環境毒性 - それは単なる食物連鎖です

環境毒性学は、生活環境における有毒化学物質への曝露による健康への影響を科学的に研究するものです。この用語は、環境毒素や毒性の管理も指します。

潜在的に有害な物質による空気、水、土壌の汚染は、個人や地域社会に害を及ぼす可能性があります。汚染物質は、環境中で自然に発生する量よりも多量に存在する化学物質です。これらの汚染物質は、住宅、商業、産業のさまざまな発生源を介して私たちの体に侵入する可能性があります。カビ、ヒ素、 有毒な藻類が発生する は、生物学的に発生する可能性のある有害な環境汚染物質の例です。

毒素が環境中に侵入すると、最終的には水に入ります。そして河川系を通って最終的には海にたどり着きます。薄まっても問題ありません。やがてそれらは消えていきます。

簡単に言うと「ノー」です。

環境毒性は、毒素の生物濃縮です。 生物はフィルターのようなものです。すべての重工業汚染物質、薬物、その他の化学物質の濃度が海水中で直接測定すると低いのは正しいことですが、生物濃縮と呼ばれる現象がすでに述べられています。

化学物質が安定していれば、最終的にはプランクトン、藻類、その他の生物に取り込まれます。環境中に物質が存在すると、生物はそれを吸収し、環境毒性を引き起こします。これは生物蓄積として知られるプロセスです。. When we breathe, if there is smoke in the air we will absorb it in the same manner as plankton or algae will absorb anything that is in the water. If the rate of absorption is faster than the rate and the ability of the organism for excretion, the substance will in time accumulate. A substance such as heavy metals for example or pesticides that remain unaffected in the environment and are stable for an extended period will get filtered by the organisms that live in that water. Because they have the tendency to be soluble in fat but not in water they accumulate in living organisms. Meaning they stick to the fat and other cells in the body and don’t want to leave.

したがって、海洋に存在するすべての毒物、および耐熱性と化学的に安定した人工の毒物は生物濃縮され、生物体内では水中よりもはるかに高い濃度に達します。生物はフィルターのようなものです。 彼らは、良くも悪くも水中に存在するすべてのものを濾過します。 これは私たちにとって良いニュースではありません。状況はそれほど悪くはありませんが、生物濃縮と呼ばれるもう 1 つのプロセスがあります。食物連鎖を理解すると、上に進むにつれて毒素の蓄積が何百倍も悪化します。このため、現代では環境毒性が恐ろしいものになっています。これらの脂溶性毒素は代謝または分解できず、同時に、脂肪と水が混合しないため、腎臓を介して尿として排泄されません。生物がそれらを除去する唯一の方法は酵素活性によるものであり、生物がそれらを分解する酵素を欠いている場合、それらは脂肪組織に蓄積します。これらの化学物質のすべてではないにしても、そのほとんどは新しく人造されたものであり、生物はそれらを解毒するメカニズムを持っていません。これは進化の過程でこれまで解毒する必要がなかったためです。つまり、小さな魚が大きな魚に食べられると、その毒素がすべて大きな魚に受け渡されるということです。脂肪とそれに含まれるすべての毒素は​​腸で消化され、捕食者の生物に吸収され、そこでさらに蓄積されます。食物連鎖の各レベルである程度のエネルギーが失われるため、捕食者はそれを補うために、親油性の有毒物質をすべて含む、より多くの数の獲物を消費することになります。

海洋では濃度はわずかかもしれませんが、水は藻類によって濾過され始めます。物質の 2 つの主要なグループが生体拡大します。どちらも親油性であり、簡単には分解されません。その 1 つは、動物の免疫システムには知られていない新しい化学物質です。これらの物質は「残留性有機汚染物質」または POP として知られています。それらは環境中で分解されないため、持続性と呼ばれます。通常の下水は、川や海に流入しても自然に分解されて消滅するため、大規模な影響はありません。人間が作り出した人工的な不自然な化学物質だけが残留性のものとして残ります。

POP以外にもメタルもあります。金属は元素であり、生物ではないため生分解性ではありません。進化を通じて、環境中に自然に存在するこれらの有毒金属の一部に高レベルで曝露されてきた生物は、やがてその曝露に対抗する防御機構を発達させました。問題は、環境に突然の変化があり、これらの微生物が適応している濃度よりも高い濃度にさらされるときに発生します。そのため、体内にこれらの金属が蓄積し、損傷を防ぐために十分な速度で解毒して排泄することができなくなります。

Mercury, for instance, is only present in minuscule amounts in seawater. When algae absorb seawater, everything in it including mercury will stick and won’t leave. Algae in some sense are acting like a seawater filtration system. Mercury will get absorbed by algae (generally as methylmercury). That filtering will start the process of bioaccumulation. Any species that will eat algae will also eat all the mercury in it. That will result in an ever-increasing concentration and buildup in the adipose tissue of successive trophic levels with the ever-increasing level of toxicity all the way up to larger fish. When we or any other predatory species eat those large fish, we will also consume all of the accumulated mercury. As bioaccumulation increases the concentration level in the predatory fish or birds will be much higher and in some cases severely toxic. For instance, herring contains mercury concentration at approximately 0.01 parts per million (ppm). Top predators like a shark will have it at even higher than 1 ppm. How did mercury even end up in the seawater? Inorganic mercury is found in the ground, and it gets released by gold mining and the primary production of non-ferrous metals. The more substantial contributor is fossil fuel burning. When coal or oil is burned it will be released into the atmosphere then it will be washed by rain. Thru river streams eventually, it will end up in the ocean. Once in the ocean, it never leaves for eternity. It does not biodegrade.

環境毒性に対する唯一可能な解決策は、食物連鎖の下位に進むことです。ビーガンの全植物性食品を食べることを意味します。人々は、動物の飼料にも殺虫剤が含まれており、飼育されている動物の脂肪組織にも毒素が蓄積していることを知りません。人々が消費するすべての農薬の約 70 パーセント 標準的なアメリカの食事 残留物を取り除くために洗う必要があるスプレーされた果物や野菜からではなく、動物性食品からの脂肪から来ています。肉から農薬を洗い流すことはできません。それを完全に避けるためには、食物連鎖の低い位置に行く必要があります。たとえば、オキアミ油は本格的な魚油よりも純粋である必要があります。オキアミは死亡率が高く、寿命が短く、食物連鎖の下位に位置するため、汚染物質がそれほど多くありません。海の野菜まで摂るのは、特にヨウ素やミネラルなどのミネラルをより多く摂取できるため、サプリメントなしで最高のコースです。 ファイトケミカル 藻類ベースまたはオキアミベースのDHAサプリメントをただ摂取するよりも、サラダで海野菜を食べる方が効果的です。私たちの海洋は現在、低レベルの生物さえも汚染される可能性があるほど汚染されています。特に藻類が開花し、この形態の藻類が作り出す可能性のある神経毒がすべて発生した後。

私はイカを定期的に食べるのが好きでした。脂肪分が少ないので健康的だと思いました。私はそれらが実際にすべての動物から得られる最も純粋なタンパク質であると考えました。卵白と比較するのが好きでした。私はジムで定期的にプロテインを摂取していた子供でした。イカは繁殖率が高く、内部の臓器が実際に汚染されている場合を除き、汚染されるべきではありません。イカが古くなるほど、より多くのカドミウムが蓄積する可能性があります(キム他、2013). Cadmium poisoning cases something called Itai-Itai disease (itai-itai byo, “it hurts-it hurts disease”) was the name given to the mass cadmium poisoning of Toyama Prefecture, Japan, starting around 1912. Cadmium is very toxic. The discovery of small amounts of cadmium in McDonald’s “Shrek Forever After” drinking glasses resulted in fear and anger. This led to a nationwide recall over the dangers that this toxic metal could affect young children. The biggest problem with cadmium is that it has a tendency to accumulate in the body. Our bodies have a hard time excreting it so that is why it will accumulate and generate toxicity and carcinogenic effects.

これらすべてから論理的に導き出されるのは、食物連鎖の下位レベルにあり、高い繁殖力を持つ生物であっても、短期間に重金属や、私たちが知らないさまざまな毒素を蓄積する可能性があるということです。内臓を切り取って取り出せば、イカのミートはとりあえずきれいになるかもしれないが、私が調べていない他のものはどうなるのだろうか？私たちが消費する食品のあらゆる側面を研究することは可能でしょうか? 私は論理的に考えることしかできず、すべてのことについて栄養学を研究することはできません。ここでは一例としてカドミウムと水銀を使用しました。古き良きLED中毒に加えて周期表全体をリストに追加できますが、これまでのところこれは単なる金属です。その他の多種多様な化学汚染物質も懸念されています。ホッキョクグマでさえ、現在では腎臓病変、骨密度の低下、脂肪肝、ゾンネ他、2005）。イルカも(ヴェッター 他。, 2001).

有機ハロゲン化合物は、PCB 同族体、DDT および代謝物、クロルダン関連化合物などです。POP が人間の健康だけでなく環境にも及ぼす影響は現実のものであり、たとえそれが無視できるものであると考えていても、状況はそうではありません。国際社会は、2001 年の残留性有機汚染物質に関するストックホルム条約で生産を制限する意向を示しました。しかし、実際にはそれはできません。それらは現代の農業やさまざまな種類の産業に不可欠な部分です。すべてのものをリサイクルして浄化できるわけではありません。POP も蒸発して大気中に侵入する可能性があります。空気中での分解反応が起こりにくく安定しているため、長距離の移動が可能です。その後、それらは落ちて再び堆積します。その結果、POP が使用または排出された場所から遠く離れたエリアに POP が蓄積します。彼らは南極や北極圏まで到達することができます。地球上の何十億人もの人々のために有機的に食料を生産する自然な方法がないため、私たちはもはやクリーンな生活を手に入れることができません。最もよく知られている POP には、ポリ塩化ビフェニル (PCB)、ダイオキシン、ジクロロジフェニルトリクロロエタン (DDT) などがあります。PCB は、プラスチック、塗料の添加剤、変圧器、コンデンサー、ノーカーボンコピー用紙、熱交換液などに使用されます。したがって、これらがなければプラスチックや電子機器は存在しません。PCB は高用量では魚にとって有毒であり、低用量では産卵障害と相関関係があります。人間の場合、PCB は免疫抑制と不妊に関連しており、ほとんどの暴露は食物から来ます。現在、6組に1組の夫婦が赤ちゃんを妊娠するのに苦労しています。自然妊娠の問題により治療法を試みるカップルの数は、第二次世界大戦後に劇的に増加しました。不妊のカップルのうち 15% は、過去、たとえば 100 年前よりも充実しています。平均的な男性の精子数は、過去60年間でほぼ半分に減少しました。すべての男性と女性の生殖能力が低下しており、その結果、6 組に 1 組のカップルが不妊です。多くの専門家は、この秋の原因を、DDTやPCBなど、エストロゲンの作用が弱い環境化学物質の増加のせいだとしている。経口避妊薬の使用による一般的な水道水中のエストロゲン濃度の上昇も関係しているとされています。今日、この世界にはたくさんの化学物質が存在します。自然妊娠の問題により治療法を試みるカップルの数は、第二次世界大戦後に劇的に増加しました。不妊のカップルのうち 15% は、過去、たとえば 100 年前よりも充実しています。平均的な男性の精子数は、過去60年間でほぼ半分に減少しました。すべての男性と女性の生殖能力が低下しており、その結果、6 組に 1 組のカップルが不妊です。多くの専門家は、この秋の原因を、DDTやPCBなど、エストロゲンの作用が弱い環境化学物質の増加のせいだとしている。経口避妊薬の使用による一般的な水道水中のエストロゲン濃度の上昇も関係しているとされています。今日、この世界にはたくさんの化学物質が存在します。自然妊娠の問題により治療法を試みるカップルの数は、第二次世界大戦後に劇的に増加しました。不妊のカップルのうち 15% は、過去、たとえば 100 年前よりも充実しています。平均的な男性の精子数は、過去60年間でほぼ半分に減少しました。すべての男性と女性の生殖能力が低下しており、その結果、6 組に 1 組のカップルが不妊です。多くの専門家は、この秋の原因を、DDTやPCBなど、エストロゲンの作用が弱い環境化学物質の増加のせいだとしている。経口避妊薬の使用による一般的な水道水中のエストロゲン濃度の上昇も関係しているとされています。今日、この世界にはたくさんの化学物質が存在します。不妊のカップルのうち 15% は、過去、たとえば 100 年前よりも充実しています。平均的な男性の精子数は、過去60年間でほぼ半分に減少しました。すべての男性と女性の生殖能力が低下しており、その結果、6 組に 1 組のカップルが不妊です。多くの専門家は、この秋の原因を、DDTやPCBなど、エストロゲンの作用が弱い環境化学物質の増加のせいだとしている。経口避妊薬の使用による一般的な水道水中のエストロゲン濃度の上昇も関係しているとされています。今日、この世界にはたくさんの化学物質が存在します。不妊のカップルのうち 15% は、過去、たとえば 100 年前よりも充実しています。平均的な男性の精子数は、過去60年間でほぼ半分に減少しました。すべての男性と女性の生殖能力が低下しており、その結果、6 組に 1 組のカップルが不妊です。多くの専門家は、この秋の原因を、DDTやPCBなど、エストロゲンの作用が弱い環境化学物質の増加のせいだとしている。経口避妊薬の使用による一般的な水道水中のエストロゲン濃度の上昇も関係しているとされています。今日、この世界にはたくさんの化学物質が存在します。多くの専門家は、この秋の原因を、DDTやPCBなど、エストロゲンの作用が弱い環境化学物質の増加のせいだとしている。経口避妊薬の使用による一般的な水道水中のエストロゲン濃度の上昇も関係しているとされています。今日、この世界にはたくさんの化学物質が存在します。多くの専門家は、この秋の原因を、DDTやPCBなど、エストロゲンの作用が弱い環境化学物質の増加のせいだとしている。経口避妊薬の使用による一般的な水道水中のエストロゲン濃度の上昇も関係しているとされています。今日、この世界にはたくさんの化学物質が存在します。

この研究では (ロザティら、2002) 彼らは精子数と環境エストロゲンとの相関関係を測定しました。彼らが環境毒性エストロゲンについて話すとき、それは植物によって作られる植物エストロゲンではなく、プラスチックから生成される PCP、DDT、または BPA などの殺虫剤である異種エストロゲンを意味します。それらのほとんどは魚に含まれていました。都市部のフィッシュイーターは、PE と PCB の平均レベルが最も高くなります。不妊男性の場合、運動精子の総数は異種エストロゲンへの曝露と相関しています。彼らはまた、PCBレベルと射精量、運動性、活力、浸透圧調節能力との間に実質的な相関関係があることも発見した。より高い PCB レベルは精子の損傷と関連していました (pヴィレラら、2007）。あなたは今でも、天然のサーモンを食べることが健康増進につながると思いますか?

The real problem is that a number of chemicals just grow and grow. Most of them are secret. We do not have research on what they do, and nobody is talking. In the period from 2001, the Stockholm Convention list has been expanded to include polycyclic aromatic hydrocarbons (PAH) or at least some of the most dangerous ones and also brominated flame retardants and some other compounds. Moreover, all of this is just what is tested. We need to understand that nobody will finance the research into the toxicity of different industrial chemicals that are found in the environment primarily in the long run because that is not what is going to increase the profits. Quite the opposite it will just make business more expensive. There are a lot of undeveloped countries that don’t care about long-run destruction. Most of the impoverished nations are going to do anything just to survive, and that is a breeding ground for corruption, and companies love that.

ほとんどの重工業は、今日に至るまで、規制なしで有毒廃棄物を第三世界の国々に投棄し、一部の腐敗した政治家にお金を渡しています。廃棄物の一部は西側諸国から運ばれ、そこにも投棄されています。これには市場があります。米国で処分するには高価すぎるものがある場合は、第三世界の国に輸送して廃棄してください。規制はありません。ダンピングのほかに、さらに悪い傾向が 1 つあります。外国への投資、つまり大規模なグリーンフィールド投資を選択する企業は、製造コストが最も低い国、つまり環境基準が最も低い国、または強制力が最も弱い国に移転する傾向があります。汚染された天はある種のことを話します。割り当てられない産業からの廃棄物のみが輸送および投棄されます。あるいは、個人の個人レベルでは何が起こっているのか、ただ聞いてみたいと思います。水銀節電電球を普通のゴミ箱に捨てる一般人がどれだけいるでしょうか? 米国だけでなく世界中で。電球からの水銀は最終的には環境中に放出されます。あるいは、廃棄物運送業者から請求される料金の支払いを逃れるために、人々は町のゴミ捨て場に有害廃棄物を捨てています。誰もがそうしていますが、特に多額の信用債務を抱えている人はそうです。EPA は 1976 年に有害廃棄物の規制を開始しました。1976 年以前の時代からの名残である有毒廃棄物の投棄場は今も存在しており、脅威となっています。また、不法投棄の行為もあり、多数の廃棄場が生じています。個人の個人レベルでは何が起こっているのでしょうか？水銀節電電球を普通のゴミ箱に捨てる一般人がどれだけいるでしょうか? 米国だけでなく世界中で。電球からの水銀は最終的には環境中に放出されます。あるいは、廃棄物運送業者から請求される料金の支払いを逃れるために、人々は町のゴミ捨て場に有害廃棄物を捨てています。誰もがそうしていますが、特に多額の信用債務を抱えている人はそうです。EPA は 1976 年に有害廃棄物の規制を開始しました。1976 年以前の時代からの名残である有毒廃棄物の投棄場は今も存在しており、脅威となっています。また、不法投棄の行為もあり、多数の廃棄場が生じています。個人の個人レベルでは何が起こっているのでしょうか？水銀節電電球を普通のゴミ箱に捨てる一般人がどれだけいるでしょうか? 米国だけでなく世界中で。電球からの水銀は最終的には環境中に放出されます。あるいは、廃棄物運送業者から請求される料金の支払いを逃れるために、人々は町のゴミ捨て場に有害廃棄物を捨てています。誰もがそうしていますが、特に多額の信用債務を抱えている人はそうです。EPA は 1976 年に有害廃棄物の規制を開始しました。1976 年以前の時代からの名残である有毒廃棄物の投棄場は今も存在しており、脅威となっています。また、不法投棄の行為もあり、多数の廃棄場が生じています。あるいは、廃棄物運送業者から請求される料金の支払いを逃れるために、人々は町のゴミ捨て場に有害廃棄物を捨てています。誰もがそうしていますが、特に多額の信用債務を抱えている人はそうです。EPA は 1976 年に有害廃棄物の規制を開始しました。1976 年以前の時代からの名残である有毒廃棄物の投棄場は今も存在しており、脅威となっています。また、不法投棄の行為もあり、多数の廃棄場が生じています。あるいは、廃棄物運送業者から請求される料金の支払いを逃れるために、人々は町のゴミ捨て場に有害廃棄物を捨てています。誰もがそうしていますが、特に多額の信用債務を抱えている人はそうです。EPA は 1976 年に有害廃棄物の規制を開始しました。1976 年以前の時代からの名残である有毒廃棄物の投棄場は今も存在しており、脅威となっています。また、不法投棄の行為もあり、多数の廃棄場が生じています。

毒性を回避する唯一の解決策は、食物連鎖の下位に移動することです。

参考文献:

1. キム、BM、リー、SY、ジョン、IH (2013)。マウスの血清、腎臓および肝臓におけるカドミウムの蓄積に対するイカ肝粉末の影響。 予防栄養学と食品科学, 18(1)、1～10。 https://doi.org/10.3746/pnf.2013.18.1.001
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