Сверхнормальные стимулы - Расстройство Переедания и регуляция аппетита
Когда мы видим гамбургер, это сверхъестественные стимулы. Первичные побуждения влияют на наше поведение, приводя нас к перееданию.
Милош Покимица
Автор: Милош Покимица
Медицинская Обзор: Доктор Сюйинь Ван, Доктор Медицинских Наук.
Обновлено 4 августа, 2023Когда мы видим гамбургер, это сверхнормальный стимул, или когда мы видим любой продукт питания, который не существует в таком виде в природе, особенно если в нем сочетаются жиры и углеводы или обычный сахар, это сверхнормальный стимул. Первобытные влечения или инстинкты влияют на наше поведение и наш рептильный мозг и, по сути, управляют нами в большей степени, чем нам хотелось бы признать, заставляя нас страдать расстройством переедания.
Extremely sweet or fatty food that we have today but were not present in nature, captivates the brain reward circuit in much the same way that cocaine and gambling can do. Even just seeing the food will trigger the brain’s response. As quickly as such food meets the tongue, taste buds give signals to different areas of the brain. That will result in a response that will trigger the release of the neurochemical dopamine. Frequently overeating highly palatable foods saturate the cerebellum with a significant amount of dopamine that forces the brain to ultimately adjusts by desensitizing itself, decreasing the number of cellular receptors that identify and respond to the neurochemical. High and constant dopamine level is the form of stimulus that is over-excessive, something called supernormal stimuli.

Есть проблема и с закаливанием. Когда вы годами добиваетесь повышения по службе или учитесь в колледже и, наконец, получаете эту работу или диплом, вы чувствуете себя прекрасно. Это требует времени и усилий. Но когда вы подходите к холодильнику и открываете пакет с чипсами, вы тоже чувствуете себя прекрасно. Однако здесь есть проблема. В природе нам пришлось бы очень постараться, чтобы получить этот кусочек, и он не был бы соленым или наполненным жиром и сахаром. В другом случае, когда мы хотели найти себе пару, мы должны были уметь отбиваться от других самцов. За любое вознаграждение мы должны были бы упорно трудиться. Это потребовало бы значительного времени и усилий.
Однако в современную эпоху это не требует особых усилий. Один телефонный звонок в пиццерию - и все. Мгновенно мы можем вознаградить себя удовольствием, не затрачивая ни времени, ни сил. Более того, существуют наркотики, кино, видеоигры, алкоголь, азартные игры. Все это - формы мгновенного удовлетворения. Их слишком легко получить, и они дают короткие всплески удовольствия. Такая обусловленность изменяет наше восприятие и перенастраивает центры вознаграждения в мозге. Современные стимуляторы окружающей среды могут активизировать инстинктивные реакции, которые развивались до появления современного мира. Когда мы можем постоянно получать сверхнормативную стимуляцию без особых усилий, наш мозг снижает регуляцию рецепторов, и у нас возникает проблема - нам нужно больше. Кроме того, когда мы получаем больше, мозг еще больше снижает регуляцию рецепторов, и нам снова нужно больше. Это становится зависимым поведением еще до передозировки.
В книге, Wasteland: The (R)Evolutionary Science Behind Our Weight and Fitness Crisis, Harvard psychologist Deirdre Barrett analyzed very well how junk food triggers exaggerated stimulus to natural cravings for salt, sugar, and fats. The issue is that most regular people are not psychologists and can’t detect this in their own behavior.
Сверхнормальные стимулы существуют и в природе. Когда ученые выделяют признаки, способные вызывать определенные инстинкты, например цвета, формы или узоры, и затем применяют их к животным, те начинают вести себя крайне инстинктивно, выходя за рамки нормального поведения. Инстинкты не имеют границ. Как только исследователи выделяют инстинктивный триггер, они могут создать сильно преувеличенные манекены, которые животные предпочтут вместо реалистичной альтернативы. Например, увидев красного самца колюшки, рыбы игнорировали настоящих соперников и нападали на деревянные муляжи с ярко раскрашенными брюшками и даже агрессивно реагировали, когда мимо окна лаборатории проезжал красный почтовый фургон. Певчие птицы бросали свои яйца, бледно-голубые с серыми вкраплениями, и садились на флуоресцентные голубые манекены в черный горошек, такие большие, что они постоянно соскальзывали с них. Они предпочитали кормить искусственных птенцов с более полными и красными ртами, чем у настоящих, а вылупившиеся птенцы игнорировали своих родителей, выпрашивая пищу из искусственных клювов с более выразительными отметинами.
Легко предположить, что подобное поведение отражает какую-то ошибку или манипуляцию, но это далеко не так. Дело в том, что это вполне эволюционно оправданное действие, способствующее выживанию вида. Большое разноцветное яйцо является для птицы символом здоровья, поэтому ее инстинкт верен и заставляет ее тратить больше времени на то, чтобы сесть на черное яйцо в горошек, потому что у этого яйца больше шансов на успешное вылупление. В природе нет ошибок, они есть только в человеческой интерпретации природы.
Птицы никогда не будут подвергаться воздействию технологий, поэтому сверхнормативные стимулы являются положительным условием для выживания вида. В современной технологической среде все обстоит иначе. В эволюционном смысле мы не были адекватно приспособлены к современной среде, и последствия этого ужасны.
Например, ожирение - это эпидемия, и не только ожирения, но и большинства других наших проблем со здоровьем. Все так называемые болезни изобилия - это, по сути, физиологические дезадаптации. Почему? Потому что в основе нашего поведения лежит стремление к удовольствию в любых его формах. В погоне за удовольствием и удовлетворением мы будем есть даже тогда, когда не голодны. Он заставляет наш мозг перевозбуждаться в любых формах и способах, которые мы только можем придумать. Эта проблема значительна в масштабах популяции и может усугубляться у отдельных людей, у которых уровень дофаминовых рецепторов менее выражен. Это может сделать их склонными к компульсивному поведению.
Наша физиология не приспособлена к тому, чтобы постоянно получать сверхнормативные раздражители, мгновенное удовлетворение в любой форме, никогда не испытывать чувства голода, не заниматься физической активностью и иметь нескончаемый поток продуктов животного происхождения, сахара и жира. Мы действуем импульсивно, эмоционально и инстинктивно, как и большинство других животных, потому что это необходимо для выживания. Нравится нам это или нет, но в конечном итоге это будет иметь долгосрочные последствия для здоровья.
Психофизическая зависимость от сверхнормативных стимулов реальна. Человек эволюционно обусловлен к экстремальному питанию из-за его нехватки в природе.
Для каждого животного, существующего в природе, голод является нормальным состоянием. Точнее было бы сказать, постоянная борьба за пищу. Для каждого животного, живущего на нашей планете, одержимость пищей - это дневная работа. Большую часть времени своей жизни животные проводят в поисках пищи. Здесь нет супермаркетов и банок с готовой едой. Это борьба. Более того, это нормальное состояние для человека и сегодня. Ну, по крайней мере, в части физиологии тела.

1.Venus of Gagarino, Russia 20,000 BC; 2. Figurine féminine dite manche de poignard de Brassempouy, 23,000 BC; 3. Venus de Losange Italy 25,000 BC; 4. Venus of Tepe Sarab Iran 6500 BC; 5. Neolithic Hassuna Princess „Idol,” 6500-5700 BC Mesopotamia; 6. Malta Venus 4500 BC; 7. Venus of Willendorf Austria 24000 BC; 8. Venus of Moravany Slovakia 23000 BC; 9. Ceramic Figurine of a Woman 5300 BC, The British Museum; 10. Venus from Hohle Fels, Germany 38,000 BC; 11. Cave Ghar Dalam, Malta 5400 BC; 12. Catalhohuk 6000 BC; 13. Venus of Monruz 10,000 BC, Switzerland; 14. Venus of Dolní Vestonice, Czech Republic 29,000 BC; 15. Venus of Anatolia, Turkey 6000 BC; 16. Inanna (Ishtar) Mother Goddess, Mesopotamia 2000 BC.
Наши желания и стремление к удовольствиям делают нас больными. Эволюция не предсказывала электричество, микрочипы и автомобили. Мы дезадаптированы к нашей среде обитания. У нас есть механизмы, которые заставляют нас действовать эволюционно защитным образом, например, переедать пищу. Не таким уж уникальным препятствием сейчас является то, что дефицита больше нет. Кроме того, что еще хуже, мы едим такие продукты, как мясо, которые не соответствуют нашей физиологии. И что еще хуже, мы едим его каждый раз. И что еще хуже, мы окружены всеми токсичными химикатами, с которыми раньше не имели дела, и мы больше не занимаемся спортом и не двигаемся, не получаем достаточно солнечного света, не имеем нормальных отношений с другими видами и другими людьми. Мы зависим от технологий, атрофированы и отравлены. Мы зависим от того, что наша пища - это сверхнормальные стимулы, а все вокруг нас - сверхнормальные стимулы. Сверхнормальность - это новая норма. Теперь все должно быть сверхнормальным, чтобы быть нормальным. От видеоигр до фильмов, от наркотиков до игровой зависимости, до порнозависимости, секса и насилия в каждом кадре. Есть капусту - это больше не для нас. Есть фрукты - это больше не для нас. Когда-то фрукты были высшим наслаждением, которое мы могли найти в природе. Высшим десертом. Что такое фрукт сегодня? Гибрид, полученный в результате селекции, должен быть более сладким. А пробовали ли мы хоть раз в жизни настоящие дикие фрукты, без измененных генов? Даже этот чрезмерно гибридизированный сорт не сравнится с чистым рафинированный сахарПоэтому мы будем пить подкрашенную сахарную воду, как кока-колу и газировку.
Ссылки:
Отрывки, выбранные из книги: Покимица, Милош. Стать веганом? Обзор науки, часть 1. Киндл эд., Amazon, 2018.
Похожие Записи
У вас есть какие-либо вопросы о питании и здоровье?
Я хотел бы услышать ваше мнение и ответить на них в моем следующем посте. Я ценю ваш вклад и мнение и с нетерпением жду вашего скорого ответа. Я также приглашаю вас следовать за нами на Facebook, Instagram и Pinterest для получения дополнительной информации о диетах, питании и здоровье. Там можно оставить комментарий и пообщаться с другими приверженцами здорового образа жизни, поделиться своими советами и опытом, а также получить поддержку и ободрение от нашей команды и сообщества.
Я надеюсь, что эта статья была для вас познавательной и приятной и что вы готовы применить полученные знания. Если эта статья оказалась полезной, пожалуйста поделиться с друзьями и родственниками, которым это может быть полезно. Никогда не знаешь, кому может понадобиться совет и поддержка на пути к здоровью.
– Вам Также Может Понравиться –

Узнайте о Питании
Милош Покимица - доктор естественной медицины, клинический диетолог, автор статей о здоровье и питании и консультант по вопросам питания. Автор серии книг Стать веганом? Обзор науки, он также управляет веб - сайтом natural health GoVeganWay.com
Медицинский Отказ от Ответственности
GoVeganWay.com предлагает вам обзоры последних исследований, связанных с питанием и здоровьем. Предоставленная информация представляет собой личное мнение автора и не предназначена и не подразумевается в качестве замены профессиональной медицинской консультации, диагностики или лечения. Предоставленная информация предназначена исключительно для информационных целей и не предназначена для замены консультации, диагностики и/или лечения у квалифицированного врача или поставщика медицинских услуг.НИКОГДА НЕ ПРЕНЕБРЕГАЙТЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНЫМИ МЕДИЦИНСКИМИ СОВЕТАМИ И НЕ ОТКЛАДЫВАЙТЕ ОБРАЩЕНИЕ ЗА МЕДИЦИНСКОЙ ПОМОЩЬЮ ИЗ-ЗА ТОГО, ЧТО ВЫ ЧТО-ТО ПРОЧИТАЛИ Или ПОЛУЧИЛИ ДОСТУП Через GoVeganWay.com
НИКОГДА НЕ МЕНЯЙТЕ ОБРАЗ ЖИЗНИ Или КАКИЕ-ЛИБО ИЗМЕНЕНИЯ ВООБЩЕ ВСЛЕДСТВИЕ ТОГО, ЧТО ВЫ ПРОЧИТАЛИ В GoVeganWay.com ДО КОНСУЛЬТАЦИИ С ЛИЦЕНЗИРОВАННЫМ ПРАКТИКУЮЩИМ ВРАЧОМ.
В случае неотложной медицинской помощи немедленно позвоните врачу или 911. GoVeganWay.com не рекомендует и не одобряет какие-либо конкретные группы, организации, тесты, врачей, продукты, процедуры, мнения или другую информацию, которая может быть упомянута внутри.
Выбор редактора –
Милош Покимица - доктор естественной медицины, клинический диетолог, автор статей о здоровье и питании и консультант по вопросам питания. Автор серии книг Стать веганом? Обзор науки, он также управляет веб - сайтом natural health GoVeganWay.com
Последние статьи -
Новости , Основанные на растениях
-
Espresso Marzipan Raw Truffles
on Май 21, 2025
-
30-Minute Curried Lentil And Leek Soup
on Май 21, 2025
-
Summer Veg And White Bean Pasta
on Май 20, 2025
-
European Investment Bank Backs Heura with €20m Funding
on Май 20, 2025
-
How To Make Marry Me Lentils
on Май 20, 2025
-
Chipotle BBQ Mushroom Tacos With Charred Corn Salsa
on Май 19, 2025
-
The Tofoo Co Unveils New 4-Ingredient Tempeh Product
on Май 19, 2025
Главные Новости Эдравоохранения — ScienceDaily
- Molecules in blood and urine could reveal how much ultra-processed food you eaton Май 20, 2025
Sets of metabolites found in blood and urine reliably correspond with how much energy from ultra-processed food a person consumes, according to a new study.
- Language isn’t just for communication — it also shapes how sensory experiences are stored in the brainon Май 20, 2025
Our ability to store information about familiar objects depends on the connection between visual and language processing regions in the brain, according to a new study.
- Forest management can influence health benefitson Май 20, 2025
Forests play a crucial role in promoting health and wellbeing, but not all forests provide the same benefits. A large-scale study demonstrates how specific forest characteristics — such as canopy density and tree species diversity — can affect various health outcomes.
- Advanced genomics study improves detection of hard-to-find diarrheal infectionson Май 20, 2025
A study has used advanced genetic and genomic techniques to offer a major step forward in understanding and diagnosing infectious intestinal diseases. The large-scale study analyzed more than 1,000 stool samples from people with diarrheal illness to harness two cutting edge tools. The study used metagenomic (DNA-based) and metatranscriptomic (gene or RNA-based) sequencing. Unlike traditional methods, these techniques do not rely on growing organisms in a lab. Instead, they detect and analyze […]
- New perspectives for wound healing and the treatment of chronic diseaseson Май 20, 2025
Fibroblasts play a central role in maintaining healthy tissue structures, as well as in the development and progression of diseases. For a long time, these specialized connective tissue cells were thought to represent a single, uniform cell type. A recent publication shows that fibroblasts in human tissue actually consist of distinct populations with specialized functions. This heterogeneity is key to developing targeted therapies in regenerative medicine and in the treatment of diseases.
- New blood test shows superior sensitivity in detecting HPV-associated head and neck cancerson Май 20, 2025
Head and neck cancer researchers are reporting the development and testing of HPV-DeepSeek, a novel liquid biopsy assay. In their new study, HPV-DeepSeek achieved 99% sensitivty and specifity for diagnosing HPV-associated head and neck cancers, outperforming standard of care methods. HPV causes about 70% of oropharyngeal cancers in the U.S., which are increasing in incidence faster than other head and neck cancers.
- Why some viral infections appear to trigger autoimmune diseaseon Май 20, 2025
By studying Chikungunya virus, scientists shed light on how immune responses to viral infections may lead to persistent symptoms of autoimmune disease.
Опубликованный, #веганская диета –
- The portfolio dietary pattern and risk of cardiovascular disease mortality during 1988-2019 in US adults: a prospective cohort studyon Май 20, 2025
CONCLUSIONS: Among a national cohort of racially diverse adults in the US, greater adherence to the Portfolio dietary pattern was inversely and prospectively associated with CVD, CHD, and all-cause mortality.
- Menu Dilemmas: An Integrated Assessment of the Nutritional Quality, Environmental Impact, and Cost of Vegan, Vegetarian, and Meat-Based Versions of Mealson Май 14, 2025
Background/Objectives: Adopting sustainable dietary patterns is essential for addressing environmental sustainability and improving public health outcomes. However, food service providers and consumers often face challenges in making informed choices due to a lack of information on the environmental, nutritional, and cost implications of different meal options. The aim of this paper was to provide an integrated assessment of the nutritional quality, environmental impact and cost of vegan,…
- Effects of nutritional counseling on dietary patterns in patients with mild cognitive impairment: insights from the BrainFit-Nutrition studyon Май 13, 2025
INTRODUCTION: This study examines the effects of a structured nutritional counseling intervention for individuals with mild cognitive impairment (MCI) via synchronized online courses conducted bi-weekly over six months.
- Portfolio diet and LDL-C in a young, multiethnic cohort: cross-sectional analyses with cumulative exposure modelingon Май 13, 2025
CONCLUSIONS: Among young adults, the PDS was inversely associated with LDL-C and several other established cardiovascular risk factors. Early adherence to the Portfolio Diet may limit lifetime exposure to LDL-C and could delay the age at which cardiovascular events begin.
- Scoring adherence to voluntary restriction diets (SAVoReD) in the ADAPT studyon Май 9, 2025
Voluntary adoption of popular food-group-restricting diets like Paleo and plant-based diets (PBDs) are often health-motivated. However, unlike the theoretical design of these diets, different levels of dietary adherence may result in different diet quality and bodyweight in real-world settings-a limitation to the efficacy of dietary interventions. Scoring Adherence to Voluntary Restriction Diets (SAVoReD) is a metric to quantify and compare adherence across food-group-restricting diets. We…
Случайные сообщения –
Популярные сообщения -

Последние новости от PubMed, #растительная диета –
- From prevention to management: Exploring the impact of diet on multiple sclerosisby Dalya Koukach on Май 20, 2025
Multiple sclerosis (MS) is a chronic immune-mediated disease of the central nervous system characterized by neuroinflammation and progressive neurodegeneration. Growing evidence suggests that dietary interventions may influence MS progression and symptom management by modulating inflammation, oxidative stress, and gut microbiota composition. This narrative review examines the effects of the Mediterranean, plant-based, ketogenic, Wahls, Swank, intermittent fasting, and gluten-free diets,…
- Feeding Preferences Shift from Protein to Carbohydrates Across Life Stages in a Phloeophagus Bark Beetle Speciesby Bin Zhang on Май 20, 2025
Understanding stage-specific nutritional requirements is essential for determining insect feeding strategies and developing targeted pest management approaches. We examined the feeding preferences, developmental duration, survival rates, and digestive efficiency of the mountain pine beetle across different life stages under different nutritional conditions. We tested three artificial diets with varying protein-to-carbohydrate ratios, including high-protein-low-carbohydrate (HP-LC),…
- Effects of a healthy diet based on seed-rich vegetables on the gut microbiota and intrinsic brain activity in perimenopausal women: A pilot study on cognitive improvementby Caihui Guo on Май 20, 2025
Brain functional changes and gut microbiota dysbiosis have been observed in perimenopausal syndrome (PMS). We evaluated the effects of a plant-based daily diet enriched with Raphanus sativus L. (RSL, radish seed) on the gut microbiota composition, gastrointestinal symptoms, resting-state local spontaneous brain activity, and neuropsychology in perimenopausal women. For 12 weeks, the participants were instructed to adhere to a controlled, Raphanus sativus L.-rich plant-based diet (a mean RSL…
- The portfolio dietary pattern and risk of cardiovascular disease mortality during 1988-2019 in US adults: a prospective cohort studyby Meaghan E Kavanagh on Май 20, 2025
CONCLUSIONS: Among a national cohort of racially diverse adults in the US, greater adherence to the Portfolio dietary pattern was inversely and prospectively associated with CVD, CHD, and all-cause mortality.
- Plant-based diet, inflammation biomarkers and body composition among women with breast cancer: the Pathways Studyby En Cheng on Май 19, 2025
The World Cancer Research Fund and the American Institute for Cancer Research recommend a plant-based diet to cancer survivors, which may reduce chronic inflammation and excess adiposity associated with worse survival. We investigated associations of plant-based dietary patterns with inflammation biomarkers and body composition in the Pathways Study, in which 3659 women with breast cancer provided validated food frequency questionnaires approximately 2 months after diagnosis. We derived three…
- A metaproteomic analysis of the piglet fecal microbiome across the weaning transitionby Israel Rivera on Май 19, 2025
Microbiome analysis has relied largely on metagenomics to characterize microbial populations and predict their functions. Here, we used a metaproteomic analysis of the fecal microbiome in piglets before and after weaning to compare protein abundances as they pertain to microbial populations specific to either a milk- or plant-based diet. Fecal samples were collected from six piglets on the day of weaning and 4 weeks after transitioning to a standard nursery diet. Using the 12,554 protein […]