Веганские Неандертальцы? Правда о Настоящей Неандертальской Диете

Стереотипное представление о неандертальцах - это их убийство шерстистого мамонта. Существуют археологические данные, подтверждающие тезис о том, что рацион неандертальцев был плотоядным даже на уровне белых медведей и включал в себя пищу, богатую крупными травоядными, такими как шерстистый мамонт, северный олень и шерстистый носорог.

Однако зубы неандертальцев говорят о другом. Зубной налет используется для анализа крахмала и белков, которые сохранились в налете. При изучении характера износа зубов можно сделать вывод о разнообразном питании. Диета также варьировалась в зависимости от места обитания со значительными региональными различиями. В некоторых районах, как показывают исследования, неандертальцы употребляли в пищу преимущественно растения, возможно, в том числе и лекарственные.

Значительное открытие было сделано учеными при анализе останков неандертальцев из Эль-Сидрона (Испания). Неандертальцы из Эль-Сидрона не имели никаких признаков употребления мяса. Не какое-то небольшое количество, а полный круглый ноль. Вместо мяса они получали калории из растительной пищи, собранной в лесу. Зубной налет был заполнен остатками различных видов орехов, грибов и мха. Неандертальцы-веганы, как это может вписаться в общепринятый образ? А как же белок и b12?

Dental plaque is a very useful tool because it can preserve genetic material from the food that animals eat for analysis.  Laura Weyrich at the University of Adelaide and a team of researchers were able to produce an amazingly accurate look at what plant and animal species Neanderthals had been eating. They analyzed three samples. Two obtained fossils were from El Sidrón Cave in Spain, including the potential aspirin-popper, while one was from Spy Cave in Belgium (Пещера Сидрон. Wikipedia). Проведенный анализ еще раз подтвердил полное разнообразие пищи в зависимости от экологии мест обитания, что соответствует теории оптимального корма (OFT).

Neanderthal diet didn’t exist in essence. Diet depended on where the Neanderthals in question lived. The Belgians, for example, followed the meat-heavy pattern because they had to. Genetic material from wild sheep, woolly rhinoceros, and some mushrooms was discovered in dental plaque with also some bones in the cave from horses, mammoths, reindeer, and rhinoceros. Bones tell the identical story as the dental plaque that these groups were hunters. In the Belgian habitat, they did not forage for plant foods because there wasn’t any to be found. They had to adapt to survive the cold barren climate by hunting. They probably didn’t like it too much either.

Испанские неандертальцы, судя по всему, вели более комфортный образ жизни. Это были хиппи, расслабленные неандертальцы-вегетарианцы. Правда о настоящем рационе неандертальцев заключается в том, что они питались в основном грибами, кедровыми орехами, мхом и другими видами пищи, которую мы могли бы получить, добывая ее в лесу. Таким образом, неандертальцы с севера были охотниками, а неандертальцы с юга - фуражирами.

О чем говорят эти данные? Один из неандертальцев из Испании, по-видимому, страдал абсцессом зуба и желудочным расстройством и занимался самолечением с помощью тополя (Populus alba), природного болеутоляющего средства, содержащего салициловую кислоту, которая является активным компонентом аспирина. Этот человек также употреблял в пищу плесень Penicillium, производящую антибиотики. Это произошло за десятки тысяч лет до того, как доктор Александр Флеминг использовал штамм Penicillium для создания первого антибиотика, что произвело революцию в современной медицине. Если мы хотим поговорить об основоположниках медицины, то как насчет антибиотиков и аспирина, которые пили неандертальцы?

One other thing was interesting. Weyrich’s team also managed to completely sequence one particular microbe called Methanobrevibacter oralis that lacks genes for resisting antiseptics and digesting maltose. In time this microbe has adapted to hygiene and changed human diets. Weyrich’s team calculated that the Neanderthal strain split apart from those found in modern humans between 112,000 and 143,000 years ago which suggests that the two groups were trading Methanobrevibacter likely when they had sex.

Почему группы неандертальцев, живущих на юге, стали вегетарианцами? Вероятно, потому что они могут. Там было гораздо более дружелюбное окружение и более мягкий климат с большим количеством источников пищи. Неандертальцы-веганы - это не моральная группа людей, которые решили перейти на растительную основу в качестве личного выбора. Это выбор для выживания. Если рядом с нашей пещерой растет что-то, что мы можем съесть, разве мы пойдем на охоту? Просто применив оптимальные кормовые стратегии, мы получим ответ. Неандертальцы анатомически были скорее вегетарианцами, чем хищниками, но в северных районах во время ледникового периода климат был суровым, и им пришлось адаптироваться, что заняло некоторое время. И неандертальцы, и современные люди произошли от Homo erectus. Homo erectus был травоядным видом. Самые ранние известные волны миграции Homo Erectus в Евразию датируются 1,81 млн. лет назад. Молекулярно-часовые генетические исследования позволили установить время расхождения линий неандертальца и современного человека от 800 тыс. до 400 тыс. лет назад. По этой причине большинство ученых считают, что неандертальцы произошли от Homo heidelbergensis. Популяция Homo erectus, оставшаяся в Африке, должна была эволюционировать через промежуточный Homo rhodesiensis в анатомически современного человека к 300 тыс. лет назад или раньше.

Неандерталец развивался в Европе, а человек - в Африке, и между ними есть небольшие физиологические различия. У Homo sapiens бочкообразная грудная клетка и узкий таз. Неандертальцы имели колоколообразное туловище и более широкий таз. Традиционное объяснение заключается в том, что неандертальцам требовалось больше кислорода из-за более холодного климата, поэтому их тело выросло, чтобы вместить более крупную дыхательную систему. Но это неверно. Живя в холодном климате Евразии 300-30 тыс. лет назад, неандертальцы селились в таких местах, как Полярный Урал и Южная Сибирь. В условиях тундровой зимы, когда растительная пища отсутствовала, мясо животных, состоящее из жира и белка, оставалось единственным источником энергии. Хотя жир легче усваивается, в холодных условиях его не хватает. Хищные животные за зиму сжигали свои жировые запасы и становились гораздо более худыми. Отсюда следует вывод, что неандертальцы должны были потреблять большое количество животного белка.

К белкам предъявляются огромные требования on the kidneys and the liver to remove some of the toxic byproducts produced by burning it for energy. Humans have a protein ceiling of between 35 and 50 percent of calories in our diet. Eating much more than that can be dangerous. Neanderthals’ bodies found a way to utilize more protein by enlarging the liver and kidneys. Chests and pelvises widened also to accommodate these beefed-up organs giving them distinct look. If we look today at Inuit peoples, their diet subsists at times on all meat and nothing else and they do have larger livers and kidneys and longer ribs than average Europeans. To survive the fat famine, Neanderthals undoubtedly also specialized in hunting massive animals like mammoths. They retain fat longer in poor conditions and require less energy and speed to kill than smaller swifter prey. Mammoths are too big to escape or evade, and we only have to kill one to feast for months because meat does not spoil in constant subzero temperatures. But as these mega-beasts vanished, Neanderthals likely struggled to chase down smaller, swifter prey. In the southern part like Spain, they went the old vegan way.

What does all of this tell us about us? We didn’t have over the millennia of living in the Ice Age northern climate to adapt to a diet rich in meat to some extent. We evolved in Africa from plan based vegan lineage of 60 million years. Modern humans first left Africa 100,000 years ago in a series of slow-paced migration waves and arrived in southern Europe around 80,000-90,000 years ago.

Таким образом, что же такое настоящая палеодиета?

Ссылки:

Отрывки, выбранные из книги: Покимица, Милош. Стать веганом? Обзор науки, часть 1. Киндл эд., Amazon, 2018.