Question 1

P: O que são os pigmentos das plantas e porque é que são importantes?

Accepted Answer

R: Os pigmentos vegetais, conhecidos como fitoquímicos, são fortes antioxidantes que ajudam a defender a planta da radiação solar e da oxidação. Têm benefícios para a saúde e ajudam a prevenir doenças crónicas como o cancro, a inflamação e o envelhecimento celular. São tão importantes para a nossa saúde como qualquer outra vitamina.

Question 2

P: Quais são alguns exemplos de alimentos que contêm pigmentos fortes?

Accepted Answer

R: As bagas, a curcuma, as maçãs, a couve, os brócolos, o chá verde, as malaguetas, o vinho tinto e os amendoins frescos contêm todos pigmentos fortes. As bagas de açaí têm pigmentos muito fortes que podem mesmo ser utilizados para colorir o tracto digestivo das pessoas antes da obtenção de imagens de raios X.

Question 3

P: Porque é que é melhor consumir alimentos integrais que contenham pigmentos em vez de suplementos?

Accepted Answer

R: Os alimentos integrais que contêm fitoquímicos são mais saudáveis porque contêm uma vasta gama de fitoquímicos diferentes, em vez de apenas um ingrediente activo extraído para um suplemento. Para além disso, os suplementos podem ter uma biodisponibilidade reduzida.

Question 4

P: Como é que a biodisponibilidade da curcumina na curcuma pode ser aumentada?

Accepted Answer

R: A biodisponibilidade da curcumina na curcuma pode ser aumentada se a consumirmos com pimenta preta e gordura. A piperina na pimenta preta aumenta a biodisponibilidade da curcumina até 2000%. Verificou-se que a adição de gordura às saladas melhora a absorção de pigmentos solúveis em óleo, como o beta-caroteno ou o licopeno.

Question 5

P: Porque é que a biodisponibilidade da curcumina é fraca e como é que a pimenta preta ajuda?

Accepted Answer

R: A curcumina tem uma biodisponibilidade fraca porque é rapidamente metabolizada no fígado e eliminada através dos rins. A pimenta preta contém um fitoquímico chamado piperina, que inibe o metabolismo hepático, permitindo que mais curcumina seja absorvida pela corrente sanguínea em vez de ser eliminada.

Question 6

P: Que outras dicas podem melhorar a absorção de pigmentos solúveis em óleo?

Accepted Answer

R: O consumo de óleo com pigmentos solúveis em óleo, como o beta-caroteno ou o licopeno, aumenta a sua absorção. Adicionar uma pequena quantidade de gordura às saladas ou refeições pode aumentar a biodisponibilidade dos fitoquímicos sete a oito vezes.

Question 7

P: Os fitoquímicos têm algum inconveniente?

Accepted Answer

R: Não existem desvantagens conhecidas no consumo de fitoquímicos como parte de uma dieta equilibrada, mas a ingestão excessiva através de suplementos pode não ser recomendada, uma vez que pode ter efeitos negativos. Recomenda-se a consulta de um profissional de saúde antes de tomar qualquer suplemento.

Question 8

P: Quais são os potenciais riscos para a saúde do consumo de curcuma?

Accepted Answer

R: O consumo de níveis elevados de curcuma pode resultar numa ingestão elevada de oxalatos biodisponíveis, que podem causar pedras nos rins ou provocar dores na vesícula biliar.

Question 9

P: É seguro consumir suplementos de curcumina?

Accepted Answer

R: Estudos efectuados em seres humanos mostraram que a curcumina era segura em doses de 6 g/dia por via oral durante 4-7 semanas. No entanto, os indivíduos com pedras nos rins ou gota devem ser cautelosos na toma de suplementos de curcuma devido ao elevado nível de oxalatos.

Question 10

P: Que benefícios para a saúde tem a curcuma?

Accepted Answer

R: Está provado que a curcuma reduz drasticamente a inflamação e ajuda em doenças inflamatórias auto-imunes como a doença inflamatória intestinal, a osteoartrite, a artrite reumatóide e a colite ulcerosa. A curcumina mata directamente diferentes tipos de células cancerígenas do cólon, da próstata e da mama até ao pâncreas. Também ajuda a tratar a diabetes tipo 2, a pré-diabetes e a obesidade e tem fortes propriedades neuroprotectoras.

Question 11

P: Como é que a curcumina actua contra o cancro?

Accepted Answer

R: A curcumina modula a activação de vários factores de transcrição e regula a expressão de enzimas inflamatórias, citocinas, moléculas de adesão e proteínas de sobrevivência celular, ao mesmo tempo que elimina as espécies oxidativas reactivas (ROS), reduz o microambiente inflamatório do cancro e promove a apoptose (morte celular) e inibe os sinais de sobrevivência.

Question 12

P: O consumo de curcuma pode prevenir o cancro?

Accepted Answer

R: Embora não existam provas conclusivas de que a curcuma, por si só, possa prevenir completamente o cancro, um consumo elevado de curcuma tem sido associado a taxas de cancro mais baixas em algumas populações, como na Índia, onde é habitualmente consumida juntamente com uma dieta vegetariana saudável, rica em frutos e legumes.

Question 13

P: A curcumina é um potencial medicamento de quimioterapia para vários tipos de cancro?

Accepted Answer

A curcumina está a ser investigada como um potencial medicamento de quimioterapia para vários tipos de cancro devido à sua capacidade de bloquear as três fases de desenvolvimento do cancro: transformação, proliferação e invasão do cancro.

Question 14

P: A curcuma pode ajudar os fumadores a reduzir os seus níveis de mutagénicos?

Accepted Answer

R: Sim, num estudo, os mutagénios urinários foram reduzidos em mais de 50% em fumadores que consumiram 1,5 g/dia de curcuma durante 30 dias. O estudo concluiu que a curcuma dietética é um anti-mutagénico eficaz que pode ser útil na quimioprevenção.

Question 15

P: A curcumina pode ajudar na exposição a metais pesados e outras toxinas?

Accepted Answer

R: Sim, a curcumina ajuda a combater a exposição a metais pesados e outras toxinas. Actua como um agente antitóxico e antimutagénico no organismo.

Question 16

P: A curcuma ou a curcumina podem ser tomadas como suplemento durante toda a vida?

Accepted Answer

R: Sim, a curcuma ou a curcumina podem ser tomadas como suplementos durante toda a vida para prevenir doenças e promover a longevidade, uma vez que não têm efeitos secundários negativos.

Question 17

P: A curcumina pode ajudar a tratar a depressão?

Accepted Answer

R: Sim, a curcumina tem mostrado resultados promissores no tratamento da depressão. Ajuda a aumentar os níveis de dopamina e serotonina e também a reduzir a inflamação.

Question 18

P: O consumo de curcuma pode interferir com medicamentos?

Accepted Answer

R: O consumo de curcuma pode interferir com determinados medicamentos, como anticoagulantes, beta-bloqueadores ou bloqueadores dos canais de cálcio. É importante consultar um médico antes de tomar suplementos de curcuma se tiver alguma condição médica ou estiver a tomar algum medicamento.

Question 19

P: Qual é a dose diária sugerida de curcuma/curcumina?

Accepted Answer

R: Não existe uma dose diária recomendada de curcuma ou curcumina, mas um limite seguro para o consumo de oxalatos deve ser inferior a 40 a 50 mg/dia, o que significa que não mais do que, no máximo, uma colher de chá de curcuma para indivíduos com tendência para formar pedras nos rins ou gota. É importante seguir as instruções de dosagem de quaisquer suplementos comprados, bem como consultar um médico antes de os adicionar à sua dieta.

Question 20

P: Como é que a curcuma ajuda a tratar o lúpus?

Accepted Answer

R: O lúpus é uma doença auto-imune que ataca o núcleo das células. Num estudo, a curcuma foi administrada a indivíduos com lúpus refractário (não tratável) e, após o tratamento, quase 99% deles melhoraram significativamente.

Question 21

P: Como é que a curcuma beneficia a saúde intestinal?

Accepted Answer

R: A curcuma actua como um prebiótico, que tem um efeito positivo na colónia de microbiota dos nossos intestinos.

Question 22

P: A curcumina pode ser tomada como suplemento?

Accepted Answer

R: Sim. A curcumina da curcuma é um excelente suplemento porque tem sido estudada extensivamente pelos seus benefícios preventivos e terapêuticos, mas é sempre melhor comer alimentos saudáveis na sua embalagem integral em vez de comprimidos, a menos que seja feita uma investigação extensiva sobre fitoquímicos específicos em estudos clínicos reais em dupla ocultação.

Question 23

P: Qual a quantidade de curcumina que se deve consumir diariamente?

Accepted Answer

R: A dose recomendada de curcumina varia consoante as necessidades individuais e um indivíduo que sofra de várias doenças, como a artrite ou a doença de Crohn, pode necessitar de uma dose mais elevada do que um indivíduo saudável normal. Os estudos utilizaram doses que variam entre 500 mg e 12 g por dia durante três meses sem quaisquer efeitos secundários.

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