によって書かれた: ミロス ポキミカ
医学的に検証した結果 Xiùying Wáng, M.D. 博士。
Updated 6月 10, 2023重要なポイント:
– Spices are rich sources of antioxidants and anti-inflammatory compounds that can modulate oxidative stress and inflammation in the body (Madsen et al., 1995).
– Spices may have potential benefits for preventing chronic diseases such as cardiovascular disease, diabetes, cancer, and neurodegenerative disorders (ヤシンら、2017).
– Cloves, ginger, rosemary, and turmeric were able to significantly stifle the inflammatory response in vivo while black pepper, cayenne, cinnamon, cumin, oregano, paprika, sage, and heated turmeric did nothing (パーシバル他、2012).
– 0.3 grams of heat-treated turmeric was able to bring down DNA damage in half (パーシバル他、2012).
序章。
スパイスは何世紀にもわたって、食べ物に味や香りを加えるだけでなく、薬効としても使用されてきました。最近の研究では、多くのスパイスには、有害なフリーラジカルによる損傷から身体を守る抗酸化物質が高レベルで含まれていることが示されています。このことから、スパイスは健康上の利点をもたらす補助的な抗酸化物質として使用できるという考えが生まれました。
一般にスパイスは最も強力な抗酸化物質源の 1 つですが、ターメリック、シナモン、ショウガ、クミンなどの特定のスパイスには非常に高レベルの抗酸化物質が含まれています。ヤシンら、2017). ターメリックに含まれる化合物であるクルクミンは、体内の炎症を軽減する強力な抗酸化物質です。シナモンには、抗酸化作用と抗炎症作用のあるシンナムアルデヒドが含まれています。生姜には、体内の酸化ストレスを軽減する抗酸化作用のある化合物であるジンゲロールが含まれています。クミンには、インビトロでフリーラジカルを除去することが判明しているクミンアルデヒドが含まれています。
多くのスパイスには、抗酸化作用に加えて、他の健康上の利点もあります (ジャン他、2019). 例えば、 ターメリックには抗炎症作用がある これは、関節炎やその他の炎症状態に伴う痛みを軽減するのに役立つ可能性があります。シナモンは、インスリン感受性を改善することにより、糖尿病患者の血糖値を下げるのに役立つ可能性があります。ショウガは吐き気や嘔吐を和らげる効果があり、抗炎症作用もある可能性があります。
この記事では、食事の健康と抗酸化スコアを高めるためにスパイスをサプリメントとして使用する方法をいくつか分析します。
スパイスは安く、スパイスは強力で、消費しやすいです。
ミロス ポキミカ
黄金律:
最も強力な抗酸化物質は、抗酸化物質が豊富な天然ハーブを濃縮したものです。 リストの一番上には、エッセンシャル オイル、ハーブ抽出物、乾燥ハーブ、パウダーが含まれます。次に、ドライフルーツ、抗酸化物質が豊富なフルーツ、生のナッツ、種子や野菜などのスーパーフードを摂取します。次に、通常の果物と通常の野菜があり、最後に抗酸化作用がなく、炎症を促進する動物性食品のリストが続きます。
ミロス ポキミカ
スパイスとかハーブとか。
見て下に行くと、 最も強力な抗酸化物質が豊富な食品源のリスト ほとんどのアイテムが異なるスパイスやハーブであることがわかります。
ローズマリー、シモツケ、ペパーミント、タイム、ワイルドマジョラム、シナモン、ターメリック、レモンバーム、セージ、オールスパイス、オレガノなど。
これらのスパイスやハーブのほとんどは通常の料理に使用されますが、少量かつ散発的にのみ使用されます。
場合によっては、ほんのひとつまみでも、消費される抗酸化物質の全体的なレベルに影響を与えることがあります。
現実的に抗酸化物質の摂取量を増やしたいのであれば、スパイスやハーブだけでそれを実現するのは難しいでしょう。私たちにできることは、サプリメントとして活用することです。
たとえば、次のように混ぜることもできます。 ターメリックと挽いたコショウ、アムラをサプリメントとして毎日小さじ1杯を水と一緒にお召し上がりください。 そうすれば、食事のスパイスとしてカレーを食べるよりも、抗酸化物質の摂取量が大幅に増加します。強力なスパイスの長いリストがあり、他のスパイスよりも強力なものもありますが、抗酸化物質の生物学的利用能については疑問があります。
抗酸化物質の生物学的利用能は、特定のスパイスやハーブを組み合わせることで改善できます。たとえば、ターメリックと黒コショウを組み合わせると、スパイスの主要な抗酸化物質の 1 つであるターメリックに含まれるクルクミンの吸収が向上する可能性があります。さらに、スパイスやハーブを他の抗酸化物質が豊富な食品と組み合わせると、それらの吸収を高めることもできます。これは、果物と野菜でスムージーを作り、抗酸化物質が豊富なスパイスを小さじ1杯加えて風味と抗酸化物質の含有量を高めることで実現できます。さらに、脂肪が抗酸化物質を体内に運ぶのを助けるため、健康的な脂肪を含むスパイスやハーブを摂取することも、それらの吸収を高めるのに役立ちます。
バイオアベイラビリティ。
USDA がこの規制を削除した主な理由の 1 つは、 ORACデータベース それはバイオアベイラビリティのためです。人々は私と同じことをし始めていました。彼らは気に入らないことを始めました。ORAC 値は消費者の意思決定に直接影響を与え始めました。
すべての植物が同じように作られているわけではなく、一部の植物はより優れたものであるため、 栄養素密度 他の人よりも、より栄養価の高い食事を選択するでしょう。問題は、ORAC 値データベース全体が、物質を酸素に曝露して結果を測定するだけの in vitro 研究から得られたものであることです。これは、体内の実際の In vivo 効果とは相関しない可能性があります。たとえそうなったとしても、他の健康上の問題を引き起こす可能性があります。この良い例は、生体内でいくつかの細菌株に対して変異原性効果を示した、測定された抗酸化物質のスーパースターとしてサングレ・デ・グラードが挙げられます。これは、サングレ・デ・グラードが一部の細菌株のみを標的とする天然の抗生物質である可能性があること、または一部の細菌の回復力がより高いだけの単なる突然変異原である可能性があることを意味します。わからない。伝統的に、風邪、上気道感染症、潰瘍、その他多くの症状に使用されてきました。私はこれを分野全体の例として使用しているだけです。これは広大なテーマであり、研究が進むにつれてさらに詳しく知ることができます。
これが、そもそもこのテーマについて広範な調査を行う必要がある理由です。ORAC 値は単なる初期ガイドラインです。 私たちが実際の生活で選択肢を持ちたいのであれば、抗酸化物質が豊富な食品源の直接的な抗炎症効果を測定する研究がより有効です。 The problem is that most of these studies do not have a patent at the end of the research and also can be in direct competition for consumer choices. For example, one phytochemical extracted from Sangre de Grado was approved as a drug by the FDA for diarrhea in people with AIDS. Someone might decide to take supplemental antioxidants as whole food sources of these phytochemicals instead big pharma medicine. And this is a big problem that limits the amount of available research.
つまり、ORAC データベースは、人々が自分の食事について情報に基づいた決定を下すための優れた出発点を提供しました。しかし、特定の種類の食品を食べることの健康上の利点について最終的な結論を下すのに十分な情報は得られませんでした。抗酸化物質が豊富な食品源が体に及ぼす影響を真に理解するには、より多くの研究と臨床試験、特に生きた人間を対象とした実際の生体内結果が必要です。消費者が次のことを認識することが重要です。 ORAC データベース自体の制限 また、食事について十分な情報に基づいた決定を下すために、他の情報源も利用します。
インビボでの結果。
スパイスの効果に関する生体内での実際の結果を見て、スパイスがどのような効果を発揮するのか、そして通常の料理に使用される用量でスパイスが何らかの効果を発揮するのかどうかを確認したい場合は、いくつかの研究を調べることができます。
この研究では (パーシバル他、2012)彼らは被験者に1週間、さまざまな種類のスパイスを与えます。彼らが使用した量は、これが非常に重要で、たとえばクローブなら0.3グラム、生姜なら最大2.8グラムなど、人々が通常の食事で摂取する量にすぎません。
They used just 0.3 grams of turmeric per day, 0.3 g/day of cayenne pepper, 1.7 g/day of paprika, 1.7 g/day of Saigon cinnamon, 2.8 g/day of cumin, Mediterranean oregano 1.1 g/day, black pepper 2.8 g/day, rosemary 2.8 g/day, dalmatian sage 1.7 g/day, clove 0.3 g/day and ginger 2.8 g/day. After a week, they drew blood and then dropped that blood onto human white blood cells that had been exposed to oxidized cholesterol. Then researchers measured how much inflammatory cytokines white blood cells produced in response. They wanted to see how much eating different spices will lower inflammatory response and also how much will they protect DNA. This is the closest we can get to measuring the real-life influence of some food because they did not just measure the antioxidant level in the blood or they did not just use a spice like for example turmeric and measure its effects directly.
彼らは、現実的な用量でスパイスを摂取した人々の血液を使用しました。
その結果、クローブ、ショウガ、ローズマリー、ターメリックは炎症反応を大幅に抑えることができましたが、ブラックペッパー、カイエン、シナモン、クミン、オレガノ、パプリカ、セージ、および加熱したターメリックは何も効果がありませんでした。
これは、一部のスパイスには効果がない一方で、クローブ、ショウガ、ローズマリー、ターメリックなどの他のスパイスには炎症を抑える大きな効果がある可能性があることを示唆しています。これは、通常の食事で見られる量を摂取した場合でも同様です。このようなスパイスを摂取すると体内の炎症を軽減する可能性があるため、慢性炎症に苦しんでいる人にとっては有益である可能性があります。
DNAの損傷。
彼らはまた、DNA損傷への影響も測定した。
パプリカ、ローズマリー、ジンジャー、熱処理したターメリック、セージ、クミンが DNA 鎖の切断を防ぎます。
これは、他のスパイスが役に立たず、生体利用可能ではないことを自動的に意味するものではありません。その可能性はあります。
これは 2 つのことを意味します。生体利用可能ではない可能性があるか、または効果を引き出すには投与量が低かった可能性があります。
通常の状態での DNA 保護に関しては、組織サンプル中の DNA の 7 ~ 10 パーセントが損傷しています。体は常に損傷を修復しており、細胞 100 個あたり 7 ~ 10 個の細胞にある程度の DNA 損傷があるのは正常であると考えられています。通常、悪い食生活をしている人は約10パーセントです。研究では、生姜のだし汁の数値は10から8に、ローズマリーは7に、ターメリックは4.5に減りました。
ほんのひとつまみの0.3グラムのターメリックで、DNA損傷を半分に減らすことができました。これは加熱処理されたターメリックに関するもので、生のターメリックには効果が見られませんでしたが、抗炎症効果については全く逆の効果が見られました。加熱処理したターメリックは炎症に対して効果を示さなかったが、生の粉末は炎症に対して効果を示した。両方の形態のターメリックを摂取する必要があるようです。この結果は、抗酸化物質、この場合はスパイス、特にターメリックに寿命を延ばす能力があることを意味します。
結論として、この研究の結果は、スパイスとハーブが私たちの細胞を損傷から守るのに非常に強力である可能性があることを示しています。適切な量と種類のスパイスを摂取することで、DNA 損傷から身を守り、炎症を軽減することができます。これは、健康な細胞を維持し、寿命を延ばすのに役立ちます。すべてのスパイスが同じ効果を持つわけではなく、摂取する形式によっても違いが生じる可能性があることに注意することも重要です。したがって、最大限の効果を得るには、適切なスパイスを選択し、適切な形式で摂取することが重要です。
基本のミックス。
私がこの知識を初めて自分の生活に取り入れ始めた頃、私はターメリックパウダーと挽いた黒コショウの基本的な混合物から始めました。私はサプリメントは一切摂取せず、通常の健康食品店で購入したターメリック粉末を使用しました。最初はそれだけでした。毎朝、小さじ1杯のターメリックと黒胡椒を混ぜたものを飲みました。その後、栄養についてさらに学ぶと、食料品の購入に関する決定の一部を変更し始めました。私はすでにビーガンのホールフードの健康的な食事をほとんど食べていますが、それでも摂取する抗酸化物質のレベルを大幅に増やすことができました。
そんなことはしたくない、それでも油と肉と砂糖やその他の不健康な食べ物を食べたいと思っている人にとって、簡単な一歩は私がやったことを実行することだろう。
健康食品店に行ってターメリックを買ってください。
より強力なベーシックミックス。
私にとっての次のステップは、他の強力なソースをレシピに追加することでした。
私たちが安全に摂取できるウコンの量はそれほど多くありません。 生体利用可能なシュウ酸が多量に含まれているため、上限は1日あたり約10グラムです。ほとんどの人にとって安全な上限は 10 グラムですが、最適な摂取量は 5 グラムです。
ターメリックを不健康なレベルまで増やさずにレシピの効力を高めるために、私が参照した研究で炎症を軽減することが判明した他の抗酸化物質をミックスに加えました。健康食品店で買った乾燥生姜、ローズマリー、クローブも加えました。
私のレシピ。
これは、アムラの背後にある研究を発見し、アムラも追加するまで、数年間私のレシピでした。
これは、ターメリックだけで満足している場合はそれを使用するか、自分のレシピで作ることができるという意味ではありません。これは私自身の臨床研究に基づいて作成した混合物です。私が個人的に購入するアーユルヴェーダのハーブ栄養補助食品のほとんどはその供給元がわからないため、アムラのみを使用しています。残念なことに、トリファラを含むアーユルヴェーダのハーブ栄養補助食品の 5 つに 1 つが鉛、水銀、またはヒ素で汚染されていることが判明しました。アムラまたはインディアングースベリーはターメリックと同じように汚染されていないことがわかっているので、安全であることがわかっているこれら2つだけを使用します。トリファラには、インドグーズベリーの他にさらに 2 つのインドの薬用スパイスが含まれています。
現在、私は毎朝この混合物を 10 ~ 15 グラム摂取しています。これにより、約 5,000 ~ 10,000 ORAC 単位の値が得られます。スプーン一杯のこの混合物には、平均的なアメリカ人が食事をする量よりも多くの抗酸化物質が含まれています。 標準的なアメリカの食事 丸一週間で消費されます。 さらに、抗酸化物質に加えて、免疫系、認知機能、内分泌機能に有益な特性を持つ他の植物化学物質も含まれています。これは自然食品混合物であるため、食品の相乗効果もあります。
これの最も良い点は、この「サプリメント」を自分で作ることができ、非常に安価であることです。
健康や食事に関して何もしたくない、何も変えたくないのであれば、これをたった一つだけ実行してください。それは他のどの健康介入よりも有益です。これの最悪の点は味です。とても厄介です。私のやり方は、直接口に入れてから、 水を飲む そして飲み込む。ジュースや水、お茶に混ぜてみましたが、効果はありませんでした。あらゆる種類の液体に接触するとすぐに吸収が始まり、その後かさばって味がすべてその液体に放出され、さらに悪化します。
この抗酸化物質が豊富なハーブミックスを作成した後、より高度な、より高価なものも作成しました。私の考えでは、ほとんどの人にとって、この混合物で十分だと思います。
私たちは皆、料理にスパイスを使用しますが、スパイスがより有益なポリフェノールを食事に取り入れるための優れたツールとなり得ることをご存知ですか? そう、たった小さじ1杯で健康にさまざまな効果が得られるのです。ガンドリー博士は、あなたに必要なスパイスと、それらがあなたの人生にもたらす驚くべき恩恵について教えてくれます。
Part of the Ernest Rosenbaum Cancer Survivorship Lecture Series. Herbs and spices have been shown to provide numerous health benefits–from boosting immunity to controlling blood sugar, aiding digestion, lowering blood pressure, and easing joint pain. Speaker: Alison Ryan, RD, MS, CSO, CSNC
結論:
- 最も強力な抗酸化物質は、抗酸化物質が豊富な天然ハーブを濃縮したものです。
- これらのスパイスやハーブのほとんどは通常の料理に使用されますが、少量かつ散発的にのみ使用されます。
- 場合によっては、ほんのひとつまみでも、消費される抗酸化物質の全体的なレベルに影響を与えることがあります。
- サプリメントとしてスパイスを使用することもできます。
- ORAC 値は単なる初期ガイドラインです。
- 私たちが実際の生活で選択肢を持ちたいのであれば、抗酸化物質が豊富な食品の直接的な抗炎症効果を生体内で測定する研究の方が有効です。
- クローブ、ショウガ、ローズマリー、ターメリックは炎症反応を大幅に抑制します。
- 黒コショウ、カイエン、シナモン、クミン、オレガノ、パプリカ、セージ、および加熱したターメリックは、現実的な調理用量では抗炎症効果を示しません。
- パプリカ、ローズマリー、ジンジャー、熱処理したターメリック、セージ、クミンが DNA 鎖の切断を防ぎます。
- 0.3グラムの熱処理したターメリックはDNA損傷を半分に減らすことができました。
- 加熱処理したターメリックは炎症に対して効果を示さなかったが、生の粉末は炎症に対して効果を示した。
- 生のターメリックパウダーと挽いた黒コショウの基本的な混合物から始めて、調理にターメリックを加えます。
- 私たちが安全に摂取できるウコンの量はそれほど多くありません。
- 私のより高度でありながらも基本的なレシピ: ターメリック、ブラックペッパー、ジンジャー、ローズマリー、クローブ、アムラ。
- 他の薬草をリストに加えれば、安全にレシピを作ることができます。
- 私は毎朝、食事の前にこのミックスを10〜15グラム摂取します。 エッセンシャルオイル 効力と生物学的利用能を高めるために私が作ったミックス。
- この混合物のスプーン1杯には、標準的なアメリカ人の食事を食べる平均的なアメリカ人が1週間で摂取する量よりも多くの抗酸化物質が含まれています。
- これは他の植物化学物質との自然食品混合物です。
- 食事の相乗効果もあるでしょう。
- より高度なフォーマルやサプリメントもありますが、はるかに高価です。
- この「サプリメント」は自分で作ることができ、非常に安価です。
よくある質問
参考文献:
本からの抜粋ポキミツァ、ミロス ビーガンに行きますか?科学の復習パート 3. Kindle 版、アマゾン、2020 年。
- パーシバル、SS、ヴァンデン・フーベル、JP、ニエベス、CJ、モンテロ、C.、ミリアッチョ、AJ、およびメドールズ、J. (2012)。生体外の炎症抑制と DNA 鎖切断によって測定される、人間におけるハーブとスパイスの生物学的利用能。 アメリカ栄養学会ジャーナル, 31(4)、288–294。 https://doi.org/10.1080/07315724.2012.10720438
- カールセン、MH、ハルヴォルセン、BL、ホルテ、K.、ボーン、SK、ドラグランド、S.、サンプソン、L.、ウィリー、C.、妹尾、H.、梅園、Y.、真田、C.、バリクモ、I 、Berhe、N.、Willett、WC、Phillips、KM、Jacobs、DR、Jr、およびBlomhoff、R. (2010)。世界中で使用されている 3,100 を超える食品、飲料、スパイス、ハーブ、サプリメントの抗酸化物質の合計含有量。 栄養ジャーナル, 9, 3. https://doi.org/10.1186/1475-2891-9-3
- ヤシン・A.、ヤシン・Y.、シア・X.、ネムザー・B. (2017)。スパイスの抗酸化活性と人間の健康への影響: レビュー。 酸化防止剤 (スイス、バーゼル), 6(3), 70. https://doi.org/10.3390/antiox6030070
- ミシガン州ロペス、J. サフィ、S. エチェヴェリガライ、JA エンリケス、M. サルバドール (2004)。生物系におけるクロトン・レクレリ樹液の変異原性および抗酸化活性。 民族薬理学ジャーナル, 95(2-3)、437–445。 https://doi.org/10.1016/j.jep.2004.08.025
- マドセン、HB、バーテルセン、G. (1995)。抗酸化物質としてのスパイス。 食品科学技術の動向, 6(8)、271–277。 https://doi.org/10.1016/s0924-2244(00)89112-8
- ヤシン・A.、ヤシン・Y.、シア・X.、ネムザー・B. (2017)。スパイスの抗酸化活性と人間の健康への影響: レビュー。 酸化防止剤 (スイス、バーゼル), 6(3), 70. https://doi.org/10.3390/antiox6030070
- Paur, I.、Carlsen, MH、Halvorsen, BL、他。(2011年)。ハーブとスパイスに含まれる抗酸化物質: 酸化ストレスと酸化還元シグナル伝達における役割。IFF Benzie & S. Wachtel-Galor (編) では、 漢方薬:生体分子と臨床的側面 (第2版)。CRCプレス/テイラー&フランシス。 https://doi.org/10.1201/b10787
- メイン州エンブスカード (2015)。食品保存のための抗酸化物質としてのハーブとスパイス。の エルゼビアの電子書籍 (251-283ページ)。 https://doi.org/10.1016/b978-1-78242-089-7.00011-7
- Liao, H.、バンベリー、LK、およびリーチ, DN (2008)。45種類の漢方薬の抗酸化作用とそのTCM特性との関係。 科学的根拠に基づいた補完代替医療:eCAM, 5(4)、429–434。 https://doi.org/10.1093/ecam/nem054
- ショバナ S.、ナイドゥ KA (2000)。厳選されたインドスパイスの抗酸化作用。 プロスタグランジン、ロイコトリエン、必須脂肪酸, 62(2)、107-110。 https://doi.org/10.1054/plef.1999.0128
- Saxena, R.、Venkaiah, K.、Anitha, P.、Venu, L.、Raghunath, M. (2007)。インドで一般的に消費されている植物性食品の抗酸化活性: フェノール含有量の寄与。 食品科学と栄養の国際ジャーナル, 58(4)、250-260。 https://doi.org/10.1080/09637480601121953
- ジャン・TA (2019)。料理用のハーブとスパイスの健康上の利点。 AOACインターナショナルジャーナル, 102(2)、395–411。 https://doi.org/10.5740/jaoacint.18-0418
関連記事
栄養と健康について何か質問はありますか?
ぜひご意見をいただき、次回の投稿でお答えしたいと思います。皆様のご意見とご意見に感謝しており、すぐにご連絡をお待ちしております。私もあなたを招待します フォローする Facebook、Instagram、Pinterestでダイエット、栄養、健康に関するコンテンツをご覧ください。そこにコメントを残して、他の健康愛好家とつながり、あなたのヒントや経験を共有し、私たちのチームやコミュニティからサポートや励ましを得ることができます。
この投稿があなたにとって有益で楽しいものであり、学んだ洞察を生かす準備ができていることを願っている。この投稿が役に立ったと思われた方は シェアする 友人や家族など、その恩恵にあずかれるかもしれない人たちと一緒に。誰が健康の旅にガイダンスやサポートを必要としているかわからないのですから。
– あなたはおそらくそれも好きでしょう –
栄養について学ぶ
ミロス・ポキミカは、自然医学の医師、臨床栄養士、医療健康と栄養のライター、栄養科学アドバイザーです。書籍シリーズの著者 ビーガンに行きますか?科学の復習また、自然健康サイト「GoVeganWay.com」を運営している。
医療上の免責事項
GoVeganWay.com では、最新の栄養と健康関連の研究のレビューをお届けします。提供される情報は著者の個人的な意見を表すものであり、専門的な医学的アドバイス、診断、または治療に代わることを意図または暗示するものではありません。提供される情報は情報提供のみを目的としており、資格のある医師または医療提供者の相談、診断、および/または治療に代わるものとして機能することを意図したものではありません。GoVeganWay.com で読んだことや GoVeganWay.com を通じてアクセスしたことを理由に、専門家の医学的アドバイスを無視したり、医療治療を受けるのを遅らせたりしないでください。
認可された医師に相談する前に、GoVeganWay.com で読んだ内容の結果としてライフスタイルの変更や変更を決して適用しないでください。
医療上の緊急事態が発生した場合は、直ちに医師または 911 に電話してください。GoVeganWay.com は、内部で言及されている特定のグループ、組織、検査、医師、製品、手順、意見、またはその他の情報を推奨または承認しません。
編集者のおすすめ –
ミロス・ポキミカは、自然医学の医師、臨床栄養士、医療健康と栄養のライター、栄養科学アドバイザーです。書籍シリーズの著者 ビーガンに行きますか?科学の復習また、自然健康サイト「GoVeganWay.com」を運営している。
最新記事 -
プラントベースのニュース
-
Protein Found In Meat Linked To Increased Risk Of Arthritis
on 4月 12, 2024
-
Try This Easy Quinoa And Edamame Salad
on 4月 12, 2024
-
Switzerland’s Inaction On Climate Crisis Breaches Human Rights, Says Landmark Court Case
on 4月 12, 2024
-
Eat At Least 75% Plant-Based Foods, Say Germany’s New Dietary Guidelines
on 4月 12, 2024
-
Don’t Believe The Myths: The Horse Racing Industry Is Rotten To Its Core
on 4月 12, 2024
-
South Africa Rules That Vegan Meat Cannot Be Seized From Supermarket Shelves
on 4月 11, 2024
-
Kale Is One Of The Best Foods We Can Eat – 10 Recipes To Try
on 4月 11, 2024
トップヘルスニュース — ScienceDaily
- Inherited predisposition for higher muscle strength may protect against common morbiditieson 4月 12, 2024
A study showed that a genetic predisposition for higher muscle strength predicts a longer lifespan and a lower risk for developing common diseases. This is a highly comprehensive international study on hereditary muscle strength and its relationship to morbidity. The genome and health data of more than 340,000 Finns was used in the research.
- A novel machine learning model for the characterization of material surfaceson 4月 12, 2024
Machine learning (ML) enables the accurate and efficient computation of fundamental electronic properties of binary and ternary oxide surfaces, as shown by scientists. Their ML-based model could be extended to other compounds and properties. The present research findings can aid in the screening of surface properties of materials as well as in the development of functional materials.
- Scientists uncover a missing link between poor diet and higher cancer riskon 4月 12, 2024
A research team has unearthed new findings which may help explain the connection between cancer risk and poor diet, as well as common diseases like diabetes, which arise from poor diet. The insights gained from this study hold promise for advancing cancer prevention strategies aimed at promoting healthy aging.
- PFAS exposure from high seafood diets may be underestimatedon 4月 12, 2024
A study suggests that people with diets high in seafood may face a greater risk of exposure to PFAS — the family of human-made toxins known as ‘forever chemicals’ — than previously thought. The researchers stress the need for more stringent public health guidelines that establish how much seafood people can safely consume to limit their exposure, particularly in coastal areas where seafood is frequently eaten.
- Choosing sugary drinks over fruit juice for toddlers linked to risk of adult obesityon 4月 12, 2024
Consuming sugar-sweetened drinks in the first few years of childhood can be linked to poor diet patterns that increase the risk of obesity in later life, according to a new study.
- Melanomas resist drugs by ‘breaking’ geneson 4月 12, 2024
A study has disentangled the mechanisms behind one of the ways melanoma cancer cells develop resistance to treatment. The study found that, in response to some drugs, melanomas can ‘break’ parts of their BRAF gene, which is mutated in 1 in 2 melanomas. This helps the tumor create alternative versions of the protein which lack regions targeted by one BRAF inhibitors, one of the main drugs used to treat this type of cancer, making treatment less effective. The findings pave the way for […]
- Cells putting on a faceon 4月 12, 2024
Neural crest cells — embryonic pluripotent cells within the facial primordium — may be necessary for forming proper animal facial structures. Researchers have produced neural crest cell-rich aggregates from human pluripotent stem cells and developed a method to differentiate them in cell populations with a branchial arch-like gene expression pattern.
パブメッド、 #ビーガンダイエット –
- Changes in the consumption of isoflavones, omega-6, and omega-3 fatty acids in women with metastatic breast cancer adopting a whole-food, plant-based diet: post-hoc analysis of nutrient intake data…on 4月 5, 2024
CONCLUSION: Transitioning to a WFPB diet resulted in significantly increased isoflavone intake and decreased n-6:n-3 ratio in women with breast cancer.
- A whole food, plant-based randomized controlled trial in metastatic breast cancer: feasibility, nutrient, and patient-reported outcomeson 3月 30, 2024
CONCLUSIONS: Significant dietary changes in this population are feasible and may improve QOL by improving treatment-related symptoms. Additional study is warranted.
- Restrictive Diets in Patients with Fibromyalgia: State of the Arton 3月 28, 2024
Around 20-30% of Fibromyalgia patients modify their dietary habits after diagnosis, including avoiding certain food groups such as cereals. In this systematic review, we used the PRISMA guidelines to select the main studies that have evaluated the effectiveness of restrictive diets, including elimination and vegetarian diets, in patients with Fibromyalgia. Data on vegetarian/vegan diets are more consistent than data on elimination diets due to higher quality and better results of the […]
- Dietary Intakes of Long-Chain Polyunsaturated Fatty Acids and Impulsivity: Comparing Non-Restricted, Vegetarian, and Vegan Dietson 3月 28, 2024
CONCLUSIONS: The significantly lower omega-3 LCPUFA dietary intakes in the vegan diets were associated with higher scores in the second-order attentional aspect of self-reported impulsiveness.
- Impact of iodine supply in infancy and childhoodon 3月 28, 2024
PURPOSE OF REVIEW: To assess the most relevant articles on the impact of iodine supply in at-risk populations, namely infants and young children, pregnant and lactating women.
ランダムな投稿 –
おすすめの投稿 -
PubMed の最新情報、 #植物ベースの食事 –
- Fruit Quality Assessment of Novel Hybrid Pummelo × Sweet Orange and Its Molecular Characterization Using Acidity Specific Markersby Raushan Kumar on 4月 11, 2024
RESEARCH BACKGROUND: There is considerable diversity in newly developed pummelo × sweet orange citrus hybrids. Most hybrids showed lower peel thickness and high juice yield but there is a lack of information on fruit quality parameters and molecular characterization. Therefore, the aim of the current study is to determine the content of antioxidants and properties of the fresh juice of 24 new pummelo × sweet orange citrus hybrids (Citrus maxima [Burm. f.] Osbeck × Citrus sinensis [L.] […]
- Environmental conditions affect the nutritive value and alkaloid profiles of Lupinus forage: Opportunities and threats for sustainable ruminant systemsby Ana R J Cabrita on 4月 10, 2024
The identification of crops that simultaneously contribute to the global protein supply and mitigate the effects of climate change is an urgent matter. Lupins are well adapted to nutrient-poor or contaminated soils, tolerate various abiotic stresses, and present relevant traits for acting as ecosystem engineers. Lupins are best studied for their seeds, but their full foraging potential needs further evaluation. This study evaluated the effects of location and sowing date on forage production,…
- Stronger together than apart: The role of social support in adopting a healthy plant-based eating patternby Robin Ortiz on 4月 10, 2024
The influence of the social environment on health behaviors is well documented. In recent years, there is mounting evidence of the health benefits of a plant-based eating pattern, yet little is known about how the social environment impacts the adoption of a plant-based eating pattern, specifically. In this convergent parallel mixed-methods study, we analyzed quantitative survey data and qualitative focus group data to assess how social support impacted participants of a lifestyle medicine…
- Simultaneous detection of mycotoxins and pesticides in human urine samples: A 24-h diet intervention study comparing conventional and organic diets in Spainby Jose A Gallardo-Ramos on 4月 10, 2024
Pesticides and mycotoxins, prominent chemical hazards in the food chain, are commonly found in plant-based foods, contributing to their pervasive presence in the human body, as evidenced by biomonitoring programs. Despite this, there is limited knowledge about their co-occurrence patterns. While intervention studies have demonstrated that organic diets can significantly reduce pesticide levels, their impact on mycotoxin exposure has been overlooked. To address this gap, this study pursued two…
- Plant-based meat analogues (PBMAs) and their effects on cardiometabolic health: An 8-week randomized controlled trial comparing PBMAs with their corresponding animal-based foodsby Darel Wee Kiat Toh on 4月 10, 2024
CONCLUSIONS: A plant-based meat analogues diet did not show widespread cardiometabolic health benefits compared with omnivorous diets over 8 weeks. The composition of PBMAs may need to be considered in future trials.
- Adherence to the Mediterranean diet in two Moroccan populations living at different distances from the Mediterranean Seaby Mohamed Mziwira on 4月 8, 2024
CONCLUSION: The study data indicate that Mediterranean Diet is far from being a global pattern in this Moroccan population. The study draws attention to the need for a promoting intervention to maintain this pattern as the original diet in the region.