慢性疾患と死亡率 - 本当の数字

私たちの慢性疾患のほとんどは、食事とライフスタイルによって引き起こされます。進化的に調和していない食事によって、どれほど多くの深刻な健康問題が引き起こされるのか、人々は信じがたいでしょう。疾病管理予防センターは毎年、米国の主な死因リストを更新しており、他のすべての先進国の統計も非常に似ています。国家として発展すると、加工食品や肉に使えるお金が増えます。死因のトップ10のうち、そのほとんどは人生の選択によって引き起こされています。データは憂慮すべきものです。それはそれを超えています。

I will try to translate data from the chart to be more clearly understood. When data shows that 24 percent of people are going to die from heart disease what that means is that for example if you have a family of four, one of them will probably die from heart disease and one from cancer. Two left. Then after that, go and take your pick, you have diabetes, stroke, different neurological conditions, or liver cirrhosis, crld is 5% (tobacco smoking is by far the most critical risk factor for chronic bronchitis and emphysema, accounting for about 80% of all cases). All of these diseases are chronic diseases. They didn’t exist in the past in such large numbers. When someone says chronic diseases what they actually mean is lifestyle diseases.

The other side of the coin is that normal painless death by natural aging, just forget about it. Doesn’t exist anymore. The problem is not just about the way we are going to die, it is more about when because life expectancy is dramatically shortened and our quality of life is destroyed. We are not going to just drop dead from cancer. There is going to be a lot of chemotherapy and depression and again cancer goes away then reappears again after a couple of years. When you have a stroke and still manage to survive, you can lose a big chunk of your brain, and before you die from a heart attack, there are going to be a lot of treatments.

治療法には、そもそも私たちが好まない慢性疾患の原因となっている悪い習慣を正すためのライフスタイルの変更すべてに加え、薬や手術が含まれます。禁煙、運動、健康的な体重の維持、ストレスの管理（動揺したり怒ったりすると心臓発作を引き起こす可能性があります）をやめてください。食品の塩漬けはもちろん、コレステロールを下げる薬も使用しません。スタチンは標準薬であり、ほぼすべての患者にそのいずれかが処方されることになりますが、彼らが言いたくないのは、統計的に実際の数字を見ると、スタチンは心臓病の治療の初期段階でのみ有用であるということです。これらは、リスクは高いが心血管疾患に罹患していない患者にも、ある種の予防として効果的です。スタチンには、ほとんど言及されていませんが、冗談ではない副作用もあります。

誰が絶えず痛みを感じたいと思うでしょうか？彼らが実際に行っていることは、HMG-CoA として知られるものをブロックすることです。これらは、コレステロールの生成に重要な役割を果たす酵素 HMG-CoA を阻害します。しかし、繰り返しになりますが、食べに行くと自分の肝臓の酵素がブロックされ、自分で生成した酵素は意味がありません。

つまり、肉、卵、乳製品は一切使用しないということです。これらの病気が何をするのかを見てみると、それは絶望的な人生です。

それは単に「まあ、私は自分の好きなように生きます。それなら私が65歳ではなく60歳で死んでも、誰も気にしないでしょう。」というだけではありません。そう思ったら危険な妄想に陥っています。現在、5 歳児にはすでに動脈硬化性プラークの兆候があり、2 ～ 15 歳では約 50%、21 ～ 39 歳では約 85% が動脈硬化性プラークを患っています (ホン、2010）。これは正常ではありません。動脈硬化は、血流にストレスがかかるため、コレステロールの混乱が私たちに信じ込ませているような老化現象では通常は起こりません。

 動脈硬化は病気であり、老化ではありません。

病気は早期に始まり、最終的に治るまで何十年も続く可能性があります。心臓病や脳卒中の死亡率はおそらくはるかに高くなるでしょうが、文字通り死ぬほど怖がる患者もいます。そして彼らは正しい。心血管疾患のニュースを聞いたとき、彼らは死に瀕しているため、そのうちの何パーセントかはライフスタイルを変え、心臓発作をなんとか回避します。しかし、これもまた、私たちを死に至らしめる病気の表にすぎません。

The real, bigger, and more advanced chart is the one with the whole list of chronic diseases that would not necessarily kill us, although some can do that too, but will “just” keep our lives in misery. These are so-called chronic diseases like arthritis, asthma, allergies, back pain, Crohn’s, osteoporosis, autoimmune conditions like psoriasis, different forms of lupus, multiple sclerosis, a wide variety of mental diseases like add, depression, bipolar, epilepsy, addictions of different forms, or just “regular” conditions like anxiety, acne vulgaris, low level of energy and fatigue, sleep, memory, and mood issues.

All of this is well-accepted science and recognized as a scientific fact. These diseases didn’t exist in the past and in rural areas of the undeveloped world until recently. Thousands of studies on the topic have been done now. For example, over the past 40 years, two Adventist health studies have been conducted involving more than 50,000 Californian Adventists. The famous China study was maybe one of the best known among common people. There was also Harvard’s Meat & Mortality Studies (パンら、2012）。ハーバード大学の研究では、10万人以上を20年間追跡調査しました。これまでの最大規模のものでは、50万人を10年間にわたって追跡した。

50万人を10年間追跡するのは簡単ではありません。これは国立衛生研究所によるこれまでのところ史上最大の食事と健康に関する研究でした（シンハほか、2009).

実際には、これらの研究をすべて行う必要はありませんでした。今日のダイエット戦争はすべて人為的なものです。科学は1950年代でも死亡リスクを十分に認識していました。第二次世界大戦前でも科学界には知識がありましたが、ほとんど無視されました。

今日の慢性疾患はすべて「豊かさの病気」として知られています。生活水準が上がると肉の消費も増えます。現在、一般の人々と業界、そして政府には、新しいものを導入したくないという抵抗があるだけです。 食事ガイドライン さまざまな理由からです。

動物性食品中心の標準的なアメリカの食事は非常に栄養不足です。肉、卵、乳製品をすべて食べると、それを食べる人の 60% 以上がマグネシウム不足になります。それを食べる人の90％以上はカリウム欠乏症で、ビタミンEは80％以上欠乏しています。動物性食品にはマグネシウムとビタミンEが十分な量含まれていません。それに加えて、非必須ミネラル、抗酸化物質、 ファイトケミカル、ヨウ素、ビタミンD、セレンなど。推奨される最小値は、多くの場合、意図的に低く設定されています。例としては、ヨウ素の RDA があります。

この物語は、生活の質の物語です。治療費は高額です。

かつての喫煙と同じ話です。食事ガイドラインが変更され、変更されるまで、食事と栄養について学ぶことは各個人の責任となります。

情報が矛盾しているため、これを行うのは困難です。今日でも人々は喫煙を続けていますが、少なくともそれに伴うリスクを意識的に認識しています。

誰も誰かに何かを強制するべきではありません。リスクを認識し、それを意識的に決定する必要があります。

参考文献:

1. ホン YM (2010)。小児期に始まるアテローム性動脈硬化性心血管疾患。 韓国の流通雑誌, 40(1)、1～9。 https://doi.org/10.4070/kcj.2010.40.1.1
2. パン、A.、サン、Q.、バーンスタイン、AM、シュルツ、MB、マンソン、JE、スタンファー、MJ、ウィレット、WC、および胡、FB (2012)。赤身肉の消費と死亡率: 2 つの前向きコホート研究の結果。 内科アーカイブ, 172(7)、555–563。 https://doi.org/10.1001/archinternmed.2011.2287
3. シンハ、R.、クロス、AJ、グラウバード、BI、ライツマン、MF、およびシャツキン、A. (2009)。肉摂取量と死亡率：50万人以上を対象とした前向き研究。 内科アーカイブ, 169(6)、562–571。 https://doi.org/10.1001/archinternmed.2009.6