アスパルテーム： アスパルテームの健康リスクと危険性の真実

業界が製品から脂肪を除去すると、その製品を再びおいしくするために何かを追加する必要があります。脂肪を除去した場合、製品には何も含まれていないため、解決策は味を増すために何か、通常は砂糖を追加することです。製品が甘くない場合、砂糖は選択肢にありません。次に、MSGと塩を加えます。興奮毒素からの脳の反応は、不足した糖を補います。しかし、その後問題が発生します。

製品に甘みが必要な場合、何を追加しますか?

製品にカロリーを追加しない、または砂糖を加えずに甘い必要がある場合はどうすればよいでしょうか? その場合、他の人工甘味料を加えることもできますが、砂糖と同じように脳を刺激するものではないため、問題が生じます。通常の人工甘味料を追加すると、ここですでにごまかしたさまざまな理由により、満足のいく結果が得られません(人工甘味料 - 基本を理解する）。砂糖と同じように、脳内のドーパミンシグナル伝達を真に活性化する何かが必要なので、味は方程式の半分に過ぎません。

甘い味の興奮毒が解決する問題。

アスパルテームは甘い MSG の代替品と考えてください。糖分と脂肪の両方を除去する必要がある場合には、興奮毒を加えて望ましい効果を得ることができます。だからこそ、MSGスープはカロリーゼロで美味しいのです。ダイエットコーラがカロリーゼロで美味しいのはこのためです。カフェインなどの興奮剤やアスパルテームなどの甘い味の興奮剤を加えて同時に脳を刺激するため、実際に砂糖を含むものを食べたような脳の反応が起こります。ダイエットソーダを飲むと、この疑似効果により中毒になる可能性があります。

興奮剤を使用すると、私たちは興奮します。ドーパミン系と反応することで、興奮剤は私たちに喜びと多幸感を与え、それが私たちに報酬の感覚を繰り返し経験するために同じ興奮剤を再び摂取する動機を与えます（このプロセスはポジティブな再強化として認識されます）。

これのもう 1 つの側面は、ネガティブな再強化として知られていますが、依存性のある興奮剤を突然中止することで、渇望を引き起こす可能性があります。これは本質的に、興奮剤による人為的な高揚感がなくなった後に生じる不快感を避けたいという感情です。

これらのプロセスの両方において、私たちはさらに多くのことを望むことになります。実際、コカイン中毒の記憶はグルタミン酸受容体内に存在します（マオ他、2013）。薬物曝露に応答して、ニューロン内のこれらの受容体は、発現において顕著かつ動的な変化を示します。新たな証拠は、それらを興奮性シナプスのリモデリングと持続的な薬物探索に結びつけています。大脳辺縁系報酬回路における mGluR7 グルタミン酸受容体の高レベルの発現は、薬物中毒における mGluR7 グルタミン酸受容体の役割を示唆しています。実際、この受容体が精神刺激薬、アルコール、アヘン剤の中毒性と関連しているという証拠があります。MSGのグルタミン酸と同じグルタミン酸です。

精神刺激薬（コカインやアンフェタミン）、アルコール、アヘン剤などの一般的な依存性薬物のオペラント投与に応じて、大脳辺縁系グループIIIのmGluRは大幅な適応を起こし、興奮性シナプスの永続的なリモデリングに寄与し、通常は薬物探索行動を抑制します。その結果、個々のグループ III 受容体サブタイプの機能喪失変異 (ノックアウト) が、薬物探索を促進することがよくあります (マオ他、2013).

アスパルテームという非常にユニークな性質を持つ化学物質が、最も有毒で神経毒性を持つ化学物質のひとつであるにもかかわらず使用されているのは、まさにこのためである。アスパルテームは、甘いと同時に興奮毒性を持つという非常にユニークな形状をしているため、当面は代替がきかない。この化学物質が私たちの健康に及ぼす可能性のある副作用は、これを使用する企業との関連性を法的に証明することは不可能である。脳内でドーパミンを誘発する作用があり、同じ作用を持つカフェインと組み合わせることで、特に子供の中毒行動を引き起こす可能性がある。コーラゼロがエリスリトールのような健康的なものではなく、カフェインを使用したのはそのためだ。今日、どの企業もこのことを知っていて、アスパルテームを使い続けるために必要なことは何でもするだろう。そしてこれには、妊娠中の女性、子供、がん患者なども含まれる。物質の歴史でさえ、現実には、マーケティングやプロパガンダの背後で何が起こっているのかを理解するために非常に語っている。

1965 年に遡ると、GD Searle (ファイザーの子会社) の化学者であるジェームス シュラッターは、潰瘍治療薬の研究中に、砂糖の 180 倍甘いにもかかわらずカロリーのない物質であるアスパルテームを偶然発見しました。彼はエタノールからアスパルテームを再結晶させていました。化合物がフラスコの外側にこぼれ、その一部が彼の指に付着しました。彼はそれを忘れて、紙を拾おうと指を舐めると、圧倒的な甘い味に気づきました。

1967年、サールは食品添加物のFDA認可申請に必要なアスパルテームの安全性試験を開始する。7匹の幼児サルにアスパルテームをミルクに混ぜて投与した。1匹は300日後に死亡した。他の5匹（合計7匹中）は大発作を起こした。G.D.サールが最初の申請書を提出したとき、FDAはこの結果を伏せていた。なぜアスパルテームを牛乳に混ぜたのか？牛乳は消化をある程度遅らせるので、短時間で脳を圧倒してダメージを与えることはないだろうと考えたからだ。より大きな問題は、その結果を隠そうとしたことだ。その数年後、サール社幹部は社内政策メモを作成し、その中で、アスパルテームに関してFDAを「潜在意識下の参加精神」に導き、FDA規制当局を「イエスと言う習慣」にするために、同社が用いるべきさまざまな心理戦術について述べていた。そのころには、業界が資金提供した研究ではないものも増えていた。

神経科学者のジョン・オルニー博士（グルタミン酸ナトリウムの先駆的研究で、ベビーフードからグルタミン酸ナトリウムを除去させた）は、そのうちの2、3件を実施し、その時点ですでにサール社に、彼の研究がアスパラギン酸（アスパルテームの成分のひとつ）が乳児マウスの脳に穴を開けることを示していると報告していた。しかし、数千万ドルを費やして安全性試験を行ったサール社は、1973年までにFDAの認可を申請し、11の重要な研究を提出した。その1年後、FDAはアスパルテームに対し、乾燥食品への使用制限という初の認可を与えた。

同じ年、ジム・ターナーとジョン・オルニー博士の2人が、アスパルテームの承認に対する最初の異議申し立てを行った。その2年後、彼らの申し立てが引き金となり、アスパルテームの製造元であるG.D.サールの実験室業務に対するFDAの調査が始まった。調査の結果、サール社の試験方法は非科学的で、誤りが多く、データが「操作」されていることが判明した。研究者たちは「サールのテストほどひどいものは見たことがない」と報告している。G.D.サール社は認可を得るために、動物を使った一連の研究を行った。これをFDAに提出したとき、その研究には疑問があった。

彼らがデータを操作しようとした方法の 1 つは、試験グループの腫瘍が対照グループよりも有意に多いわけではないことを研究で示したことです。FDA で働く神経科学者の何人かがデータを調べたところ、これは正しいものの、別の問題があることがわかりました。 どちらのグループも、特に脳腫瘍の腫瘍率が通常の平均よりも大幅に高かった。これは、誰かがデータを操作し、腫瘍のある対照ラットの一部を対照群の一部として表現しようとした場合に発生する可能性があります。これにより、テストグループの腫瘍率が低下し、対照グループの腫瘍率が上昇します。そして最終的には、腫瘍などを引き起こさないと言えますが、その後、コントロールグループとテストグループの両方がに比べて腫瘍発生率が大幅に高い 通常の平均。

そこで彼らは、FDAの前身である食品局に調査を依頼した。ジェローム・ブレスラー博士は、サールが行った研究に目を通したグループの責任者であった。彼は報告書の中で、データの誤った解釈があり、世界最悪の研究であると述べた。記録には、196匹のうち98匹がサールの研究中に死亡し、後日まで解剖されなかったことが記されている。数多くの誤りと矛盾が指摘されている。例えば、あるネズミが生きていると記録され、その後死んだと記録され、生きていると記録され、また死んだと記録された。彼らは、アスパルテーム・シアールの科学者が1年後まで解剖しなかった後に死亡した動物がいることを発見した。 その期間を過ぎると肉体は石化し、解剖することは不可能となった。しかし、彼らは解剖を行っており、動物は正常であると主張した。彼らは腫瘍を切除し、動物が健康であると主張していました。彼らは、正常であると報告された明らかな腫瘍を有する動物組織を持っていました。精巣萎縮は認められなかった。そこでは、承認を得るための悪影響を隠蔽しようとする取り組みが行われます。もし彼らが通常の科学を行ったら、アスパルテームは承認されないでしょう。

FDAは、アスパルテームの安全性テストにおいて、故意に結論を誤らせ、"重要な事実を隠し、虚偽の陳述を行った "として、サール社を告訴すべきかどうかを検討するため、大陪審手続きを開始するよう、連邦検事局に正式に要請した。

FDAがメーカーに犯罪捜査を依頼したのは、これが史上初めてのことだった。

大陪審による調査が行なわれている間、サールの代理人である法律事務所シドレー・アンド・オースチンは、調査を担当するサミュエル・スキナー連邦検事との交渉に取り掛かっていた。サミュエル・スキナーはその年の暮れには連邦検事局を去り、サールの法律事務所シドレー・アンド・オースティンに就職する予定である。同時にG.D.サールは、ワシントンの著名なインサイダーであるドナルド・ラムズフェルドを新CEOとして採用する。元下院議員でフォード政権の国防長官。そう、あのドナルド・ラムズフェルドだ。ラムズフェルドは2001年1月、ジョージ・W・ブッシュ大統領によって2度目の国防長官に任命された。

ラムズフェルドが2004年に受け取った勲章は、大統領自由勲章だった。「自由」とは、ワシントンで影響力のある仲間を使い、あなたの会社の人体に有害な物質を消費することを支援し、出口で太っ腹なボーナスを稼ぐ権利を提案するものである。それはまた、他国に爆弾を落とせることも意味する。また、捜査を担当する連邦検事に賄賂を贈ることもできる。

スキナー連邦検事の撤退と辞任の後、サール社の大陪審による捜査は長期にわたって停滞し、アスパルテーム容疑の公訴時効は消滅した。.

大陪審捜査を担当することになった米国検事補ウィリアム・コンロンは、時効を成立させた。彼は 15 か月後、同じサール法律事務所シドリー & オースティンに雇用されました。

大陪審の調査は中止された。

2年後の1979年、FDAはニュートラスイートをめぐる安全性の問題について裁定を下すため、公開調査委員会を設置した。公開調査委員会の結論は、さらなる研究がなされるまでアスパルテームを認可すべきではないというものであった。調査委員会は次のように述べている：

「アスパルテームが食品添加物として安全であるという合理的な確証は示されていない。

FDAは、甘味料に関する3つの自主的な科学的研究を行った後、1980年までにアスパルテームの使用を禁止した。 

誰かがこれはすべて単なる陰謀だと言いたいときは、背後にあらゆるロビー活動があったにもかかわらず、FDAはすでにその物質を非合法化していることを思い出させてください。これはアスパルテームの毒性について多くを物語るでしょう。主な健康影響の 1 つは、脳腫瘍を誘発する可能性が高いということであると結論付けられました。また、当時は食品添加物による脳への影響をFDAが調査する義務がなかったことにも留意する必要があります。長期的または短期的な神経学的影響に対するアスパルテームの影響を調べるために行われた研究はこれまでにありませんでした。がんの研究が脳腫瘍になったが、それはがんの研究であって脳の研究ではない。がんの研究は、彼らがこれまでに調査した主要かつ唯一の研究でした。

1981年にロナルド・レーガンがアメリカ合衆国大統領に就任した。彼の移行チームには、GD Searle の CEO である Donald Rumsfeld が含まれていました。ラムズフェルドはアーサー・ハル・ヘイズ・ジュニア博士を新しいFDA長官に任命した。 その前でさえ、ロナルド・レーガンが大統領に就任したときに最初にしたことは、FDA長官のいかなる行動をとる権限も停止することであった。

リーガンが最初にしたことは、二番目や三番目ではなく、この化学物質の承認を求めることでした。明らかに、長官が退任前にアスパルテームに関して何らかの行動を起こすのではないかという懸念があった。そうなると事態はさらに困難になるため、レーガン大統領は1カ月ほどで新しい長官が選出されるまでFDA長官の権限を停止した。

その月、元FDA長官はいかなる行動も起こせなくなった。GD Searle の CEO、Donald Rumsfeld が厳選した新しい FDA 長官が、GD Searle が製造する化学物質を承認するまでに時間はかかりませんでした。 

新しいFDA長官は、調査委員会の決定を評価するために5人の科学委員会を選んだ。科学委員会がアスパルテームの禁止を支持する3対2の決定を下すまで、アスパルテームの毒性作用がすべて提示されるのにわずか2週間しかかからなかった。

その後、ハルは別の戦術を選択した。彼は取締役会に6人目のメンバーを任命し、投票結果は3対3で同点となった。そこでハル自身が決着を打破し、アスパルテームの個人使用を承認することを決意した。ハルはその後、いくつかの疑惑を受けてFDAを辞め、ニューヨーク医科大学で隠れみのとして短期間勤務した後、基本的にバーストン・マーステラとは何もしないコンサルタント（日給1000ドル）の職に就いた。バーストン・マーステラ社は、モンサントと GD サール社の主要広報会社です。それ以来、彼は失踪し、アスパルテームについて公に話すことはなかった。アスパルテームを製造するこのプロセス全体で意思決定を行った主要人物のうち 7 人は、最終的に生き延び、ニュートラスイート使用産業の一部で新しい仕事に就くことになりました。1985 年、モンサントは GD からアスパルテームの特許を購入することを決定しました。

また、1980 年代半ばから、FDA は国家毒性プログラムによるアスパルテームに関する長期的な癌研究を思いとどまらせ、実際に阻止しました。 残されたのは、何も示さなかった何百もの業界根拠の研究、100%の安全率、そして90以上の独自に行われた研究、そのうちの90%以上が発癌リスクの増加やその他多くの悪影響を示したというものである。科学的研究は、"すべての条件下で安全 "から "どの用量でも安全でない "まで、さまざまな結論を出して実施されてきた。

1985 年に脳腫瘍の発生率が増加し、今日に至るまで上昇したことが十分に文書化されています。 国立がん研究所は、 当時、この傾向はより革新的なスキャンと診断手順に特に起因していました。問題は、適切な脳スキャン装置が 1985 年以前の少なくとも 10 年間にわたって広く利用可能であったということです。また、脳以外の他の形態のがんの発生件数は横ばいのままで、場合によっては減少しました。アスパルテームは 1983 年までに完全に市販されました。すでに 1984 年までに、米国では脳腫瘍の発生率が 10% 増加し、悪性脳腫瘍の一種である脳リンパ腫の発生率が 60% 急増しました。

腸内では、アスパルテームが分解されて、メタノールと 2 つのアミノ酸であるフェニルアラニン、およびアスパラギン酸が放出されます。その約50%はアスパラギン酸、40%はフェニルアラニン、そして10%は木アルコールまたはメタノールです。

メタノールはさらに代謝されてホルムアルデヒドになります。

ホルムアルデヒドとしてはご存知かと思いますが、 防腐処理液。体はホルムアルデヒドを取り除くことができません。体がそれをどれだけ蓄えても構いません。業界では、すべての果物や野菜にメチル基が含まれていることが話題になりました。私たちが食べるものにはメチル基が含まれているため、アスパルテームに含まれるメタノールを食べることは大したことではなく、それに比べればホルムアルデヒドの濃度は微々たるものです。私たちが果物から摂取するホルムアルデヒドの量は、アスパルテームから摂取できる量よりもはるかに多くなります。アスパルテームの使用を擁護する医師や研究では、このような意見を耳にするでしょう。しかし、繰り返しますが、彼らはすべての真実を語っていません。

体がアスパルテームを代謝すると、最終的には少量のホルムアルデヒドが生成されますが、そのホルムアルデヒドは遊離形です。.

果物を食べるとより多くのメタノールを摂取しますが、そのメタノールはペクチンと結合します。人間にはペクチンを分解する酵素がありません。ペクチンからメタノールを分離することはできません。なんのダメージも与えずに体内を通過していきます。たとえ実際には果物や野菜にもっと多くのメタノールが含まれていたとしても、そのメタノールは無関係です。アスパルテームでは、遊離メタノール、さらには遊離ホルムアルデヒドがたとえ微量であっても、蓄積する毒性の影響で危険です。自然界では、メタノールのほかに、果物や野菜からも同量のエタノールを摂取しています。果物にはメタノールとエタノールがあり、互いに打ち消し合います。

GDサールがやったとき サルを使って実験すると、アスパルテームはサルに大発作を引き起こします。サルは人間よりもエタノールに対して高い反応を示します。ワインなどの普通のお酒。一方で、メタノールに対しては非常に高い耐性を持っています。人間よりはるかに高い。抵抗力が高くても、アスパルテームと牛乳を与えても、依然として発作が起こりました。 1人は神経系の過剰刺激による心停止で死亡した。

そのほか メタノールアスパラギン酸は、 エキサイトトキシンとフェニルアラニンは血液脳関門を通過することが示されており、ノルアドレナリン（脳内のアドレナリン）の前駆体です。

フェニルアラニンは脳内に自然に存在する。フェニルアラニンはそれほど悪いものではないが、不自然に高いレベルになると、非常に悪い影響を及ぼす。PKU（フェニルケトン尿症）という1万人に1人の割合で発症する医学的疾患がある。フェニルアラニンを体内で処理できないため、脳内にフェニルアラニンが過剰に存在するのだ。PKUでない人にフェニルアラニンを加えると、非常に悪い反応を引き起こす可能性がある。フェニルアラニンの過剰摂取は、セロトニン産生の減少につながる。 フェニルアラニンは、たとえば躁うつ病に苦しむ人々の躁発作を引き起こす可能性があります。

古くから知られており、次のような研究もあります。 アスパルテームを炭水化物と一緒に摂取すると、セロトニンの構成要素である脳内のL-トリプトファンの利用可能性が減少します。。また、影響を受けやすい人では定期的な枯渇を引き起こす可能性もあります。ある研究では（ウォルトンら、1993）彼らは実験を中止しなければならなかった。このプロトコールでは、単極性うつ病患者40名と精神病歴のない患者40名を募集する必要があったが、被験者グループの反応が重篤だったため、合計13名が研究を完了した後、治験審査委員会によってプロジェクトは中止された。うつ病の病歴あり。研究を続けるのは非倫理的であると結論づけられた。この場合も、ニュートラスイート社はテスト用の製品の提供を拒否し、さらには販売も拒否した。研究者はサードパーティ ベンダーからそれを見つける必要がありました。 

2014年に行われた気分障害に対するアスパルテームの影響に関する新しい研究の1つ（リンセスほか、2014年）彼らは普通の健康な人々を連れて、高アスパルテーム食を与えました。研究により調製された高アスパルテーム食（25 mg/kg 体重/日）を 8 日間、低アスパルテーム食（10 mg/kg 体重/日）を 8 日間摂取し、その後 2 週間摂取した健康な成人食事間のウォッシュアウトを対象に、認知、うつ病、気分、頭痛における被験者内の差を調べた。高アスパルテーム食を摂取すると、参加者は気分がイライラしやすくなり、憂うつ感が増し、空間認識テストの成績が悪くなった。これらは全員、精神疾患の病歴のない健康な人たちでした。

さて、25 mg/kg 体重/日という用量は、実際にはどれくらいの量でしょうか? FDA は安全な上限を 50 mg/kg 体重/日としています。ここで調査された高摂取レベルは、1 日の最大許容摂取レベル 40 ～ 50 mg を大幅に下回っていました。そして、これはわずか8日間です。

このようなものを長期間摂取すると、さらに深刻な影響が生じる可能性があります。特に子供や妊婦に。問題は、今日ではアスパルテームやその他の興奮毒があらゆる場所に添加されていることです。誰かが作ったものを食べる可能性は実際にはありません。 食品業界 それらを食べることを避けることができるでしょう。そして、これらの化学物質は氷山の一角にすぎません。

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