Expression Génétique et Epigénétique : Comment l'Alimentation et l'Environnement Façonnent Votre Santé
Ce ne sont pas les gènes qui comptent, mais la façon dont ils s'expriment.
Carence en B12 et Déclin Cognitif : Stratégies d'Optimisation de l'Homocystéine
Les vitamines qui régulent les niveaux d'homocystéine sont la B12, le folate et la B6. La plupart des non-végétaliens obtiennent suffisamment de B12 mais pas assez de folate tandis que les végétaliens obtiennent plus de folate mais n'ont pas de B12 s'ils ne sont pas supplémentés.
Déficience en Micronutriments Dans le Régime Alimentaire Américain Standard : Stratégies d'Optimisation
Le profil nutritionnel de notre régime moderne à base de viande, de sucre et d'aliments transformés est totalement incongru avec notre évolution, ce qui entraîne de graves carences en micronutriments.
Lait et Produits Laitiers : Corrélations Avec les Risques Pour la Santé
Les associations connues avec le lait et la consommation de produits laitiers sont l'infertilité, le cancer de l'ovaire et du sein, la leucémie, le diabète de type 1, l'autisme, l'artériosclérose, la cataracte, la polyarthrite rhumatoïde, la sclérose en plaques, l'hyperactivité, la congestion, les boutons, etc.
Régime Hyperprotéiné et Acidose Métabolique : Corrélations des Risques Pour la Santé
De faibles niveaux d'acidose métabolique chronique sont un phénomène courant dans le monde occidental. La plupart des gens qui suivent le régime américain standard sont dans un état d'acidose chronique et n'en sont pas conscients.
Régime Riche en Protéines- Corrélations des Risques Pour la Santé
La rareté est la règle des protéines dans la nature. En termes d'évolution, les anthropologues ont prouvé que les hominidés vivaient en moyenne de 15 à 25 grammes de protéines par jour. Dans le type occidental moderne de régime riche en protéines, nous ne consommons cette quantité que pour le petit-déjeuner.
Besoins en Protéines - Une Vérité Qui Dérange
Lorsque des études anthropologiques ont montré que les hominines vivaient en moyenne de 15 à 20 grammes de protéines par jour, il y a eu un soi-disant « grand fiasco des protéines » dans les années 1970.
Extraction d'Huile à Domicile- La Technique Secrète de la Densité Nutritive
La transformation des aliments (extraction d'huile à domicile) peut également être utilisée en sens inverse pour augmenter la densité nutritionnelle et le profil des aliments.
Directives Diététiques de l'OMS - Nouvelle Pyramide Alimentaire et Suppression de la Science
Les directives diététiques de l'OMS recommandent une alimentation pauvre en graisses saturées (protéines animales), en sucre et en sel et riche en fruits et légumes pour lutter contre l'augmentation épidémique des maladies chroniques dans le monde.
Édulcorants Artificiels- Comprendre les Bases
Les édulcorants artificiels sont des produits chimiques synthétiques non naturels, nous devons donc examiner la science disponible pour comprendre les effets potentiels sur la santé que ces produits chimiques pourraient avoir.
Sucre Raffiné : Comprendre les Risques
Les enfants consomment environ un cinquième de leurs besoins totaux en calories uniquement à partir de sucre raffiné. Si nous ajoutons à la liste des matières grasses et le reste des aliments transformés dépourvus de nutriments, cela devient un véritable cauchemar nutritionnel.
Aliments Transformés : Comprendre les Risques
Les aliments transformés signifient que l'on retire quelque chose de l'aliment entier, généralement des fibres, et que l'on ajoute quelque chose, généralement des matières grasses, du sucre, du sel et des glutamate monosodique.
Le Rapport McGovern - Intérêt Spécial et Suppression de la Science
En 1977, la pression pour un changement des directives diététiques (rapport McGovern) vers un végétalien plus végétal a été présentée au Congrès américain.
Vitamine D- Plus Que des Os
La vitamine D n'est pas une vitamine. C'est une prohormone, un stéroïde ayant une activité semblable à celle d'une hormone qui régule environ 3 % du génome humain.
Régime Méditerranéen- "Merveille" de l'huile d'Olive
Commercialisé comme une merveille d'huile d'olive, le régime méditerranéen n'a rien à voir avec une huile quelconque, sauf dans la mesure où elle peut remplacer le beurre et le saindoux.
Adventist Health Study - L'argument Végétalien
Adventist Health Study a montré que les adventistes du septième jour ont un risque mesurable inférieur à celui des autres Américains pour la plupart des maladies occidentales.
Régime Alimentaire Humain Optimal- Maladies Chroniques, Guerre des Régimes Alimentaires et Arguments des Végétaliens
Notre naturelle optimale de l'homme est un régime que nos ancêtres hominiens ont mangé au cours des 30 derniers millions d'années, et non pas l'homme anatomiquement moderne dans l'âge de Pierre.
Cause de l'obésité - Maladaptation ou Dépendance
Quelle est la cause de l'épidémie d'obésité? Pour toute vie sur Terre, la nourriture n'est pas un choix. La chose la plus difficile pour l'animal dans le désert est de prendre du poids.
Régime Paléo- Pas de Viande en Vue
Les humains ont évolué pendant 50 millions d'années à partir de mammifères herbivores. La chasse n'est pas une activité naturelle des hominidés. Le régime paléo n'existe que depuis 200 000 ans.
Carnisme- La Psychologie de la Consommation de Viande
Manger de la viande est la culture qui s'apprend. Les vrais carnivores mangeraient n'importe quelle viande, quelle qu'elle soit, y compris la charogne. Dans notre système, nous ne mangerions que quelques animaux que nous considérons comme de la nourriture.
Maladies Chroniques et Mortalité- Les Vrais Chiffres
Dans le top 10 des principales causes de décès, cela inclut les maladies chroniques, la plupart étant causées par un régime alimentaire congruent non évolutif (grandes quantités de produits d'origine animale).
Maladies Chroniques- Les Causes Profondes
Si l'on fait abstraction des vraies causes génétiques qui ne causent pas plus de 5 % des décès, la vraie raison des maladies chroniques est une alimentation incongrue évolutive.
