Детоксикация и Риск Токсического Воздействия при Беременности- Аргументы Веганов

В окружающей среде присутствуют тысячи различных химических токсинов техногенного происхождения, которые могут представлять опасность для токсического поражения плода при беременности. Большинство людей знакомы с пестицидами, поскольку они регулярно используются в миллионах тонн ежегодно. Затем это различные промышленные химические загрязнители, тяжелые металлы и другие техногенные загрязнения. В дикой рыбе даже обнаружены уровни содержания лекарственных препаратов. Большинство лекарств, которые мы принимаем, выделяются с мочой и могут оказаться в водоемах. Стабильные препараты, такие как, например, Prozac, в конечном итоге загрязняют водотоки. Химические вещества, которые мы не пьем, но используем в косметике, например, красках для волос или кремах с сотнями различных химикатов, таких как парабен, также попадают в водотоки. Несколько исследований подтвердили наличие следовых концентраций PPCPs (Pharmaceuticals and Personal Care Products) во всех типах воды. Они есть и в поверхностных водах, и в готовой питьевой воде. Представляют ли они какую-либо опасность для здоровья, в основном неизвестно.

Концентрация этих веществ невелика, но есть опасения, что некоторые из них могут биоаккумулироваться. Смысл этого аргумента заключается в том, что даже небольшие таблетки, которые люди принимают время от времени, например ибупрофен, могут быть обнаружены в окружающей среде. Выбрасывать на свалку десятки тысяч тонн химических веществ, производимых на заводах ежегодно, которые не разлагаются и остаются в окружающей среде навечно, обычно не очень хорошо. Если посчитать все отрасли промышленности, то на американском рынке появляется около 700 новых химических веществ. И это только в США без учета других стран мира. Только в США более 84 000 химических веществ используются в обрабатывающей, производственной и других видах промышленности. Это не считая всех лекарств из аптеки.

Эти химические вещества встречаются повсюду, но страшный факт заключается в том, что данные о безопасности большинства из них отсутствуют. Они содержатся в воде, воздухе, почве, продуктах питания и товарах повседневного спроса. Некоторые группы людей также подвержены воздействию этих токсичных химических веществ окружающей среды в большей степени, чем другие. Например, работники, занятые на фермах, подвергаются более высокому воздействию химикатов, которыми обрабатываются сельскохозяйственные культуры.

Одна из особенно восприимчивых групп - беременные женщины. Некоторые загрязняющие вещества могут оказывать негативное влияние на развитие плода. Количество загрязняющих веществ в окружающей среде будет влиять на плод гораздо сильнее, чем на мать.

During pregnancy, the baby’s nervous system and all of the other organs are developing rapidly and the baby does not have an immune system and developed detoxifying mechanisms and can be more sensitive to the токсическое действие пестицидов. Воздействие этих веществ непосредственно вызывает врожденные пороки развития, мертворождение и самопроизвольные аборты.

Сегодня мы знаем, что у беременных женщин, подвергшихся воздействию ДДТ, значительно повышается риск преждевременных родов. Они также подвержены риску рождения детей с низкой массой тела. Исследования на мышах показали, что ДДЭ (метаболит ДДТ) блокирует связывание гормона прогестерона с его рецепторами. Таблетки для домашнего аборта, такие как мизопростол, действуют по тому же механизму, блокируя связывание прогестерона. Это один и тот же механизм действия, не имеющий никаких различий. В окружающей среде ДДТ у некоторых видов животных, более чувствительных к нему, может привести к вымиранию всего вида. Например, ДДТ связан с резким сокращением популяции лысых орлов из-за его влияния на истончение скорлупы яиц. После введения запрета на ДДТ прошло несколько десятилетий, но численность лысых орлов вернулась к оптимальному уровню, и они больше не являются исчезающим видом. Из-за своего токсического действия ДДТ запрещен в развитых странах, но в Африке его продолжают использовать. Он дешев и способен бороться с малярией - два условия, которые заставляют использовать ДДТ и по сей день. Но как быть с тысячами других токсичных искусственных химических веществ, тяжелых металлов и других форм загрязнения окружающей среды?

Логичным шагом является минимизация воздействия. Один из способов - низкий уровень пищевой цепочки, другой - органическое питание. Вот и все. Единственное, что мы можем сделать. Перейти на натуральное питание. Натуральность означает естественное питание человека. Диета на низком уровне пищевой цепь. В противном случае мы будем подвергаться воздействию нейротоксичных веществ, таких как ртуть и свинец, эндокринных нарушений, таких как СОЗ (стойкие органические загрязнители), а также всех канцерогенов и провоспалительных соединений, оказывающих систематическое и хроническое воздействие на наше здоровье.

В ходе исследования, проведенного в 2011 г. в США, было обнаружено, что почти все беременные женщины страдают от токсического воздействия множества химических веществ, причем некоторых, запрещенных с 1970-х годов. Каждые несколько лет CDC измеряет количество загрязнителей окружающей среды в организме американцев по всей стране. В данном исследовании (Вудрафф и др., 2011) проанализировали данные биомониторинга, проведенного в рамках Национального исследования здоровья и питания (NHANES). Анализируя данные по 163 химическим веществам, они обнаружили, что некоторые пестициды, токсичные растворители, эндокринные разрушители, канцерогены и тяжелые металлы были обнаружены у 99-100% беременных женщин.

В среднем беременная женщина подвергается загрязнению около 35 различными химическими веществами, включая как запрещенные, так и современные загрязнители. Уровни содержания многих из этих химических веществ в химическом коктейле были сопоставимы с уровнями, включенными в результаты исследований, посвященных беременности, а также с уровнями, которые могут оказывать фатальное негативное воздействие. Беременные женщины подвергаются одновременному воздействию множества химических веществ, многие из которых могут привести к тем же неблагоприятным последствиям в последующей жизни. Наличие одного или двух химикатов - это уже плохо, но постоянное воздействие 35 химикатов, сотни из которых время от времени проходят через ваш организм, - это токсическая перегрузка с синергетическим эффектом, которая окажет значительное влияние на ваше здоровье - от токсикоза беременности до хронического воспаления и полноценного заболевания.

Если вы хотите забеременеть и решили провести детоксикацию, то короткий ответ таков: нельзя. Детоксикация зависит от индивидуального периода полураспада этих загрязнителей при предположении, что в вашей жизни больше никогда не будет загрязнений. Что невозможно, что бы вы ни делали. В данном исследовании (Аргуин и др., 2010) была поставлена цель разработать диету, предотвращающую или снижающую нагрузку на организм хлорорганических соединений (ХОС) у человека. Хлорорганические соединения - это химические соединения, которые широко использовались после Второй мировой войны в промышленности в качестве инсектицидов, но были запрещены в 1970-х годах. Они устойчивы к разложению, поэтому продолжают присутствовать в большинстве пищевых цепей, а поскольку они жирорастворимы, то накапливаются в жировой ткани организмов. В исследовании 1 сравнивались концентрации ОК в плазме крови веганов и всеядных. В исследовании 2 изучался заменитель пищевого жира - олестра. Исследователи хотели проверить, может ли олестра предотвратить повышение концентрации ОК, которое происходит во время диеты. В результате было обнаружено, что концентрация ОК в плазме крови веганов значительно ниже.

В заключение следует отметить, что у веганов наблюдается тенденция к значительно меньшей контаминации, чем у всеядных, а олестра не предотвращает гиперконцентрацию КО в плазме крови при продолжающемся снижении веса. Что удивило исследователей, так это то, что у веганов концентрация пестицидов была такой же высокой, поскольку теоретически они не должны подвергаться воздействию большого количества этих пестицидов. У веганов концентрация пестицидов в плазме крови, как правило, ниже на 30-40%. В результате был сделан вывод о том, что веганы могут подвергаться воздействию материнского молока в период лактации, и что решение стать веганом или вегетарианцем часто принимается в зрелом возрасте. Таким образом, всеядная диета в детском и пубертатном возрасте приводит к загрязнению, которое обнаруживается и у взрослых. Кроме того, веганы могут иногда отступать от своего рациона и употреблять продукты животного происхождения.

Детоксикация - это медленный процесс, и его нельзя провести за один выходной день очистительной детокс-диеты или голодания. Детоксикация начинается с чистой пищи. Если бы мы решили стать вегетарианцами, мы все равно подверглись бы воздействию окружающей среды, потому что мы живем в окружающей среде, а не в пузыре. Большинство растительной пищи содержит загрязнения. В одних продуктах больше пестицидов, тяжелых металлов или других видов токсинов, в других меньше, и даже экологически чистые продукты не являются по-настоящему экологически чистыми, так как в них попадают некоторые токсины из окружающей среды. Мы не можем иметь чистую пищу в грязной среде, единственное, на что мы можем надеяться, это на более чистую пищу, а чистая пища стоит намного дороже, поэтому, если смотреть реалистично, мы будем подвержены риску, что бы мы ни делали.

Ссылки:

1. Woodruff, T. J., Zota, A. R., & Schwartz, J. M. (2011). Химические вещества окружающей среды у беременных женщин в США: NHANES 2003-2004. Перспективы охраны здоровья окружающей среды, 119(6), 878-885. https://doi.org/10.1289/ehp.1002727
2. Arguin, H., Sánchez, M., Bray, G. A., Lovejoy, J. C., Peters, J. C., Jandacek, R. J., Chaput, J. P., & Tremblay, A. (2010). Влияние перехода на веганскую диету или добавки олестры на концентрацию хлорорганических соединений в плазме крови: результаты двух пилотных исследований. Британский журнал по питанию, 103(10), 1433-1441. https://doi.org/10.1017/S000711450999331X