インゲンは低カロリーで、血糖値をコントロールし、コレステロールを下げ、フリーラジカルを撃退する天然化合物を豊富に含んでいる。

キノコにはヒドラジンやアガリチンのような熱に弱い毒素があり、キチンからできた細胞壁は人間にはうまく消化できない。

文化によっては、魚肉は肉とはみなされず、断食中でも魚は食べられる。

自家製の天然マウスウォッシュは、クロルヘキシジンより強力で毒性も低く、飲み込むと吐き気を催すかもしれないが、ORAC値も高い。

砂糖の摂取は虫歯の主な原因であり、特にマグネシウム、亜鉛、銅、微量元素などのミネラル不足と結びついている。

アムラは世界で最も強力な抗酸化物質のひとつで、ORACスコアは261,530です。さまざまな健康効果をもたらす植物化学物質が豊富に含まれています。

メチレンブルーは合成酸化防止剤です。 力を向上させます。ミトコンドリア機能の力の細胞生エネルギーです。

クロレラは、B12、鉄、亜鉛のビーガン供給源であり、重金属に対する強力なキレート特性を有し、コレステロールを低下させ、貧血を軽減し、免疫系を高める可能性がある。

スピルリナには強い抗酸化作用、抗がん作用、抗ウイルス作用、免疫調節作用があり、肥満、糖尿病、コレステロールと闘う能力もある。

ヒスタミン不耐症を管理する 1 つの方法は、低ヒスタミン食に従うことです。これは、ヒスタミンを多く含む食品やヒスタミンの放出を引き起こす可能性のある食品を避けることを意味します。

テオブロミンは、チョコレートが心と感情に及ぼす影響の秘密です。カフェインとは異なり、認知力を高め、ストレスレベルを下げます。

重要なのは遺伝子ではなく、遺伝子が自己表現する方法です。

一部の野菜抽出物は主要な化学療法薬に匹敵し、同時に複数の異なる種類のがん細胞を標的とします。

食品グレードのエッセンシャルオイルは、食事の抗酸化値とORACスコアを最適化するための便利で消費者に優しい戦略となり得ます。

クローブ、ショウガ、ローズマリー、ターメリックは炎症を大幅に抑制しますが、ブラックペッパー、カイエン、シナモン、クミン、オレガノ、パプリカ、セージ、加熱したターメリックは何も効果がありません。

私たちの食事の抗酸化価値を最適化するための、簡単で費用対効果の高い戦略があります。

脳内の慢性炎症を伴う酸化ストレスは、大うつ病や不安などの神経精神疾患の発症に関連しています。

最適な抗酸化物質の摂取は、毒性への曝露に依存します。代謝を抑制するためだけに、ORAC ユニット スコアの最小値は毎日 8000 ～ 10000 です。

抗酸化物質の主な摂取源がコーヒーである場合、深刻な問題を抱えていることがわかります。

補足的な抗酸化物質は運動の主な利点を妨げる可能性があり、それは私たち自身の内因性抗酸化物質の産生の増加です。

アスタキサンチンは、科学的に知られている最も強力な天然の普遍的な抗酸化物質（油溶性と水溶性の両方）です。それは組織に蓄積しますが、それ自体が酸化促進物質になることはありません。

抗酸化サプリメントは、果物や野菜が豊富な食事で観察された健康上の利点を示さない一方で、ビタミンE、セレン、ベータカロテン、リコピンはがんのリスクの増加を示します。

ターメリックには、これまでに 300 以上の活性な植物化学物質が確認されています。それは非常に強力であるため、遺伝子発現を変えることさえできます。

ビタミンCは体から除去するために酵素活性を必要とせず、酸化促進剤にはならず、より弱い抗酸化剤の還元型になります。