Можно ли Есть Грибы Сырыми: Риски для Здоровья, Питание и Безопасность
Грибы содержат термочувствительные токсины, такие как гидразин или агаритин, а также клеточные стенки, состоящие из хитина, который плохо усваивается человеком.
Являются Ли Рыбы Животными? Культурная Перспектива
В некоторых культурах мясо рыбы не считается мясом, и рыба разрешена даже во время поста.
Дефицит Питательных Веществ в Веганской Диете: Стратегии Профилактики
В масштабах популяции существует девять распространенных недостатков питательных веществ, влияющих на людей, питающихся растительной пищей. Если их вовремя не устранить, некоторые недостатки приводят к ужасным и неизлечимым последствиям.
Дефицит B12 и Когнитивное Снижение: Стратегии Оптимизации Уровня Гомоцистеина
Витаминами, регулирующими уровень гомоцистеина, являются В12, фолиевая кислота и В6. Большинство невеганцев получают достаточно витамина В12, но недостаточно фолиевой кислоты, в то время как веганы получают больше фолиевой кислоты, но без добавок не получают витамина В12.
Диетические Рекомендации ВОЗ - Новая Пищевая Пирамида и Подавление Науки
Диетические рекомендации ВОЗ рекомендуют придерживаться диеты с низким содержанием насыщенных жиров (животного белка), сахара и соли и высоким содержанием фруктов и овощей в качестве необходимого условия для борьбы с эпидемическим ростом хронических заболеваний во всем мире.
Средиземноморская диета - “Чудо” оливкового масла
Рекламируемая как чудо оливкового масла, средиземноморская диета не имела ничего общего с любым маслом любого вида, за исключением того, что она может заменить сливочное масло и сало.
Адвентистское исследование здоровья - Аргумент веганов
Исследование здоровья адвентистов показало, что у адвентистов седьмого дня действительно значительно более низкий риск большинства западных заболеваний, чем у других американцев.
Исследование Китая - Аргумент веганов
Китайское исследование показало, что в неразвитых сельских общинах мира, придерживающихся веганской диеты на основе крахмала, нет сердечных заболеваний, рака или диабета.
Веганские Неандертальцы? Правда о Настоящей Неандертальской Диете
Типичное изображение неандертальцев изображает их убивающими шерстистого мамонта. Однако зубной налет рассказывает другую историю о рационе неандертальцев
Гуманное Мясо или Гуманный Миф? - Познание Животных
Мы не самый умный вид, если научно измерять когнитивные способности животных. Неокортикальная часть мозга кита-лоцмана с длинными плавниками содержит больше нейронов, чем у нас.
Воспаление и Диета- Аргумент Веганов
Мы эволюционировали, чтобы получать всплеск защитных антиоксидантов, когда едим, но в мясе их нет. Воспаление и диета имеют высокий уровень корреляции.
Размер мозга, интеллект и потребление мяса - аргумент веганов
Включение некоторого количества мясных полуфабрикатов в преимущественно веганскую диету не стало решающей силой в появлении человеческого интеллекта и размера мозга.
