Токсическое Воздействие Косметики - Оценка Рисков для Здоровья
В настоящее время в косметике используется более 84 000 ингредиентов. Более 12 000 из них - это промышленные химикаты, используемые в качестве косметических ингредиентов.
Милош Покимица
Автор: Милош Покимица
Медицинская Обзор: Доктор Сюйинь Ван, Доктор Медицинских Наук.
Обновлено 16 июля 2023 годаЕсть еще один путь, по которому токсины могут попасть в наш организм. Это не пища, не вода, не воздух и не радиация. Это происходит через кожу.
Все косметические средства, которые мы наносим на кожу, проникают через нее, впитываются в ткани и кровеносную систему, а затем попадают непосредственно в наш организм. Это хуже, чем съесть, потому что в нашей пищеварительной системе есть кислоты в желудке и миллиарды защитных пробиотических микроорганизмов, которые могут нам в какой-то степени помочь.
Нанесение чего-либо на кожу - это то же самое, что вдыхание этого вещества или введение его непосредственно в наши вены. На самом деле токсическое воздействие косметики еще хуже.
If you do not want to eat it, then don’t put it on your skin.
Если вы женщина и вам нужно покрасить волосы, то сначала положите немного аммиачной краски в рот, потому что именно это вы и делаете, когда наносите краску на голову.
Many studies had been done on the possible link between hair dye use and cancer for many years, especially linked to bladder cancer, leukemia, and lymphomas. Early hair dyes contained some aromatic amines, which were found in the late 1970s to cause cancer in lab animals. Today IARC has established that workplace exposure as a hairdresser or barber is probably carcinogenic to humans.
То, что мы знаем, является токсичным и содержится в большинстве красок для волос:
- ППД – PPD – Para-phenylenediamine is abbreviated as PPD. It is created from coal tar, a petroleum-derived chemical that contains benzene, naphthalene, phenols, aniline, and other compounds, and is used as a dye for dark color shades. It is important to prevent skin contact. Is also used as a wood preservative. According to research, PPD and hydrogen peroxide together are extremely hazardous and can cause cancer.
- Пероксид Водорода - Перед нанесением краски для волос обычно используется перекись водорода для удаления естественного цвета. Утверждается, что она изменяет структуру волос, делает их ломкими и лишает естественного блеска.
- Аммиак – Ammonia is used to crack open the hair’s cuticle, or outside layer so that colors can penetrate it. It may produce caustic burns and lung irritation.
- ДМДМ гидантоин -Чем дольше DMDM Hydantoin находится на полке, тем медленнее он выделяет опасное химическое вещество формальдегид. Он может вызывать раздражение тканей и оказывать влияние на иммунную систему. Помимо использования в гербицидах, восках для пола, полимерах, цветной фотографии, латексных красках, маслах для резки, клеях, копировальной бумаге и чернилах, DMDM-гидантоин также убивает грибки, дрожжи и бактерии.
- Парабены - Метилпарабен и пропилпарабен - два наиболее распространенных парабеновых консерванта. Они часто встречаются в средствах по уходу за волосами и способны вызывать тяжелые реакции и кожные высыпания.
- Ацетат свинца - Краски для волос темных оттенков содержат в качестве красящего компонента ацетат свинца. Он связан с неврологическими проблемами и анемией.
- Резорцинол - Резорцинол - опасный краситель, вызывающий раздражение кожи головы и являющийся аллергеном эндокринной системы.
Существует также список из более чем 20 различных химических веществ для красок для волос, запрещенных Европейской комиссией на сегодняшний день.
Список из 22 химических веществ для красок для волос, запрещенных Европейской комиссией.
- 6-Метокси-2,3-Пиридиндиамин и его соль HCl
- 2,3-Нафталиндиол
- 2,4-Диаминодифениламин
- 2,6-Бис (2-Гидроксиэтокси)-3,5-Пиридиндиамин
- 2-Метоксиметил-п-Аминофенол
- 4,5-Диамино-1-Метилпиразол и его соль HCl
- 4,5-Диамино-1-((4-Хлорфенил)Метил)-1Н-пиразолсульфат
- 4-Хлор-2-Аминофенол, 4-Гидроксииндол
- 4-Метокситолуол-2,5-диамин и его соль HCl
- Сульфат 5-Амино-4-фтор-2-метилфенола
- N,N-Диэтил-м-Аминофенол
- N,N-Диметил-2,6-Пиридиндиамин и его соль HCl
- N-Циклопентил-m-Аминофенол
- N-(2-Метоксиэтил)-п-фенилендиамин и его соль HCl
- 2,4-Диамино-5-метилфенетол и его соль HCl
- 1,7-Нафталиндиол
- 3,4-Диаминобензойная кислота
- 2-Аминометил-п-аминофенол и его соль HCl
- Красный растворитель 1 (CI 12150)
- Кислотно-оранжевый 24 (CI 20170)
- Кислотно-Красный 73 (CI 27290)
Опять же, если вы не хотите есть, не наносите их на кожу. Это увеличит общее воздействие токсинов, даже если они не являются канцерогенными химическими веществами. Органические парикмахерские в наше время появляются как грибы из-за растущей осведомленности о токсичности.
А как же остальное воздействие токсичности косметики? В 2017 году выручка косметической промышленности в мировом масштабе достигла 265 млрд долл. Для продуктов, которые используются ежедневно, небольшие эффекты, накапливающиеся с течением времени в больших популяциях, практически невозможно предсказать без всестороннего анализа и исследований, а в это никто не хочет вкладывать деньги. Некоторые исследования были проведены, но это недостаточное количество.
В настоящее время производители косметики не обязаны сообщать о проблемах со здоровьем, связанных с их продукцией.
Наглядным примером этого является компания Johnson & Johnson, которая потерпела ряд дорогостоящих судебных поражений по делам о том, что ее тальк вызывает рак. И многие другие дела до сих пор не закрыты. Дело в том, что, согласно внутренним записям, компания Johnson & Johnson знала о риске развития рака, но все равно решила дезинформировать и представить тальк как абсолютно безопасный продукт.
Первоначально суд присяжных американского штата Миссури присудил компенсацию в размере 550 млн. долл. 22 женщинам. Кроме того, присяжные добавили 4,1 млрд. долл. в качестве штрафных санкций. На сегодняшний день компания Johnson & Johnson ведет около 9000 судебных процессов, связанных с ее детской присыпкой, и еще сотни исков находятся на рассмотрении. Из служебных записок стало известно, что еще несколько десятилетий назад их собственные штатные токсикологи предупреждали компанию о том, что существует статистически значимая связь между использованием гигиенических бесед и раком яичников. На это ушли годы, но со временем было проведено девять исследований, которые были опубликованы в открытой литературе. Они также предупредили компанию Johnson & Johnson, что если они будут отрицать этот риск, то индустрия разговоров будет рассматриваться в глазах общественности так же, как и индустрия сигарет. Основным аргументом семей жертв было то, что компания знала, но сознательно не предупреждала покупателей о риске, связанном с использованием данного порошка. Основным канцерогенным веществом, о котором идет речь, является болтушка, которая содержится во многих повседневных бытовых продуктах, таких как пудра для тела, косметика или средства, предназначенные специально для детей. Международное агентство по изучению рака относит использование тальксодержащих средств для промежности к числу возможных канцерогенов для человека. Тальк, минерал природного происхождения, иногда может содержать следы асбеста, но асбест был исключен из состава порошков еще в 70-х годах прошлого века, и в данном случае речь идет не о нем. Может быть, в области потных подмышек он и безопасен, но женщины традиционно наносят его на свои гениталии, а также на гениталии младенцев. Вдыхание также является канцерогенным, и люди, работающие с разговорами, подвергаются повышенному риску. Кроме того, он повышает риск развития фибромиоматозных опухолей. Этот вид опухолей не имеет угрозы злокачественного перерождения. Они состоят из мышечных клеток, которые разрастаются, образуя внутри матки массу или узел, вызывающий отек, учащенное мочеиспускание и боли в животе. К 50 годам она встречается более чем у 80% чернокожих и 70% белых женщин.
Теперь мы не можем жить в паранойе и лишениях, боясь каждого продукта, который есть на рынке. Все, что я могу сказать, это добро пожаловать в реальный мир “быть информированными”. Невежество может стать блаженством в будущем.
В настоящее время в косметике используется более 84 000 ингредиентов. Более 12 000 из них - это промышленные химикаты, используемые в качестве косметических ингредиентов. Некоторые из них являются репродуктивными токсинами, известными канцерогенами и эндокринными разрушителями.

Парабены are preservatives used in cosmetics with 75 to 90 percent of cosmetics containing them. Also, parabens are used as fragrance ingredients, but consumers will not find that listed on the label because fragrance recipes are considered trade secrets. What they do is mimic estrogen. They are one of the well-known xenoestrogens. Studies show that methylparaben used on the surface of the skin responds with a UVB spectrum of light increasing skin damage, and causing aging and DNA damage. They can be present naturally in certain foods but are metabolized when eaten. When applied to the skin they will be absorbed into the body directly into the bloodstream. Going into details about all of these chemicals is useless. Without governmental regulation, you as a consumer cannot read and understand all of the weird chemicals if they are even listed. There are a bunch of them that are known to be toxic. I will just name them and won’t go into details just so that we can have some objective views.

Обычная женщина ежедневно использует 12 средств личной гигиены, а мужчина - около 6, причем каждое средство содержит большой перечень химических веществ. Менее 20% этих химикатов проверяются на безопасность промышленными экспертами. Они просто бросают их в продукты в буквальном смысле слова. Они не обязаны тестировать их. Проведение двойных слепых клинических испытаний для каждого химического вещества, входящего в состав косметики, обойдется промышленникам слишком дорого, а законодательно они не обязаны этого делать. Таким образом, мы не знаем, на что способны эти химические вещества.
На этикетках косметики такие слова, как "натуральный", "растительный", "органический", не имеют юридического определения. Это означает, что компании могут добавлять химические вещества, полученные в лаборатории, и называть их натуральными, потому что они пахнут цветами. Например, Herbal Essences от Procter and Gamble, шампунь номер два в США, имеет "эссенцию", сделанную из нефти, и на этикетке вы прочитаете, что это отдушка. Они добавляют отдушку из настоящих масел растений, чтобы иметь красивую картинку на лицевой стороне и ввести вас в заблуждение. Настоящее натуральное эфирное масло - это не то, что придает им освежающий запах. Кроме того, лимонная кислота, натуральный ингредиент, который часто встречается в цитрусовых, таких как апельсины и лимоны, используется для того, чтобы сбалансировать pH шампуня до уровня 5,5. Шампуни, включая такие марки, как Herbal Essences, поддерживают слегка кислый уровень pH. Лимонная кислота выступает в качестве консерванта, а кислотный уровень поддерживается потому, что волосы выглядят более блестящими и лежат более гладко. Цитрат натрия, который также входит в состав Herbal Essences, достигает того же результата, что и лимонная кислота, и стоит дешевле, но к нему добавляют лимонную кислоту. Это делается для того, чтобы обмануть вас, потому что если вы думаете, что вы умны и знаете, что и откуда берется лимонная кислота, то вы подумаете, что это должен быть "натуральный" шампунь.
The worst of all cosmetics on the market are skin whitening creams. They are super toxic. When for example Estee Lauder offers you a chance to help fight breast cancer they are at the same time using chemicals that are linked to cancer. The pink ribbon is so “empowering” to the woman’s cause. They all know how much real intelligence an average woman has.

The way they get away with this is marketing and when somebody asks them why are they using these chemicals they have a defense that these chemicals are a necessity. Without them, there will not be most of the products on shelves because there isn’t any other way for manufacturing them. These products will be overly expensive, and most women will have no money to buy them, and the doses used are so small that they will have no impact on the health of the users. And yes, they know all of this even if there are no clinical trials for most of the chemicals they are using. Some of the workers get dosed all day long. Even now when there are studies that link many of these substances to diseases, there are no laws to force the industry to get rid of them.
FDA не занимается оценкой безопасности средств личной гигиены. С 1938 года они запретили 8 из более чем 12000 химических веществ, используемых в косметике. Они даже не требуют, чтобы все ингредиенты были указаны на этикетке. Косметические компании занимаются самоконтролем, и соблюдение рекомендаций является добровольным.
Ссылки:
Отрывки, выбранные из книги: Pokimica, Milos. Перейти на веганство? Обзор науки Часть 2. Киндл эд., Amazon, 2018.
- Хе Л., Михаилиду Ф., Галон Х.Л., Зен В. Ингредиенты краски для волос и потенциальные риски для здоровья при окрашивании волос. Химический Рез Токсикол. 2022, 20 июня;35 (6): 901-915. doi: 10.1021/acs.chemrestox.1c00427. Epub 2022, 6 июня. PMID: 35666914; PMCID: PMC9214764.
- Бхагаватула А.С., Бандари Д.К., Хан М., Шехаб А. Систематический обзор и мета-анализ распространенности и осложнений отравления краской для волос, содержащей парафенилендиамин, в развивающихся странах. Indian J Pharmacol. Сентябрь-октябрь 2019; 51 (5):302-315. doi: 10.4103/ijp.IJP_246_17. Epub 2019, 26 ноября. PMID: 31831919; PMCID: PMC6892014.
- Новак К., Ратайчак-Врона В., Гурска М., Яблонская Е. Парабены и их влияние на эндокринную систему. Молекулярно-клеточный эндокринол. 15 октября 2018; 474:238-251. doi: 10.1016/j.mce.2018.03.014. Epub 27 марта 2018. PMID: 29596967.
- Аль-Халасех ЛК, Аль-Адайле С, Мбайдин А, Хайле МНА, Ас-Самидай А, Закарайя З.З., Дайих ВА. Применение парабенов в косметике и космецевтике: преимущества и ограничения. J Cosmetol Dermatol. 2022 Август; 21 (8): 3265-3271. doi: 10.1111/jocd.14775. Epub 2022, 23 января. PMID: 35032353.
- Новак К., Яблонска Е., Ратайчак-Врона В. Споры вокруг парабенов: альтернативные стратегии использования консервантов в косметике и средствах личной гигиены. Окружающая среда, июль 2021; 198:110488. doi: 10.1016/j.envres.2020.110488. Epub 2020, 19 ноября. PMID: 33221305.
- Ким К.Б., Квак С.Дж., Ли Дж. Ю., Кейсью С., Ли Б.М.. Современное мнение об оценке риска косметических средств. J Токсикол для здоровья окружающей среды B Crit Rev. 2021, 19 мая;24 (4): 137-161. doi: 10.1080/10937404.2021.1907264. Epub 2021, 8 апреля. PMID: 33832410.
- Р., Сити Зулайха. “Опасные ингредиенты в косметике и средствах личной гигиены и проблемы со здоровьем: обзор”. Авторское право? 2012 Научно-академическое издание. Все права защищены., article.sapub.org/10.5923.j.phr.20150501.02.html .
Похожие Записи
У вас есть какие-либо вопросы о питании и здоровье?
Я хотел бы услышать ваше мнение и ответить на них в моем следующем посте. Я ценю ваш вклад и мнение и с нетерпением жду вашего скорого ответа. Я также приглашаю вас следовать за нами на Facebook, Instagram и Pinterest для получения дополнительной информации о диетах, питании и здоровье. Там можно оставить комментарий и пообщаться с другими приверженцами здорового образа жизни, поделиться своими советами и опытом, а также получить поддержку и ободрение от нашей команды и сообщества.
Я надеюсь, что эта статья была для вас познавательной и приятной и что вы готовы применить полученные знания. Если эта статья оказалась полезной, пожалуйста поделиться с друзьями и родственниками, которым это может быть полезно. Никогда не знаешь, кому может понадобиться совет и поддержка на пути к здоровью.
– Вам Также Может Понравиться –

Узнайте о Питании
Милош Покимица - доктор естественной медицины, клинический диетолог, автор статей о здоровье и питании и консультант по вопросам питания. Автор серии книг Стать веганом? Обзор науки, он также управляет веб - сайтом natural health GoVeganWay.com
Медицинский Отказ от Ответственности
GoVeganWay.com предлагает вам обзоры последних исследований, связанных с питанием и здоровьем. Предоставленная информация представляет собой личное мнение автора и не предназначена и не подразумевается в качестве замены профессиональной медицинской консультации, диагностики или лечения. Предоставленная информация предназначена исключительно для информационных целей и не предназначена для замены консультации, диагностики и/или лечения у квалифицированного врача или поставщика медицинских услуг.НИКОГДА НЕ ПРЕНЕБРЕГАЙТЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНЫМИ МЕДИЦИНСКИМИ СОВЕТАМИ И НЕ ОТКЛАДЫВАЙТЕ ОБРАЩЕНИЕ ЗА МЕДИЦИНСКОЙ ПОМОЩЬЮ ИЗ-ЗА ТОГО, ЧТО ВЫ ЧТО-ТО ПРОЧИТАЛИ Или ПОЛУЧИЛИ ДОСТУП Через GoVeganWay.com
НИКОГДА НЕ МЕНЯЙТЕ ОБРАЗ ЖИЗНИ Или КАКИЕ-ЛИБО ИЗМЕНЕНИЯ ВООБЩЕ ВСЛЕДСТВИЕ ТОГО, ЧТО ВЫ ПРОЧИТАЛИ В GoVeganWay.com ДО КОНСУЛЬТАЦИИ С ЛИЦЕНЗИРОВАННЫМ ПРАКТИКУЮЩИМ ВРАЧОМ.
В случае неотложной медицинской помощи немедленно позвоните врачу или 911. GoVeganWay.com не рекомендует и не одобряет какие-либо конкретные группы, организации, тесты, врачей, продукты, процедуры, мнения или другую информацию, которая может быть упомянута внутри.
Выбор редактора –
Милош Покимица - доктор естественной медицины, клинический диетолог, автор статей о здоровье и питании и консультант по вопросам питания. Автор серии книг Стать веганом? Обзор науки, он также управляет веб - сайтом natural health GoVeganWay.com
Последние статьи -
Новости , Основанные на растениях
-
What Are The Benefits Of Lion’s Mane Mushrooms And Where Can You Buy Them?
on Апрель 30, 2025
-
Vegan Harissa Tofu Wrap
on Апрель 30, 2025
-
The Ultimate Guide To Vegan Grocery Shopping On A Budget
on Апрель 30, 2025
-
Gluten-Free Upside Down Sour Cherry Cake
on Апрель 30, 2025
-
From Quinoa To Tofu: 15 Plant-Based Items To Bulk Buy At Costco
on Апрель 29, 2025
-
Vegan Spring Roll Salad
on Апрель 29, 2025
-
NOMO Just Launched Two New Vegan Chocolate Bars In UK Supermarkets
on Апрель 29, 2025
Главные Новости Эдравоохранения — ScienceDaily
- New machine algorithm could identify cardiovascular risk at the click of a buttonon Апрель 29, 2025
An automated machine learning program has been able to identify potential cardiovascular incidents or fall and fracture risks based on bone density scans taken during routine clinical testing.
- Heart disease deaths worldwide linked to chemical widely used in plasticson Апрель 29, 2025
Daily exposure to certain chemicals used to make plastic household items could be linked to more than 356,000 global deaths from heart disease in 2018 alone, a new analysis of population surveys shows. While the chemicals, called phthalates, are in widespread use globally, the Middle East, South Asia, East Asia, and the Pacific bore a much larger share of the death toll than others — about three-fourths of the total.
- Rainfall triggers extreme humid heat in tropics and subtropicson Апрель 29, 2025
Scientists believe they have found a way to improve warning systems for vulnerable communities threatened by humid heatwaves, which are on the rise due to climate change and can be damaging and even fatal to human health. The study analysed how patterns of recent rainfall can interact with dry or moist land conditions to influence the risk of extreme humid heat in the global tropics and subtropics.
- Global study links consumption of ultraprocessed foods to preventable premature deathson Апрель 29, 2025
A study analyzing data from nationally representative dietary surveys and mortality data from eight countries (Australia, Brazil, Canada, Chile, Colombia, Mexico, United Kingdom, and United States) shows that premature deaths attributable to consumption of ultraprocessed foods (UPFs) increase significantly according to their share in individuals’ total energy intake. The new study reinforces the call for global action to reduce UPF consumption, supported by regulatory and fiscal policies that […]
- Using humor in communication helps scientists connect, build truston Апрель 29, 2025
Scientists aren’t comedians, but it turns out a joke or two can go a long way. That’s according to a new study that found when researchers use humor in their communication — particularly online — audiences are more likely to find them trustworthy and credible.
- United States sees disproportionate increase in body mass index rates of more than 60on Апрель 29, 2025
In the past 20 years, the average rate of obesity among adults in the United States has risen by approximately 30 percent, but the rate of those with the most severe forms of obesity, or those with a body mass index, or BMI, of more than 60 kg/m2, increased by 210 percent. Researchers analyzed national health data from 2001 through 2023, and discovered the alarming increase in the numbers of patients with the most severe forms of obesity.
- Left or right arm? New research reveals why vaccination site matters for immune responseon Апрель 29, 2025
Scientists have uncovered why vaccines can elicit a stronger immune response if they are administered in the same arm.
Опубликованный, #веганская диета –
- Vegan beware! Allergenic potential of legumeson Апрель 30, 2025
CONCLUSION: The increased consumption of legumes in the context of a vegan diet is bringing a wider range of plant-based foods into focus, which may have potentially allergenic properties. An increase in allergic reactions to legumes is to be expected. Precise molecular IgE diagnostics are crucial to be able to assess the risk of severe reactions.
- Desensitization for Vitamin B12 Hypersensitivity and How to Do Iton Апрель 29, 2025
Vitamin B12 is the common name for a group of cobalamins, which are cobalt corrines. Cobalamins are water-soluble B vitamins. Vitamin B12, as a coenzyme of various enzymes, is an essential component of many key metabolic processes in the body. Vitamin B12 deficiency causes dysfunction of various organs and systems in the body, including the central nervous system. Humans, like other animals, are unable to synthesize cobalamin. This vitamin must be supplied with a balanced diet. The only […]
- Effects of lacto-vegetarian and vegan diets on glycemic responses and metabolite profiles in healthy adults: A randomized trial using continuous glucose monitoring and targeted metabolomicson Апрель 29, 2025
CONCLUSIONS: Our pilot CGM data suggest a lacto-vegetarian diet may offer better glycemic control, potentially explained by our preliminary metabolomics findings. The increased Phe observed in the vegan group may be explained by a hypothetical mechanism in which higher glucose induces oxidative stress, whereas the increased C2 from dairy in the lacto-vegetarian group may protect against oxidative stress, contributing to lower glucose concentrations. However, larger, longer-term studies with […]
- Influence of a Virtual Plant-Based Culinary Medicine Intervention on Mood, Stress, and Quality of Life Among Patients at Risk for Cardiovascular Diseaseon Апрель 26, 2025
Background: Cooking and dietary intake may affect psychological well-being. Objective: We evaluated the effects of a virtual culinary medicine teaching kitchen intervention on psychosocial health. Methods: In a randomized crossover trial implementing a vegan diet high or low in extra virgin olive oil, adults with ≥5% atherosclerotic cardiovascular disease risk participated in eight weekly group cooking classes. Psychosocial survey assessments of perceived stress, positive and negative […]
- The Carbon Footprint of Diets with Different Exclusions of Animal-Derived Products: Exploratory Polish Studyon Апрель 26, 2025
Background/Objectives: Analyzing the carbon footprint of diets in various populations is important as it can help identify more sustainable food choices that reduce the overall impact of human activities on ongoing warming of the global climate. This pilot exploratory study analyzed the carbon footprint (measured in kg of CO(2) equivalent, eq.) using food diaries collected from Polish individuals with varying levels of animal-derived product exclusion in their diets. Methods: The study […]
Случайные сообщения –
Популярные сообщения -

Последние новости от PubMed, #растительная диета –
- A comparative study of the EAT-Lancet diet and the Mediterranean diet in relation to neuroimaging biomarkers and cognitive performanceby Jessica Samuelsson on Апрель 30, 2025
BACKGROUND: The impact of the sustainable EAT-Lancet planetary health diet on brain and cognitive health remains unclear. This study compared the impact of the EAT-Lancet diet with the well-established cognitive-beneficial Mediterranean diet (MeDi) in relation to neuroimaging biomarkers and cognitive performance among older adults.
- Investigating the Effects of Arabidopsis thaliana Cruciferin Double Knockouts on Amino Acid Profiles, Dry Seed Proteome, and Oxidative Stress Levelsby Clement Bagaza on Апрель 30, 2025
As plant seeds mature, they accumulate large quantities of seed storage proteins, which are a vital source of carbon, nitrogen, and sulfur necessary for establishing the seedling, especially during the transition from the heterotrophic to the photoautotrophic stage. However, seed storage proteins in many crop seeds are deficient in essential amino acids, which cannot be synthesized by humans and monogastric animals and must be obtained from the diet. Lysine and tryptophan are the most […]
- Vegan beware! Allergenic potential of legumesby Jil Marie Jubel on Апрель 30, 2025
CONCLUSION: The increased consumption of legumes in the context of a vegan diet is bringing a wider range of plant-based foods into focus, which may have potentially allergenic properties. An increase in allergic reactions to legumes is to be expected. Precise molecular IgE diagnostics are crucial to be able to assess the risk of severe reactions.
- Nitrogen additive with extruded urea with essential oils to control gastrointestinal worms in lambsby Fernanda Grazielly Gomes de Oliveira on Апрель 30, 2025
Our objective was to evaluate the effect of a nitrogen additive with extruded urea with essential oils based on garlic and cinnamon on the resistance to gastrointestinal worms and on the performance of lambs in the finishing phase. Fourteen male sheep were used, with an average age of 18 months and an average initial body weight of 23.5 kg. The lambs were divided into two nutritional treatments: control and nitrogen additive. The control treatment was composed of a roughage: concentrate ratio […]
- Diversity in Chilean Bean Varieties: Effects of Water Cooking on Nutrition and Culinary Qualityby Sergio-Miguel Acuña-Nelson on Апрель 30, 2025
In this study, we conducted a comprehensive analysis of various Chilean bean varieties, examining how cooking influences their nutritional and culinary characteristics. We found that these varieties exhibit significant differences in their protein, lipid, ash, fiber, and carbohydrate profiles in both raw and cooked states. Generally, cooking tends to increase proteins and carbohydrates while decreasing lipids and ashes, although these changes vary depending on the variety. The importance of…
- To Bio or not to Bio? Organic Food Consumption in Switzerlandby Isabelle Müller on Апрель 29, 2025
CONCLUSION: The present study provides a better understanding of the distribution of organic food consumption within the Swiss population and which subgroups consume particularly little organically produced food.