Высокобелковая Диета и Метаболический Ацидоз: Взаимосвязь Рисков Для Здоровья
Низкий уровень метаболического ацидоза - обычное явление при стандартном американском питании. Большинство людей находятся в состоянии хронического ацидоза и не подозревают об этом.
Милош Покимица
Автор: Милош Покимица
Медицинская Обзор: Доктор Сюйинь Ван, Доктор Медицинских Наук.
Обновлено 10 июня 2023 годаОсновные Выводы:
- Западный стиль питания с преобладанием продуктов животного происхождения способствует накоплению неметаболизируемых анионов.
- Даже крайне слабый уровень метаболического ацидоза провоцирует такие серьезные заболевания, как инсулинорезистентность скелетных мышц и почечная недостаточность.
- Кислотное бремя может быть существенной переменной в риске сердечно-сосудистых заболеваний для всего населения в дополнение к риску ожирения.
- Потеря кальция в результате высококачественной диеты, богатой животным белком, является научным консенсусом.
- Ослабление мышечной массы, по-видимому, является адаптивной реакцией на ацидоз при дефиците кальция.
- Метаболический ацидоз сам по себе связан с диабетом 2 типа, гипертонией, остеопорозом, потерей соединительной ткани, фибромиалгией, гиперурикемией и подагрой, нарушением и снижением функции почек, камнями в почках, обезвоживанием, снижением работоспособности при физических нагрузках...
– Если вы не хотите менять свой рацион, сбалансируйте DAL фруктами и овощами. В качестве первого шага добавьте в рацион питания при SAD фрукты и овощи, богатые питательными веществами, минералами и антиоксидантами.
Стандартная американская диета.
Стандартная диета западного типа - это диета с преобладанием переработанной пищи и высоким содержанием продуктов животного происхождения. В таком рационе сильно не хватает не только зеленых листовых овощей, но и все виды питательных веществ и богатые антиоксидантами источники цельного питания и содержит огромное количество высококачественный животный белок.
Одним из результатов такого питания является продвижение и накопление неметаболизируемых анионов и состояние, которое значительно ухудшается при старении из-за физиологического снижения функции почек.
В ответ на такой метаболический ацидоз, вызванный диетой, почки реализуют различные метаболические пути, направленные на восстановление кислотно-основного равновесия.
В долгосрочной перспективе это будет иметь отрицательную корреляцию со здоровьем.
Метаболические процессы.
Некоторые метаболические процессы при кислотности, вызванной диетой (метаболический ацидоз), включают извлечение неметаболизируемых анионов, сохранение цитрата, увеличение аммониагенеза в почках и экскреции частиц аммония с мочой.
Эти метаболические процессы снижают рН мочи, но при этом способствуют широкому изменению синтеза мочи, включая гиперкальциурию, гипоцитратурию и выведение азота и фосфатов.
Негативным побочным эффектом этого является способствование развитию кальциевых камней.
Еще хуже камней то, что даже крайне слабые уровни метаболического ацидоза провоцируют такие серьезные заболевания, как инсулинорезистентность скелетных мышц и почечная недостаточность.
Результаты обсервационных исследований доказали взаимосвязь риска для здоровья при инсулинорезистентности и диабете со всеми маркерами метаболического ацидоза, включая низкий уровень бикарбоната сыворотки крови, высокий уровень анионного промежутка сыворотки крови, гипоцитратурию и низкий уровень pH мочи. Кроме того, кислотная нагрузка может быть значимой переменной в риске сердечно-сосудистых заболеваний для всей популяции в дополнение к риску ожирения (Адева и Соуто, 2011).
Большинство людей при слове "кислотообразующая пища" думают только о потере кальция, не осознавая масштабов проблемы.
Потеря кальция.
Потеря кальция как следствие высококачественного питания, богатого животным белком, является научным консенсусом (Торп и Эванс, 2011). И вполне обоснованной является гипотеза о том, что, употребляя кислотообразующую пищу (например, мясо), наш организм будет использовать кальций для ее буферизации, и в результате нам, в принципе, грозило вымывание костей. В пользу этой гипотезы говорит тот факт, что при употреблении высокобелковой пищи повышается концентрация кальция в моче.
Тестирование кальция во всех ситуациях показывало, что при добавлении в пищу источников с высоким содержанием белка, таких как мясо, яйца или молочные продукты, повышение уровня кальция соответствует количеству добавленного белка. В результате тестирования была выдвинута гипотеза (это было в начале XX века), что продукты животного происхождения, не только мясо, являются кислотообразующей пищей. Более поздние исследования показали, что цельные продукты растительного происхождения являются как кислотообразующими, так и щелочными, но в основном щелочными.
При кислотном рефлюксе люди используют таблетки кальция, чтобы попытаться сбалансировать кислоту в желудке, так что в этом нет ничего нового. Карбонат кальция (мел) лечит изжогу и расстройство желудка, а также другие состояния, вызванные избытком желудочной кислоты.
Но как быть с остальными частями тела в стандартная американская диета с преобладанием продуктов животного происхождения?
Серосодержащие аминокислоты.
Мясо и яйца содержат большое количество серосодержащих аминокислот. Аминокислоты - это строительные блоки белка, и не все они одинаковы. В мясе содержится в два, а в некоторых случаях и в четыре раза больше серосодержащих аминокислот, чем, например, в бобовых или зерновых, и гораздо больше, чем в обычных овощах.
В результате окисления белка сера образует серную кислоту, которая должна быть нейтрализована почками (Brosnan & Brosnan, 2006).
В связи с этим долгое время велись споры о молочных продуктах. Молоко считалось хорошим источником кальция, но в то же время источником белка, который должен быть забуферен кальцием. В итоге, если посчитать потери кальция в результате метаболического ацидоза, молочные продукты могут оказаться не самым лучшим источником кальция.
Еще одним шагом вперед будет вопрос о том, сколько кальция нам необходимо потреблять при стандартной западной диете с преобладанием белка, если мы должны рассчитать потери кальция.
Если мы не принимаем достаточного количества кальция, а дефицит кальция - это распространенный недостаток, то откуда наш организм будет брать кальций? Логичный ответ - из костей.
Это особенно проблематично для людей с уже развившимся остеопорозом. На каждые 40 г белка, которые мы добавляем в свой рацион, а при стандартной американской диете (SAD) в среднем 90 г в день, потеря кальция с мочой составит около 50 мг. Если вы уже испытываете дефицит кальция или находитесь в группе риска по остеопорозу, то это означает потерю двух процентов кальция за год. Всего в нашем организме, включая кости, хранится около двух килограммов кальция. Нашему организму требуется 30 г белка при максимальном потреблении, остальная часть белка идет на глюконеогенез, при SAD - около 60 г. В среднем. То есть 75 мг в день потери кальция, умноженные на 365, составляют 27375 мг потери кальция. Это 27 граммов, а всего мы имеем около 2000 граммов, что составляет примерно 1,5-2% от общей потери в год.
Если у вас дефицит кальция и вы придерживаетесь диеты с высоким содержанием белка, особенно высококачественного, это может стать одной из проблем. Если у вас нет дефицита кальция, то организм в качестве защитного механизма будет просто забирать больше кальция из рациона (см.Calvez et al., 2011).
Было проведено исследование, которое доказало, что при наличии кальция в пище наш организм будет забирать дополнительное количество кальция для буферизации кислот. Испытуемым давали радиоактивный кальций, а также увеличивали количество белка в их рационе (Cao et al., 2011). Затем ученые измеряют увеличение потери кальция с мочой, уделяя особое внимание радиоактивности.
Потери кальция действительно увеличились, но весь кальций в моче или большая его часть, около 90%, была радиоактивной.
Увеличение количества пищевого белка привело к увеличению удержания кальция с 20% до 26%. Ученые до сих пор не пришли к единому мнению о том, как пищевой белок способствует усвоению кальция, но если в пище есть кальций, то благодаря белку он будет более биодоступным.
Дефицит кальция.
Проблема возникает в ситуациях с уже существующим дефицитом кальция.
Еще одна проблема - старение.
Если уже существует предварительный дефицит кальция, откуда наш организм будет брать дополнительный кальций для буферизации кислот, а также что происходит при старении? С возрастом кровь становится более кислой из-за снижения функции почек (Frassetto et al., 1996). Наихудший вариант развития событий - у пациентов с почечной патологией. У них строго регламентировано потребление белка, за которым следят сертифицированные диетологи.
В таких ситуациях, Избыток кислот будет буферизироваться за счет кальция, который должен быть извлечен из нашего организма, и первым на очереди стоит не костный кальций.
Она вытягивается из мышц.
Катаболизм мышечной ткани.
Катаболизм мышечной ткани будет основным источником нейтрализации кислоты. Ослабление мышечной массы, по-видимому, является адаптивной реакцией организма на ацидоз (Манн и др., 2021). Когда наш организм катаболизирует мышечный белок, он будет иметь источник аминокислоты l-глютамин, которая будет выходить из катаболизированного белка (Гурина, 2022). Затем он будет использовать глутамин для нейтрализации кислот.
Глютамин - распространенная антикатаболическая добавка для наращивания мышечной массы, которую любят использовать культуристы.
При недостаточном потреблении кальция было бы целесообразно добавить в рацион глютамин в качестве добавки, если по каким-либо причинам вы не хотите снижать потребление белка. Кроме того, глютамин является преимущественно почечным глюконеогенным субстратом, в то время как глюконеогенез аланина в основном ограничивается печенью (Stumvoll et al., 1999). И нет, вы не можете употреблять карбонат кальция, мел или любой другой минерал в качестве добавки. Минералы могут быть полностью биодоступны для биохимических процессов только в том случае, если они достаточно малы по физическим размерам или находятся в моноатомной форме, которую создают растения.
В саркопения В связи с белковой недостаточностью при старении обычно увеличивают потребность пожилых людей в белке, а также добавляют кальциевую добавку. Это делается потому, что кальций необходим для буферизации метаболического ацидоза, возникающего в результате увеличения количества пищевого белка. Если не корректировать этот низкий уровень хронического метаболического ацидоза, то в пожилом возрасте он будет способствовать развитию остеопороза и мышечного истощения.
Для людей, питающихся по SAD, количество кальция, необходимое для буферизации кислотности, составляет не менее 800 мг в день.
При корреляции африканские женщины в сельских районах континента не болеют остеопорозом, получая в среднем 300 мг кальция в день. При старении, для получения кальция не обязательно пить молоко или есть мясо для получения белка. Например, фасоль содержит столько же белка, сколько и мясо, но не является кислотообразующим продуктом. Семена мака содержат в 1,4 раза больше кальция в 100 г, чем 1 л молока, а семена кунжута - столько же кальция в 100 г, сколько в 1 л молока. Злаки и некоторые семена, например семена подсолнечника, обладают слабой кислотностью, не такой, как мясо, но семена подсолнечника - один из редких источников витамина Е, который обязательно должен присутствовать в большинстве диетических планов.
Единственным решением будет отказаться от высококачественной белковой пищи, поскольку с ней коррелируют не только метаболический ацидоз, но и другие факторы риска для здоровья, которые можно легко скорректировать, если они вообще существуют.
Диетическая кислотная нагрузка (DAL).
В эволюционном плане, все рационы питания гоминидов были растительными. Это означает, что наш организм, в отличие от организмов хищников, не был приспособлен к хроническому кислотообразующему питанию. Рацион гомининов, основанный на цельной растительной пище, был скорее базовым, чем кислотообразующим.
В основном существуют две категории.
Продукты, богатые животным белком, способствуют кислотообразованию и метаболическому ацидозу, а овощи и фрукты относятся к продуктам, вызывающим образование оснований.
Подробнее о щелочной диете будет рассказано в соответствующих статьях. Кислотная нагрузка рациона (КНР) рассчитывается как сумма всех продуктов, съеденных нами в течение дня. DAL рассчитывается на основе потребления кислотообразующих и базообразующих продуктов, таких как животные белки и фрукты и овощи соответственно. Два распространенных метода оценки DAL - потенциальная почечная кислотная нагрузка (PRAL) и чистая эндогенная кислотная продукция (NEAP). PRAL основывается на потреблении белка, фосфора, калия, магния и кальция, а NEAP - на потреблении белка и калия. DAL должен быть в пределах нормы, поскольку он связан с более серьезными заболеваниями, такими как поражение почек, (Осуна-Падилья и др., 2019).
“Диеты с высоким содержанием PRAL вызывают состояние метаболического ацидоза низкой степени тяжести, что ассоциируется с развитием таких метаболических изменений, как инсулинорезистентность, диабет, гипертония, хронические заболевания почек, нарушения костной системы, низкая мышечная масса и другие осложнения.“
(Осуна-Падилья и др., 2019)
Другие корреляции включают независимую от любого другого фактора связь инсулинорезистентности и сердечно-сосудистых заболеваний (Крупп и др., 2018),
“Диеты, богатые фруктами и овощами, такие как "Диетические подходы к лечению гипертонии (DASH)-диета, Они обычно характеризуются высоким потреблением калия и сниженной кислотной нагрузкой в рационе и, как было показано, снижают артериальное давление (АД)”.”
“PRAL значительно ассоциировался с более высоким систолическим АД (p = 0,0002) и более высокой распространенностью гипертонии (отношение шансов [OR] высокий vs. низкий PRAL = 1,45, p = 0,0004) в моделях с поправкой на возраст, пол, индекс массы тела (ИМТ), предполагаемое потребление натрия, функцию почек, прием соответствующих лекарств и другие важные ковариаты. “
“Полученные нами результаты впервые в сравнительном анализе большой репрезентативной популяционной выборки свидетельствуют о значимой связи АД и распространенности гипертонии с анкетной и биомаркерной оценкой потребления калия, а также с оценкой кислотной нагрузки рациона.“
(Крупп и др., 2018)
Речь идет не только о потере кальция. Подробнее о корреляции риска для здоровья с высокобелковой диетой можно прочитать в статье, посвященной этому вопросу (Высокобелковая диета - корреляция с риском для здоровья).
| Источник питания | Значение PRAL |
|---|---|
| Мясо | 9.5 |
| Сыр | 26.8 |
| Яйца | 8.2 |
| Фрукты | -3.1 |
| Овощи | -2.8 |
Корреляции риска для здоровья при метаболическом ацидозе:
Если рассматривать только хроническую кислотность низкого уровня, вызванную диетой западного типа, без каких-либо других корреляций, то только метаболический ацидоз сам по себе коррелирует с (DiNicolantonio и O'Keefe, 2021):
- Инсулинорезистентность и сахарный диабет 2-го типа.
- Усиление глюконеогенеза (превращение аминокислот в глюкозу).
- Гипертония.
- Потеря костной массы у лиц с дефицитом кальция.
- Остеопороз/остеопения/саркопения у лиц с дефицитом кальция.
- Потеря мышечной массы и снижение мышечной силы у лиц с дефицитом кальция.
- Потеря соединительной ткани у лиц с дефицитом кальция.
- Фибромиалгия.
- Гиперурикемия (избыток мочевой кислоты в крови) и подагра.
- Нарушение и снижение функции почек.
- Камни в почках не зависят от почечной недостаточности.
- Меньше цитрата связывается с кальцием и больше кальция щавелевая кислота увеличение образования камней из оксалата кальция.
- Снижение pH мочи увеличивает образование камней из мочевой кислоты.
- Отрицательный натриевый и хлоридный баланс.
- Потеря солей и дефицит минеральных веществ.
- Повышенная потеря с мочой натрия, хлоридов, калия, кальция, магния, сульфатов и фосфатов.
- Потеря натрия и калия обусловлена снижением реабсорбции этих минералов почками, что, вероятно, снижает реабсорбцию таурина
- Потеря кальция, магния и фосфатов происходит за счет потери костной ткани
- Потеря таурина
- Повышенная потеря воды с мочой.
- Обезвоживание.
- Снижение работоспособности при выполнении физических упражнений.
Ацидоз низкой степени тяжести.
Почему при стандартном американском питании так часто встречается ацидоз низкой степени тяжести:
- Средний рацион питания в западном мире приводит к чистой экскреции кислот в размере 50-100 мэкв/сут.
- Для предотвращения ацидоза низкой степени тяжести необходимо полагаться на почки, так как легкие не могут влиять на кислотно-основное состояние в течение длительного времени.
- Почки здорового человека способны выводить только 40-70 мЭкв кислоты в сутки, после чего она задерживается в организме.
- Диеты на основе животных, кето- или плотоядных обычно обеспечивают 150-250 мэкв кислоты в день.
- После достижения почками порогового уровня задерживается примерно 1 мэкв кислоты на 2,5 мэкв кислоты, превышающей пороговый уровень.
- Если в рационе недостаточно бикарбоната (бикарбонатообразующих веществ или цитрата) и минералов (натрия, калия, магния и кальция) для нейтрализации избытка кислоты, то возникают негативные последствия для многих систем организма.
Решение:
Решение этой проблемы очень простое. Если вы не хотите менять свой рацион, сбалансируйте DAL фруктами и овощами. В качестве первого шага добавьте в рацион SAD фрукты и овощи, богатые питательными веществами, минералами и антиоксидантами. Добавляйте семена кунжута в мюсли и ешьте капусту в салатах, и это поможет вашему организму нейтрализовать часть метаболического ацидоза. Это будет шаг к предотвращению закисления от диеты и ничего больше. Добавьте глютаминовую добавку.
| Продукты питания | Кальций на порцию |
|---|---|
| Семена мака (30 г) | 432 мг |
| Семена кунжута (30 г) | 201 мг |
| Семена чиа (30 г) | 189 мг |
| Соевое молоко, обогащенное кальцием (200 мл) | 240 мг |
| Овсяное молоко с добавлением кальция (200 мл) | 240 мг |
| Миндальное молоко с добавлением кальция (200 мл) | 240 мг |
| Кокосовое молоко с добавлением кальция (200 мл) | 240 мг |
| Тофу с добавлением кальция (100 г) | 350 мг |
| Капуста (80 г в вареном виде) | 185 мг |
| Инжир (30 г сушеный) | 75 мг |
| Миндаль (30 г целых ядер) | 81 мг |
Однако другие последствия для здоровья рациона с преобладанием высококачественного белка нельзя так легко избежать.
Заключение:
- Западный стиль питания с преобладанием продуктов животного происхождения способствует накоплению неметаболизируемых анионов.
- Это накопление значительно ухудшается при старении организма из-за физиологического снижения функции почек.
- В ответ на такой метаболический ацидоз, вызванный диетой, почки реализуют различные метаболические пути, направленные на восстановление кислотно-основного равновесия.
- Метаболические процессы при диетической кислотности (метаболическом ацидозе) включают выведение неметаболизируемых анионов, сохранение цитрата, увеличение почечного аммониагенеза и экскреции с мочой частиц аммония.
- Эти метаболические процессы снижают рН мочи, но при этом способствуют широкому изменению синтеза мочи, включая гиперкальциурию, гипоцитратурию и выведение азота и фосфатов.
- Негативным побочным эффектом этого является способствование развитию кальциевых камней.
- Даже крайне слабый уровень метаболического ацидоза приводит к таким серьезным заболеваниям, как инсулинорезистентность скелетных мышц и почечная недостаточность.
- Кислотная нагрузка может быть существенной переменной в риске сердечно-сосудистых заболеваний для всей популяции в дополнение к риску ожирения.
- Потеря кальция в результате употребления высококачественной пищи, богатой животным белком, является общепризнанным научным фактом.
- Мясо и яйца содержат большое количество серосодержащих аминокислот.
- В результате окисления белка сера образует серную кислоту, которая должна быть нейтрализована почками.
- При дефиците кальция и употреблении высокобелковой пищи, особенно высококачественного белка, происходит дополнительная потеря кальция.
- С возрастом кровь становится более кислой из-за снижения функции почек.
- Наихудший вариант развития событий - у пациентов с почечной патологией.
- Мышечная дряблость, по-видимому, является адаптивной реакцией организма на ацидоз при дефиците кальция.
- При саркопении, обусловленной истощением белка при старении, общепринятой практикой является увеличение потребности пожилых людей в белке, а также добавление кальциевой добавки.
- Для людей, употребляющих SAD, количество кальция, необходимое для снижения кислотности, составляет не менее 800 мг в день.
- Рационы гомининов, основанные на цельных растительных продуктах, были скорее базовыми, чем кислотообразующими.
- Диетическая кислотная нагрузка (DAL) рассчитывается как сумма всех съеденных за день продуктов.
- Уровень DAL должен быть в пределах нормы, поскольку он коррелирует с более серьезными заболеваниями, такими как поражение почек.
- Продукты, богатые животным белком, способствуют кислотообразованию и метаболическому ацидозу, а овощи и фрукты относятся к продуктам, вызывающим образование оснований.
- Если вы не хотите менять свой рацион, сбалансируйте DAL фруктами и овощами.
Часто Задаваемые Вопросы
Ссылки:
- Adeva, M. M., & Souto, G. (2011). Метаболический ацидоз, вызванный диетой. Клиническое питание (Эдинбург, Шотландия), 30(4), 416-421. https://doi.org/10.1016/j.clnu.2011.03.008
- DiNicolantonio, J. J., & O'Keefe, J. H. (2021). Метаболический ацидоз низкой степени как фактор развития хронических заболеваний: кризис общественного здравоохранения XXI века. Открытое сердце, 8(2), e001730. https://doi.org/10.1136/openhrt-2021-001730
- Thorpe, M. P., & Evans, E. M. (2011). Диетический белок и здоровье костей: согласование противоречивых теорий. Отзывы о питании, 69(4), 215-230. https://doi.org/10.1111/j.1753-4887.2011.00379.x
- Calvez, J., Poupin, N., Chesneau, C., Lassale, C., & Tomé, D. (2012). Потребление белка, баланс кальция и последствия для здоровья. Европейский журнал клинического питания, 66(3), 281-295. https://doi.org/10.1038/ejcn.2011.196
- Керстеттер, Дж. Е., О'Брайен, К. О., Касерия, Д. М., Уолл, Д. Е., и Инсогна, К. Л. (2005). Влияние пищевого белка на усвоение кальция и кинетические показатели оборота костной ткани у женщин. Журнал клинической эндокринологии и метаболизма, 90(1), 26–31. https://doi.org/10.1210/jc.2004-0179
- Cao, J. J., Johnson, L. K., & Hunt, J. R. (2011). Диета с высоким содержанием мясного белка и потенциальной кислотной нагрузкой на почки увеличивает фракционное поглощение кальция и экскрецию кальция с мочой, не влияя на маркеры резорбции и формирования костной ткани у женщин в постменопаузе. Журнал о питании, 141(3), 391-397. https://doi.org/10.3945/jn.110.129361
- Ausman, L. M., Oliver, L. M., Goldin, B. R., Woods, M. N., Gorbach, S. L., & Dwyer, J. T. (2008). Расчетная чистая экскреция кислот обратно коррелирует с рН мочи у веганов, лакто-ово-вегетарианцев и всеядных. Журнал по питанию почек : официальный журнал Совета по питанию почек Национального фонда почек, 18(5), 456-465. https://doi.org/10.1053/j.jrn.2008.04.007
- Швалфенберг Г.К. (2012). Щелочная диета: есть ли доказательства того, что щелочная диета способствует улучшению здоровья? Журнал экологического и общественного здоровья, 2012, 727630. https://doi.org/10.1155/2012/727630
- Dawson-Hughes, B., Harris, S. S., & Ceglia, L. (2008). Щелочная диета способствует увеличению массы сухой ткани у пожилых людей. Американский журнал клинического питания, 87(3), 662-665. https://doi.org/10.1093/ajcn/87.3.662
- Chauveau, P., Combe, C., Fouque, D., & Aparicio, M. (2013). Вегетарианство: преимущества и недостатки у пациентов с хроническими заболеваниями почек. Журнал по питанию почек : официальный журнал Совета по питанию почек Национального фонда почек, 23(6), 399-405. https://doi.org/10.1053/j.jrn.2013.08.004
- Uribarri, J., & Oh, M. S. (2012). Ключ к остановке прогрессирования ЦП может находиться на рынке продуктов, а не в аптеке. Почечный интернационал, 81(1), 7-9. https://doi.org/10.1038/ki.2011.331
- Sherman, H. C., & Gettler, A. O. (1912). БАЛАНС КИСЛОТООБРАЗУЮЩИХ И БАЗООБРАЗУЮЩИХ ЭЛЕМЕНТОВ В ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТАХ И ЕГО СВЯЗЬ С МЕТАБОЛИЗМОМ АММИАКА. Журнал биологической химии, 11(4), 323-338. https://doi.org/10.1016/s0021-9258(18)88738-5
- Потребность человека в кальции для поддержания жизнедеятельности. J. Biol. Chem. 1920, 44:21-27 [PDF]
- Kerstetter, J. E., O'Brien, K. O., & Insogna, K. L. (2003). Низкое потребление белка: влияние на гомеостаз кальция и костной ткани у людей. Журнал о питании, 133(3), 855С-861С. https://doi.org/10.1093/jn/133.3.855S
- Frassetto, L. A., Morris, R. C., Jr, & Sebastian, A. (1996). Влияние возраста на кислотно-основной состав крови у взрослых людей: роль возрастного функционального снижения почек. Американский физиологический журнал, 271(6 Pt 2), F1114-F1122. https://doi.org/10.1152/ajprenal.1996.271.6.F1114
- Goraya, N., Simoni, J., Jo, C. H., & Wesson, D. E. (2013). Сравнение лечения метаболического ацидоза при гипертонической болезни почек 4-й стадии CKD с помощью фруктов и овощей или бикарбоната натрия. Клинический журнал Американского общества нефрологии : CJASN, 8(3), 371-381. https://doi.org/10.2215/CJN.02430312
- Sebastian, A., Frassetto, L. A., Sellmeyer, D. E., Merriam, R. L., & Morris, R. C., Jr (2002). Оценка чистой кислотной нагрузки рациона предков доагрикультурного Homo sapiens и их гоминидных предков. Американский журнал клинического питания, 76(6), 1308-1316. https://doi.org/10.1093/ajcn/76.6.1308
- Deriemaeker, P., Aerenhouts, D., Hebbelinck, M., & Clarys, P. (2010). Оценка кислотно-основного баланса у вегетарианцев и невегетарианцев на основе нутриентов. Растительные продукты для питания человека (Дордрехт, Нидерланды), 65(1), 77-82. https://doi.org/10.1007/s11130-009-0149-5
- Taylor, L., & Curthoys, N. P. (2004). Метаболизм глутамина: Роль в кислотно-основном балансе*. Образование в области биохимии и молекулярной биологии : двухмесячное издание Международного союза биохимии и молекулярной биологии, 32(5), 291-304. https://doi.org/10.1002/bmb.2004.494032050388
- Brosnan, J. T., & Brosnan, M. E. (2006). The Sulfur-Containing Amino Acids: An Overview ,. Журнал питания, 136(6), 1636S-1640S. https://doi.org/10.1093/jn/136.6.1636s
- Calvez, J., Poupin, N., Chesneau, C., Lassale, C., & Tomé, D. (2012). Потребление белка, баланс кальция и последствия для здоровья. Европейский журнал клинического питания, 66(3), 281-295. https://doi.org/10.1038/ejcn.2011.196
- Гурина Т.С. (2022, 11 декабря). Биохимия, катаболизм белков. StatPearls - Книжная полка NCBI. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK556047/
- Mann, G., Mora, S., Madu, G., & Adegoke, O. A. J. (2021). Аминокислоты с разветвленной цепью: катаболизм в скелетных мышцах и последствия для метаболизма мышц и всего организма. Границы в физиологии, 12, 702826. https://doi.org/10.3389/fphys.2021.702826
- Stumvoll, M., Perriello, G., Meyer, C., & Gerich, J. E. (1999). Роль глутамина в углеводном обмене человека в почках и других тканях. Международная организация по почкам, 55(3), 778-792. https://doi.org/10.1046/j.1523-1755.1999.055003778.x
- Osuna-Padilla, I. A., Leal-Escobar, G., Garza-García, C. A., & Rodríguez-Castellanos, F. E. (2019). Диетическая кислотная нагрузка: механизмы и данные о ее последствиях для здоровья. Carga ácida de la dieta; mecanismos y evidencia de sus repercusiones en la salud. Нефрология, 39(4), 343-354. https://doi.org/10.1016/j.nefro.2018.10.005
- Krupp, D., Esche, J., Mensink, G. B. M., Klenow, S., Thamm, M., & Remer, T. (2018). Диетическая кислотная нагрузка и потребление калия связаны с артериальным давлением и распространенностью гипертонии в репрезентативной выборке взрослого населения Германии. Питательные вещества, 10(1), 103. https://doi.org/10.3390/nu10010103
Похожие Записи
У вас есть какие-либо вопросы о питании и здоровье?
Я хотел бы услышать ваше мнение и ответить на них в моем следующем посте. Я ценю ваш вклад и мнение и с нетерпением жду вашего скорого ответа. Я также приглашаю вас следовать за нами на Facebook, Instagram и Pinterest для получения дополнительной информации о диетах, питании и здоровье. Там можно оставить комментарий и пообщаться с другими приверженцами здорового образа жизни, поделиться своими советами и опытом, а также получить поддержку и ободрение от нашей команды и сообщества.
Я надеюсь, что эта статья была для вас познавательной и приятной и что вы готовы применить полученные знания. Если эта статья оказалась полезной, пожалуйста поделиться с друзьями и родственниками, которым это может быть полезно. Никогда не знаешь, кому может понадобиться совет и поддержка на пути к здоровью.
– Вам Также Может Понравиться –
Воздействие Мышьяка и Потребление Мяса- Закон о Птицеводстве “Без Ядов”
Дистиллированная Вода Для Питья- Средство Для Детоксикации или Смертельный яд?
Преимущества Aстаксантина: Самый Мощный в Мире Природный Антиоксидант
Польза Кофе– Не Без Рисков
Карнизм - Психология потребления мяса
Оптимальное Потребление Антиоксидантов: Рекомендуемая Доза Единиц ORAC
Воздействие Пестицидов на Детей: Тесты на Воздействие в Реальной Жизни
Токсичность Для Окружающей Среды - Это Всего Лишь Пищевая Цепочка
Узнайте о Питании
Милош Покимица - доктор естественной медицины, клинический диетолог, автор статей о здоровье и питании и консультант по вопросам питания. Автор серии книг Стать веганом? Обзор науки, он также управляет веб - сайтом natural health GoVeganWay.com
Медицинский Отказ от Ответственности
GoVeganWay.com предлагает вам обзоры последних исследований, связанных с питанием и здоровьем. Предоставленная информация представляет собой личное мнение автора и не предназначена и не подразумевается в качестве замены профессиональной медицинской консультации, диагностики или лечения. Предоставленная информация предназначена исключительно для информационных целей и не предназначена для замены консультации, диагностики и/или лечения у квалифицированного врача или поставщика медицинских услуг.НИКОГДА НЕ ПРЕНЕБРЕГАЙТЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНЫМИ МЕДИЦИНСКИМИ СОВЕТАМИ И НЕ ОТКЛАДЫВАЙТЕ ОБРАЩЕНИЕ ЗА МЕДИЦИНСКОЙ ПОМОЩЬЮ ИЗ-ЗА ТОГО, ЧТО ВЫ ЧТО-ТО ПРОЧИТАЛИ Или ПОЛУЧИЛИ ДОСТУП Через GoVeganWay.com
НИКОГДА НЕ МЕНЯЙТЕ ОБРАЗ ЖИЗНИ Или КАКИЕ-ЛИБО ИЗМЕНЕНИЯ ВООБЩЕ ВСЛЕДСТВИЕ ТОГО, ЧТО ВЫ ПРОЧИТАЛИ В GoVeganWay.com ДО КОНСУЛЬТАЦИИ С ЛИЦЕНЗИРОВАННЫМ ПРАКТИКУЮЩИМ ВРАЧОМ.
В случае неотложной медицинской помощи немедленно позвоните врачу или 911. GoVeganWay.com не рекомендует и не одобряет какие-либо конкретные группы, организации, тесты, врачей, продукты, процедуры, мнения или другую информацию, которая может быть упомянута внутри.
Выбор редактора –
Рак Выбор Редактора Фитохимические вещества
Противоопухолевая Сила Фруктов и Овощей: In Vivo и Клинические Доказательства
Некоторые растительные экстракты конкурируют с ведущими химиотерапевтическими препаратами и в то же время нацелены на несколько различных типов раковых клеток.
Антиоксиданты Выбор Редактора ORAC
Эфирные Масла как Антиоксидантные Добавки: Правила и Стратегии
Пищевые эфирные масла могут быть удобной и удобной для потребителя стратегией оптимизации антиоксидантной ценности и показателей ORAC в нашем рационе.
Антиоксиданты Выбор Редактора ORAC
Диета, Богатая Антиоксидантами: Общие Правила и Стратегии
Существуют простые и экономически эффективные стратегии оптимизации антиоксидантной ценности нашего рациона.
Антиоксиданты Выбор Редактора ORAC
Понимание Ценности ORAC: Уровень Антиоксидантов в Пищевых Продуктах
Когда вашим основным источником антиоксидантов является кофе, вы знаете, что у вас серьезная проблема.
Антиоксиданты Выбор Редактора ORAC
Преимущества Aстаксантина: Самый Мощный в Мире Природный Антиоксидант
Астаксантин - самый мощный природный и универсальный антиоксидант (как маслорастворимый, так и водорастворимый), известный науке. Он накапливается в тканях и никогда не может превратиться в прооксидант.
Антиоксиданты Выбор Редактора ORAC Фитохимические вещества
Антиоксиданты: Понимание Основ
В продуктах животного происхождения нет фитохимикатов или антиоксидантов. В среднем растительная пища содержит более чем в 60 раз больше антиоксидантов, чем продукты животного происхождения.
Выбор Редактора Веганская Диета
Дефицит Питательных Веществ в Веганской Диете: Стратегии Профилактики
В масштабах популяции существует девять распространенных недостатков питательных веществ, влияющих на людей, питающихся растительной пищей. Если их вовремя не устранить, некоторые недостатки приводят к ужасным и неизлечимым последствиям.
Выбор Редактора Оптимальная Диета
Дефицит Микроэлементов в Стандартной Диете: Стратегии Оптимизации
Питательный профиль нашего современного рациона, состоящего из мяса, сахара и переработанных продуктов, совершенно не соответствует нашей эволюции, что приводит к серьезному дефициту микроэлементов.
Выбор Редактора Фитохимические вещества
Фитохимические Вещества: Понимание Основ
Каждое существующее фитохимическое вещество оказывает биологическое действие на организм человека. Каждое из миллионов различных фитохимических веществ.
Выбор Редактора Молоко Оптимальная Диета
Молоко и Молочные Продукты: Корреляции Риска Для Здоровья
Известные связи с потреблением молока и молочных продуктов — бесплодие, рак яичников и молочной железы, лейкемия, диабет 1 типа, аутизм, атеросклероз, катаракта, ревматоидный артрит, рассеянный склероз, гиперактивность, застойные явления, прыщи и многое другое…
Рак Выбор Редактора Белок
Полноценный Белок: Передача Сигналов IGF-1 При Формировании Рака
Когда вы едите животный белок, у вас в четыре раза повышается вероятность развития всех видов рака. Когда вы курите, у вас в четыре раза повышается вероятность развития рака легких.
Рак Выбор Редактора Белок
Анатомия Рака - Корреляции Риска для Здоровья
Медицина считает, что около 2% случаев рака вызваны исключительно генетическими факторами. Тот же диапазон, что и в животном мире. Вам не сказали всей правды.
Милош Покимица — автор статей о здоровье и питании, консультант по вопросам диетологии. Автор серии книг Стать веганом? Обзор науки, он также управляет веб - сайтом natural health GoVeganWay.com
Последние статьи -
Ограничение калорийности Долговечность
Как Поститься: Продукты Для Голодания, Которые не Нарушают Аутофагию
Аутофагия. Вы когда-нибудь задумывались, что происходит с клетками вашего тела, когда они умирают или повреждаются? Они просто накапливаются и создают проблемы, или от них как-то избавляются? Ответ в том, что ваше тело…
Стоматологическое Здоровье Профилактика
Чувствительность Зубов к Сладкому и Боль: Быстрое и Долговременное Решение
Быстрое и легкое средство для снятия боли - эфирное масло гвоздики, мощный антиоксидант и болеутоляющее средство, которое может помочь при заболеваниях десен и зубной боли.
Фасоль
Зеленая Фасоль: Питание и Полезные Свойства
Зеленая фасоль содержит мало калорий и богата природными соединениями, которые помогают контролировать уровень сахара в крови, снижать уровень холестерина и бороться со свободными радикалами.
Сыроедение Веганская Диета
Можно ли Есть Грибы Сырыми: Риски для Здоровья, Питание и Безопасность
Грибы содержат термочувствительные токсины, такие как гидразин или агаритин, а также клеточные стенки, состоящие из хитина, который плохо усваивается человеком.
Веганская Диета
Являются Ли Рыбы Животными? Культурная Перспектива
В некоторых культурах мясо рыбы не считается мясом, и рыба разрешена даже во время поста.
Стоматологическое Здоровье Профилактика
Натуральная жидкость для полоскания рта в домашних условиях: проверенная, более сильная и менее токсичная
Домашнее натуральное средство для полоскания рта сильнее хлоргексидина, менее токсично и при проглатывании может вызвать некоторую тошноту, но при этом обладает высоким значением ORAC.
Стоматологическое Здоровье Профилактика
Как Остановить Кариес: Симптомы, Причины и Профилактика
Потребление сахара является основной причиной возникновения кариеса и разрушения зубов в сочетании с дефицитом минеральных веществ, особенно магния, цинка, меди и микроэлементов.
Антиоксиданты Суперпродукты
Амла: Доказанная Польза, Питание и Клиническое Значение
Амла один из самых мощных в мире антиоксидантов с показателем ORAC, равным 261 530. Она является богатым источником фитохимических веществ, обладающих различными полезными свойствами.
Главные Новости Эдравоохранения — ScienceDaily
- Scientists successfully transfer longevity gene and extend lifespanon Май 10, 2026
Scientists at the University of Rochester pulled off a remarkable experiment: they transferred a longevity-related gene from the famously long-lived naked mole rat into mice, and the mice ended up healthier and lived longer. The special gene boosts production of a substance called high molecular weight hyaluronic acid, which appears to protect against cancer, reduce inflammation, and support healthier aging. The modified mice showed stronger resistance to tumors, healthier guts, and lower […]
- Brain scans reveal a shocking difference between psychopaths and other peopleon Май 10, 2026
Scientists have uncovered a striking brain difference linked to psychopathy: people with psychopathic traits were found to have a striatum — a brain region tied to reward, motivation, and decision-making — that was about 10% larger on average than those without such traits. Using MRI scans and psychological assessments on 120 participants, researchers connected this enlarged brain region to thrill-seeking, impulsive behavior, and a stronger drive for stimulation.
- Scientists discover the brain’s hidden “stop scratching” switchon Май 10, 2026
Scientists have uncovered a hidden “stop-scratching” signal in the nervous system that tells your brain when enough scratching is enough. The discovery centers on a molecule called TRPV4, which acts like part of an internal braking system for itch relief. In experiments involving chronic itch similar to eczema, mice missing this signal scratched less often—but when they did scratch, they couldn’t stop.
- Scientists reversed liver aging with young gut bacteria in stunning studyon Май 10, 2026
Rebooting the gut microbiome with bacteria from youth may help stop aging-related liver damage and even prevent liver cancer, according to new research in mice. Older mice that received their own preserved youthful microbiome showed less inflammation, reduced DNA damage, and no signs of liver cancer. Researchers also found that the treatment suppressed a cancer-linked gene called MDM2, making older mice biologically resemble younger ones.
- Black licorice compound shows promise against inflammatory bowel diseaseon Май 10, 2026
Researchers have developed a stem cell-based model of the human intestine that may transform how new IBD treatments are discovered. After testing thousands of compounds, they identified glycyrrhizin — a natural substance found in black licorice — as a promising anti-inflammatory candidate. In both lab-grown tissue and mice, the compound reduced intestinal damage and cell death linked to IBD.
- Scientists say this simple music trick can boost workout endurance by 20%on Май 9, 2026
A new study shows that listening to your own favorite workout music can dramatically boost endurance. Cyclists exercising with self-selected songs lasted nearly 20% longer than when riding in silence, yet they didn’t feel more exhausted at the end. Researchers say music may help people stay in the “pain zone” longer without increasing perceived strain.
- Scientists found the “holy grail” gene that could one day help humans regrow limbson Май 9, 2026
Scientists studying axolotls, zebrafish, and mice have uncovered a shared set of genes that may one day help humans regrow lost limbs. By identifying powerful “SP genes” involved in regeneration, researchers discovered that disabling these genes stopped proper bone regrowth in salamanders and mice. They then used a gene therapy inspired by zebrafish biology to partially restore regeneration in mice, marking a major step toward future treatments that could replace damaged limbs with living […]
Опубликованный, #веганская диета –
- Iron Deficiency in Vegetarian Athletes: A Narrative Reviewon Май 9, 2026
PURPOSE OF REVIEW: The increasing adoption of vegetarian dietary patterns among athletes (including lacto-ovo, lacto-, ovo-vegetarian, and vegan diets) has prompted growing interest in their potential effects on health and sports performance. Iron status remains one of the key nutritional concerns in this context, given the lower bioavailability of non-heme iron and the higher physiological demands of exercise. This review aims to synthesize and critically evaluate current evidence on the…
- Reduced interleukin-2 production and increased CREMα protein expression in vegetarians and vegans due to zinc deficiencyon Май 9, 2026
Nutrition is a key determinant of health and may be regarded as a form of preventive medicine, as an adequate supply of vitamins, fats, proteins, and trace elements is essential for proper immune function. In recent decades vegetarian and vegan diets have become increasingly popular but may increase the risk of trace element deficiencies if not carefully planned. Zinc deficiency can impair immune responses and reduce resistance to infections. While previous research has mainly focused on […]
- Improving the protein quality of New Zealand vegan diets: an optimisation modelling approach incorporating energy constraints and diet acceptabilityon Май 8, 2026
INTRODUCTION: Under consumption of certain indispensable amino acids (IAAs) is common in poorly planned vegan diets, but targeted dietary modifications through optimisation modelling can improve the overall protein adequacy and protein quality of these diets.
- Conditions for Knowledge and Application of Vegetarian/Vegan Diets Among Secondary School Students: A Cross-Sectional Studyon Май 4, 2026
Background/Objectives: Knowledge of plant-based diets is gaining increasing significance in adolescents due to the growing popularity of vegetarian and vegan dietary patterns. To date, there has been limited research examining the level of awareness and understanding of these diets among secondary school students, as well as the factors influencing their knowledge. The aim of the study was to determine the prevalence of plant-based diets and to assess knowledge regarding these dietary […]
- A 2 year retrospective study of vegan patients and their pregnancy outcomes in a tertiary level Irish hospitalon Апрель 30, 2026
CONCLUSION: The outcome in pregnancy for women with vegan and unrestricted diets was equivalent in our cohort. There is limited research on the consequences of vegan diets in pregnancy and further observational longitudinal studies are required for more robust data. Socioeconomic factors should be taken into consideration.
Случайные сообщения –
Антиоксиданты Выбор Редактора ORAC Фитохимические вещества
Антиоксиданты: Понимание Основ
В продуктах животного происхождения нет фитохимикатов или антиоксидантов. В среднем растительная пища содержит более чем в 60 раз больше антиоксидантов, чем продукты животного происхождения.
Сыроедение Веганская Диета
Можно ли Есть Грибы Сырыми: Риски для Здоровья, Питание и Безопасность
Грибы содержат термочувствительные токсины, такие как гидразин или агаритин, а также клеточные стенки, состоящие из хитина, который плохо усваивается человеком.
Рак Сыроедение
Воздействие Акриламида - Чипсы, Картофель фри и Рак
Акриламид классифицируется как канцероген для человека группы 2А. В 2002 году он был обнаружен в чрезвычайно высоких концентрациях в картофельных чипсах и картофеле фри.
Рак Выбор Редактора Белок
Полноценный Белок: Передача Сигналов IGF-1 При Формировании Рака
Когда вы едите животный белок, у вас в четыре раза повышается вероятность развития всех видов рака. Когда вы курите, у вас в четыре раза повышается вероятность развития рака легких.
Аллопатическое Лекарство Выбор Редактора
История Большой Фармацевтической Компании - IG Farben
Часть монополии Рокфеллера на химическую и медицинскую промышленность была реализована после Второй мировой войны. Сотрудничество Standard Oil и IG Farben сделало это реальностью.
Антиоксиданты Выбор Редактора ORAC
Диета, Богатая Антиоксидантами: Общие Правила и Стратегии
Существуют простые и экономически эффективные стратегии оптимизации антиоксидантной ценности нашего рациона.
Выбор Редактора Ожирение
Переедание и Гормональная Регуляция: Эмоциональный Голод
Всю нашу эволюцию мы, как и любой другой вид на этой планете, находились в постоянном голоде и поисках пищи. Переедание - пример неадаптации.
Оптимальная Диета ORAC
Домашняя Экстракция Масла- Секретный Метод Повышения Плотности Питательных Веществ
Обработка пищевых продуктов (домашняя экстракция масла) также может быть использована в обратном порядке для увеличения питательной плотности и профиля пищевых продуктов.
COVID-19 Профилактика Витамин D
Дефицит Витамина D - Факторы Риска
Есть только два витамина, которые не вырабатываются растениями, витамин D и другой потенциальный витамин В12. Дефицит витамина D является реальной проблемой.
Выбор Редактора Молоко Оптимальная Диета
Молоко и Молочные Продукты: Корреляции Риска Для Здоровья
Известные связи с потреблением молока и молочных продуктов — бесплодие, рак яичников и молочной железы, лейкемия, диабет 1 типа, аутизм, атеросклероз, катаракта, ревматоидный артрит, рассеянный склероз, гиперактивность, застойные явления, прыщи и многое другое…
Популярные сообщения -
Антиоксиданты Выбор Редактора ORAC Фитохимические вещества
Антиоксиданты: Понимание Основ
В продуктах животного происхождения нет фитохимикатов или антиоксидантов. В среднем растительная пища содержит более чем в 60 раз больше антиоксидантов, чем продукты животного происхождения.
Аллопатическое Лекарство Выбор Редактора Оптимальная Диета
Доклад Макговерна - Особый Интерес и Подавление Науки
В 1977 году Конгрессу США был представлен призыв к изменению Диетических рекомендаций (отчет Макговерна) на веганские, основанные на растениях.
Выбор Редактора Веганская Диета
Дефицит Питательных Веществ в Веганской Диете: Стратегии Профилактики
В масштабах популяции существует девять распространенных недостатков питательных веществ, влияющих на людей, питающихся растительной пищей. Если их вовремя не устранить, некоторые недостатки приводят к ужасным и неизлечимым последствиям.
Аллопатическое Лекарство Выбор Редактора
История Большой Фармацевтической Компании - IG Farben
Часть монополии Рокфеллера на химическую и медицинскую промышленность была реализована после Второй мировой войны. Сотрудничество Standard Oil и IG Farben сделало это реальностью.
Выбор Редактора Профилактика Токсичность
Токсичность Для Окружающей Среды - Это Всего Лишь Пищевая Цепочка
Токсичность окружающей среды - это биоаккумуляция токсинов. Организмы - это фильтры. Но в пищевой цепи есть еще один, еще более страшный процесс, называемый биоусилением.
Антиоксиданты Выбор Редактора ORAC
Диета, Богатая Антиоксидантами: Общие Правила и Стратегии
Существуют простые и экономически эффективные стратегии оптимизации антиоксидантной ценности нашего рациона.
Выбор Редактора Профилактика Веганская Диета
Исследование Китая - Аргумент веганов
Китайское исследование показало, что в неразвитых сельских общинах мира, придерживающихся веганской диеты на основе крахмала, нет сердечных заболеваний, рака или диабета.
Диабет Выбор Редактора
Причины Диабета и Рафинированные Углеводы - Аргументы Веганов
Люди считают, что рафинированные углеводы связаны со скачками уровня инсулина и являются одной из причин диабета. Они правы. Однако они также ошибочны.
Выбор Редактора Молоко Оптимальная Диета
Молоко и Молочные Продукты: Корреляции Риска Для Здоровья
Известные связи с потреблением молока и молочных продуктов — бесплодие, рак яичников и молочной железы, лейкемия, диабет 1 типа, аутизм, атеросклероз, катаракта, ревматоидный артрит, рассеянный склероз, гиперактивность, застойные явления, прыщи и многое другое…
Выбор Редактора Оптимальная Диета
Переработанные Пищевые Продукты: Понимание Рисков
Обработанная пища означает, что что-то из цельной пищи удаляется, обычно клетчатка, и что-то добавляется, обычно жир, сахар, соль и глутамат натрия.
Последние новости от PubMed, #растительная диета –
- The Use of FTIR Spectra for Classifying Plant Items in a Vertebrate Herbivore’s Dietby Marcel Schäfer on Май 10, 2026
Availability and quality of vegetation are critical factors influencing herbivore nutrition and population dynamics. Fourier-transform infrared spectroscopy (FTIR) offers a promising approach to analyze herbivore diets using spectral properties of phytochemicals to identify plant items. We evaluated the potential of FTIR to identify plant taxa and parts consumed by an herbivore species. Crop contents from 236 rock ptarmigan (Lagopus muta MONTIN) individuals from Iceland, collected over nine…
- Different Paths, Similar Pressures: Divergent Drivers of Genetic Diversity Despite Convergent Genomic Signatures of Selection in Response to Urban Intensity in Two Oligolectic Bee Speciesby Lucie M Baltz on Май 9, 2026
Urbanisation is a pervasive form of anthropogenic environmental change and a driver of contemporary evolution. Yet, it remains unclear how demographic processes and environmentally associated genomic variation shape genomic patterns in cities and whether these responses depend on species-specific ecological traits. Here, we addressed this gap using whole-genome sequencing of two related, diet-specialised solitary bees (Andrena florea and Andrena vaga) that differ in dispersal-related traits,…
- Iron Deficiency in Vegetarian Athletes: A Narrative Reviewby Fernando Luna on Май 9, 2026
PURPOSE OF REVIEW: The increasing adoption of vegetarian dietary patterns among athletes (including lacto-ovo, lacto-, ovo-vegetarian, and vegan diets) has prompted growing interest in their potential effects on health and sports performance. Iron status remains one of the key nutritional concerns in this context, given the lower bioavailability of non-heme iron and the higher physiological demands of exercise. This review aims to synthesize and critically evaluate current evidence on the…
- Reduced interleukin-2 production and increased CREMα protein expression in vegetarians and vegans due to zinc deficiencyby Martina Maywald on Май 9, 2026
Nutrition is a key determinant of health and may be regarded as a form of preventive medicine, as an adequate supply of vitamins, fats, proteins, and trace elements is essential for proper immune function. In recent decades vegetarian and vegan diets have become increasingly popular but may increase the risk of trace element deficiencies if not carefully planned. Zinc deficiency can impair immune responses and reduce resistance to infections. While previous research has mainly focused on […]
- Dietary iron and metal-based growth promoters differentially modulate the gut resistome and Escherichia coli virulome in weaned pigsby Shya E Navazesh on Май 9, 2026
CONCLUSION: Dietary iron restriction enhanced E. coli virulence genes, whereas excessive ZnO induced the most pronounced changes in the gut resistome and microbial metabolism, highlighting a risk for AMR co-selection and marked influence on gut microbiota.
- Adherence to Medication, Mediterranean Diet, and Physical Activity and Their Predictors in Heart Failure Patientsby Maryam Afshari on Май 8, 2026
CONCLUSION: In HF patients, nonadherence to medication, the MD, and physical activity were common and associated with poorer cardiac function and a greater comorbid burden. These findings underscore the importance of a multidisciplinary approach to enhance adherence and improve overall patient outcomes.