Антиоксидантные Добавки Против Цельных Продуктов: Плата за то, Чтобы Прожить Более Короткую Жизнь
Добавки с антиоксидантами не приносят такой пользы для здоровья, как диеты, богатые фруктами и овощами, в то время как витамин Е, селен, бета-каротин, ликопин повышают риск развития рака.
Милош Покимица
Автор: Милош Покимица
Медицинская Обзор: Доктор Сюйинь Ван, Доктор Медицинских Наук.
Обновлено 10 июня 2023 годаОсновные Выводы:
– While there are many different types of antioxidants, some of the most important include vitamin C and vitamin E.
– Antioxidants are important for preventing chronic diseases, but it’s best to get them from whole food sources rather than supplements.
– Taking extracted phytochemicals as supplements can be problematic as they do not work synergistically with other compounds found in whole food sources.
– Some extracted phytochemicals can be harmful without the synergy of other compounds in whole foods. For example, beta-carotene and lycopene taken as extracted supplements have been shown to increase cancer risk instead of lowering it.
Витамины-антиоксиданты.
Существуют тысячи различных фитохимические вещества и другие вещества, которые могут выступать в качестве антиоксиданты. Наиболее биологически важным для всего живого на планете является витамин Ц и витамин Е. У большинства видов животных, а также у большинства всеядных и всех плотоядных витамин С вырабатывается в печени. Эти пигменты служат защитой от окисления и ультрафиолетового излучения в растениях, и все они оказывают аналогичное защитное действие в животных. Наиболее важным пигментом является бета-каротин, который используется нашим организмом для производства витамина А, но есть и другие родственные каротиноиды, а также минералы, обладающие антиоксидантными свойствами, такие как селен и марганец. К ним присоединяются глутатион, коэнзим Q10, липоевая кислота, флавоноиды, фенолы, полифенолы, фитоэстрогены и многие другие.
Будучи травоядным видом с более чем 50-миллионной историей растительного питания, наша физиология адаптировалась к высокому уровню потребления этих природных антиоксидантов, поскольку в природе пища - это комплексный продукт. Чтобы получить энергию, мы должны потреблять все химические вещества, которые содержатся в этом источнике пищи. Наша современная диета полностью отличается от нашей естественной диеты и диеты всех ныне живущих приматов. Проблема заключается в том, что в животных источниках пищи отсутствуют фитохимические вещества, и поэтому антиоксидантная способность продуктов питания животного происхождения более чем в 60 раз уступает растительной пище, и это на среднем уровне. При этом не учитываются все остальные стимулирующее воспаление действие потребления мяса, о которых вы можете прочитать в соответствующих статьях. Не существует антиоксиданты в рафинированных продуктах также. Ситуация настолько плоха, что в стандартная американская диета Источником антиоксидантов номер один на сегодняшний день является кофе.
Хотя не все антиоксиданты являются основными, как витамины, например, витамин С или витамин Е, они также важны и их не хватает адекватное потребление величины ORAC в сочетании с другими пищевыми факторами приводит к формированию хронических заболеваний.
Редукционистский менталитет, ориентированный на получение прибыли аллопатическая медицина с патентованием и большая часть населения, не желающая менять свои модели зависимости от сверхнормативной стимуляции из продуктов питания создало рыночный спрос на дополнительные экстрагированные антиоксидантные препараты в качестве профилактики не только рака, но и большинства болезней благосостояния.
В некоторых случаях эти стратегии эффективны, особенно если принять тот факт, что большая часть населения, по сути, никогда не изменится их пищевых пристрастий.
Антиоксидантные свойства.
Первая проблема возникает с научной точки зрения, поскольку "антиоксидант" в действительности является всего лишь химическим свойством, а именно способностью выступать в роли донора электронов.

Большинство антиоксидантов, потерявших свой электрон в результате воздействия более агрессивных веществ, все равно хотят вернуть свой электрон. Some antioxidants in one situation may be pro-oxidants in a different situation. This is proven to be damaging in some situations even more than if we just did nothing because supplementing in this manner disrupts our body’s defensive mechanisms.
Another big problem is that antioxidants are not interchangeable. For example, water and oil don’t mix. Vitamin C is water soluble while vitamin E is oil soluble. Some natural antioxidants are also water while other will be oil soluble and every single one has unique chemical behaviors and biological properties. One will go to one tissue other will go to other tissues and some will have low bioavailability. They almost certainly evolved as parts of elaborate networks, with each different substance (or family of substances) playing slightly different roles. This means that no single substance can do the work of the whole crowd.
Фитохимический синергизм.
Практически во всех случаях полноценная пища является лучшим выбором, чем отдельные фитохимические и антиоксидантные добавки благодаря явлению, известному как пищевой синергизм. Синергетический эффект означает, что мы имеем два соединения, которые будут работать вместе гораздо лучше, чем каждое из них в отдельности. Два плюс два равно пяти, если вам нравится такая аналогия. Именно по этой причине многие пигменты, такие как бета-каротин и ликопин, в экстрагированном виде бесполезны.
Морковь снижает риск развития рака, а бета-каротин в таблетках, наоборот, повышает его.
Помидоры значительно снижают риск развития рака предстательной железы, а ликопин повышает его.
Есть и такие, которые можно принимать в качестве антиоксидантных добавок, но не все. Куркумин из куркумы отлично подходит даже в качестве добавки, но, например, бета-каротин и ликопин - нет.
Если они не упакованы как цельный продукт питания с тысячами других фитохимических веществ, которые действуют синергетически, нейтрализуя некоторые из других плохих эффектов, то некоторые из этих экстрагированных фитохимических веществ могут нанести нам большой вред. Именно поэтому мы всегда должны выбирать здоровую пищу в комплексе, а не таблетки, пока не будут проведены обширные исследования конкретных фитохимических веществ в реальных клинических двойных слепых исследованиях. Куркумин хорошо изучен, как и ликопин, как и многие другие фитохимические вещества, и сегодня мы имеем базовые научные знания о многих из них.
В 2004 году пищевые компании обратились в FDA с просьбой разрешить им печатать на бутылках с кетчупом этикетки, посвященные ликопину и снижению риска развития рака. Им было отказано. В то время было получено много неоднозначных результатов в отношении потребления томатов и риска развития рака, поскольку не было реальных двойных слепых исследований, а люди, потреблявшие наибольшее количество ликопина, обычно получали его из пиццы.
Один человек прочитал в Интернете кучу бездоказательного "шарлатанства" о веганской диете и питании, потому что заболел не поддающейся лечению болезнью рак предстательной железы. Это было еще в 1999 году. Рак простаты метастазы распространились по его телу, лечение было прекращено, и его отправили умирать. Он начал ежедневно съедать столовую ложку томатной пасты, поскольку обнаружил, что в экспериментальных исследованиях ликопин убивает клетки рака простаты. В то время еще не было реальных исследований, как сегодня. Его ПСА составлял 365, метастазы были по всему телу. Он начал принимать томатную пасту в марте, а в мае его ПСА снизился до 8,1 и оставался в пределах от 3 до 8 в течение следующих 18 месяцев. Метастазы исчезли, и на последнем контрольном обследовании он был полностью бессимптомным и очищенным от рака (Матлага и др., 2001). Это один из тех случаев "шарлатанства", которые не нравятся медицинской индустрии и которые почти слишком странны, чтобы быть правдой. Все миллиарды долларов, "вложенные" в Война с раком а один человек излечился от метастатического рака в терминальной стадии с помощью одной столовой ложки томатной пасты в день. Он жил долго и счастливо. Этот случай был хорошо задокументирован и не мог быть подавлен или проигнорирован, поэтому в более поздние годы были проведены эксперименты, в которых использовался только ликопин в экстрагированной форме для лечение рака. And the results were disappointing and actually, the researchers were happy that lycopene didn’t cause more cancer like beta carotene in extracted form did. In some studies, it did worsen cancer.
Некоторые антиоксидантные добавки могут принести вред.
Сегодня признано, что витамин Е (при тестировании всегда используется синтетическая форма витамина Е) и селен (добавки) вызывают повышенный риск развития рака предстательной железы (Кристал и др, 2014). Также ликопин (Гонтеро и др., 2015).
Почему так происходит, я опять-таки могу только предполагать, и некоторые исследования подтверждают мою точку зрения. Если антиоксидант способен превратиться в прооксидант, и если мы принимаем их в больших количествах, которые не были доступны нам в процессе эволюции, если мы принимаем добавки или передозировку, эти антиоксиданты будут превышать наши естественные механизмы детоксикации. Это не было бы проблемой, если бы антиоксиданты просто давали дополнительный электрон и больше ничего не делали, но обычно они хотят вернуть этот электрон и снова становятся прооксидантами. И это именно то, что показывают исследования.
This is very important because some supplements are more than just a waste of money and can do us harm. People might get the idea that if they don’t eat enough vegetables they can get antioxidants from a pill after a nice meal of barbequed bacon. And this is not the case in all situations.
В низких диетических дозах, которые мы можем получить из пищи, ликопин и бета-каротин защищали клетки от повреждений. Однако в более высоких дозах они вызывали больше повреждений (Лоу и др., 1999).
Если вы хотите добавлять антиоксиданты, то вам нужен антиоксидант, который не способен превратиться в прооксидант после того, как отдаст свой электрон, а если и превратится, то наш организм должен иметь мощный механизм детоксикации, чтобы быстро удалить его до того, как он нанесет вред. Например, витамин С никогда не превращается в свободный радикал, а является более слабой версией антиоксиданта, которую наши почки просто выводят с мочой, не нуждаясь в ферментативной детоксикации.
При употреблении в пищу большого количества антиоксидантов не может возникнуть никакой опасности. А вот добавки с антиоксидантами могут. Причина, по которой так активно ведется добыча этих химических веществ, заключается в том, что они могут быть использованы в медицине и зарядке, а также в том, что пищевая промышленность хочет использовать их в качестве пищевой добавки, чтобы заявить о полезных свойствах нездоровых продуктов.
Возможно, в будущем мы получим мясо, бекон и мороженое, обогащенные фитохимикатами. Они уже пытались сделать это с мясом, но потерпели неудачу, поскольку, опять же, эти фитохимические вещества - всего лишь пигменты, и когда они пытаются использовать некоторые из них, они всегда окрашивают мясо и другие продукты, придавая им неестественный цвет или неприятный вкус. Это проблема, которую пищевая промышленность пытается решить. И если они ее решат, и мы получим полезный для здоровья бекон, все же есть одна вещь, которую невозможно повторить, - это синергия продуктов. В данном исследовании изучался именно такой синергизм каротиноидов (Линневиэль-Хермони и др., 2015).
"Эпидемиологические исследования постоянно показывают, что регулярное потребление фруктов и овощей тесно связано со снижением риска развития хронических заболеваний, таких как рак. В настоящее время считается, что действие какого-либо конкретного фитонутриента само по себе не объясняет наблюдаемых преимуществ рациона, богатого фруктами и овощами, поскольку питательные вещества, принимаемые по отдельности, в клинических испытаниях не показали устойчивого профилактического эффекта. Действительно, при использовании комбинаций низких концентраций различных каротиноидов или каротиноидов с ретиноевой кислотой и активным метаболитом витамина D наблюдалось синергетическое ингибирование роста клеток рака простаты и молочной железы. Мы обнаружили, что комбинации нескольких каротиноидов (например, ликопин, фитоин и фитофлуен), или каротиноидов и полифенолов (например, карнозиновой кислоты и куркумина) и/или других соединений (например, витамина Е) синергично подавляют активность андрогеновых рецепторов и активируют систему EpRE/ARE. Активация EpRE/ARE была в четыре раза выше, чем сумма активностей отдельных ингредиентов, что является надежным признаком синергизма".
(Линневиэль-Хермони и др., 2015)
Только при сочетании малых доз ликопина, фитоина и фитофлуина - трех фитохимических веществ, содержащихся в помидорах, был получен ощутимый результат. Оба препарата были протестированы в низкой неэффективной дозе и, как и ожидалось, не показали никакого клинического эффекта сами по себе. Но при комбинировании они показали заметный эффект, хотя использовались те же низкие неэффективные дозы. Затем куркумин соединили с экстрактом томатов и витамином Е, что привело к подавлению роста опухоли на 70 %. Это значительное подавление. По отдельности они составляли около 5%, а витамин Е вообще не показал никакого результата. Результаты подобных исследований имеют огромное значение для диетологии.
Подобные исследования показывают, что нам необходимо употреблять не только цельные продукты, богатые антиоксидантами, но и полезные для здоровья. На наших тарелках должны быть разнообразные продукты.
Милош Покимица

Кроме того, было показано, что различные фитохимические вещества связываются с различными рецепторами и белками в нашем организме (Мураками и Охниси, 2012). Каждое фитохимическое вещество имеет свой рецептор. Таких рецепторов выделено несколько. Например, EGCg, основной фитохимикат зеленого чая, имеет свой собственный рецептор. В луке, винограде, брокколи, яблоках и апельсинах имеются различные белки, связывающие фитохимические вещества, и со временем наука будет выявлять все новые и новые рецепторы для тысяч различных фитохимических веществ.
Антиоксидант - это антиоксидант в молекулярном смысле, но в нашем организме они будут действовать по-разному, связываясь с разными рецепторами.
На наших тарелках должны быть разнообразные продукты. Если мы едим только мясо, яйца, молочные продукты и рафинированный сахар и жиров в 100 различных видах, наше здоровье будет ухудшаться.
Потребность в антиоксидантах.
Фитохимические требования к маркировке пищевых продуктов отсутствуют. Не существует фитохимического RDA. Фитохимические вещества - это не витамины. Если мы посмотрим на Fanta и апельсиновый сок, то апельсиновый сок будет еще хуже по количеству содержащегося в нем сахара. Но из-за отсутствия маркировки весь список фитохимических веществ отсутствует. Медицинская промышленность пока мало что делает для того, чтобы разъяснить людям важность фитохимикатов, а подобные исследования предназначены лишь для небольшой группы ученых, которые пытаются разработать на их основе различные лекарства. Тогда фитохимические препараты будут назначаться как лекарство. Врачи много говорят о профилактике, но все сводится к контролю веса, физическим упражнениям и отказу от рафинированной пищи. Настоящее образование трудно найти, и даже сами доктора медицинских наук лишены образования в области диетологии в колледже. То, что говорит наука, в основном соответствует тому, что большинство людей уже знают инстинктивно или по народным традициям.
Plants are good for health and we should eat our fruits and veggies and avoid greasy sausages. The problem is that we don’t want to do it. We want greasy sausage with a beer. And even if we do eat vegetables, not all vegetables are made equal. Если сравнивать капусту с огурцами, то капуста явно выигрывает. Некоторые растения содержат больше фитохимических веществ и гораздо более питательны, чем другие. Проблема в том, что обычно даже при выборе фруктов и овощей люди выбирают менее питательные.
Картофель, огурцы, салат Айсберг, бананы вместо сладкого картофеля, капуста, шпинат, ягоды и специи.
Заключение:
- Никогда не принимайте дополнительные антиоксиданты, которые в организме превращаются в прооксиданты
- Никогда не принимайте дополнительные антиоксиданты, для выведения которых из организма необходимы ферментативные пути, они могут превысить естественный защитный механизм организма, проведите исследование перед их приемом
- Никогда не принимайте дополнительно витамин Е, селен, бета-каротин и ликопин - в них обнаружен повышенный риск развития рака
- Всегда принимайте цельные пищевые источники антиоксидантов перед дополнительными экстрагированными формами из-за синергизма фитохимических соединений
- Не существует чудодейственного лекарства или замены плохой диеты, есть только более мощные дополнительные источники антиоксидантов, такие как амла, куркума, какао, гибискус, астаксантин или ягоды...
- Дополнительные антиоксиданты не заменят плохую диету с несуществующим показателем ORAC, даже если это цельнопищевая растительная диета, узнать свои показатели ORAC
- Существует лишь несколько дополнительных антиоксидантов, эффективность и безопасность которых доказана, например, липосомальный витамин С, куркумин или астаксантин.
Часто Задаваемые Вопросы
Ссылки:
Отрывки, выбранные из книги: Покимица, Милош. Стать веганом? Обзор науки, часть 3. Изд-во Kindle, Amazon, 2020.
- Matlaga, B. R., Hall, M. C., Stindt, D., & Torti, F. M. (2001). Реакция гормонорефрактерного рака предстательной железы на ликопин. Журнал урологии, 166(2), 613. [PubMed].
- Kristal, A. R., Darke, A. K., Morris, J. S., Tangen, C. M., Goodman, P. J., Thompson, I. M., Meyskens, F. L., Jr, Goodman, G. E., Minasian, L. M., Parnes, H. L., Lippman, S. M., & Klein, E. A. (2014). Исходный селеновый статус и влияние приема селена и витамина e на риск развития рака предстательной железы. Журнал Национального института рака, 106(3), djt456. https://doi.org/10.1093/jnci/djt456
- Gontero, P., Marra, G., Soria, F., Oderda, M., Zitella, A., Baratta, F., Chiorino, G., Gregnanin, I., Daniele, L., Cattel, L., Frea, B., & Brusa, P. (2015). A randomized double-blind placebo controlled phase I-II study on clinical and molecular effects of dietary supplements in men with precancerous prostatic lesions. Chemoprevention or “chemopromotion”?. Простата, 75(11), 1177-1186. https://doi.org/10.1002/pros.22999
- Lowe, G. M., Booth, L. A., Young, A. J., & Bilton, R. F. (1999). Ликопин и бета-каротин защищают клетки HT29 от окислительного повреждения при низких концентрациях, но быстро теряют эту способность при более высоких дозах. Исследование свободных радикалов, 30(2), 141-151. https://doi.org/10.1080/10715769900300151
- Linnewiel-Hermoni, K., Khanin, M., Danilenko, M., Zango, G., Amosi, Y., Levy, J., & Sharoni, Y. (2015). Противораковый эффект каротиноидов и других фитонутриентов заключается в их совместном действии. Архивы биохимии и биофизики, 572, 28-35. https://doi.org/10.1016/j.abb.2015.02.018
- Murakami, A., & Ohnishi, K. (2012). Молекулы-мишени пищевых фитохимикатов: пищевая наука в новом измерении. Питание и функционирование, 3(5), 462-476. https://doi.org/10.1039/c2fo10274a
Похожие Записи
У вас есть какие-либо вопросы о питании и здоровье?
Я хотел бы услышать ваше мнение и ответить на них в моем следующем посте. Я ценю ваш вклад и мнение и с нетерпением жду вашего скорого ответа. Я также приглашаю вас следовать за нами на Facebook, Instagram и Pinterest для получения дополнительной информации о диетах, питании и здоровье. Там можно оставить комментарий и пообщаться с другими приверженцами здорового образа жизни, поделиться своими советами и опытом, а также получить поддержку и ободрение от нашей команды и сообщества.
Я надеюсь, что эта статья была для вас познавательной и приятной и что вы готовы применить полученные знания. Если эта статья оказалась полезной, пожалуйста поделиться с друзьями и родственниками, которым это может быть полезно. Никогда не знаешь, кому может понадобиться совет и поддержка на пути к здоровью.
– Вам Также Может Понравиться –

Узнайте о Питании
Милош Покимица - доктор естественной медицины, клинический диетолог, автор статей о здоровье и питании и консультант по вопросам питания. Автор серии книг Стать веганом? Обзор науки, он также управляет веб - сайтом natural health GoVeganWay.com
Медицинский Отказ от Ответственности
GoVeganWay.com предлагает вам обзоры последних исследований, связанных с питанием и здоровьем. Предоставленная информация представляет собой личное мнение автора и не предназначена и не подразумевается в качестве замены профессиональной медицинской консультации, диагностики или лечения. Предоставленная информация предназначена исключительно для информационных целей и не предназначена для замены консультации, диагностики и/или лечения у квалифицированного врача или поставщика медицинских услуг.НИКОГДА НЕ ПРЕНЕБРЕГАЙТЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНЫМИ МЕДИЦИНСКИМИ СОВЕТАМИ И НЕ ОТКЛАДЫВАЙТЕ ОБРАЩЕНИЕ ЗА МЕДИЦИНСКОЙ ПОМОЩЬЮ ИЗ-ЗА ТОГО, ЧТО ВЫ ЧТО-ТО ПРОЧИТАЛИ Или ПОЛУЧИЛИ ДОСТУП Через GoVeganWay.com
НИКОГДА НЕ МЕНЯЙТЕ ОБРАЗ ЖИЗНИ Или КАКИЕ-ЛИБО ИЗМЕНЕНИЯ ВООБЩЕ ВСЛЕДСТВИЕ ТОГО, ЧТО ВЫ ПРОЧИТАЛИ В GoVeganWay.com ДО КОНСУЛЬТАЦИИ С ЛИЦЕНЗИРОВАННЫМ ПРАКТИКУЮЩИМ ВРАЧОМ.
В случае неотложной медицинской помощи немедленно позвоните врачу или 911. GoVeganWay.com не рекомендует и не одобряет какие-либо конкретные группы, организации, тесты, врачей, продукты, процедуры, мнения или другую информацию, которая может быть упомянута внутри.
Выбор редактора –
Милош Покимица - доктор естественной медицины, клинический диетолог, автор статей о здоровье и питании и консультант по вопросам питания. Автор серии книг Стать веганом? Обзор науки, он также управляет веб - сайтом natural health GoVeganWay.com
Последние статьи -
Новости , Основанные на растениях
-
Vegan Gluten-Free Quiche Florentine
on Сентябрь 18, 2025
-
Ben & Jerry’s Founders Ask For The Ice Cream Brand To Be ‘Freed’ After Unilever De-Merger
on Сентябрь 18, 2025
-
Brazilian Meat Juggernaut JBS Launches New Plant-Based ‘Collective’ For EU Brands
on Сентябрь 18, 2025
-
The New McDonald’s McVeggie Burger Is Here – But Is It Suitable For Vegans?
on Сентябрь 17, 2025
-
15 Plant-Based Classic USA Recipes
on Сентябрь 17, 2025
-
10 Homemade Dressings, Sauces, And Condiments
on Сентябрь 16, 2025
-
New Mercedes-Benz Is First-Ever Car With A Vegan-Certified Interior
on Сентябрь 16, 2025
Главные Новости Эдравоохранения — ScienceDaily
- Doctors warn of a stealth opioid 20x more potent than fentanylon Сентябрь 18, 2025
Nitazenes, a powerful and largely hidden class of synthetic opioids, are quickly becoming a deadly factor in the overdose crisis. Over 20 times stronger than fentanyl, these drugs often go undetected on routine drug tests, making overdoses harder to diagnose and reverse. Cases from Tennessee reveal a disturbing pattern of fatalities, with nitazenes frequently mixed into counterfeit pills alongside fentanyl and methamphetamine.
- The hidden group that loses COVID protection faston Сентябрь 18, 2025
Why do some people stay protected after vaccination while others quickly lose immunity? Researchers in Japan tracked over 2,500 people for 18 months and found four distinct immune response patterns. The so-called “rapid-decliners” looked strong at first but lost antibodies quickly, leaving them more vulnerable to infection.
- Scientists build micromotors smaller than a human hairon Сентябрь 18, 2025
Using laser light instead of traditional mechanics, researchers have built micro-gears that can spin, shift direction, and even power tiny machines. These breakthroughs could soon lead to revolutionary medical tools working at the scale of cells.
- Goodbye colonoscopy? Simple stool test detects 90% of colorectal cancerson Сентябрь 18, 2025
Scientists at the University of Geneva have created the first detailed catalogue of gut bacteria at the subspecies level, unlocking powerful new ways to detect colorectal cancer. By applying machine learning to stool samples, they achieved a 90% detection rate—nearly matching colonoscopies, but with far less cost and discomfort. This breakthrough could revolutionize early cancer screening, helping catch the disease before it advances.
- Rogue DNA rings may be the secret spark driving deadly brain canceron Сентябрь 18, 2025
Rogue DNA rings known as ecDNA may hold the key to cracking glioblastoma’s deadly resilience. Emerging before tumors even form, they could offer scientists a crucial early-warning system and a chance to intervene before the disease becomes untreatable.
- Scientists reverse stroke damage with stem cellson Сентябрь 17, 2025
Scientists in Zurich have shown that stem cell transplants can reverse stroke damage by regenerating neurons, restoring motor functions, and even repairing blood vessels. The breakthrough not only healed mice with stroke-related impairments but also suggested that treatments could soon be adapted for humans, marking a hopeful step toward tackling one of the world’s most devastating conditions.
- Brain rhythms reveal a secret switch between old memories and new adventureson Сентябрь 17, 2025
Scientists have uncovered how the brain reroutes its communication pathways depending on whether it’s processing something new or recalling the familiar. By fine-tuning the balance between different inhibitory circuits, the brain flexibly shifts between reactivating stored memories and integrating fresh sensory input. This discovery not only reshapes our understanding of brain rhythms but also opens new doors for exploring how attention, cognition, and even neurological disorders like […]
Опубликованный, #веганская диета –
- Vegetarian Diets and Their Effect on n-3 Polyunsaturated Fatty Acids Status in Humans: Systematic Reviewon Сентябрь 16, 2025
Vegetarian diets limit the consumption of foods of animal origin to a variable extent, potentially leading to deficiencies in specific nutrients, particularly proteins and n-3 polyunsaturated fatty acids (n-3 PUFA) from fish or seafood. This systematic review aimed to assess the impact of vegetarian diets on n-6 and n-3 PUFA status in humans, with a focus on critical periods such as pregnancy and growth. Studies were included if they evaluated the relationship between vegetarian diets and […]
- Exploring Plant-Based Diets and Mental Health Outcomes: A Systematic Reviewon Сентябрь 15, 2025
Plant-based diets are increasingly recognized for their potential benefits on gut microbiota and mental health. This systematic review examines the impact of vegan or strictly plant-based diets (encompassing both whole-food and processed plant-based dietary patterns) on anxiety, depression, and eating disorders. PubMed, Scopus, CINAHL, and PsycInfo were searched for studies published after 2015. Inclusion criteria focused on peer-reviewed research measuring mental health outcomes in […]
- Evaluating the Impact of Lactobacillus acidophilus on Fusarium Mycotoxins in Raw Vegan Pumpkin-Sunflower Seed Flour Blendson Сентябрь 13, 2025
A blend with pumpkin and sunflower seed flours was prepared and dried at 41.5 °C for 5 h to create a minimally heat-treated blend for a raw food diet. The blend was inoculated with Lactobacillus acidophilus and Fusarium langsethiae to assess the effect of L. acidophilus on Fusarium growth and mycotoxin production. Drying did not affect the content of naturally occurring microorganisms but significantly reduced water activity (p
- Connections Between Diet and Mental Health: Comparing Participants Randomized to Vegan and Omnivorous Diets in the Nutritious Eating With Soul (NEW Soul) Studyon Сентябрь 12, 2025
Research on vegan diets and mental health shows mixed results but most of the studies have been cross-sectional and among white populations. This study examined changes in perceived stress and mental wellbeing among African American adults aged 18-65 years (N = 159) with overweight/obesity, who were randomized to vegan or omnivorous diets in a 2-year nutrition intervention. Changes in outcomes were assessed using intent-to-treat analysis with mixed model repeated measures. Both groups…
- Bone and mineral metabolism in 2-7-year-old Finnish children and their caregivers following vegan, vegetarian, and omnivorous dietson Сентябрь 11, 2025
CONCLUSION: Linear trends towards increased bone catabolism among children and accelerated bone turnover among adults following PBDs were observed despite adequate vitamin D status and approximately adequate calcium intake. The role of lower protein intake and calcium bioavailability in PBDs and bone health requires further investigation.
Случайные сообщения –
Популярные сообщения -

Последние новости от PubMed, #растительная диета –
- Association of Unhealthy Plant-Based Diet with All-Cause Mortality in Chronic Kidney Disease Without Cardiovascular Diseases: A NHANES-Based Studyby Kejia Li on Сентябрь 18, 2025
CONCLUSION: Adherence to unhealthy PBD is associated with increased all-cause mortality in US CKD individuals without CVD, especially women and non-diabetic individuals.
- A quantitative comparative analysis of the Four Medical Tantras of Tibetan medicine and the Asta n ga Hrdaya Samhita of Ayurveda: a focus on diet, medicinal materials, and preparationsby Zhuoma Garang on Сентябрь 18, 2025
CONCLUSION: This study found both differences and commonalities in their therapeutic content. The both texts differ markedly in the total amount and classification of therapeutic content, with particularly striking differences in dietary types and sources of medicinal materials, reflecting the different ecological and cultural characteristics of the Tibetan Plateau and South Asia. At the same time, there is a partial overlap between the both texts, such as 9.9% of foods, 14.1% of drinks, and…
- Association Between Plant-Based Diet Quality and Metabolic Dysfunction-Associated Steatotic Liver Disease (MASLD) in the Multiethnic Cohort Studyby Darya Moosavi on Сентябрь 18, 2025
Background: Metabolic dysfunction-associated steatotic liver disease (MASLD), formerly non-alcoholic fatty liver disease (NAFLD), is a growing public health concern with limited effective treatments. Diet quality may influence MASLD risk, yet the role of plant-based diet quality across diverse populations remains unclear. Objective: To evaluate the associations of plant-based dietary patterns with liver fat content or MASLD prevalence in multiethnic older adults. Methods: We analyzed…
- Association between dietary patterns and different obesity phenotypes among Inner Mongolia adults: a cross-sectional studyby Xin Liu on Сентябрь 18, 2025
CONCLUSION: Adherence to the northern pastoral dietary pattern increased the risk of MHO and reduced the risk of MUNO, while adherence to the plant-based dietary pattern reduced the risk of MHO. Both patterns demonstrated balanced diet quality. In contrast, adherence to the nutritionally imbalanced northern traditional dietary pattern increased the risk of MUO, highlighting the need for nutritional intervention.
- Adherence to Modified American Heart Association Cardiovascular Health Standards Is Associated With Lower Atherosclerotic Burden in Mediterranean Individuals With Type 1 Diabetesby Camila Milad on Сентябрь 18, 2025
CONCLUSIONS: Holistic control of CVRFs and healthy lifestyles are associated with lower preclinical atherosclerosis prevalence in individuals with T1D. These findings highlight the need to address non-glycaemic factors in this population to improve cardiovascular health.
- Whole blood count data and hematological parameters in US vegetarians: a cross-sectional studyby Maximilian Andreas Storz on Сентябрь 18, 2025
CONCLUSION: While hemogram alterations were directionally consistent with previous studies, differences in white blood cells and neutrophils were not significant between NHANES vegetarians and omnivores. Statistical and design-specific aspects as well the elevated BMI in the vegetarian subpopulation could serve as potential explanations.