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Les Carences en Nutriments Dans le Régime Végétalien : Stratégies de Prévention

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Il existe neuf carences nutritionnelles courantes à l'échelle de la population qui affectent les personnes qui suivent un régime à base de plantes. Si elles ne sont pas corrigées à temps, certaines déficiences ont des conséquences terribles et incurables.
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Carence en B12 et Déclin Cognitif : Stratégies d'Optimisation de l'Homocystéine

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Les vitamines qui régulent les niveaux d'homocystéine sont la B12, le folate et la B6. La plupart des non-végétaliens obtiennent suffisamment de B12 mais pas assez de folate tandis que les végétaliens obtiennent plus de folate mais n'ont pas de B12 s'ils ne sont pas supplémentés.
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Déficience en Micronutriments Dans le Régime Alimentaire Américain Standard : Stratégies d'Optimisation

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Le profil nutritionnel de notre régime moderne à base de viande, de sucre et d'aliments transformés est totalement incongru avec notre évolution, ce qui entraîne de graves carences en micronutriments.
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Lait et Produits Laitiers : Corrélations Avec les Risques Pour la Santé

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Les associations connues avec le lait et la consommation de produits laitiers sont l'infertilité, le cancer de l'ovaire et du sein, la leucémie, le diabète de type 1, l'autisme, l'artériosclérose, la cataracte, la polyarthrite rhumatoïde, la sclérose en plaques, l'hyperactivité, la congestion, les boutons, etc.
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Régime Hyperprotéiné et Acidose Métabolique : Corrélations des Risques Pour la Santé

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De faibles niveaux d'acidose métabolique chronique sont un phénomène courant dans le monde occidental. La plupart des gens qui suivent le régime américain standard sont dans un état d'acidose chronique et n'en sont pas conscients.
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Régime Riche en Protéines- Corrélations des Risques Pour la Santé

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La rareté est la règle des protéines dans la nature. En termes d'évolution, les anthropologues ont prouvé que les hominidés vivaient en moyenne de 15 à 25 grammes de protéines par jour. Dans le type occidental moderne de régime riche en protéines, nous ne consommons cette quantité que pour le petit-déjeuner.
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Directives Diététiques de l'OMS - Nouvelle Pyramide Alimentaire et Suppression de la Science

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Les directives diététiques de l'OMS recommandent une alimentation pauvre en graisses saturées (protéines animales), en sucre et en sel et riche en fruits et légumes pour lutter contre l'augmentation épidémique des maladies chroniques dans le monde.
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