Excitotoxicité du MSG (glutamate monosodique) - Examen scientifique
La découverte la plus importante de toute l'histoire de l'industrie alimentaire est une branche particulière de neurotoxines appelées excitotoxines.
La découverte la plus importante de toute l'histoire de l'industrie alimentaire est une branche particulière de neurotoxines appelées excitotoxines.
Les édulcorants artificiels sont des produits chimiques synthétiques non naturels, nous devons donc examiner la science disponible pour comprendre les effets potentiels sur la santé que ces produits chimiques pourraient avoir.
Les enfants consomment environ un cinquième de leurs besoins totaux en calories uniquement à partir de sucre raffiné. Si nous ajoutons à la liste des matières grasses et le reste des aliments transformés dépourvus de nutriments, cela devient un véritable cauchemar nutritionnel.
Les aliments transformés signifient que l'on retire quelque chose de l'aliment entier, généralement des fibres, et que l'on ajoute quelque chose, généralement des matières grasses, du sucre, du sel et des glutamate monosodique.
En 1977, la pression pour un changement des directives diététiques (rapport McGovern) vers un végétalien plus végétal a été présentée au Congrès américain.
Les poissons d'élevage contiennent jusqu'à dix fois plus de polluants. Après la vaccination, le poisson est toujours sous antibiotiques et pesticides.
La pollution est emportée et finira par se retrouver dans l'océan et les algues filtrent l'eau en déclenchant le processus de bioaccumulation. La toxicité des poissons est une grande préoccupation.
Le mercure est une toxine industrielle et la substance la plus neurotoxique connue. Le plancton l'absorbera de l'eau de mer et initiera la bioaccumulation dans la chaîne alimentaire.
Les enfants et surtout les femmes enceintes sont plus vulnérables à l'exposition aux pesticides. Si nous analysions les niveaux d'exposition réels dans des scénarios réels, quel serait le résultat ?
La plupart des pesticides et en particulier les métaux lourds et autres polluants toxiques que nous obtenons proviennent de la viande. Plus de 80 % de l'exposition aux pesticides dans le régime alimentaire américain standard provient de produits d'origine animale, et non de fruits ou de légumes.
L'exposition aux pesticides provoque directement le cancer, des malformations congénitales, la stérilité et l'infertilité, des dommages au cerveau et au système nerveux, au foie, aux reins et à d'autres organes.
Il y a de nombreuses discussions sur la santé dans la communauté de la santé et de la nutrition sur les avantages de "l'eau ionisée" ou de "l'eau alcaline". Que dit la science?
Il existe une forme de régime qui est principalement conçue pour utiliser l'autophagie appelée jeûne intermittent. Faire un régime de restriction calorique complet est un choix difficile.
Plus le métabolisme est élevé, plus les dommages oxydatifs sont élevés et plus la division cellulaire est élevée. Chaque fois que la cellule se divise, elle coupe le télomère en deux et notre longévité
Nous voulons tous une quantité substantielle de masse musculaire et un métabolisme rapide afin de pouvoir manger plus, mais l'autophagie est ce qui est conforme à la biologie évolutive.
Nous croyons qu'un verre de vin n'est pas si mauvais que cela, ou pire encore, nous croyons au mythe de l'alcool bénéfique pour la santé en raison des antioxydants contenus dans le raisin.
À mesure que le niveau de graisse dans le sang augmente, la capacité du corps à éliminer les gouttes de sucre. L'une des causes du diabète est notre mauvaise adaptation à un apport important en matières grasses
Les gens pensent que les glucides raffinés sont associés à des pics d'insuline et sont l'une des causes du diabète. Ils ont raison. Cependant, ils ont également tort.
Quels sont les facteurs de risque d'obésité associés ? Pour toute vie sur la planète Terre, à l'exception de nous, la nourriture n'est pas un choix.
L'une des premières études scientifiques sur les effets de la faim sur l'esprit a été observée dans une étude connue sous le nom de Minnesota Starvation Experiment réalisée par l'Université du Minnesota en 1944.
Durant toute notre évolution, nous étions comme n'importe quelle autre espèce sur cette planète, en constante faim et en quête de nourriture. La suralimentation est un exemple de mauvaise adaptation.
Lorsque nous voyons un hamburger, ce sont des stimuli supranormaux. Les pulsions primordiales affectent notre comportement, nous forçant à avoir des troubles de l'hyperphagie boulimique.
Dans la nature, il n'y a ni sucre raffiné ni graisse. Notre cerveau n'avait jamais été exposé à une combinaison des deux tout à la fois nous forçant à l'hyperphagie boulimique.
Commercialisé comme une merveille d'huile d'olive, le régime méditerranéen n'a rien à voir avec une huile quelconque, sauf dans la mesure où elle peut remplacer le beurre et le saindoux.
Adventist Health Study a montré que les adventistes du septième jour ont un risque mesurable inférieur à celui des autres Américains pour la plupart des maladies occidentales.
Une étude chinoise a montré qu'il n'y a pas de maladie cardiaque, de cancer ou de diabète dans les communautés rurales sous-développées du monde avec des régimes végétaliens à base d'amidon.
Notre naturelle optimale de l'homme est un régime que nos ancêtres hominiens ont mangé au cours des 30 derniers millions d'années, et non pas l'homme anatomiquement moderne dans l'âge de Pierre.
Nous ne sommes pas les espèces les plus intelligentes si nous mesurons scientifiquement la cognition animale. La partie cérébrale néocorticale du globicéphale noir contient plus de neurones que le nôtre.
Les humains sont-ils omnivores au sens propre de l'anatomie ? Il existe une différence fondamentale dans le fonctionnement du tube digestif entre les plantes et les espèces carnivores.
La toxicité environnementale est la bioaccumulation de toxines. Les organismes sont des filtres. Mais il existe un autre processus encore pire appelé bioamplification dans la chaîne alimentaire.
Nous avons évolué pour recevoir une bouffée d'antioxydants protecteurs lorsque nous mangeons mais il n'y en a pas dans la viande. L'inflammation et l'alimentation ont un niveau élevé de corrélation.
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