Сверхнормальные стимулы - Расстройство Переедания и регуляция аппетита
Когда мы видим гамбургер, это сверхъестественные стимулы. Первичные побуждения влияют на наше поведение, приводя нас к перееданию.
Милош Покимица
Автор: Милош Покимица
Медицинская Обзор: Доктор Сюйинь Ван, Доктор Медицинских Наук.
Обновлено 4 августа, 2023Когда мы видим гамбургер, это сверхнормальный стимул, или когда мы видим любой продукт питания, который не существует в таком виде в природе, особенно если в нем сочетаются жиры и углеводы или обычный сахар, это сверхнормальный стимул. Первобытные влечения или инстинкты влияют на наше поведение и наш рептильный мозг и, по сути, управляют нами в большей степени, чем нам хотелось бы признать, заставляя нас страдать расстройством переедания.
Extremely sweet or fatty food that we have today but were not present in nature, captivates the brain reward circuit in much the same way that cocaine and gambling can do. Even just seeing the food will trigger the brain’s response. As quickly as such food meets the tongue, taste buds give signals to different areas of the brain. That will result in a response that will trigger the release of the neurochemical dopamine. Frequently overeating highly palatable foods saturate the cerebellum with a significant amount of dopamine that forces the brain to ultimately adjusts by desensitizing itself, decreasing the number of cellular receptors that identify and respond to the neurochemical. High and constant dopamine level is the form of stimulus that is over-excessive, something called supernormal stimuli.

Есть проблема и с закаливанием. Когда вы годами добиваетесь повышения по службе или учитесь в колледже и, наконец, получаете эту работу или диплом, вы чувствуете себя прекрасно. Это требует времени и усилий. Но когда вы подходите к холодильнику и открываете пакет с чипсами, вы тоже чувствуете себя прекрасно. Однако здесь есть проблема. В природе нам пришлось бы очень постараться, чтобы получить этот кусочек, и он не был бы соленым или наполненным жиром и сахаром. В другом случае, когда мы хотели найти себе пару, мы должны были уметь отбиваться от других самцов. За любое вознаграждение мы должны были бы упорно трудиться. Это потребовало бы значительного времени и усилий.
Однако в современную эпоху это не требует особых усилий. Один телефонный звонок в пиццерию - и все. Мгновенно мы можем вознаградить себя удовольствием, не затрачивая ни времени, ни сил. Более того, существуют наркотики, кино, видеоигры, алкоголь, азартные игры. Все это - формы мгновенного удовлетворения. Их слишком легко получить, и они дают короткие всплески удовольствия. Такая обусловленность изменяет наше восприятие и перенастраивает центры вознаграждения в мозге. Современные стимуляторы окружающей среды могут активизировать инстинктивные реакции, которые развивались до появления современного мира. Когда мы можем постоянно получать сверхнормативную стимуляцию без особых усилий, наш мозг снижает регуляцию рецепторов, и у нас возникает проблема - нам нужно больше. Кроме того, когда мы получаем больше, мозг еще больше снижает регуляцию рецепторов, и нам снова нужно больше. Это становится зависимым поведением еще до передозировки.
В книге, Wasteland: The (R)Evolutionary Science Behind Our Weight and Fitness Crisis, Harvard psychologist Deirdre Barrett analyzed very well how junk food triggers exaggerated stimulus to natural cravings for salt, sugar, and fats. The issue is that most regular people are not psychologists and can’t detect this in their own behavior.
Сверхнормальные стимулы существуют и в природе. Когда ученые выделяют признаки, способные вызывать определенные инстинкты, например цвета, формы или узоры, и затем применяют их к животным, те начинают вести себя крайне инстинктивно, выходя за рамки нормального поведения. Инстинкты не имеют границ. Как только исследователи выделяют инстинктивный триггер, они могут создать сильно преувеличенные манекены, которые животные предпочтут вместо реалистичной альтернативы. Например, увидев красного самца колюшки, рыбы игнорировали настоящих соперников и нападали на деревянные муляжи с ярко раскрашенными брюшками и даже агрессивно реагировали, когда мимо окна лаборатории проезжал красный почтовый фургон. Певчие птицы бросали свои яйца, бледно-голубые с серыми вкраплениями, и садились на флуоресцентные голубые манекены в черный горошек, такие большие, что они постоянно соскальзывали с них. Они предпочитали кормить искусственных птенцов с более полными и красными ртами, чем у настоящих, а вылупившиеся птенцы игнорировали своих родителей, выпрашивая пищу из искусственных клювов с более выразительными отметинами.
Легко предположить, что подобное поведение отражает какую-то ошибку или манипуляцию, но это далеко не так. Дело в том, что это вполне эволюционно оправданное действие, способствующее выживанию вида. Большое разноцветное яйцо является для птицы символом здоровья, поэтому ее инстинкт верен и заставляет ее тратить больше времени на то, чтобы сесть на черное яйцо в горошек, потому что у этого яйца больше шансов на успешное вылупление. В природе нет ошибок, они есть только в человеческой интерпретации природы.
Птицы никогда не будут подвергаться воздействию технологий, поэтому сверхнормативные стимулы являются положительным условием для выживания вида. В современной технологической среде все обстоит иначе. В эволюционном смысле мы не были адекватно приспособлены к современной среде, и последствия этого ужасны.
Например, ожирение - это эпидемия, и не только ожирения, но и большинства других наших проблем со здоровьем. Все так называемые болезни изобилия - это, по сути, физиологические дезадаптации. Почему? Потому что в основе нашего поведения лежит стремление к удовольствию в любых его формах. В погоне за удовольствием и удовлетворением мы будем есть даже тогда, когда не голодны. Он заставляет наш мозг перевозбуждаться в любых формах и способах, которые мы только можем придумать. Эта проблема значительна в масштабах популяции и может усугубляться у отдельных людей, у которых уровень дофаминовых рецепторов менее выражен. Это может сделать их склонными к компульсивному поведению.
Наша физиология не приспособлена к тому, чтобы постоянно получать сверхнормативные раздражители, мгновенное удовлетворение в любой форме, никогда не испытывать чувства голода, не заниматься физической активностью и иметь нескончаемый поток продуктов животного происхождения, сахара и жира. Мы действуем импульсивно, эмоционально и инстинктивно, как и большинство других животных, потому что это необходимо для выживания. Нравится нам это или нет, но в конечном итоге это будет иметь долгосрочные последствия для здоровья.
Психофизическая зависимость от сверхнормативных стимулов реальна. Человек эволюционно обусловлен к экстремальному питанию из-за его нехватки в природе.
Для каждого животного, существующего в природе, голод является нормальным состоянием. Точнее было бы сказать, постоянная борьба за пищу. Для каждого животного, живущего на нашей планете, одержимость пищей - это дневная работа. Большую часть времени своей жизни животные проводят в поисках пищи. Здесь нет супермаркетов и банок с готовой едой. Это борьба. Более того, это нормальное состояние для человека и сегодня. Ну, по крайней мере, в части физиологии тела.

1.Venus of Gagarino, Russia 20,000 BC; 2. Figurine féminine dite manche de poignard de Brassempouy, 23,000 BC; 3. Venus de Losange Italy 25,000 BC; 4. Venus of Tepe Sarab Iran 6500 BC; 5. Neolithic Hassuna Princess „Idol,” 6500-5700 BC Mesopotamia; 6. Malta Venus 4500 BC; 7. Venus of Willendorf Austria 24000 BC; 8. Venus of Moravany Slovakia 23000 BC; 9. Ceramic Figurine of a Woman 5300 BC, The British Museum; 10. Venus from Hohle Fels, Germany 38,000 BC; 11. Cave Ghar Dalam, Malta 5400 BC; 12. Catalhohuk 6000 BC; 13. Venus of Monruz 10,000 BC, Switzerland; 14. Venus of Dolní Vestonice, Czech Republic 29,000 BC; 15. Venus of Anatolia, Turkey 6000 BC; 16. Inanna (Ishtar) Mother Goddess, Mesopotamia 2000 BC.
Наши желания и стремление к удовольствиям делают нас больными. Эволюция не предсказывала электричество, микрочипы и автомобили. Мы дезадаптированы к нашей среде обитания. У нас есть механизмы, которые заставляют нас действовать эволюционно защитным образом, например, переедать пищу. Не таким уж уникальным препятствием сейчас является то, что дефицита больше нет. Кроме того, что еще хуже, мы едим такие продукты, как мясо, которые не соответствуют нашей физиологии. И что еще хуже, мы едим его каждый раз. И что еще хуже, мы окружены всеми токсичными химикатами, с которыми раньше не имели дела, и мы больше не занимаемся спортом и не двигаемся, не получаем достаточно солнечного света, не имеем нормальных отношений с другими видами и другими людьми. Мы зависим от технологий, атрофированы и отравлены. Мы зависим от того, что наша пища - это сверхнормальные стимулы, а все вокруг нас - сверхнормальные стимулы. Сверхнормальность - это новая норма. Теперь все должно быть сверхнормальным, чтобы быть нормальным. От видеоигр до фильмов, от наркотиков до игровой зависимости, до порнозависимости, секса и насилия в каждом кадре. Есть капусту - это больше не для нас. Есть фрукты - это больше не для нас. Когда-то фрукты были высшим наслаждением, которое мы могли найти в природе. Высшим десертом. Что такое фрукт сегодня? Гибрид, полученный в результате селекции, должен быть более сладким. А пробовали ли мы хоть раз в жизни настоящие дикие фрукты, без измененных генов? Даже этот чрезмерно гибридизированный сорт не сравнится с чистым рафинированный сахарПоэтому мы будем пить подкрашенную сахарную воду, как кока-колу и газировку.
Ссылки:
Отрывки, выбранные из книги: Покимица, Милош. Стать веганом? Обзор науки, часть 1. Киндл эд., Amazon, 2018.
Похожие Записи
У вас есть какие-либо вопросы о питании и здоровье?
Я хотел бы услышать ваше мнение и ответить на них в моем следующем посте. Я ценю ваш вклад и мнение и с нетерпением жду вашего скорого ответа. Я также приглашаю вас следовать за нами на Facebook, Instagram и Pinterest для получения дополнительной информации о диетах, питании и здоровье. Там можно оставить комментарий и пообщаться с другими приверженцами здорового образа жизни, поделиться своими советами и опытом, а также получить поддержку и ободрение от нашей команды и сообщества.
Я надеюсь, что эта статья была для вас познавательной и приятной и что вы готовы применить полученные знания. Если эта статья оказалась полезной, пожалуйста поделиться с друзьями и родственниками, которым это может быть полезно. Никогда не знаешь, кому может понадобиться совет и поддержка на пути к здоровью.
– Вам Также Может Понравиться –

Узнайте о Питании
Милош Покимица - доктор естественной медицины, клинический диетолог, автор статей о здоровье и питании и консультант по вопросам питания. Автор серии книг Стать веганом? Обзор науки, он также управляет веб - сайтом natural health GoVeganWay.com
Медицинский Отказ от Ответственности
GoVeganWay.com предлагает вам обзоры последних исследований, связанных с питанием и здоровьем. Предоставленная информация представляет собой личное мнение автора и не предназначена и не подразумевается в качестве замены профессиональной медицинской консультации, диагностики или лечения. Предоставленная информация предназначена исключительно для информационных целей и не предназначена для замены консультации, диагностики и/или лечения у квалифицированного врача или поставщика медицинских услуг.НИКОГДА НЕ ПРЕНЕБРЕГАЙТЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНЫМИ МЕДИЦИНСКИМИ СОВЕТАМИ И НЕ ОТКЛАДЫВАЙТЕ ОБРАЩЕНИЕ ЗА МЕДИЦИНСКОЙ ПОМОЩЬЮ ИЗ-ЗА ТОГО, ЧТО ВЫ ЧТО-ТО ПРОЧИТАЛИ Или ПОЛУЧИЛИ ДОСТУП Через GoVeganWay.com
НИКОГДА НЕ МЕНЯЙТЕ ОБРАЗ ЖИЗНИ Или КАКИЕ-ЛИБО ИЗМЕНЕНИЯ ВООБЩЕ ВСЛЕДСТВИЕ ТОГО, ЧТО ВЫ ПРОЧИТАЛИ В GoVeganWay.com ДО КОНСУЛЬТАЦИИ С ЛИЦЕНЗИРОВАННЫМ ПРАКТИКУЮЩИМ ВРАЧОМ.
В случае неотложной медицинской помощи немедленно позвоните врачу или 911. GoVeganWay.com не рекомендует и не одобряет какие-либо конкретные группы, организации, тесты, врачей, продукты, процедуры, мнения или другую информацию, которая может быть упомянута внутри.
Выбор редактора –
Милош Покимица - доктор естественной медицины, клинический диетолог, автор статей о здоровье и питании и консультант по вопросам питания. Автор серии книг Стать веганом? Обзор науки, он также управляет веб - сайтом natural health GoVeganWay.com
Последние статьи -
Новости , Основанные на растениях
-
Celebrity Favorite BOA Steakhouse Introduces Beyond Meat Steak Filet
on Июль 28, 2025
-
15 Vegan Recipes To Make When You’re Craving Takeout
on Июль 28, 2025
-
How Media Trends Are Rewriting Public Health – And What You Can Do About It
on Июль 28, 2025
-
Vegan Athlete Wins Britain’s Strongest Man Title
on Июль 25, 2025
-
UK Football Team Unveils ‘World-First’ Vegan-Certified Kit
on Июль 24, 2025
-
10 Dairy-Free Cheesecake Recipes
on Июль 24, 2025
-
James Cromwell Says He Went Vegan On Day Two Of Filming ‘Babe’
on Июль 24, 2025
Главные Новости Эдравоохранения — ScienceDaily
- Walk faster, live longer: How just 15 minutes a day can boost lifespanon Июль 29, 2025
Fast walking, even just 15 minutes a day, can dramatically reduce the risk of death, especially from heart disease, according to a large study involving nearly 80,000 low-income and predominantly Black Americans in the South. The findings not only affirm the well-known health benefits of walking but also highlight how pace matters and how fast walking offers a powerful, accessible tool for improving health across underserved communities.
- This gut hormone could explain 40% of IBS-D cases—and lead to a cureon Июль 29, 2025
A mysterious gut hormone may be behind many cases of chronic diarrhea, especially in people with undiagnosed bile acid malabsorption, a condition often mistaken for irritable bowel syndrome. Researchers from the University of Cambridge identified that the hormone INSL5 spikes when bile acid reaches the colon, triggering intense diarrhea. Their discovery not only sheds light on the biological cause of symptoms but opens the door to a diagnostic blood test and new treatment options, including a […]
- Walk faster, age slower: The 14-step boost that builds strengthon Июль 28, 2025
Walking just a bit faster could be the key to aging well. Researchers found that older adults who upped their walking pace by just 14 steps per minute significantly improved their physical abilities—even those who were already frail. A new, user-friendly smartphone app helps measure walking cadence more accurately than typical devices, making this science-backed health strategy easy to adopt. By shifting from a casual stroll to a brisker walk, older adults can stay active, independent, and […]
- Sunny side up for eggs and cholesterolon Июль 28, 2025
Eggs are finally being vindicated after decades of cholesterol-related blame. New research from the University of South Australia reveals that eggs, despite their cholesterol content, aren’t the dietary villains they’ve long been made out to be. Instead, it’s the saturated fats found in foods like bacon and sausage that actually elevate harmful LDL cholesterol levels. In a world-first study, researchers showed that eating two eggs a day, as part of a low saturated fat diet, can even help reduce […]
- Science tested 64 natural remedies for depression—only a few actually workon Июль 28, 2025
Over-the-counter (OTC) products like St John’s Wort and omega-3s have long been touted for helping with depression, but new research reveals that 64 different OTC products have been tested in clinical trials, with varying levels of evidence. Some well-known options like St John’s Wort, saffron, and probiotics showed encouraging results, sometimes comparable to antidepressants. Others like folic acid, lavender, and lemon balm show emerging promise. Although few safety concerns were reported, […]
- Think it’s just aging? Why dementia is missed for 3.5 years on averageon Июль 28, 2025
Many people with dementia endure long delays often over 3 years before receiving a diagnosis, with even longer waits for younger patients. A global review of over 30,000 cases reveals that age, dementia type, and systemic healthcare issues like specialist access and cultural barriers contribute to these delays. Researchers call for coordinated strategies to raise public awareness, reduce stigma, and train clinicians to recognize early symptoms and streamline referrals.
- Can AI predict cancer? New model uses genomics to simulate tumorson Июль 27, 2025
A team of scientists has developed a remarkable new approach to modeling how cells behave over time—using a digital “forecast” much like predicting the weather. By combining patient genomics with a groundbreaking plain-language “hypothesis grammar,” the researchers can simulate how cells communicate and evolve within tissues. These simulations allow scientists to digitally test how cancers grow, how immune systems respond, and even how treatments might work in individual patients.
Опубликованный, #веганская диета –
- Development of a Clean-Label Meat-Free Alternative to Deli Hamon Июль 29, 2025
Reducing meat consumption is a key strategy to mitigate environmental impact, lower the incidence of diet-related diseases, and promote sustainable food production. In response, the plant-based food market has grown significantly, motivated by demand for meat-like products. This study aimed to develop a meatless alternative to deli ham (MAD) free of chemical additives, adhering to clean label principles. A commercially available MAD product (Target MAD) was used as a benchmark. Based on its…
- Difference in Motives and Basic Health Behavior of 8799 Children and Adolescents Aged 10-19 Years Following a Vegan, Vegetarian, or Omnivorous Dieton Июль 28, 2025
CONCLUSIONS: This is the first investigation to examine the differences in motives and basic health behavior between vegan, vegetarian, and omnivorous diets in school pupils. The findings indicate that following a vegan diet during childhood and adolescence is associated with more advantageous basic health behavioral choices.
- Sustainability diet index: a multi-criteria decision analysis proposal for culinary preparations-A case studyon Июль 24, 2025
INTRODUCTION: The environmental impact of food production and distribution has driven the need to integrate sustainability into food services. While research has traditionally focused on carbon and water footprints, other key aspects, such as local product consumption, are often overlooked.
- Selenium, zinc, and copper intake and status of vegetarian, vegan, and omnivore children and adolescents: results of the VeChi youth studyon Июль 22, 2025
CONCLUSION: Vegetarian and vegan dietary patterns are associated with lower intake and serum biomarkers of selenium and zinc and should be monitored in children and adolescents on vegan or vegetarian dietary patterns. Trial registration number and date of registration DRKS00012835, 11.07.2018.
- When Diet Trends Go Viral: Cutaneous Manifestations of Social Media-Driven Fad Diets and Supplementson Июль 21, 2025
The rise of fad diets and unregulated supplement use, amplified by social media and aggressive marketing, has dramatically shifted public attitudes toward nutrition and health. This new landscape is associated with a growing spectrum of dermatologic presentations, as the skin frequently serves as an early indicator of both nutritional deficiencies and toxicities. Popular dietary trends, such as ketogenic, carnivore, and raw vegan regimens, have been linked to cutaneous disorders, including…
Случайные сообщения –
Популярные сообщения -

Последние новости от PubMed, #растительная диета –
- Integrating Computational Analysis of In Vivo Investigation of Modulatory Effect of Fagonia cretica Plant Extract on Letrozole-Induced Polycystic Ovary Syndrome in Female Ratsby Ayesha Qasim on Июль 29, 2025
Fagonia cretica, a medicinal herb from the Zygophyllaceae family, is traditionally utilized to treat various conditions such as hepatitis, gynecological disorders, tumors, urinary tract issues, and diabetes. The present study aimed to evaluate the therapeutic potential of Fagonia cretica in treating polycystic ovarian syndrome (PCOS) induced in female rats. PCOS, a complex hormonal disorder, was experimentally induced by administering Letrozole (1 mg/kg) in combination with a high-fat diet […]
- Effects of species and sex on the gut microbiome of four laboratory-reared fruit fly lines (Diptera: Tephritidae) using full-length 16S rRNA PacBio Kinnex sequencingby Sayaka Aoki on Июль 29, 2025
CONCLUSIONS: Our results demonstrate that under laboratory conditions, different fruit fly species still exhibit distinct microbiomes. The impact of sex did have an impact on the gut microbiome of some species, but the magnitude of effect differed between hosts. This indicates that the sex has some impact on structuring the gut microbiome, but in a case-by-case basis. While full-length 16S rRNA sequencing affords improved classification, our study did not indicate an improvement over…
- Development of a Clean-Label Meat-Free Alternative to Deli Hamby Lisiane Carvalho on Июль 29, 2025
Reducing meat consumption is a key strategy to mitigate environmental impact, lower the incidence of diet-related diseases, and promote sustainable food production. In response, the plant-based food market has grown significantly, motivated by demand for meat-like products. This study aimed to develop a meatless alternative to deli ham (MAD) free of chemical additives, adhering to clean label principles. A commercially available MAD product (Target MAD) was used as a benchmark. Based on its…
- Evaluation of Broad-Spectrum Pesticides Based on Unified Multi-Analytical Procedure in Fruits and Vegetables for Acute Health Risk Assessmentby Bożena Łozowicka on Июль 29, 2025
Fruits and vegetables are crucial components of a healthy diet, which are susceptible to pests. Therefore, the application of pesticides is a basic manner of crop chemical protection. The aim of this study was a comprehensive analysis of pesticide occurrence in 1114 samples of fruits and vegetables. A unified multi-analytical protocol was used composed of primary-secondary amine/graphitized carbon black/magnesium sulfate to purify samples with diversified profile of interfering substances….
- Growth Performance, Carcass Quality and Gut Microbiome of Finishing Stage Pigs Fed Formulated Protein-Energy Nutrients Balanced Diet with Banana Agro-Waste Silageby Lan-Szu Chou on Июль 29, 2025
This study evaluated the effects of fermented banana agro-waste silage (BAWS) in finishing diets for KHAPS pigs (Duroc × MeiShan hybrid). BAWS was produced via 30 days of anaerobic fermentation of disqualified banana fruit, pseudostem, and wheat bran, doubling crude protein content and generating short-chain fatty acids, as indicated by a satisfactory Flieg’s score. Thirty-six pigs were assigned to control (0%), 5%, or 10% BAWS diets formulated to meet NRC nutritional guidelines. Over a […]
- Impact of Food Exposome on Atherosclerotic Plaque Stability: Metabolomic Insights from Human Carotid Endarterectomy Specimenby Emilie Doche on Июль 29, 2025
Carotid atherosclerotic stenosis (CAS) is a leading cause of ischemic stroke. Current understanding of plaque vulnerability remains largely confined to histopathological characterization. Consequently, identifying molecular determinants of plaque stability represents a major challenge to advance prevention strategies. Untargeted metabolomic analysis was performed using mass spectrometry coupled to liquid chromatography on carotid plaques removed from patients with CAS undergoing […]