Deficiência de B12 e Declínio Cognitivo: Estratégias de Optimização da Homocisteína
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Deficiência de B12 e Declínio Cognitivo: Estratégias de Optimização da Homocisteína

As vitaminas que regulam os níveis de homocisteína são B12, folato, e B6. A maioria dos não-vegetanos recebe B12 suficiente mas não folato suficiente enquanto os veganos recebem mais folato mas não têm nenhum B12 se não forem suplementados.

Deficiência de Micronutrientes na Dieta Americana Padrão: Estratégias de Otimização
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Deficiência de Micronutrientes na Dieta Americana Padrão: Estratégias de Otimização

O perfil nutricional da nossa dieta moderna à base de carne, açúcar e alimentos processados é completamente incongruente com a nossa evolução, resultando numa grave deficiência de micronutrientes.

Leite e Lacticínios: Correlações de Risco Para a Saúde
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Leite e Lacticínios: Correlações de Risco Para a Saúde

As associações conhecidas com o consumo de leite e lacticínios são infertilidade, cancro dos ovários e da mama, leucemia, diabetes tipo 1, autismo, arteriosclerose, catarata, artrite reumatóide, esclerose múltipla, hiperactividade, congestão, espinhas, e muito mais...As associações conhecidas com o consumo de leite e lacticínios são infertilidade, cancro dos ovários e da mama, leucemia, diabetes tipo 1, autismo, arteriosclerose, catarata, artrite reumatóide, esclerose múltipla, hiperactividade, congestão, espinhas, e muito mais...

Dietética Rica em Proteínas e Acidose Metabólica: Correlações de Riscos Para a Saúde
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Dietética Rica em Proteínas e Acidose Metabólica: Correlações de Riscos Para a Saúde

Baixos níveis de acidose metabólica crônica são um fenômeno comum no mundo ocidental. A maioria das pessoas que segue a dieta americana padrão está em estado de acidose crônica e não tem consciência disso.

Dieta De Alta Proteína Risco Para A Saúde Correlações
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Dieta De Alta Proteína Risco Para A Saúde Correlações

A escassez é a regra das proteínas na natureza. Em termos evolutivos, os antropólogos provaram que os hominídeos viviam em média de 15 a 25 gramas de proteína por dia. No tipo ocidental moderno de dieta rica em proteínas, consumiríamos essa quantidade apenas ao pequeno-almoço.

QUE orientações dietéticas - Nova pirâmide alimentar e a supressão da ciência
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QUE orientações dietéticas - Nova pirâmide alimentar e a supressão da ciência

As directrizes dietéticas da OMS recomendam uma dieta pobre em gordura saturada (proteína animal), açúcar e sal e rica em frutas e vegetais como um requisito para combater o aumento epidémico de doenças crónicas em todo o mundo.