牛乳と乳製品: 健康リスクの相関関係

既知の健康リスク関連性。

Health risks that are known to associate with dairy product use are chronic fatigue, headaches, hyperactivity (add, ADHD), brain damage and neurotoxicity, autism, allergy and congestion, asthma and respiratory problems, early arteriosclerosis from oxidized cholesterol, cardiac arterial disease, diabetes type 1, rheumatoid arthritis, multiple sclerosis, a decline of the intelligence, pimples, bedwetting, premature puberty, leukemia, cancer and especially breast cancer, ovarian cancer, cataract, osteoporosis, IGF 1 related diseases, obstipation, diarrhea. In cow’s milk are bacteria, viruses, prions, antibiotics, hormones, pesticides, and other toxins and heavy metals.

事業の型。

The media and the world tell us that milk is essential, and that cannot be substituted. It is one of the vital food items, but let’s look at some interesting facts.

アフリカの平原に生息する普通の野生の牛を一頭飼うとすると、その牛は一日に3リットルの牛乳を生産します。

それは子牛に栄養を与えるのに十分であり、もちろん、子牛にはその牛乳を消費する能力が備わっています。子牛にとって、これ以上に自然な食べ物はありません。

牛乳に含まれるタンパク質はカゼインと呼ばれます。

野菜に含まれるタンパク質とは異なり、大きな球状のタンパク質です。正しく吸収するには、特定の消化モードが必要です。 カゼインは、体がカゼインをアミノ酸に溶解できるように、レンニンと呼ばれる特定の酵素を必要とします。 この酵素「レンニン」がなければ利用することができません。球状タンパク質として吸収されずに消化器系を通過します。消化管でタンパク質が分解された後、体は個々のアミノ酸のみを吸収します。子牛はこの酵素を十分な量で生成します。

When we approach the business model of today’s economics that translates into “let’s make more money”, we will select cows for milking that are genetically conditioned to produce more milk in a day. Much more milk than wild cows. A good cow will produce 20 liters of milk per day, and a very good cow will produce 40 liters of milk per day, an excellent cow will produce 80 liters. 世界チャンピオンは1日あたり120リットル以上を生産しました。

カゼイン。

この話によれば、牛乳はカルシウムとタンパク質の主要な供給源の 1 つであるため、私たちは食事に牛乳を入れなければなりません。 標準的なアメリカの食事。それから、脂肪や乳糖、その他それに含まれる悪いものについては、メディアはあまり話しません。私たちは毎日のカルシウムと大量のタンパク質を主に牛乳から摂取していると言われています。私たちに必要なカルシウムとタンパク質がすべてです。私たちは赤ちゃんの頃から乳製品を必要量摂取するように教えられてきました。

母乳のタンパク質濃度は、他のすべての哺乳動物種の中で最も低くなります。

人間の乳には、ホエイに対するカゼインの割合が他のすべての哺乳類の中で最も低い.

「牛乳は赤ちゃんのもの。大人になったらビールを飲まなければなりません。」

– Arnold Schwarzenegger

母乳のタンパク質濃度がすべての哺乳類の中で最も低いのはなぜですか?

それぞれの種のカゼインは、その種の代謝ニーズを満たすのに独自に適しており、これは特定のアミノ酸組成を持つことを意味します。

牛乳中のタンパク質の量は、その種の増大するニーズを満たすために独自に適しています。

It’s 10g / l in human milk, and it takes 120 days for an infant to double its weight after birth. Horses have 24g / l and it takes 60 days to double the weight. Cow milk has 33g / l and it takes only 47 days. Dogs have 71g / l with only 8 days. Rats 86.9 g /l and after 4.5 days baby rats are double in size. If protein is what we want the best source would be rat’s milk.

Now let’s think a little about this for a moment. If you are a rat, you need to grow rapidly to survive. If you are a rat, you need all that protein, and that is normal. However, why would grown-up humans need all of that protein from milk? So that we can get cancer and shorten our life from excessive IGF 1 and have 飽和脂肪による糖尿病や心臓発作.

47 日間で子牛の体重が 2 倍になるのは、生き残るための進化上の理由によるものです。ふくらはぎは急速に強化する必要があり、歩き始めるまでにわずか数時間しかかかりません。そうする必要があるのは、多くの捕食者が周囲に潜んでいて、生き残るためにはできるだけ早く大きくて強くなる必要があるためです。天敵が多いため成長が早く、子牛のエネルギーは筋肉の発達に費やされ、筋肉の発達のために成長期の乳にはたんぱく質が多く含まれます。人間の赤ちゃんは常に世話を必要とし、無力で、子牛に比べて非常にゆっくりと成長しています。人間の赤ちゃんにとって重要なこと、急速な筋肉の成長とは何でしょうか？脳はどうですか？

Infant’s brain development.

赤ちゃんが生まれたとき、頭の噴水はまだ閉じていないため、脳は非常に急速に発達する必要があります。出生後には神経終末さえも完全に形成されるわけではないため、脳の発達には栄養が必要です。 ある日、牛は数学に興味を持たなくなりますが、人間は数学に興味を持つようになるでしょう。脳の発達に必要な食事とは？これらは脂肪です。脳組織のほとんどは脂肪で構成されています。 脳の発達に最適なタンパク質に比べて、母乳には脂肪の比率がはるかに高くなります。牛は筋肉の発達に最適な関係にあります。

You can understand why children who are raised on cow’s milk instead of their mother’s milk might have lower intelligence coefficients.

このことについては、1つだけでなく何百もの研究が行われています。母乳以外のミルクを与えられた乳児は、平均してIQが低くなることは、医学的によく知られた事実です。

また、乳児に牛乳を与えると、母乳で栄養を与えた乳児と比較して、80% の確率で下痢になり、70% の確率で耳感染症が発生します。スカリアティら、1997). Babies fed with cow’s milk during the other six months of life have a 30% increase in blood loss and a significant loss of iron in their stool and low intakes of iron in general, linoleic acid, and vitamin E, and excessive intakes of sodium, potassium, and protein (“乳児期における全乳の使用」、1992b).

この研究では (コスト他、2009）高レベルのウシカソモルフィンを含む牛乳を与えられた赤ちゃんは精神運動遅延に悩まされるようですが、ヒトのカソモルフィンではまったく逆のことが判明しました。人間のカソモルフィンは人間の脳を助けるために縫い合わされています。研究の結論は次のとおりでした。

「基礎的irHCM（ヒトカソモルフィン）が最も高いのは、正常な精神運動発達と筋緊張を備えた母乳栄養の乳児で観察されました。対照的に、粉ミルクで育てられた乳児では基礎irBCM（牛カソモルフィン）の上昇が見られ、精神運動発達の遅れと筋緊張の亢進が示されました。正常に発達した粉ミルクで育てられた乳児では、このパラメーターの割合は基礎irBCMと直接相関していました。このデータは、生後1年間の乳児の発育には母乳育児が人工給餌よりも有利であることを示しており、精神運動発達の遅れや自閉症などの他の疾患の危険因子としてウシのカソモルフィン排泄機能が低下しているという仮説を裏付けています。」

(コスト他、2009)

問題はタンパク質にあります。人間と牛乳のカゼインの組成は大きく異なりますが、両者の類似性はわずか 47% です。さらに、混合物に変異型 A1 カゼインが含まれている場合、乳児の 1 型糖尿病の発症につながる可能性があります。

The problem is casein. Cows have rennin, but babies have very little, so they do not tolerate that protein. In the mother’s milk, breast milk produces the bacterium ビフィズス菌、母乳からカゼインを溶解するのに役立ちます。 牛乳を子供が摂取すると酸性度が高まり、大人でも腸が刺激されて出血が始まります。。これに加えて、乳製品業界の科学雑誌でも、牛乳はコレステロール値を上昇させると書かれています。乳脂肪はコレステロールを含み、主に飽和しているため、脂肪として識別されます。

牛乳は、コレステロール値の上昇、消化器官の出血による鉄分の不足、糖尿病に効果があります（スコット、1990年).

卵巣がんに関するハーバード大学の有名な研究があります。有名な英国の雑誌ランセットを引用します。クレイマーら、1989).

牛乳が良いとされるものの一つは骨粗鬆症です。実際に相関関係を研究すると、乳製品の摂取により症状が悪化します。 骨粗鬆症の相関関係について詳しくは、この記事 (高タンパク食と代謝性アシドーシス).

1型糖尿病。

Diabetes type 1 has long been known to correlate to milk consumption or more specifically cow’s milk and dairy. Not all milk.

A1 ベータ カゼインと 1 型糖尿病、および心臓病の間のこの関連性の確立された関係は、0.982 と 0.76 (ラウゲセンとエリオット、2003 年).

Today we know that even mothers who drink cow’s milk while their children breastfeed can cause the baby to develop type 1 diabetes. They have discovered that if a mother drinks milk, then partially digested casein can end up in the bloodstream and can end up in his mother’s milk too. Our bodies cannot get rid of that globular protein in the blood, so it gets thrown out everywhere including mother’s milk.

The famous medical journal Lancet published in 1999 that new evidence favors a controversial theory that feeding cow’s milk to a baby causes the development of diabetes type 1 in later life. 乳製品を食品に早期に取り入れたり、小児期に牛乳を大量に摂取したりすると、10代の小児の糖尿病のリスクが高まる可能性があります（ヴィルタネンら、1994).

医療現場や通常の科学では、日本人は他のアジア人と同じであるため、牛乳が糖尿病の原因になることは決してありえないと最初に言われました。 乳糖不耐症 also breastfeed babies but also develop type 1 diabetes. Not type 2, type 2 is a lifestyle disease, and type 1 is an autoimmune disease. Then they discovered that Japanese babies that do get it belonged to mothers who adopted Western eating habits, so they examined their mother’s milk, and what they found was cow’s casein.

Cow’s casein is specific to cows. The problem is one type of specific protein in European breeds. ヨーロッパ品種のカゼインの一部にアミノ酸配列があります（A1 ベータカゼイン）それはヒトの膵臓のベータ細胞のアミノ酸配列と同じであることが判明しました。 この有毒な A1 ベータ カゼインが血流に入ると、免疫システムがこれを除去します。通常、個々のアミノ酸のみが腸の細胞壁を通過する必要があります。消化が不完全な場合、この形態のカゼインは血液中に流れ込み、自己免疫反応を引き起こします。

これは脳に一種のオピオイド効果をもたらし、これはあらゆる病気に関連しており、牛の突然変異によって起こります。それ以外の場合、人間や、オーストラリアとニュージーランドで搾乳されているいくつかの通常の非突然変異牛を含む、存在する他のすべての哺乳類は、標準的な A2 タイプのベータ カゼインの形をしています。

カゼインの代謝。

乳製品は球状の消化しにくいタンパク質のため、アレルギーの発症に重要な役割を果たす可能性があります。

人間はカゼインを適切に消化することができません。

この適切なレベルを持っている若い子牛にとって自然なことを私たちは行うことはできません。 レンニン エンザイム。母乳には非常に少量のタンパク質が含まれているため、人間の赤ちゃんも同様にそれほど多くのレニンを摂取する必要はありません。すべての赤ちゃんとすべての大人は、乳糖耐性のある人であっても、カゼインの消化が困難です。

植物性タンパク質を胃の中に入れると、消化は 4 時間で終了します。肉を食べると消化は6時間で終わります。カゼインをお腹に入れると12時間膨らみます!!

下のビデオでは、子牛のレンネット (レンニン酵素) を抽出してチーズを製造する伝統的な方法をご覧いただけます。

ドイツ人には「チーズは胃を閉じる」という言い伝えがあります。時々起こることは、 体にこの酵素がさらに蓄積されると、胃が隙間を開けて乳タンパク質の一部を腸に送り込みます。。その後、胃は再び閉じられます。ボディビルダーは、この効果により、一晩中血流中にタンパク質が存在するように、就寝前にカゼインパウダープロテインを飲むことを好みます。

消化が遅いのは、牛乳を飲むことへの進化的適応が欠けていることの結果です.

リーキーガットや腸の炎症がある場合、このタンパク質は部分的に血流に浸み込みます。そして突然、あなたの体に異物のタンパク質が入ってきます。 そして、免疫系からの反応とは何でしょうか? 免疫系はこのタンパク質と戦う抗体を生成します。そして、このタンパク質に不要なアミノ酸鎖があるとどうなるでしょうか? これで、このアミノ酸鎖を攻撃する抗体が作成されました。この鎖がベータ細胞のものと同じであれば、抗体は次にベータ細胞を攻撃します。抗体は膵臓にある自分自身のベータ細胞を攻撃します。これは自己免疫疾患です。1型糖尿病になります。膵臓のベータ細胞はインスリンを生成します。

Early exposure to cow’s 牛乳は糖尿病のリスクを高める可能性があります 子どもでは約1.5倍 (ゲルシュタイン、1994).

Diabetes does not occur in those rodents that are prone to diabetes, and there was no cow’s milk in the first two to three months of life, which indicates that the cow’s milk protein can activate the disease (Karjalainen 他、1992). This information was available for a long time, but people just did not want to believe it. In New Zealand, there was more medical controversy about this, and to this day, many farmers have moved on to their own initiative to grow cows that give A2 milk. Researchers from London and Rome announced that they were discovered by examining 47 patients with recently developing insulin-dependent diabetes mellitus (IDDM) and found that in 51% of cases, immune cells grew and multiplied when they were exposed to beta-casein protein from cow’s milk. Only 2.7% of healthy people in the control group had immune cells that responded to cow’s milk protein. Protein is a problem. There are no animals today in the world, which naturally continue to consume milk to adulthood. Cats for example will drink milk when given by humans. Every veterinary association in the world if asked would say: “Do not feed your cat with milk, because it causes kidney failure.” In cats, blood in urine and red color of urine occurs after consuming more substantial amounts of milk.

他の自己免疫疾患でも同様です。 関節リウマチ 乳製品に含まれる特定のタンパク質に反応して症状が悪化する可能性があり、関節リウマチ患者には一般的に乳タンパク質に対する抗体が存在します。

カゼインは自己免疫反応を引き起こす可能性があり、より重篤な反応を引き起こす可能性があります 多発性硬化症 症状。

乳糖耐性.

ラクターゼ は生物が乳糖を消化できるようにする酵素であり、その砂糖は 乳糖.

吸啜拒否後のすべての哺乳類はラクターゼ欠損状態になります。

They do not have contact with the milk later in life. The reaction of any organism that does not need to use the sugar lactose in adulthood is to deactivate the enzyme lactase and enzyme lactase is deactivated at the level of the genes. Except for the white Europeans, which forced their bodies for thousands of years to consume it. Thus, Danes for example, are only 2% non-tolerant, Finland 18%, Indians 50%, Israeli Jews 58%, American black people, it is interesting 70%, Ashkenazi Jews 78%, Arabs 78%, Eskimos 80%, Taiwanese 85%, Greek Cypriots 85%, Japanese 85%, Thailand 90%, Filipinos 90%, Sub Saharan Africans over 90%.  WHO has put that number up, saying that it is around 95% to 100%, for Indians 90 to 100, Asians 90 to 95, Mediterranean 60 to 75 and North Americans 10 to 15, and Europeans 5 to 10 percent.

ヨーロッパ系の人々だけが乳糖に耐性があり、残りの人類は耐性がありません。

乳糖の代謝。

ラクターゼという酵素は、ブドウ糖とガラクトースに含まれる乳糖を分解します。

ただし、ガラクトースはグルコースに代謝されるまで利用できません。

という酵素があります。 β-ガラクトシダーゼ それは変わります ガラクトース に グルコース 私たちに必要なこと。しかし、拒絶反応の後はこの酵素を必要とする動物はいないため、この酵素は永久に失活します。。乳糖耐性のある人を含むすべての人々が対象です。

地球上のすべての人間は、成人であればガラクトシダーゼ欠損症を持っています。

今これを読んでいる皆さんは、β-ガラクトシダーゼ欠損症を患っています。これは、牛乳から砂糖、つまり乳糖を摂取することを意味します。ヨーロッパ出身であれば、乳糖を使用でき、ラクターゼを持っています。ラクターゼは乳糖を代謝し、ブドウ糖とそれに加えてガラクトースを生成します。ブドウ糖は通常通り使用されます。ガラクトースを使うと、体はどのような働きをするのでしょうか? 私たちはそれを使用できないので、ガラクトースはどこに行くのでしょうか？

その一部は皮膚を通って外に排出されます。一部は目に入って体内に蓄積されます。 角膜.

ガタルクトース毒性、白内障、不妊症。

高齢者の白内障はガラクトースが原因.

牛乳を大量に摂取し、ラクターゼ活性が高い成人は、ガラクトース毒性、眼葉へのガラクチトールの蓄積に悩まされることが多く、高齢者白内障になる可能性が高くなります(Postgraduate Medicine 1994)。 それだけでなく、体の他の場所にも保管されます。

女性は卵巣の周囲に蓄積しており、卵巣がんや不妊症と関連しています。

乳製品の消費量が多いヨーロッパ諸国では​​、カップルの 4 人に 1 人が不妊治療を受けています。それらはすべて非常によく栄養を与えられています。アフリカ諸国では牛乳を飲まないため、不妊症の問題はありません。病気としては不明です。

Here’s the famous Daniel W. Cramer Harvard Medical School study (メリット他、2013）。クレイマー博士は、乳糖不耐症の女性は乳糖の摂取量が少ない可能性が高いことを考慮して、ガラクトースの摂取と卵巣がんのリスク増加との間に関連性があると考えました。彼らは次のように結論づけました。

「この発見は、人生の早い段階で乳糖摂取量を減らすと卵巣機能が低下する可能性があることを示唆しています」 がんのリスク ただし、この発見を確認するにはさらなる研究が必要です。

(メリット他、2013)

多くの研究では、この糖が生殖能力に影響を与える可能性があることが示唆されています。 彼のチームは、出生率、一人当たりの牛乳消費量、および低乳汁症に関して、36 か国の公表データを比較しました。彼らは今回、高い牛乳摂取率と、20～24歳の女性から始まる生殖能力の低下との相関関係を発表した。これはアメリカ疫学ジャーナルに掲載された。たとえば、牛乳を摂取しないタイ人女性の場合、統計的に有意なレベルで不妊症は存在しません。この関係の深刻さと生殖能力の低下は、研究された以下の各グループで増加し、以下の各グループで年齢が増加するにつれて増加しました。例えば、成人の98%が乳糖不耐症であるタイでは、35～39歳の女性の平均妊娠率は25～29歳の最大妊娠率よりわずか26%低いだけでした。オーストラリアやイギリスでは、

男性はどうでしょうか？彼らは免疫を持っていますか？この問題に関してサルを対象とした研究が行われました。 サルには、サルが食べるものすべてに粉乳を加えて与えました。彼らの精子の可動性は低下しました。精子数の割合は2/3に減少しました。 精子の数に異常があった。さまざまな欠陥が観察されました。乳製品を摂取すると、精子数が 2/3 に減少し、運動性が低下し、欠陥が生じます。

乳製品は精子の数と運動の低下、および精巣への直接的な損傷に関連しています。コレステロールと同じくらい精巣にダメージを与える.

便秘。

Many babies who drink cow’s milk will experience obstipation interventions where there is a special tool that physically removes excrement outside because of the impossibility of discharge.

They usually didn’t know what was the cause of children’s constipation that in some cases prolong to adulthood. So they prescribed the usual therapy of high fiber intake and laxative drugs. However, this study solved the mystery (イアコノら、1998). They took 65 children with chronic constipation, and all of them were treated with laxatives. They designed the study and gave them soy milk and cow’s milk and then switch them around. The ones on soy started to drink cow’s milk, and the ones drinking cow’s milk started to drink soy. In 44 out of 65 children, 68% of constipation resolved when they were on soy milk. None of the children drinking regular cow’s milk had any positive response. Some of the children have severe lesions and anal fissures, and all of that was cured when they were off the cow’s milk. Changing up cow’s milk can also help to cure anal fissures in adults also. It is nothing new. Studies around the world were able to cure constipation in children to the number of about 80% just by giving up milk.  Why only 80 or 68 percent? Because giving up on milk does not mean giving up on all dairy protein. Some of the children still might consume some milk chocolate or eat ice cream or something containing powdered milk and not even be aware of it. When they design a study in 2003 that controlled for all milk protein the constipation cure rate in children was 100 percent (クロウリーら、2013）。この研究の参加者全員が解決を経験しました。

下痢。

一方、乳糖不耐症の赤ちゃんでは下痢が起こります。

乳糖に耐性のない人が牛乳を飲むとどうなりますか? 腸内の細菌によって乳糖が分解されます。細菌が増殖し始め、浸透圧が上昇し、腸内に体液が流れ込み、下痢が起こります。ヨーロッパ系の人々は乳糖の問題を抱えていないため、下痢にはなりませんが、カゼイン、ガラクトース、縫合脂肪、そして近年では牛乳に含まれる抗生物質やホルモン、その他の毒素や殺虫剤といった大きな問題を抱えています。

After World War 2 the U.S. had a big stockpile of powdered milk that they had to dispose of somehow. Instead, they decided that because there is a “protein gap” they should send that powdered milk to Africa as humanitarian aid. Many already malnourished children and babies got diarrhea from it. 人道支援として粉ミルクが送られたアフリカ諸国では、特にすでに重度の栄養失調レベルにあった幼い子供たちの死亡率が増加した。 彼らは乳糖を含む濃縮乳を飲み、ひどい下痢を起こして死亡しました。彼らは、乳製品の砂糖に対する不耐症の問題をよく知らないアフリカの貧しい人々の教育の程度が原因で、米国から送られた毒物によって事実上殺された。この話題は深刻です。

白血病ウイルス。

白血病ウイルスは市場に出回っている牛乳の 60% に含まれています.

の抗体 牛の白血病ウイルス (BLV) は、生まれたばかりの試験用子牛の 59% に存在します。(Canadian J of Comparative Medicine 1979)。これはウシ由来のウイルスであり、ヒトの白血病を引き起こすウイルスではありません。ただし、ウイルスが種を越えることを可能にする突然変異が存在する可能性があります。これが、私たちが鳥から新型インフルエンザウイルスを感染させる方法です。たとえば、私たちには免疫システムの防御機能がないので、鳥インフルエンザウイルスというと誰もが怖がります。同じことが白血病や他のウイルスでも起こります。たとえばHIVを思い出してください。

ヒト T 細胞白血病ウイルスは、ヒトから動物へ、また動物からヒトへ感染する可能性があります。 牛白血病ウイルスが牛から人間に変異する能力は、多くの研究で研究されています。 統計的には、乳牛製品を使用している国では白血病がより多く発生しています。 たとえば、アイオワ州 (酪農場州) では、ヒト白血病の罹患率が全国平均よりも高くなっています (ドンハムら、1980）。ペンシルベニア州の獣医師は、研究室でヒト細胞内で BLV を培養することに成功しました。1980 年の研究では、牛の白血病の発生率が高い地域でヒトの白血病が増加していることが示されました (Ferrer et al., 1981)。

米国の人口の約 86% がウシ白血病​​ウイルスの抗体を検出しており、1995 年までにこのウイルスが人間にも作用することがわかっていました。

2003 年のこの研究 (ビューリング他、2003）はるかに優れた検出装置を備えた1980年代の結果が確認されました。それは同じことを示していました。 これはすべて、問題全体の根本的な原因によって引き起こされます。ウイルスにより牛はより多くの乳を生産します。 農家は、より多くの乳を生産する牛と、より少ない乳を生産する牛のどちらを飼うでしょうか? BLV に感染した牛は、BLV に感染していない献血者よりも乳生産量が大幅に高くなります。 これは、これまでの推定よりもはるかに多くの牛乳が BLV によって生産されることを意味します (米国科学アカデミー紀要、1989 年)。これらのデータは、牛乳中の BLV の存在を確認し、ウイルスの乳汁生成性 (乳製品) 感染の可能性を特定します (American Journal of Veterinary Research、1995)。

ウシ白血病​​ウイルスは、白血病だけでなく、ヒトの他の種類の癌とも相関関係があります。特に乳がんとの高いリスク相関関係があります。

これらはすべて一流の科学雑誌や研究であり、地元のジムの指導者が誤りを暴くようなナンセンスではないことを忘れないでください。

感染症。

他の病気も牛乳を介して伝染します。

結核などのいくつかの病気、 ブルセラ症, ジフテリア, 猩紅熱, Qフィーバー、胃腸炎は乳製品を介して感染します。牛乳は、その脂肪分が胃酸から病原体を保護し、また胃の過渡時間が比較的短いため、感染症の優れた輸送体です。

この牛乳の性質により、 殺菌 と 殺菌 法律により義務付けられています。ただし、これらの方法では、牛乳中のすべての毒素やあらゆる形態の病原体が破壊されるわけではありません。

殺菌。

低温殺菌ではすべての細菌が死滅しますが、重要な酵素の一部も死滅します（カタラーゼ, ペルオキシダーゼ, ホスファターゼ）とビタミン。

また、細菌がさらに増殖しないように保存された牛乳の新鮮な外観を長く保つために、商業用途での耐久性も延長されます。 しかし、ホスファターゼなどの酵素が破壊されると、牛乳の栄養価が失われます。

ホスファターゼは、私たちの体内の食物を分解して、細胞がフィチン酸塩の形のミネラル塩を食物から同化できるようにする役割を果たします。

残念ながら、人間の生体にはこれらのホスファターゼ酵素が十分なレベルではありません。 これらの酵素が不足すると、フィチン酸塩の形であるミネラルの吸収が低下します。フィチン酸は、Fe、Zn、Ca などのミネラルの吸収をブロックすることにより、抗栄養剤として機能します。ホスファターゼは生乳と全粒穀物にのみ含まれています。牛乳の低温殺菌が行われていない場合、牛乳ははるかに優れた衛生条件下で生産されなければならず、そうでなければ顧客に届く前に目に見える凝集によって牛乳の劣悪な状態が明らかになってしまいます。

低温殺菌するとタンパク質価（アミノ酸組成）が17％減少します。代謝データから、熱はリジン、そしておそらくヒスチジンや他のアミノ酸にダメージを与え、窒素の吸収を部分的に減少させ、ビタミン A が破壊されると結論付けられます。 ビタミンD、E、K は変化せず、ビタミン B 複合体は 38% 破壊され、ビタミン C は破壊されます。

カルシウム自体に関しては、その利用は大幅に減少しています。

ウシ成長ホルモン。

ウシ成長ホルモン または BGH は 1994 年以来牛肉の生産に使用されており、再構成 DNA 技術によって得られました。

モンサントは最初に技術を開発した企業であり、BGH を救世主として宣伝しました。組換えウシ成長ホルモン (rBGH) または牛の成長ホルモンは、第 2 のホルモンであるインスリン様成長因子-1 (IGF-1) の産生を刺激します。IGF-1 は、乳生産量の増加に直接関与するホルモンです。 IGF-1 牛や人間にも自然に発生します。

IGF-1 は低温殺菌や消化中に破壊されません。

興味深いことに、BGH は牛と人間の両方で同じ組成を持っています。これは、自然界の 2 つの異なる種で同じ組成を持つことが知られている唯一のホルモンであり、したがって人間において生物学的に活性であると考えられています。

BGH はがん (乳がん、前立腺がん、結腸がん) と関連しており、小児の早発思春期などの別の一連の疾患を引き起こします。

Dr. Frank M. Biro, head of the Department of Adolescent Medicine at the Cincinnati Children’s Hospital Center, and his colleagues found that 15% of Latino-American girls, more than 10% of white women, and 25% of Afro-American women started puberty as early as seven years old. The research was conducted among 1,238 children aged 6 to 8 years from various cities in the United States.

ポシラックはカナダ、オーストラリア、ニュージーランド、日本、EU諸国では禁止されています。Posilac® を補給された健康な牛は、1 日あたり平均 10 ポンド多くの牛乳を生産します。各国間には明らかに意見の相違がある。ある国の科学者が無害なものを発見したとしても、別の国の同じ科学者は同じ物質を違法な毒物であるとみなします。著者のロバート・コーエンは、著書『ミルク：致命的な毒』の中で、乳製品業界や製薬業界がFDAや議会に影響を与えるために、また科学や医療機関への影響を与えるために何十億ドルも費やしていることを調査している。

今日の牛乳は単純な理由で代替不可能な食品です。人間による使用が拒否されるということは、10億人以上の人々が貧困線以下で暮らしている世界において、地球規模の経済問題を意味することになる。食生活自体は、健康問題と同じくらい経済的、政治的問題です。慢性疾患は、軍産複合体のレベルまたは石油生産のレベルで最も安定した収入源です。の傾向 食品業界 今日では、高い利益を達成するために可能な限り多くの生産量が求められています。現在、食品業界は、アフリカや高レベルの栄養失調が存在する第三世界の国々など、まだ発展途上にある市場向けに遺伝子組み換え作物に投資しています。食品生産のビジネスモデルを見る際に知っておく必要があるのは、食品の需要と、近い将来も食品の需要が成長し続けるという予測だけです。予想されるのは、食料価格は現状と同じかそれ以上にとどまり、食料の品質は低下し、人間と飼料の両方で遺伝子組み換え食品の使用が増加することです。

男性ホルモン.

ニキビは西洋諸国で流行しています。この皮膚病は十代の若者の約 85% に影響を与えていますが、沖縄諸島やキタバン諸島のような、より自然な植物を食べるコミュニティでは、症例はありませんでした。メルニク、2011）。一つもありません。中国やインドの農村部ではこの病気は非常にまれであるため、食事が原因であると考えられます。西洋諸国に移住し、西洋文化を受け入れ始めた一部の人々 食事も同じレベルでニキビを発症します。

尋常性ざ瘡は西洋諸国で流行しています。 アンドロゲンホルモン 牛乳や他のすべての乳製品に自然に存在します。これらのアンドロゲンホルモンは安定しており、発酵したり低温殺菌によって破壊されたりすることはありません。生まれたばかりの子牛の成長を促進するためにあります。

これらのホルモンは乳製品に含まれており、人間の皮膚の油を生成する腺に直接影響を与えることが研究で証明されています。問題は、それらが男性ホルモンである場合、他のものも同様に刺激してしまうことです。

早発思春期についてはどうでしょうか？

現在、7歳という若さで思春期を迎える女の子たちがいます。 これらのホルモンはがんの増殖も刺激します。 特に乳がんや前立腺がんなどのホルモン依存性がん（ダンビー、2009).

The 5alpha-pregnanedione (5alpha-P) is the main androgenic or sex hormone present in milk (ダンビー、2009).

たとえば、背中のニキビは100%乳製品の過剰摂取によって引き起こされます。

これらの乳製品の性ホルモンの問題は、私たちの体が自然なフィードバック ループを持っていないことです。

これらの乳製品の性ホルモンは、業界によって人工的に添加されたものではありません。有機牛乳には性ホルモンが含まれており、性ホルモンはすべての乳製品に自然に存在します。あなたがボディビルダーで、ステロイドを注射することに決めた場合、あなたの体はステロイドホルモンを検出し、テストステロンを正常範囲に保とうとして自分自身の生産を停止します。しかし、5α-P にはフィードバック ループが存在せず、私たちの脳はそれを検出せず、テストステロンやその誘導体である DHT とエストロゲンの両方の性ホルモンの産生を減少させることはありません。

乳製品を過剰に摂取すると、DHTとエストロゲンを自分に注射しているようなものです。

私たちの自然な進化においては、体内に牛乳の性ホルモンがあることを知らせるために脳内に受容体を発達させる必要はありませんでした。それはもう一つの不適応にすぎません。ニキビは見た目の問題です。 アキュテイン しかし、乳がんや前立腺がんになると、命を落とす可能性があります。すべてパッケージで提供されます。

過剰な DHT はニキビや性欲の増加を引き起こし、大胆になり、体毛の成長を促進する可能性があります。また、前立腺肥大にも影響を与える可能性があります。過剰なエストロゲンも問題です。 より深刻な問題は乳製品の消費です。

男性の場合は不妊症、女性の場合は乳がんの原因となる.

All food of animal origin will have estrogen in it. Cows’ estrogen works as well as human estrogen. 1日に300mgまたはコップ1杯の牛乳を飲むことで、子供はすべてのエストロゲンの中で最も強力な形態であるエストラジオール-17βの消費量を10ng増加させます。

This is 4000 times as potent as environmental exposure to xenoestrogen because of xenoestrogen’s lower level of potency (サマー他、2001）。この研究の結論は次のとおりです。

”Milk and dairy products, are responsible for 60-70% of the estrogens consumed in the western diet. Humans consume milk obtained from heifers in the latter half of pregnancy when the estrogen levels in cows are markedly elevated. The milk that we now consume may be quite unlike that consumed 100 years ago. Modern genetically-improved dairy cows, such as the Holstein, are usually fed a combination of grass and concentrates (grain/protein mixes and various by-products), allowing them to lactate during the latter half of pregnancy, even at 220 days of gestation. We hypothesize that milk is responsible, at least in part, for some male reproductive disorders.”

(サマー他、2001)

牛が妊娠していないとき、牛乳中のエストロゲンの量は約 30pg/ml です。しかし、農場での経営方法のせいで、ほとんどの牛は妊娠しており、妊娠中の牛のエストラジオールのレベルは数百倍も高くなっています。例えば、妊娠 220 ～ 240 日では、エストラジオールのレベルは最大の 1000pg/ml になります。30から1000まで。

骨粗鬆症。

牛乳の摂取と骨粗鬆症のリスク低下の間には相関関係はありません。

誰かが嘘や神話を広めています (ビショフ・フェラーリほか、2011）。すべての研究を調べてみると、実際にはその逆であることがわかりました。 牛乳の消費量が最も多い国は、骨粗鬆症のリスクも最も高くなります。 小児期や青年期であっても、牛乳の摂取が骨密度と関係がないわけではありません。それが後々の人生のリスクを高めることになるとさえ思われます。これらの研究は非常によく知られており、非常に古く、ここで読んだものはすべて何十年も前から業界で知られていました。

彼らが乳製品を販売するために使用する主なマーケティング詐欺は、乳製品にはカルシウムが多く含まれているというものです。骨粗鬆症を引き起こす要因は数多くありますが、食事によるカルシウムの不足はその要因の 1 つではありません。牛乳にはカルシウムがたっぷり含まれているという記述さえ、完全に正しいわけではありません。それはあなたが食べるものではありません。それはあなたが吸収するものです。

牛乳に含まれるカルシウムのうち、体に吸収できるのは 25% だけですが、これは人間の消化酵素が不足しているためです。

Human milk, although it contains half the amount of calcium compared to cow’s milk, is a better source of calcium because of its high absorption capacity. Even certain plants like poppy seeds or sesame seeds are better sources for the same reason.

種子や野菜のカルシウムの生物学的利用能は、次のようなさまざまな要因によって異なります。 シュウ酸塩 と フィチン酸塩、カルシウムと結合して不溶性複合体を形成し、吸収を低下させる可能性があります。ゴマ、ホウレン草、アマランサス、ビート菜などの一部の種子や野菜には、シュウ酸塩とフィチン酸塩が高レベルであり、カルシウムの生体利用効率が低い（10%未満）。ケール、ブロッコリー、キャベツ、セロリ、コラードグリーン、大豆もやし、大豆などの他の植物性食品は、シュウ酸塩やフィチン酸塩のレベルが低く、カルシウムの生物学的利用能が高い（約 20 ～ 40%）。これらの植物性食品からのカルシウムの生体利用効率は、牛乳と同等かそれよりも高い (約 30%) (カムチャンら、2004).

Fermentation does not influence calcium bioavailability. It is the same with cheese, yogurt, or any other dairy product and it doesn’t matter if the milk is raw or pasteurized, organic, from grass fed or not (セイケルら、2010). When culture is taken, it is added to the milk, fermentation takes place, and the whey is separated. From the solid part, cheese is made. When bacteria culture consumes everything that it can we get matured cheese. The main source of energy for bacteria culture is sugar (lactose). Bacteria could not metabolize protein, so there was a lot of casein in it, they could not burn fat, so there was a lot of fat that remains in cheese. The problem is that bacteria culture does not metabolize galactose so fermented dairy products contain all of the galactose as well. Kefir, yogurt, and cheeses are the same products as milk just without the lactose. Fermented dairy products can be eaten by people sensitive to lactose, but are still full of galactose (ovarian cancer, cataract) and are very acid-forming for the body.

野菜や豆類を食べ、牛乳を飲まないアフリカの女性には骨粗鬆症の問題がありません。アフリカの女性は1日あたり350mgのカルシウムを摂取しても骨粗鬆症にはなりませんが、ヨーロッパの女性は1日あたり1400mgのカルシウムを摂取しても骨粗鬆症に悩まされます。ケールなどの緑黄色野菜は、カルシウム含有量に関しては牛乳と同じくらい優れています。先進国ではマグネシウム欠乏症が骨粗鬆症の実際の原因となっており、程度は低いものの、 ビタミンD 欠乏。緑黄色野菜に多く含まれるマグネシウムは、カルシウム代謝を調節する酵素の生成に必要です。また、カルシウムが過剰になるとマグネシウムの吸収が阻害されます。

ガラクトースは、他の要因とは独立して骨量減少を引き起こし、より脆い骨を生成します。カドミウムと同じくらい骨基質に有害です。

コレステロール。

乳製品にはコレステロールが多く含まれています。 ウサギを使った実験では、牛乳のコレステロールがなくても、カゼイン自体が悪玉コレステロール値を上昇させるという結果が得られています。。以下の結果が得られました: 血中コレステロール値 (mg/dl)、平均植物性タンパク質 67、粗タンパク質 101、豚肉タンパク質 107、鶏肉タンパク質 138、牛肉タンパク質 152、魚由来タンパク質 160、全卵由来タンパク質 176、牛乳由来のカゼイン203、スキムミルク由来のプロテイン225。

乳製品はコレステロールを上昇させる食品リストの中で 2 番目に挙げられていますが、これはカゼインによるものです。

牛乳のたんぱく質はコレステロールを上昇させるので、乳脂肪0％では効果がありません。実際、それはそれらすべての中で最悪です。コレステロール、特に悪玉コレステロールが発生します。 牛乳は心臓、心血管系全体、骨に悪影響を及ぼします。 骨粗鬆症の場合、医師はカルシウムのサプリメントによる標準治療を勧めます。牛乳の摂取量が増えると、さらに深刻な問題が発生し、すべてがますます悪化します。

最近の研究では、BCM7 が LDL に対して酸化促進的な影響を与えることが確認されており、これは科学界で広く受け入れられています (Steinerová 他、2004）。さらに、A1 ベータカゼインと心血管疾患との関連を調べる研究により、BCM7 がコレステロールを肝臓から組織に運ぶ LDL を酸化するという根本的なメカニズムが明らかになりました。 (チン・ダスティング他、2006)。酸化LDLは動脈の接着を引き起こすため、動脈の発生率とプラークの蓄積を増幅させ、心臓病を発症するリスクを高めるため、これは重要です。

オピオイドの影響, 自閉症だ、 統合失調症, と 乳幼児突然死症候群.

私たちはその味とモルヒネの効果のために乳製品に依存しています。子供にヘロイン、つまりミルクチョコレートやアイスクリームを与えないでください。

すべての哺乳類種は排泄します モルヒネ 牛乳の中に。進化的な保護効果があります。

新生児は中毒になります opioid effects and that addiction is what pushes them to drink more of the mother’s milk and also it is what helps them sleep。寝る前に牛乳を飲むと眠くなるのは、カソモルフィンのせいです。

カソモルフィン モルヒネそのものよりも強力なオピオイドであり、自閉症の典型的な行動および認知症状のほとんどの原因となります。カソモルフィンは最終的に脳損傷を引き起こします。

乳製品は、不眠症、睡眠困難、片頭痛の発症に重要な役割を果たす可能性があります (Israel Journal of Medical Sciences、1983)。

問題は、母乳と牛乳に含まれるカゼインの分子構造が大きく異なり、類似率がわずか 47% であることです。ウシカソモルフィンの効果はヒトカソモルフィンよりもはるかに強力で、モルヒネとほぼ同じ強力です(トリベディら、2015）。ウシのカソモルフィンは、ヒトのカソモルフィンと比較して、脳内のセロトニン受容体との結合親和性が強いです。さらに、A1 ミルクと A2 ミルクはどちらも同じ効力のオピオイド カソモルフィンを生成します (アスレドッティルら、2017）。牛乳にはかなり多くのカゼインが含まれており、人間の乳よりも最大 15 倍多く含まれています。牛乳では 8 つのベータ カゼイン由来のペプチドを含む 21 のペプチドが同定されましたが、母乳では 5 つのペプチドのみが同定され、ベータ カゼイン由来のペプチドは 1 つだけでした。

And there is also a link with all diseases that depressors of the central nervous system are linked or the so-called “opioid excess theory”. The “オピオイド過剰” theory suggests that a genetic predisposition can trigger diseases like 自閉症 そして統合失調症。早期に環境ストレス要因にさらされると、腸に損傷を与え、本格的な炎症を引き起こす可能性があります。 歯冠疾患, or a “リーキーガット” condition. When dairy products are consumed, the casomorphins (opioid peptides) leak into the blood in excess and travel to the brain, where they could potentially trigger the development of neurological disorders in sensitive individuals.

さらに、リーキーガットや血液脳関門が弱い人は、これらのオピオイドペプチドの鎮静作用の影響を受けやすくなります。たとえば、信じられないほど高レベルのBCM7（A1ベータカゼイン由来）がラットに注射され、自閉症や統合失調症に関連するいくつかの症状がラットに示されました。したがって、これらのペプチドは血液脳関門を通過し、これらの疾患に関連する脳の特定の領域に影響を与える可能性があると提案されています。

さまざまな研究は、グルテンフリーおよびカゼインフリーの食事を摂取することが、自閉症患者のこれらの症状の一部を軽減するのに役立つ可能性があることを示唆しています。2000 年、ロバート ケイド率いる研究者チームは、カゼインと グルテン 自閉症や統合失調症のアヘン剤。彼らは、150 人の自閉症の子供、120 人の統合失調症の成人、43 人の正常な子供、76 人の正常な成人から新しいデータを収集しました。ケイドほか、2000). 自閉症の子供と統合失調症の成人は、ベータカゼインとグルテンから得られるカソモルフィンとグルテオモルフィンのオピオイドペプチドの異常な値が常に上昇していることを示しました。.

Interestingly enough, opioid peptides deriving from gluten only affect three regions of the brain, while BCM7 opioids impact up to 45 regions throughout the brain. Additionally, circulating BCM7 peptides in an infant’s developing central nervous system could impair their respiratory center leading to apnea and sudden infant death syndrome (SIDS) (サン他、2003）。牛乳に含まれるオピオイドペプチドは、乳児突然死症候群の原因の可能性があると長い間理論化されてきました。ラマバドランとバンシナート、1988 年).

死亡。

として知られるまれな先天異常があります。 ガラクトース血症. これは、ガラクトースの解毒に必要な酵素の完全な欠如を引き起こす遺伝子変異です。ガラクトースはブドウ糖に変えてエネルギーとして利用することができません。細菌ですら食べられません。それは解毒されなければなりません。 このガラクトース血症の先天異常が子供に与える影響は、子供であっても骨量の減少を引き起こすということです（バテイ他、2013). 科学者が実験動物の早期老化を引き起こすために研究で使用しているものを知っていますか? 同じガラクトースを使用しています。 たとえ少量であっても、ガラクトースは自然な老化に似た変化を増加させます。ガラクトースは骨損失を引き起こすだけでなく、あらゆる場所に行き渡り、全体的な炎症や脳の損傷、さらには変性を引き起こすからです。

科学者たちは牛乳が体に有毒な影響を与えることを理解したとき、10万人の男女を20年間追跡する大規模な研究を行いました。マイケルソンら、2014）。これはスウェーデン中部で行われたコホート研究でした。結論は次のとおりでした。

“For every glass of milk, the adjusted hazard ratio of all-cause mortality was 1.15 in women and 1.03 in men. High milk intake was associated with higher mortality in one cohort of women and in another cohort of men, and with higher fracture incidence in women.”

(マイケルソンら、2014)

牛乳の摂取は炎症、がん、骨量減少、心臓病と関連していた。 これは10万人の男女を対象とした20年間のコホート研究です。

1日3杯の牛乳は総死亡率を1.93という信じられないほど上昇させた！

つまり、1日3杯の牛乳、または1日680グラムの牛乳を飲むと、死亡する可能性が2倍になるということです。.

結論としては、牛乳が多ければ多いほど、死亡と骨折が多くなります。 つまり、牛乳も他の毒と同じように毒なのです。ケフィア、ヨーグルト、チーズなどの他の乳製品では死亡率との関連性が若干低く、これはガラクトース理論とよく一致します。乳糖を発酵させてヨーグルトやチーズを作る細菌は、ガラクトース含有量を部分的に低下させる可能性があります。完全ではなく、部分的にです。

低脂肪の乳糖を含まない牛乳を飲もうとすることもできますが、それだけでは悪い乳タンパク質を摂取していることになります。

Parkinson’s disease and neurotoxicity.

The food item most associated with Parkinson’s disease is milk. In all the studies ever done, the association with milk was absolute. At first, the scientist did not know what to think about it. They thought it is some neurotoxin that must be present in milk like organochlorine residues or pesticides. However, if pesticides or organochlorine residues or whatever other toxin is a cause of Parkinson’s disease, there is no logical explanation for why there is no correlation between other food items that have the same toxins and Parkinson’s. Or for example, pesticides build up in fat, but the link between skim milk and Parkinson’s is as strong as full-fat milk. And then because they were unable to explain the association they said it is reverse causation. Parkinson’s disease causes people to become depressed and depressed people drink more milk. However, prospective cohort studies still were finding a link between milk and Parkinson excluding the reverse causation explanation (ジャン他、2014).線形の用量反応関係から、牛乳摂取量が200g/日増加するごとに17%［1.17（1.06-1.30）］、チーズを1枚食べるごとに13%、PDリスクが増加することが示された。

神経毒はすべての乳製品に含まれています では、なぜチーズの関連性が低いのでしょうか? そして、チーズが牛乳よりも低い唯一のものは、ガラクトース含有量です。 There are other neurodegenerative diseases like Huntington’s disease that run in families. In Huntington, the risk is a 2-fold increase meaning the early onset is doubled by dairy consumption. In some people, genetic predisposition can be worsened by galactose, and in all people, the negative effect of galactose will increase the risk of all diseases that it has been associated with including bone loss. In people with galactosemia, 20% of them develop a severe form of progressive tremor and ataxia. People with galactosemia learn not to consume the stuff, but until they learn that they have the condition they do consume it, and some of them end later end up with tremors and ataxia.

ガラクトースは他の神経毒と同様に神経毒であり、自発的に体を動かすことができない運動失調などの問題を引き起こす可能性があることがわかっています。

リンパ球はどうでしょうか？免疫システムを助けたい場合は、食事中の牛乳を減らしてください（特に HIV やその他の重篤な病気にかかっている場合）。 牛乳の摂取は子供の免疫機能を弱め、感染症の再発につながる可能性があります (デライアら、1978).

血管。

Why don’t we take a look at what happened to the blood vessels of milk-eating monkeys? When only a little milk was added, the first thing to go was good and the bad cholesterol ratio. In the picture, you have pictures of the main arteries. The first is crystal clear (988), which is for a monkey who ate corn and legumes. All small vessels are open. This second (920) is for the monkey who consumed milk with corn. Closed everywhere plus a plaque.

カゼインを中和するには大量のカルシウムを排出する必要があるため、腎臓は時間内にカゼインを除去することができません。そのため、血管に付着し、カルシウムが沈着します（左の写真）。血管がもろくなり、亀裂が入って血液が脳に流れ込む（脳卒中）リスクが高まります。この原因は牛乳だけではありません。牛乳または乳製品に加えて、 高たんぱく質または過剰摂取プロテインダイエット全体としては、血管へのカルシウムの沈着につながります。

そして、これは非常に物議を醸しています。なぜなら、乳製品の促進において、研究につながる隠れた影響力と狙いを持った業界全体が存在するからです。そして、議題によって資金提供された研究が集計レベルで平均化されると、矛盾する結果が得られますが、業界と政府にとって、現状を維持するにはこれで十分です。自分自身を大切にし、何が客観的な真実であるかを見つけるのはあなた次第です。ある研究ではリスクが増加していることがわかり、別の研究では平均レベルではリスクがないことがわかりました。 メタアナリシス 私たちは気づきます。たとえば、最近の傘のレビュー (張他、2021) summarized the evidence of milk consumption and various health outcomes, including cardiovascular diseases. The review found that milk consumption was more often related to benefits than harm for health outcomes and that an increment of 200 ml milk intake per day was actually associated with a lower risk of cardiovascular disease, stroke, hypertension, metabolic syndrome, obesity, and osteoporosis if you can actually believe that. The review only found that milk intake might be associated with a higher risk of prostate cancer, Parkinson’s disease, acne, and Fe-deficiency anemia in infancy. I have broth to you independent reviews of studies that do not go well with the industry and actually don’t go well with most of the people who want conflicting results to rationalize dairy consumption because dairy is the most addictive food of all. Or maybe I just have a secret agenda to promote a plant-based diet and lose my time, energy, and money for whatever reason. You do your own research and you decide. In the end, there is one truth that can’t be denied.

乳製品には、健康的な食品の選択からは摂取できないような特有の栄養素はありません。

ミロス ポキミカ

低温殺菌前後の乳製品からカルシウムは生物学的に利用できません。ゴマには100グラムの種子中に975mgのカルシウムが含まれています。ケシの実には種子 100 グラム中に 1.438 mg が含まれています。しかし、種子にはカロリーも多く、シュウ酸塩も多く含まれています。

カロリーベースで見ると、特にシュウ酸含有量が低いため、ケールなどの野菜はカルシウムの優れた供給源です。

タンパク質のことを心配しているのであれば、その必要はありません。過剰なタンパク質は多くの病気と相関している 含む 癌 と アシドーシスであれば、存在するあらゆるタンパク質源は、統合失調症、自閉症、オピオイド、LDL酸化、糖尿病を誘発する牛乳由来のカゼインよりも優れています。一すくい取ります 乳漿タンパク 何らかの理由で乳タンパク質が食事に必要な場合は、カゼインよりもはるかに優れた乳タンパク質を分離してください。

食生活を変えたいと思っている人が、取り除くのに最も苦労しているのは、チーズと乳製品です。肉ならできるが、チーズは難しい。ベジタリアンの食事を食べる人は、植物ベースのホールフードの食事から得られる健康上の利点を十分に享受することはできません。肉などの動物性タンパク質を卵や乳製品などの別のタンパク質に置き換えるだけです。同じ毒素、ホルモン、炎症の影響。同じ IGF-1レベル すべて同じです。 健康上の利点を得たい場合は、肉を扱うのと同じように牛乳と卵を扱う必要があります。豊かさのすべての病気にかかりたくない場合、少量であれば許容できる、体に有毒なサバイバル食品として。 肉を食べずにアイスクリームを一日中食べても、健康にはあまり良くありません。脳にカソモルフィンを投与し、癌や糖尿病のリスクにさらすことを除いて。

下のビデオでは、ニール・バーナード博士がチーズ、牛乳、そして乳製品依存症を断ち切りたい多くの理由について1時間たっぷりお話しています。

結論：

• 通常の野生の牛は1日に3リットルの牛乳を生産します。
• 遺伝子的に条件付けされた家畜化された牛は、1 日あたり 40 ～ 80 リットルの牛乳を生産します。
• 世界チャンピオンは1日あたり120リットル以上を生産しました。
• 牛乳に含まれるタンパク質はカゼインと呼ばれます。
• カゼインは、体がカゼインをアミノ酸に溶解できるように、レンニンと呼ばれる特定の酵素を必要とします。
• 母乳のタンパク質濃度は、他のすべての哺乳動物種の中で最も低くなります。
• 母乳のホエイに対するカゼインの割合は、他のすべての哺乳類の中で最も低くなります。
• それぞれの種のカゼインは、その種の代謝ニーズを満たすのに独自に適しており、これは特定のアミノ酸組成を持つことを意味します。
• 牛乳中のタンパク質の量は、その種の増大するニーズを満たすために独自に適しています。
• 牛乳に含まれるタンパク質が多いほど、その種の成長速度は速くなります。
• 脳の発達に最適なタンパク質に比べて、母乳には脂肪の比率がはるかに高くなります。
• Infants fed with any other milk than their mother’s milk have lower IQs at an average level.
• 乳児に牛乳を与えると、母乳で栄養を与えた乳児に比べて 80% の確率で下痢になり、70% の確率で耳感染症が発生します。
• Babies fed with cow’s milk during the other six months of life have a 30% increase in blood loss in internal organs and a significant loss of iron in their stool and low intakes of iron in general, linoleic acid, and vitamin E, and excessive intakes of sodium, potassium, and protein.
• Diabetes type 1 has long been known to correlate to milk consumption or more specifically cow’s milk and dairy. Not all milk.
• Early exposure to cow’s milk can increase the risk of diabetes in the child by about 1.5 times.
• ヨーロッパ品種のカゼイン（A1 ベータカゼイン）の一部にはアミノ酸配列があり、これはヒトの膵臓のベータ細胞のアミノ酸配列と同じであることが判明しました。
• 人間はカゼインを適切に消化することができません。
• 母乳にはタンパク質が非常に少ないため、人間の赤ちゃんもカゼイン消化のためにレンニンをすべて摂取する必要はありません。
• カゼインの消化が遅いのは、牛乳を飲むことへの進化的適応が欠けていることの結果です。
• Many babies who drink cow’s milk will experience obstipation interventions.
• 吸啜拒否後のすべての哺乳類はラクターゼ欠損状態になります。
• ヨーロッパ系の人々だけが乳糖に耐性があり、残りの人類は耐性がありません。
• Lactose-intolerant people who drink cow’s milk will experience diarrhea.
• ラクターゼという酵素は、ブドウ糖とガラクトースに含まれる乳糖を分解します。
• ガラクトースはグルコースで消化されるまで使用できません。グルコース中のガラクトースを変化させるβ-ガラクトシダーゼと呼ばれる酵素があります。
• 地球上のすべての人間は、成人であればガラクトシダーゼ欠損症を持っています。
• 高齢者の白内障はガラクトースが原因で起こります。
• 女性は卵巣の周囲にガラクトースを蓄積しており、卵巣がんや不妊症と関連しています。
• たとえ少量であっても、ガラクトースは自然な老化に似た変化を増加させます。
• 白血病ウイルスは、市場に出回っている牛乳の 60% に含まれています。
• ヒト T 細胞白血病ウイルスは、ヒトから動物へ、また動物からヒトへ感染する可能性があります。
• 統計的には、乳牛製品を使用している国では白血病がより多く発生しています。
• 米国の人口の約 86% がウシ白血病​​ウイルス抗体を検出しています。
• BLV に感染した牛は、BLV に感染していない献血者よりも乳生産量が大幅に高くなります。
• ウシ白血病​​ウイルスは、白血病だけでなく、ヒトの他の種類の癌とも相関関係があります。特に乳がんとの高いリスク相関関係があります。
• 結核、ブルセラ症、ジフテリア、猩紅熱、Q 熱、胃腸炎などのいくつかの病気は、乳製品を介して伝染します。
• 低温殺菌ではすべての細菌が死滅しますが、重要な酵素（カタラーゼ、ペルオキシダーゼ、ホスファターゼ）やビタミンの一部も死滅します。
• ホスファターゼは、私たちの体内の食物を分解して、細胞がフィチン酸塩の形のミネラル塩を食物から同化できるようにする役割を果たします。
• reduces protein value (amino acid composition) by 17%,  vitamin B complex is destroyed by 38%, and vitamin C is destroyed.
• カルシウム自体に関しては、低温殺菌によりその利用量が大幅に減少しました。
• Bovine somatotropin or BGH was used since 1994  in the production of cattle meat and was obtained by reconstitution DNA technology.
• BGH は牛と人間の両方で同じ組成を持っています。
• BGH はがん (乳がん、前立腺がん、結腸がん) と関連しており、小児の早発思春期などの別の一連の疾患を引き起こします。
• アンドロゲンホルモンは牛乳やその他すべての乳製品に自然に存在します。 発酵したり、低温殺菌によって破壊されたりすることはありません。
• アンドロゲンホルモンは、尋常性座瘡や思春期早発の発症を促進し、がんの増殖を刺激します。
• The 5alpha-pregnanedione (5alpha-P) is the androgenic or sex hormone present in milk.
• 乳製品の性ホルモンの問題は、私たちの体に自然なフィードバック ループがないことです。
• 1日に300mgまたはコップ1杯の牛乳を飲むことで、子供はすべてのエストロゲンの中で最も強力な形態であるエストラジオール-17βの消費量を10ng増加させます。
• 牛乳と乳製品は、西洋人の食事で摂取されるエストロゲンの 60 ～ 70% を占めています。
• 人間は、牛のエストロゲンレベルが著しく上昇する妊娠後半に未経産牛から得た牛乳を消費します。私たちが現在消費している牛乳は、100 年前に消費されていた牛乳とはまったく異なっている可能性があります。
• 乳製品は精子の数と運動の低下、および精巣への直接的な損傷に関連しています。コレステロールと同じくらい精巣にダメージを与えます。
• 牛乳に含まれるカルシウムのうち、低温殺菌後に体内に吸収できるのはわずか 25% ですが、これは酵素が破壊されているためです。
• ウサギを使った実験では、牛乳のコレステロールがなくても、カゼイン自体が悪玉コレステロール値を上昇させるという結果が得られています。
• 乳製品はコレステロールを上昇させる食品リストの中で 2 番目に挙げられていますが、これはカゼインによるものです。
• 牛乳1杯当たりの全死因死亡率の調整後のハザード比は、女性で1.15、男性で1.03でした。
• 1日3杯の牛乳は総死亡率を信じられないほど上昇させた。
• すべての哺乳類種は乳中にモルヒネを排泄します。進化的な保護効果があります。
• カソモルフィンはモルヒネそのものよりも強力なオピオイドであり、自閉症の典型的な行動症状および認知症状のほとんどの原因となります。
• カソモルフィンは最終的に脳損傷を引き起こします。
• The food item most associated with Parkinson’s disease is milk.
• 乳製品は、不眠症、睡眠困難、片頭痛の発症に重要な役割を果たす可能性があります。
• 牛乳の摂取は子供の免疫機能を弱め、感染症の再発につながる可能性があります。

よくある質問

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