Question 1

P: O que são fitoquímicos?

Accepted Answer

R: Os fitoquímicos são as várias substâncias químicas que as plantas produzem, incluindo pigmentos naturais e vitaminas essenciais para a sobrevivência humana.

Question 2

P: O que é o stress oxidativo?

Accepted Answer

R: O stress oxidativo ocorre quando as moléculas de oxigénio se dividem em átomos simples com electrões não emparelhados, dando origem a moléculas agressivas chamadas radicais livres que atacam moléculas estáveis e perturbam as células vivas.

Question 3

P: Como é que os radicais livres afectam a nossa saúde?

Accepted Answer

R: Os radicais livres podem causar stress oxidativo, que pode resultar em inflamação e danos no ADN que podem levar ao cancro e a outras doenças. Níveis adequados de antioxidantes ajudam a proteger contra estes resultados negativos para a saúde.

Question 4

P: Como é que o nosso corpo se defende do stress oxidativo?

Accepted Answer

R: O nosso corpo produz naturalmente alguns antioxidantes e enzimas que neutralizam os radicais livres de oxigénio criados durante os processos normais de metabolismo. No entanto, o consumo de antioxidantes à base de plantas também é essencial para manter níveis adequados de antioxidantes e evitar que o stress oxidativo se torne um problema.

Question 5

P: Qual é a importância dos antioxidantes na nossa alimentação?

Accepted Answer

R: Os antioxidantes são cruciais para proteger o nosso corpo dos danos provocados pelo oxigénio livre, radiação, danos no ADN e outros efeitos negativos para a saúde. Também têm valor nutricional e são importantes para manter a saúde e o bem-estar geral.

Question 6

P: Que alimentos têm mais antioxidantes: os de origem animal ou os de origem vegetal?

Accepted Answer

R: Os alimentos de origem vegetal contêm mais antioxidantes do que os alimentos de origem animal. Em média, os alimentos vegetais contêm mais de 60 vezes mais antioxidantes do que os alimentos de origem animal.

Question 7

P: Porque é que os seres humanos precisam de antioxidantes de origem vegetal?

Accepted Answer

R: Os seres humanos evoluíram com uma dependência natural de nutrientes à base de plantas, incluindo antioxidantes, para sobreviver e manter uma saúde óptima. Sem o consumo de antioxidantes à base de plantas, os indivíduos podem correr um risco mais elevado de inflamação, cancro e outros efeitos negativos para a saúde, o que pode diminuir o tempo de vida geral.

Question 8

P: Que antioxidantes são mais importantes para nós, humanos?

Accepted Answer

R: O pigmento natural mais importante para nós é o beta-caroteno, que o nosso corpo converte em vitamina A. Além disso, as vitaminas C e E são cruciais para as nossas defesas antioxidantes e para a saúde em geral.

Question 9

P: Os antioxidantes são considerados essenciais na medicina?

Accepted Answer

R: Embora a medicina possa não impor doses diárias recomendadas (DDR) de antioxidantes, muitos médicos e estudos científicos sugerem que os antioxidantes são essenciais para prevenir a inflamação e o stress oxidativo, promover a saúde e o bem-estar geral e reduzir o risco de certas doenças.

Question 10

P: Existem efeitos negativos no consumo de demasiados antioxidantes?

Accepted Answer

R: Em geral, o consumo de antioxidantes em quantidades normalmente encontradas nos alimentos ou suplementos não demonstrou ter efeitos negativos. No entanto, níveis muito elevados podem potencialmente interferir com determinados tratamentos médicos. É sempre recomendável falar com um profissional de saúde antes de iniciar qualquer novo regime de suplementos.

Question 11

P: Quais são os benefícios de uma dieta à base de plantas no que diz respeito aos antioxidantes?

Accepted Answer

R: As dietas à base de plantas são ricas numa variedade de antioxidantes diferentes, bem como noutros fitoquímicos benéficos. O consumo de uma variedade de frutas, legumes, leguminosas e cereais integrais pode ajudar a garantir que os indivíduos estão a obter todo o espectro de benefícios antioxidantes.

Question 12

P: Porque é que a dieta americana padrão (SAD) é problemática no que diz respeito à ingestão de antioxidantes?

Accepted Answer

R: A dieta americana normal é problemática no que diz respeito à ingestão de antioxidantes porque a maioria das calorias provém de gordura, açúcar, farinha refinada, carne, ovos e lacticínios e os antioxidantes são mínimos ou inexistentes nestes alimentos.

Question 13

P: De quantos antioxidantes precisamos na nossa alimentação?

Accepted Answer

R: Não existe uma recomendação "oficial" de consumo diário de unidades ORAC (Capacidade de Absorção Radical de Oxigénio), mas muitos médicos sugerem o consumo de, pelo menos, 15000 a 25000 unidades ORAC por dia, sendo necessário um consumo superior para os fumadores ou para as pessoas expostas à poluição.

Question 14

P: Qual é o impacto na nossa saúde da exposição a toxinas resultantes da biomagnificação na cadeia alimentar?

Accepted Answer

R: A exposição a toxinas por biomagnificação na cadeia alimentar tem um impacto grave na nossa saúde e pode levar a problemas de toxicidade, aumento do stress oxidativo e danos no ADN, entre outros.

Question 15

P: Como é que a nossa exposição às toxinas e à poluição aumentou nos últimos tempos?

Accepted Answer

R: A nossa exposição às toxinas e à poluição aumentou nos últimos tempos devido a factores como a industrialização, a poluição atmosférica, a contaminação do solo e da água e a utilização de pesticidas químicos e outras substâncias tóxicas.

Question 16

P: As dietas ceto-paleo podem proporcionar uma ingestão adequada de antioxidantes?

Accepted Answer

R: Embora as dietas paleo cetónicas se concentrem em alimentos de origem animal, continuam a incorporar grandes quantidades de vegetais que podem proporcionar um maior teor e ingestão de antioxidantes em comparação com a dieta americana normal.

Question 17

P: Quais são alguns outros tipos de toxinas que podem causar danos no ADN e na saúde?

Accepted Answer

R: Outros tipos de toxinas que podem causar danos no ADN e na saúde incluem a radiação, a poluição, o tabagismo, o consumo excessivo de álcool e a exposição a determinados produtos químicos que se encontram habitualmente em artigos domésticos, cosméticos e produtos de higiene pessoal.

Question 18

P: A ausência de antioxidantes nos alimentos de origem animal é uma preocupação para quem come carne?

Accepted Answer

R: A ausência de antioxidantes nos alimentos de origem animal pode ser uma preocupação para os indivíduos que consomem carne durante um período prolongado e têm uma ingestão limitada de fontes vegetais ricas em antioxidantes. Por conseguinte, é necessário que esses indivíduos suplementem a sua dieta com antioxidantes.

Question 19

P: Quais são os benefícios de consumir quantidades adequadas de antioxidantes na alimentação?

Accepted Answer

R: Quantidades adequadas de antioxidantes na dieta podem ajudar a neutralizar os radicais livres, prevenir os danos oxidativos nas células, atenuar o envelhecimento, reduzir a inflamação, aumentar a imunidade e melhorar a saúde em geral.

Question 20

P: Como é que podemos garantir que temos antioxidantes suficientes na nossa alimentação?

Accepted Answer

R: Podemos garantir que temos antioxidantes suficientes na nossa alimentação incorporando uma variedade de frutos coloridos, vegetais, ervas aromáticas e especiarias nas nossas refeições. Também existem suplementos de antioxidantes, mas a sua absorção óptima ocorre quando os consumimos em alimentos integrais.

Question 21

P: Porque é que devemos tomar mais antioxidantes actualmente do que no período Paleo?

Accepted Answer

R: Precisamos de tomar mais antioxidantes hoje do que no período Paleo, porque estamos expostos a mais poluentes e toxinas no nosso ambiente e as nossas dietas mudaram drasticamente em relação à dieta natural dos nossos antepassados.

Question 22

P: O que é a vitamina E e quais as suas funções no organismo?

Accepted Answer

R: A vitamina E é uma vitamina lipossolúvel que se dirige às partes constituídas por gordura e ajuda a neutralizar os radicais livres que os antioxidantes hidrossolúveis não conseguem alcançar. Esta vitamina é necessária para o desenvolvimento e manutenção do sistema nervoso central.

Question 23

P: Devo tomar suplementos de vitamina E ou beta-caroteno?

Accepted Answer

R: Se tomar apenas suplementos de vitamina E ou beta-caroteno sob a forma de extracto, pode fazer mais mal do que bem. As investigações sugerem que apenas os alimentos vegetais integrais e não transformados, que estão naturalmente cheios de antioxidantes, têm benefícios significativos.

Question 24

P: A vitamina E sintética pode ser prejudicial?

Accepted Answer

R: Sim, a vitamina E sintética não tem atividade antioxidante in vivo e quantidades excessivas podem causar danos. É importante escolher formas naturais de vitamina E, que podem incluir misturas extraídas naturalmente de diferentes tipos de tocoferóis, incluindo os tipos alfa, beta, gama e delta.

Question 25

P: Existe uma alternativa natural à toma de suplementos de beta-caroteno?

Accepted Answer

R: Sim, o melhor é comer fontes naturais de beta-caroteno, como as cenouras, ou retirar a fibra e beber sumo de cenoura.

Question 26

P: Quais são os melhores antioxidantes suplementares?

Accepted Answer

R: Existem muitos antioxidantes suplementares potentes que não têm efeitos negativos, como a vitamina C, a curcuma e a astaxantina.

Question 27

P: Os antioxidantes podem prevenir o envelhecimento?

Accepted Answer

R: Embora não existam provas definitivas de que os antioxidantes possam prevenir directamente o envelhecimento, podem ajudar a reduzir a inflamação e os danos no ADN que podem conduzir a doenças relacionadas com a idade e à deterioração celular.

Question 28

P: O aumento do teor de antioxidantes pode prolongar a vida?

Accepted Answer

R: Embora o aumento da ingestão de antioxidantes possa dar ao nosso organismo uma maior proteção contra as doenças modernas e melhorar a saúde, não nos tornará imortais. A prevenção das doenças é o principal objetivo.

Question 29

P: Qual é o antioxidante natural mais potente?

Accepted Answer

R: A astaxantina é considerada o mais potente antioxidante natural conhecido pela ciência.

Question 30

P: O que é o MegaHydrate?

Accepted Answer

R: O MegaHydrate é um antioxidante sintético artificial que também actua como um agente de viscosidade. Força as moléculas de água a organizarem-se numa estrutura geométrica, criando cristais líquidos a partir de água normal, o que diminui a sua viscosidade e tensão superficial.

Question 31

P: Quais são os benefícios da curcumina?

Accepted Answer

R: A curcumina ajuda no tratamento da síndrome metabólica, artrite, ansiedade e hiperlipidemia, bem como de doenças oxidativas e inflamatórias. Também ajuda a controlar a inflamação, incluindo a dor muscular provocada pelo exercício, melhorando a recuperação e o desempenho dos atletas.

Question 32

P: Como é que as aves têm uma vida longa apesar das suas elevadas taxas metabólicas e consumo de oxigénio?

Accepted Answer

R: As aves desenvolveram certas defesas contra os danos causados pelos radicais livres, embora as especificidades destas medidas preventivas permaneçam em grande parte desconhecidas.

Question 33

P: Porque é que é importante concentrarmo-nos no consumo de produtos vegetais integrais como fontes de antioxidantes?

Accepted Answer

R: Os alimentos integrais à base de plantas são algumas das melhores fontes de antioxidantes e também fornecem uma série de outros nutrientes que podem apoiar a saúde em geral. Concentrar-se nestes alimentos pode melhorar a sua saúde, enquanto que o consumo de alimentos processados, carne e lacticínios pode levar a uma série de efeitos negativos para a saúde.

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