровнем солнечного облучения и нулевым рационом питания, составит 2200 МЕ. Для большинства населения любой страны мира, чтобы иметь значение 80 нмоль/л или выше, требуется ежедневный пероральный прием 2200 МЕ.
Поскольку правительство не хочет, чтобы люди получали передозировку даже при отсутствии реального риска, верхний допустимый уровень потребления в настоящее время установлен на уровне 2000 МЕ/сут.
Реальная токсичность не проявляется ниже значений 250 нмоль/л в сыворотке крови, что возможно только при постоянном пероральном приеме более 10 000 МЕ/сут.
Запас токсичности очень велик. Так сколько же его нужно принимать? Поскольку это одна из самых дешевых добавок, ответ - не менее 2200 МЕ в день, а при ожирении - больше, и чем старше, тем больше. Если вам 70 лет, то для достижения того же уровня вам потребуется 3500 МЕ.
При передозировке может возникнуть риск токсического действия, который наукой пока не установлен, особенно если у вас есть какие-либо заболевания. Кроме того, он может снижать уровень витамина А. Именно по этой причине передозировка нежелательна. В этом нет необходимости. Но, опять же, передозировать витамин D очень сложно. Например, в ситуации, когда мы находимся на солнце, наш организм способен за считанные минуты создать тысячи единиц этого витамина, а также запасти его впрок. Мы не можем естественным образом передозировать себя солнечным облучением. Он просто будет сохранен для последующего использования. Это означает, что организм сможет мобилизовать свои собственные резервы, если наше ежедневное потребление временно прекратится. Это маслорастворимый витамин, поэтому людям, страдающим ожирением, требуется большее, в некоторых случаях в два раза большее его количество для достижения одинакового уровня в крови. Это является причиной широкой путаницы и публичных рекомендаций, которые могут варьироваться от 600 до 10 000 МЕ.
Ссылки:
- Карлберг К. (2019). Нутригеномика витамина D. Питательные вещества, 11(3), 676. https://doi.org/10.3390/nu11030676
- Parva, N. R., Tadepalli, S., Singh, P., Qian, A., Joshi, R., Kandala, H., Nookala, V. K., & Cheriyath, P. (2018). Prevalence of Vitamin D Deficiency and Associated Risk Factors in the US Population (2011-2012). Cureus, 10(6), e2741. https://doi.org/10.7759/cureus.2741
- Holick M. F. (2010). Vitamin D: extraskeletal health. Endocrinology and metabolism clinics of North America, 39(2), . https://doi.org/10.1016/j.ecl.2010.02.016
- Glade M. J. (2013). Vitamin D: health panacea or false prophet?. Питание (Бербанк, округ Лос-Анджелес, Калифорния), 29(1), 37–41. https://doi.org/10.1016/j.nut.2012.05.010
- Pludowski, P., Holick, M. F., Pilz, S., Wagner, C. L., Hollis, B. W., Grant, W. B., Shoenfeld, Y., Lerchbaum, E., Llewellyn, D. J., Kienreich, K., & Soni, M. (2013). Vitamin D effects on musculoskeletal health, immunity, autoimmunity, cardiovascular disease, cancer, fertility, pregnancy, dementia and mortality-a review of recent evidence. Autoimmunity reviews, 12(10), 976–989. https://doi.org/10.1016/j.autrev.2013.02.004
- Chowdhury, R. (2014). Vitamin D and risk of cause specific death: systematic review and meta-analysis of observational cohort and randomised intervention studies. Database of Abstracts of Reviews of Effects (DARE): Quality-assessed Reviews – NCBI Bookshelf. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK200718/
- Bischoff-Ferrari H. A. (2008). Optimal serum 25-hydroxyvitamin D levels for multiple health outcomes. Достижения в области экспериментальной медицины и биологии, 624, 55–71. https://doi.org/10.1007/978-0-387-77574-6_5
- Garland, C. F., Kim, J. J., Mohr, S. B., Gorham, E. D., Grant, W. B., Giovannucci, E. L., Baggerly, L., Hofflich, H., Ramsdell, J. W., Zeng, K., & Heaney, R. P. (2014). Meta-analysis of all-cause mortality according to serum 25-hydroxyvitamin D. Американский журнал общественного здравоохранения, 104(8), e43–e50. https://doi.org/10.2105/AJPH.2014.302034
Похожие Записи
У вас есть какие-либо вопросы о питании и здоровье?
Я хотел бы услышать ваше мнение и ответить на них в моем следующем посте. Я ценю ваш вклад и мнение и с нетерпением жду вашего скорого ответа. Я также приглашаю вас следовать за нами на Facebook, Instagram и Pinterest для получения дополнительной информации о диетах, питании и здоровье. Там можно оставить комментарий и пообщаться с другими приверженцами здорового образа жизни, поделиться своими советами и опытом, а также получить поддержку и ободрение от нашей команды и сообщества.
Я надеюсь, что эта статья была для вас познавательной и приятной и что вы готовы применить полученные знания. Если эта статья оказалась полезной, пожалуйста поделиться с друзьями и родственниками, которым это может быть полезно. Никогда не знаешь, кому может понадобиться совет и поддержка на пути к здоровью.
– Вам Также Может Понравиться –

Узнайте о Питании
Милош Покимица - доктор естественной медицины, клинический диетолог, автор статей о здоровье и питании и консультант по вопросам питания. Автор серии книг Стать веганом? Обзор науки, он также управляет веб - сайтом natural health GoVeganWay.com
Медицинский Отказ от Ответственности
GoVeganWay.com предлагает вам обзоры последних исследований, связанных с питанием и здоровьем. Предоставленная информация представляет собой личное мнение автора и не предназначена и не подразумевается в качестве замены профессиональной медицинской консультации, диагностики или лечения. Предоставленная информация предназначена исключительно для информационных целей и не предназначена для замены консультации, диагностики и/или лечения у квалифицированного врача или поставщика медицинских услуг.НИКОГДА НЕ ПРЕНЕБРЕГАЙТЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНЫМИ МЕДИЦИНСКИМИ СОВЕТАМИ И НЕ ОТКЛАДЫВАЙТЕ ОБРАЩЕНИЕ ЗА МЕДИЦИНСКОЙ ПОМОЩЬЮ ИЗ-ЗА ТОГО, ЧТО ВЫ ЧТО-ТО ПРОЧИТАЛИ Или ПОЛУЧИЛИ ДОСТУП Через GoVeganWay.com
НИКОГДА НЕ МЕНЯЙТЕ ОБРАЗ ЖИЗНИ Или КАКИЕ-ЛИБО ИЗМЕНЕНИЯ ВООБЩЕ ВСЛЕДСТВИЕ ТОГО, ЧТО ВЫ ПРОЧИТАЛИ В GoVeganWay.com ДО КОНСУЛЬТАЦИИ С ЛИЦЕНЗИРОВАННЫМ ПРАКТИКУЮЩИМ ВРАЧОМ.
В случае неотложной медицинской помощи немедленно позвоните врачу или 911. GoVeganWay.com не рекомендует и не одобряет какие-либо конкретные группы, организации, тесты, врачей, продукты, процедуры, мнения или другую информацию, которая может быть упомянута внутри.
Выбор редактора –
Милош Покимица - доктор естественной медицины, клинический диетолог, автор статей о здоровье и питании и консультант по вопросам питания. Автор серии книг Стать веганом? Обзор науки, он также управляет веб - сайтом natural health GoVeganWay.com
Последние статьи -
Новости , Основанные на растениях
-
Tempeh And Apple Burgers
on Май 6, 2025
-
‘Why I Love These Easy, One-Pot, Protein-Packed Vegan Dinners’
on Май 6, 2025
-
Scientists Film Wild Chimpanzees Sharing Alcoholic Fruit
on Май 6, 2025
-
7 Unusual Plant-Based Breakfasts To Try In 2025
on Май 5, 2025
-
NYC Crowned Best US City For Vegans In 2025
on Май 5, 2025
-
Regular Chicken Consumption Linked To Elevated Cancer Risk, Says Study
on Май 4, 2025
-
Sheet Pan Crispy Black Pepper Tofu – With 34g Of Protein
on Май 4, 2025
Главные Новости Эдравоохранения — ScienceDaily
- A long and ongoing look at the secrets of human longevity and healthy agingon Май 5, 2025
Researchers participating in the Cilento Initiative on Aging Outcomes or CIAO study will gather in Acciaroli (Pollica-Cilento) Salerno, Italy to review a decade of work and plan their next steps. Launched in 2016, the CIAO study seeks to identify key factors (biological, psychological and social) that promote healthy aging and extreme longevity.
- Gorilla study reveals complex pros and cons of friendshipon Май 5, 2025
Friendship comes with complex pros and cons — possibly explaining why some individuals are less sociable, according to a new study of gorillas.
- Ancient Andes society used hallucinogens to strengthen social orderon Май 5, 2025
Snuff tubes uncovered at Chavin de Huantar in Peru reveal how leaders used mystical experiences to cement their power.
- Biological ‘clocks’ key to muscle health and accelerated aging in shift workerson Май 5, 2025
Muscle cells contain their own circadian clocks and disrupting them with shift work can have a profound impact on aging, according to new research.
- New molecular label could lead to simpler, faster tuberculosis testson Май 5, 2025
Chemists found a way to identify a complex sugar molecule in the cell walls of Mycobacterium tuberculosis, the world’s deadliest pathogen. This labeling could lead to simpler, faster TB tests.
- Children as young as five can navigate a ‘tiny town’on Май 5, 2025
Neuroscientists are developing methods to map the brain systems that allow us to recognize and get around our world.
- PTSD patients show long-term benefits with vagus nerve stimulationon Май 5, 2025
In a recent clinical study, patients with treatment-resistant post-traumatic stress disorder were symptom-free up to six months after completing traditional therapy paired with vagus nerve stimulation.
Опубликованный, #веганская диета –
- Dietary Adaptation of Non-Heme Iron Absorption in Vegans: A Controlled Trialon Май 5, 2025
Non-heme iron, mainly from plant foods, is theoretically less bioavailable than heme iron from animal food, which might increase the risk of iron deficiency in vegans. This study aimed to evaluate acute changes in plasma iron levels following non-heme iron intake in vegans compared with omnivores and to explore the mechanisms regulating these changes. Twenty-seven participants (18-30 years old) were divided into vegans and omnivores. After baseline measurements (body composition, blood […]
- Vegan beware! Allergenic potential of legumeson Апрель 30, 2025
CONCLUSION: The increased consumption of legumes in the context of a vegan diet is bringing a wider range of plant-based foods into focus, which may have potentially allergenic properties. An increase in allergic reactions to legumes is to be expected. Precise molecular IgE diagnostics are crucial to be able to assess the risk of severe reactions.
- Body and Fitness-related Shame Helps Explain the Association Between Internalized Weight Bias and Orthorexia Symptoms among North American Female Yoga Professionalson Апрель 30, 2025
CONCLUSIONS: Findings contribute to the growing scholarship recognizing orthorexia’s links with harmful diet culture among yoga professionals potentially reflecting: 1) regulating internal body- and fitness-related shame stemming from IWB and 2) perceptions of modeling “positive” body image for students and clients who may be at risk. Results call for increased collaborative outreach efforts to identify appropriate interventions to effectively target these public health concerns within the…
- Desensitization for Vitamin B12 Hypersensitivity and How to Do Iton Апрель 29, 2025
Vitamin B12 is the common name for a group of cobalamins, which are cobalt corrines. Cobalamins are water-soluble B vitamins. Vitamin B12, as a coenzyme of various enzymes, is an essential component of many key metabolic processes in the body. Vitamin B12 deficiency causes dysfunction of various organs and systems in the body, including the central nervous system. Humans, like other animals, are unable to synthesize cobalamin. This vitamin must be supplied with a balanced diet. The only […]
- Effects of lacto-vegetarian and vegan diets on glycemic responses and metabolite profiles in healthy adults: A randomized trial using continuous glucose monitoring and targeted metabolomicson Апрель 29, 2025
CONCLUSIONS: Our pilot CGM data suggest a lacto-vegetarian diet may offer better glycemic control, potentially explained by our preliminary metabolomics findings. The increased Phe observed in the vegan group may be explained by a hypothetical mechanism in which higher glucose induces oxidative stress, whereas the increased C2 from dairy in the lacto-vegetarian group may protect against oxidative stress, contributing to lower glucose concentrations. However, larger, longer-term studies with […]
Случайные сообщения –
Популярные сообщения -

Последние новости от PubMed, #растительная диета –
- Dietary Adaptation of Non-Heme Iron Absorption in Vegans: A Controlled Trialby Miguel López-Moreno on Май 5, 2025
Non-heme iron, mainly from plant foods, is theoretically less bioavailable than heme iron from animal food, which might increase the risk of iron deficiency in vegans. This study aimed to evaluate acute changes in plasma iron levels following non-heme iron intake in vegans compared with omnivores and to explore the mechanisms regulating these changes. Twenty-seven participants (18-30 years old) were divided into vegans and omnivores. After baseline measurements (body composition, blood […]
- Effects of a Plant-Based Diet During the First Month of Feeding on Alevin Rainbow Trout (Oncorhynchus mykiss) in the Development of Tongue Sensory System Regulating Feeding Behaviorby Maud Martinat on Май 5, 2025
Taste perception is essential for animals to detect nutrients, providing critical dietary information necessary for growth and survival. Since the early growth performance of alevin rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) can be affected by food intake influenced by terrestrial ingredients without fish meal and fish oil, our study aimed to evaluate the role of taste receptors in nutrient detection and the associated signaling pathways leading to central nervous system activation in the regulation […]
- Feasibility and Efficacy of a Plant-Based Nutrition Intervention for Type 2 Diabetes in a Primary Care Settingby Vanita Rahman on Май 5, 2025
Objective: To determine the feasibility and efficacy of a plant-based nutrition intervention for type 2 diabetes in a primary care setting. Methods: Adults (n = 76) with type 2 diabetes were enrolled in a self-paid, online nutrition intervention program between August 2023 and September 2024. All participants were advised to attend weekly group classes and follow a plant-based diet for 12 weeks. Body weight, medication usage, HbA(1c,) and cholesterol levels were assessed at baseline and at 12…
- Lycopene Supplemented Mediterranean Diet Ameliorates Experimental Autoimmune Encephalomyelitis (EAE) in Mice and Changes Intestinal Microbiomeby Tutku Atuk Kahraman on Май 5, 2025
This study aimed to determine the effects of the Mediterranean diet (MD) and lycopene on the development of EAE and on inflammatory markers. In the 43-day study, 72 female C57BL/6 mice were randomly divided into eight groups according to whether they were EAE or naive (control) mice, fed a Western diet or a MD, and whether they received lycopene. During the study, mice were fed ad libitum, and lycopene groups were given 10 mg/kg/day lycopene per mouse every other day for 28 days in oral […]
- Regulation of apocarotenoids for quality improvement and biofortification of horticultural cropsby Lihong Liu on Май 4, 2025
BACKGROUND: Agro-food production and consumption impact climate change and human health. Bioactive secondary metabolites in horticulture crops make them an indispensable part of environmentally sustainable and healthy diet. Among them, apocarotenoids from carotenoid degradation are promising in promoting a preference for plant-based foods over other metabolites.
- Identifying and characterizing shared and ethnic background site-specific dietary patterns in the Hispanic Community Health Study/Study of Latinos (HCHS/SOL)by Roberta De Vito on Май 4, 2025
CONCLUSIONS: The BMSFA successfully captured sources of dietary homogeneity and heterogeneity among US Hispanic/Latino adults across ethnic backgrounds and study sites. The study highlighted the crucial role of nativity on DPs.