アスパルテーム： アスパルテームの健康リスクと危険性の真実

業界が製品から脂肪を除去すると、その製品を再びおいしくするために何かを追加する必要があります。脂肪を除去した場合、製品には何も含まれていないため、解決策は味を増すために何か、通常は砂糖を追加することです。製品が甘くない場合、砂糖は選択肢にありません。次に、MSGと塩を加えます。興奮毒素からの脳の反応は、不足した糖を補います。しかし、その後問題が発生します。

製品に甘みが必要な場合、何を追加しますか?

製品にカロリーを追加しない、または砂糖を加えずに甘い必要がある場合はどうすればよいでしょうか? その場合、他の人工甘味料を加えることもできますが、砂糖と同じように脳を刺激するものではないため、問題が生じます。通常の人工甘味料を追加すると、ここですでにごまかしたさまざまな理由により、満足のいく結果が得られません(人工甘味料 - 基本を理解する）。砂糖と同じように、脳内のドーパミンシグナル伝達を真に活性化する何かが必要なので、味は方程式の半分に過ぎません。

甘い味の興奮毒が解決する問題。

アスパルテームは甘い MSG の代替品と考えてください。糖分と脂肪の両方を除去する必要がある場合には、興奮毒を加えて望ましい効果を得ることができます。だからこそ、MSGスープはカロリーゼロで美味しいのです。ダイエットコーラがカロリーゼロで美味しいのはこのためです。カフェインなどの興奮剤やアスパルテームなどの甘い味の興奮剤を加えて同時に脳を刺激するため、実際に砂糖を含むものを食べたような脳の反応が起こります。ダイエットソーダを飲むと、この疑似効果により中毒になる可能性があります。

興奮剤を使用すると、私たちは興奮します。ドーパミン系と反応することで、興奮剤は私たちに喜びと多幸感を与え、それが私たちに報酬の感覚を繰り返し経験するために同じ興奮剤を再び摂取する動機を与えます（このプロセスはポジティブな再強化として認識されます）。

これのもう 1 つの側面は、ネガティブな再強化として知られていますが、依存性のある興奮剤を突然中止することで、渇望を引き起こす可能性があります。これは本質的に、興奮剤による人為的な高揚感がなくなった後に生じる不快感を避けたいという感情です。

これらのプロセスの両方において、私たちはさらに多くのことを望むことになります。実際、コカイン中毒の記憶はグルタミン酸受容体内に存在します（マオ他、2013）。薬物曝露に応答して、ニューロン内のこれらの受容体は、発現において顕著かつ動的な変化を示します。新たな証拠は、それらを興奮性シナプスのリモデリングと持続的な薬物探索に結びつけています。大脳辺縁系報酬回路における mGluR7 グルタミン酸受容体の高レベルの発現は、薬物中毒における mGluR7 グルタミン酸受容体の役割を示唆しています。実際、この受容体が精神刺激薬、アルコール、アヘン剤の中毒性と関連しているという証拠があります。MSGのグルタミン酸と同じグルタミン酸です。

精神刺激薬（コカインやアンフェタミン）、アルコール、アヘン剤などの一般的な依存性薬物のオペラント投与に応じて、大脳辺縁系グループIIIのmGluRは大幅な適応を起こし、興奮性シナプスの永続的なリモデリングに寄与し、通常は薬物探索行動を抑制します。その結果、個々のグループ III 受容体サブタイプの機能喪失変異 (ノックアウト) が、薬物探索を促進することがよくあります (マオ他、2013).

非常にユニークな特性を持つ化学物質であるアスパルテームが、たとえ周囲で最も有毒で神経毒性のある化学物質の 1 つであるとしても、使用されるのはまさにこのためです。それはその形状が非常にユニークであり、甘いと同時に興奮毒性の特徴を持っているため、当分の間は代替不可能です。この化学物質が将来私たちの健康に及ぼす可能性のある副作用と、それを使用する企業とを法的に関連付けることは不可能です。脳にドーパミンを誘導する効果があり、同じ効果を持つカフェインと組み合わせると、特に子供にとって中毒行動を引き起こす可能性があります。それが、例えばコークゼロがエリスリトールのようなより健康的なものではなく、それを使用した理由です。今日のすべての企業はこのことを知っており、アスパルテームをあなた、あるいはほとんどの国民が知っていることをよく知るために必要なことは何でもするつもりです。99% はラベルを読んだことがないにもかかわらず、このような記事を読みます。これには、妊婦、子供、がん患者などが含まれます。物質の歴史でさえ、マーケティングとプロパガンダの背後で実際に何が起こっているのかを理解するために非常に示唆に富んでいます。

1965 年に遡ると、GD Searle (ファイザーの子会社) の化学者であるジェームス シュラッターは、潰瘍治療薬の研究中に、砂糖の 180 倍甘いにもかかわらずカロリーのない物質であるアスパルテームを偶然発見しました。彼はエタノールからアスパルテームを再結晶させていました。化合物がフラスコの外側にこぼれ、その一部が彼の指に付着しました。彼はそれを忘れて、紙を拾おうと指を舐めると、圧倒的な甘い味に気づきました。

1967 年、サールは食品添加物の FDA 承認申請に必要なアスパルテームの安全性試験を開始しました。7頭の幼児サルにアスパルテームを牛乳に混ぜて投与した。1人は300日後に死亡した。残りの 5 人 (合計 7 人中) は大発作を起こしました。GD Searle が最初の申請を提出したとき、結果は FDA から保留されました。なぜアスパルテームを牛乳と混ぜたのでしょうか? 牛乳は、短時間で脳に負担をかけ、ダメージを与えないように、消化をある程度遅くするためです。さらに大きな問題は、結果を隠蔽しようとしたことだ。数年後、サール社の幹部らは社内方針メモを作成し、その中でFDAにアスパルテームに対する「潜在意識の参加精神」をもたらし、FDA規制当局に「習慣」を身に付けるために同社が使用すべきさまざまな心理的戦術について説明していた。 「はい」と言うのです。その頃までに、業界からの資金提供を受けていない研究が増えていました。

神経科学者のジョン・オルニー博士（離乳食からグルタミン酸ナトリウムを除去したのは、グルタミン酸ナトリウムを用いた先駆的な研究のおかげである）は、いくつかの実験を行い、その時までにすでにサール社に、彼の研究がアスパラギン酸（アスパルテームの成分の一つ）であることを示したと報告した。 ）は、子マウスの脳に穴をあけています。しかし、安全性試験に数千万ドルを費やした後、1973年までにサール社はFDAの承認を申請し、11件の重要な研究を提出し、その後数年間でアスパルテームの安全性を裏付ける113件の研究を実施した。1 年後、FDA はアスパルテームを乾燥食品への制限使用として初めて承認しました。

同年、ジム・ターナーとジョン・オルニー博士の二人が、アスパルテームの承認に対して最初の異議申し立てを行った。2年後、彼らの請願は、アスパルテームの製造業者であるGD Searleの実験室慣行に対するFDAの調査を引き起こした。調査の結果、サール氏の検査手順は非科学的で、間違いが多く、データが「操作された」ものだったことが判明した。研究者らは「サール氏の検査ほどひどいものは見たことがない」と報告している。GDサール社は、承認を得るために十字軍に参加し、動物に関する一連の研究を実施しました。彼らがこれをFDAに提出したとき、研究についていくつかの疑問がありました。

彼らがデータを操作しようとした方法の 1 つは、試験グループの腫瘍が対照グループよりも有意に多いわけではないことを研究で示したことです。FDA で働く神経科学者の何人かがデータを調べたところ、これは正しいものの、別の問題があることがわかりました。 どちらのグループも、特に脳腫瘍の腫瘍率が通常の平均よりも大幅に高かった。これは、誰かがデータを操作し、腫瘍のある対照ラットの一部を対照群の一部として表現しようとした場合に発生する可能性があります。これにより、テストグループの腫瘍率が低下し、対照グループの腫瘍率が上昇します。そして最終的には、腫瘍などを引き起こさないと言えますが、その後、コントロールグループとテストグループの両方がに比べて腫瘍発生率が大幅に高い 通常の平均。

そこで彼らは、FDAの前身である食品局に研究を依頼しました。ジェローム・ブレスラー博士は、サールによって行われた研究を調査するグループの責任者でした。同氏は報告書の中で、データには誤解があり、世界最悪の研究だったと述べた。記録によると、196匹の動物のうち98匹がサールの研究中に死亡し、後日まで解剖されなかった。多数の誤りや矛盾が指摘されています。たとえば、ネズミは生きていて、その後死亡し、その後生きて、そして再び死亡したと記録されました。彼らは、アスパルテーム・サールの科学者らの後に死亡した動物の一部が、丸一年後まで解剖されなかったことを発見した。 その期間を過ぎると肉体は石化し、解剖することは不可能となった。しかし、彼らは解剖を行っており、動物は正常であると主張した。彼らは腫瘍を切除し、動物が健康であると主張していました。彼らは、正常であると報告された明らかな腫瘍を有する動物組織を持っていました。精巣萎縮は認められなかった。そこでは、承認を得るための悪影響を隠蔽しようとする取り組みが行われます。もし彼らが通常の科学を行ったら、アスパルテームは承認されないでしょう。

FDAは、アスパルテームの安全性試験における意図的に誤解を招く結論と「重大な事実を隠蔽し、虚偽の陳述を行った」としてサール氏を告訴すべきかどうかを検討する大陪審の手続きを開始するよう米国検事局に正式に要請した。

FDAが製造業者に対して犯罪捜査を要請したのは史上初だった。

大陪審の調査が行われている間、サールの代理人を務める法律事務所シドリー・アンド・オースティンは、調査を担当する連邦検事サミュエル・スキナーとの交渉を開始していた。サミュエル・スキナー氏は同年後半に連邦検事局を退職し、サール氏の法律事務所シドリー・アンド・オスティンに就職する予定だ。同時に、GDサールはワシントンの著名なインサイダーであるドナルド・ラムズフェルドを新CEOとして採用する予定だ。元国会議員およびフォード政権の国防長官。そう、あのドナルド・ラムズフェルドです。ラムズフェルドは、2001 年 1 月にジョージ W. ブッシュ大統領によって 2 度目の国防長官に任命されました。

ラムズフェルドが 2004 年に受け取った勲章は大統領自由勲章でした。「自由」は、ワシントンの影響力のある同僚を利用して、会社の有害物質を人間が消費するのを支援し、退職時に多額のボーナスを得る権利を提案しています。それはまた、他の国に爆弾を投下できることを意味します。それはまた、捜査を担当する米国検事に賄賂を渡すことができることを意味する。

スキナー連邦検事の辞任と辞任後、サール大陪審の捜査は長期間にわたって大幅に停滞し、アスパルテーム容疑の時効が成立していた。.

大陪審捜査を担当することになった米国検事補ウィリアム・コンロンは、時効を成立させた。彼は 15 か月後、同じサール法律事務所シドリー & オースティンに雇用されました。

大陪審の調査は中止された。

2年後の1979年、FDAはニュートラスウィートに関する安全性問題を裁定するための公的調査委員会を設置した。公的調査委員会の結論は、さらなる研究が行われるまでアスパルテームは承認されるべきではないというものだった。理事会は次のように述べています。

「アスパルテームが食品添加物として安全に使用できるという合理的な確実性を示す証拠は提示されていない。」

FDAは、甘味料に関する3つの自主的な科学的研究を行った後、1980年までにアスパルテームの使用を禁止した。 

誰かがこれはすべて単なる陰謀だと言いたいときは、背後にあらゆるロビー活動があったにもかかわらず、FDAはすでにその物質を非合法化していることを思い出させてください。これはアスパルテームの毒性について多くを物語るでしょう。主な健康影響の 1 つは、脳腫瘍を誘発する可能性が高いということであると結論付けられました。また、当時は食品添加物による脳への影響をFDAが調査する義務がなかったことにも留意する必要があります。長期的または短期的な神経学的影響に対するアスパルテームの影響を調べるために行われた研究はこれまでにありませんでした。がんの研究が脳腫瘍になったが、それはがんの研究であって脳の研究ではない。がんの研究は、彼らがこれまでに調査した主要かつ唯一の研究でした。

1981年にロナルド・レーガンがアメリカ合衆国大統領に就任した。彼の移行チームには、GD Searle の CEO である Donald Rumsfeld が含まれていました。ラムズフェルドはアーサー・ハル・ヘイズ・ジュニア博士を新しいFDA長官に任命した。 その前でさえ、ロナルド・レーガンが大統領に就任したときに最初にしたことは、FDA長官のいかなる行動をとる権限も停止することであった。

リーガンが最初にしたことは、二番目や三番目ではなく、この化学物質の承認を求めることでした。明らかに、長官が退任前にアスパルテームに関して何らかの行動を起こすのではないかという懸念があった。そうなると事態はさらに困難になるため、レーガン大統領は1カ月ほどで新しい長官が選出されるまでFDA長官の権限を停止した。

その月、元FDA長官はいかなる行動も起こせなくなった。GD Searle の CEO、Donald Rumsfeld が厳選した新しい FDA 長官が、GD Searle が製造する化学物質を承認するまでに時間はかかりませんでした。 

新しいFDA長官は、調査委員会の決定を評価するために5人からなる科学委員会を選出した。アスパルテームのすべての有害作用を提示されてから、委員会がアスパルテームの禁止を支持するという3対2の決定を下すのに、わずか2週間しかかかりませんでした。

その後、ハルは別の戦術を選択した。彼は取締役会に6人目のメンバーを任命し、投票結果は3対3で同点となった。そこでハル自身が決着を打破し、アスパルテームの個人使用を承認することを決意した。ハルはその後、いくつかの疑惑を受けてFDAを辞め、ニューヨーク医科大学で隠れみのとして短期間勤務した後、基本的にバーストン・マーステラとは何もしないコンサルタント（日給1000ドル）の職に就いた。バーストン・マーステラ社は、モンサントと GD サール社の主要広報会社です。それ以来、彼は失踪し、アスパルテームについて公に話すことはなかった。アスパルテームを製造するこのプロセス全体で意思決定を行った主要人物のうち 7 人は、最終的に生き延び、ニュートラスイート使用産業の一部で新しい仕事に就くことになりました。1985 年、モンサントは GD からアスパルテームの特許を購入することを決定しました。

また、1980 年代半ばから、FDA は国家毒性プログラムによるアスパルテームに関する長期的な癌研究を思いとどまらせ、実際に阻止しました。 残ったのは、何百もの業界が創設した研究で、何も示されず、安全率は100%であり、独立して行われた90以上の研究では、その90%以上ががんリスクの増加やその他の多くの悪影響を示しました。科学的研究が実施され、「あらゆる条件下で安全」から「いかなる用量でも安全ではない」までの結論が得られています。

1985 年に脳腫瘍の発生率が増加し、今日に至るまで上昇したことが十分に文書化されています。 国立がん研究所は、 当時、この傾向はより革新的なスキャンと診断手順に特に起因していました。問題は、適切な脳スキャン装置が 1985 年以前の少なくとも 10 年間にわたって広く利用可能であったということです。また、脳以外の他の形態のがんの発生件数は横ばいのままで、場合によっては減少しました。アスパルテームは 1983 年までに完全に市販されました。すでに 1984 年までに、米国では脳腫瘍の発生率が 10% 増加し、悪性脳腫瘍の一種である脳リンパ腫の発生率が 60% 急増しました。

腸内では、アスパルテームが分解されて、メタノールと 2 つのアミノ酸であるフェニルアラニン、およびアスパラギン酸が放出されます。その約50%はアスパラギン酸、40%はフェニルアラニン、そして10%は木アルコールまたはメタノールです。

メタノールはさらに代謝されてホルムアルデヒドになります。

ホルムアルデヒドとしてはご存知かと思いますが、 防腐処理液。体はホルムアルデヒドを取り除くことができません。体がそれをどれだけ蓄えても構いません。業界では、すべての果物や野菜にメチル基が含まれていることが話題になりました。私たちが食べるものにはメチル基が含まれているため、アスパルテームに含まれるメタノールを食べることは大したことではなく、それに比べればホルムアルデヒドの濃度は微々たるものです。私たちが果物から摂取するホルムアルデヒドの量は、アスパルテームから摂取できる量よりもはるかに多くなります。アスパルテームの使用を擁護する医師や研究では、このような意見を耳にするでしょう。しかし、繰り返しますが、彼らはすべての真実を語っていません。

体がアスパルテームを代謝すると、最終的には少量のホルムアルデヒドが生成されますが、そのホルムアルデヒドは遊離形です。.

果物を食べるとより多くのメタノールを摂取しますが、そのメタノールはペクチンと結合します。人間にはペクチンを分解する酵素がありません。ペクチンからメタノールを分離することはできません。なんのダメージも与えずに体内を通過していきます。たとえ実際には果物や野菜にもっと多くのメタノールが含まれていたとしても、そのメタノールは無関係です。アスパルテームでは、遊離メタノール、さらには遊離ホルムアルデヒドがたとえ微量であっても、蓄積する毒性の影響で危険です。自然界では、メタノールのほかに、果物や野菜からも同量のエタノールを摂取しています。果物にはメタノールとエタノールがあり、互いに打ち消し合います。

GDサールがやったとき サルを使って実験すると、アスパルテームはサルに大発作を引き起こします。サルは人間よりもエタノールに対して高い反応を示します。ワインなどの普通のお酒。一方で、メタノールに対しては非常に高い耐性を持っています。人間よりはるかに高い。抵抗力が高くても、アスパルテームと牛乳を与えても、依然として発作が起こりました。 1人は神経系の過剰刺激による心停止で死亡した。

そのほか メタノールアスパラギン酸は、 エキサイトトキシンとフェニルアラニンは血液脳関門を通過することが示されており、ノルアドレナリン（脳内のアドレナリン）の前駆体です。

フェニルアラニンは脳内で自然に発生します。それはそれほど悪いことではありませんが、不自然に高いレベルを持つ場合、それは非常に悪いことになる可能性があります。PKU (フェニルケトン尿症) として知られる、10,000 人に 1 人が罹患する医学的疾患があります。体がフェニルアラニンを処理できないために、脳内にフェニルアラニンが過剰に存在する状態です。PKU を持たない人にフェニルアラニンを追加すると、非常に悪い反応を引き起こす可能性があります。過剰なフェニルアラニンはセロトニン生成の減少に関連しています。 フェニルアラニンは、たとえば躁うつ病に苦しむ人々の躁発作を引き起こす可能性があります。

古くから知られており、次のような研究もあります。 アスパルテームを炭水化物と一緒に摂取すると、セロトニンの構成要素である脳内のL-トリプトファンの利用可能性が減少します。。また、影響を受けやすい人では定期的な枯渇を引き起こす可能性もあります。ある研究では（ウォルトンら、1993）彼らは実験を中止しなければならなかった。このプロトコールでは、単極性うつ病患者40名と精神病歴のない患者40名を募集する必要があったが、被験者グループの反応が重篤だったため、合計13名が研究を完了した後、治験審査委員会によってプロジェクトは中止された。うつ病の病歴あり。研究を続けるのは非倫理的であると結論づけられた。この場合も、ニュートラスイート社はテスト用の製品の提供を拒否し、さらには販売も拒否した。研究者はサードパーティ ベンダーからそれを見つける必要がありました。 

2014年に行われた気分障害に対するアスパルテームの影響に関する新しい研究の1つ（リンセス他、2014）彼らは普通の健康な人々を連れて、高アスパルテーム食を与えました。研究により調製された高アスパルテーム食（25 mg/kg 体重/日）を 8 日間、低アスパルテーム食（10 mg/kg 体重/日）を 8 日間摂取し、その後 2 週間摂取した健康な成人食事間のウォッシュアウトを対象に、認知、うつ病、気分、頭痛における被験者内の差を調べた。高アスパルテーム食を摂取すると、参加者は気分がイライラしやすくなり、憂うつ感が増し、空間認識テストの成績が悪くなった。これらは全員、精神疾患の病歴のない健康な人たちでした。

さて、25 mg/kg 体重/日という用量は、実際にはどれくらいの量でしょうか? FDA は安全な上限を 50 mg/kg 体重/日としています。ここで調査された高摂取レベルは、1 日の最大許容摂取レベル 40 ～ 50 mg を大幅に下回っていました。そして、これはわずか8日間です。

このようなものを長期間摂取すると、さらに深刻な影響が生じる可能性があります。特に子供や妊婦に。問題は、今日ではアスパルテームやその他の興奮毒があらゆる場所に添加されていることです。誰かが作ったものを食べる可能性は実際にはありません。 食品業界 それらを食べることを避けることができるでしょう。そして、これらの化学物質は氷山の一角にすぎません。

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