Question 1

F: Was ist Beta-Kasein in Kuhmilch?

Accepted Answer

A: Beta-Casein ist ein Protein, das etwa 30 % des Proteins in Kuhmilch ausmacht. Es existiert in zwei genetischen Varianten: A1 und A2.

Question 2

F: Was ist der Unterschied zwischen A1- und A2-Beta-Kasein?

Accepted Answer

A: Der Unterschied ist auf einen einzelnen Aminosäureaustausch an der 67. Position in ihrer Aminosäurekette zurückzuführen. A1-Beta-Kasein kommt bei Kühen europäischer Herkunft vor, während fast alle anderen Säugetiere, einschließlich des Menschen, ausschließlich vom A2-Typ verfügen.

Question 3

F: Was ist BCM7 und warum ist es problematisch?

Accepted Answer

A: BCM7 ist ein Peptid, das aus A1-Beta-Kasein in 7 Aminosäuren zerfällt. Es hat eine opiatähnliche Wirkung, die Narkotika wie Morphin ähnelt, und kann schädlich für Lipoproteine niedriger Dichte (LDL) sein. BCM7 ist resistent gegen Abbau, da die Bindungen zwischen 7 Aminosäuren stark sind. Wenn es in den Blutkreislauf gelangt, können verschiedene Probleme auftreten.

Question 4

F: Welche gesundheitlichen Probleme sind mit A1-Beta-Kasein verbunden?

Accepted Answer

A: A1-Beta-Kasein wurde mit Autoimmunerkrankungen wie Typ-1-Diabetes und Herzerkrankungen in Verbindung gebracht. Diese Gesundheitsprobleme betreffen jedoch eher Menschen mit einer geschädigten Verdauungsgesundheit oder bestimmten Krankheiten wie Zöliakie oder Magen-Darm-Erkrankungen.

Question 5

F: Kann A2-Beta-Kasein die gleichen gesundheitlichen Probleme verursachen wie A1-Beta-Kasein?

Accepted Answer

A: Nein. Studien haben gezeigt, dass A2-Beta-Kasein nicht die gleichen Gesundheitsrisiken birgt wie A1-Beta-Kasein, und einige Personen, die Probleme mit der Verdauung von A1-Beta-Kasein haben, können A2-Beta-Kasein problemlos konsumieren.

Question 6

F: Gibt es Milch, die nur A2-Beta-Kasein enthält?

Accepted Answer

A: Ja, in einigen Ländern ist Milch erhältlich, die nur Typ A2 ohne A1-Beta-Kasein enthält.

Question 7

F: Gibt es Kühe, die von Natur aus nur A2-Beta-Kasein produzieren?

Accepted Answer

A: Ja, es gibt Kühe aus Europa, Indien und Afrika, die nur A2-Beta-Kasein produzieren. Auch Büffel produzieren wie andere Säugetiere nur den Typ A2.

Question 8

F: Wie wirkt sich A1-Beta-Casein auf Herzerkrankungen aus?

Accepted Answer

A: Untersuchungen haben ergeben, dass A1-Beta-Casein, insbesondere BCM7, zu oxidativem Stress bei LDL führen kann. Dies erhöht das Risiko einer Herzerkrankung aufgrund einer erhöhten Arterieninzidenz und Plaqueansammlung.

Question 9

F: Wie wirkt sich A1-Beta-Kasein auf Typ-1-Diabetes aus?

Accepted Answer

A: Es besteht ein Zusammenhang zwischen Typ-1-Diabetes und Antikörpern gegen A1-Beta-Kasein. Aufgrund der Ähnlichkeit mit der Proteinstruktur von BCM7 wird angenommen, dass diese Antikörper die Zellen angreifen, die Insulin in der Bauchspeicheldrüse produzieren. Daher könnte der Verzehr von A1-Beta-Casein zur Entwicklung von Typ-1-Diabetes führen.

Question 10

F: Ist Typ-1-Diabetes genetisch bedingt?

Accepted Answer

A: Genetische Veranlagung spielt eine Rolle; Es ist jedoch nicht rein genetisch bedingt. Studien haben gezeigt, dass es in manchen Ländern, abhängig von der Ernährung, 100-mal weniger Typ-1-Diabetes-Raten gibt als in anderen. Eine westliche Ernährung trägt wesentlich zur Entstehung von Typ-1-Diabetes bei.

Question 11

F: Was sind Casomorphine und welchen Zusammenhang haben sie mit Autismus und Schizophrenie?

Accepted Answer

A: Casomorphine sind Opioide, die in Milchprodukten vorkommen, insbesondere im A1-Beta-Kasein. Sie wurden durch die Theorie des „Opioidüberschusses“ mit Autismus und Schizophrenie in Verbindung gebracht. Diese besagt, dass Menschen mit einer genetischen Veranlagung für diese Krankheiten anfälliger für ihre Entwicklung sind, wenn sie Umweltstressoren ausgesetzt sind, die ihren Darm schädigen und ihn undicht machen.

Question 12

F: Sind Casomorphine in allen Milchprodukten enthalten oder nur in A1-Milch?

Accepted Answer

A: Casomorphine sind in allen Milchprodukten enthalten, sind jedoch in A1-Milch wirksamer. A2-Milch, eine Variante der Kuhmilch ohne A1-Beta-Kasein, gilt als gesündere Alternative für Menschen, die empfindlich auf A1-Milch reagieren.

Question 13

F: Gibt es einen Unterschied in der Wirksamkeit von Casomorphinen, die aus A1-Milch und A2-Milch gewonnen werden?

Accepted Answer

A: Opioid-Casomorphine wurden sowohl von A1- als auch von A2-Milch produziert, ohne Unterschied in der Wirksamkeit. Allerdings gilt A1-Milch aufgrund des höheren Gehalts an A1-Beta-Casein insgesamt als wirksamer.

Question 14

F: Gibt es einen Zusammenhang zwischen dem Konsum von Milchprodukten und dem plötzlichen Kindstod?

Accepted Answer

A: Opioidpeptide aus Milch gelten seit langem als mögliche Ursache für den plötzlichen Kindstod (SIDS), da sie das Atmungszentrum im Hirnstamm hemmen und zu Apnoe und Tod führen können.

Question 15

F: Kann der Verzicht auf Gluten und Kasein die Symptome von Autismus verbessern?

Accepted Answer

A: Ja, viele Kinder mit Autismus zeigen deutliche Verbesserungen, wenn sie Gluten und Casein meiden, da sowohl aus A1-Beta-Casein gewonnene BCM7-Opiate als auch aus Gluten gewonnenes Gluteomorphin mit Autismus-Symptomen in Verbindung gebracht werden können. Tatsächlich zeigten 81 % der siebzig autistischen Kinder, die einer gluten- und kaseinfreien Diät unterzogen wurden, über einen Zeitraum von drei Monaten signifikante Verbesserungen.

Question 16

F: Gibt es einen Unterschied in der Struktur von Kasein in menschlicher und Kuhmilch?

Accepted Answer

A: Ja, die Struktur von Kasein in menschlicher und Kuhmilch unterscheidet sich erheblich und stimmt nur zu 47 % überein, insbesondere wenn wir mutiertes A1-Kasein in der Mischung haben. Kuh-Casomorphine binden stärker an die Serotoninrezeptoren im Gehirn als menschliche, und Kuhmilch enthält im Allgemeinen viel mehr Kasein, 15-mal mehr als in Menschenmilch.

Question 17

F: Ist Stillen für die Entwicklung des Säuglings im ersten Lebensjahr besser als die Säuglingsnahrung?

Accepted Answer

A: Ja, Stillen hat für die Entwicklung von Säuglingen im ersten Lebensjahr Vorteile gegenüber künstlicher Ernährung. Bei Säuglingen, die mit Säuglingsnahrung ernährt wurden, wurde ein erhöhter Basalwert für irBCM (Kasomorphine vom Rind) festgestellt, der eine Verzögerung der psychomotorischen Entwicklung und einen erhöhten Muskeltonus zeigte, während der höchste Basalwert für irHCM (Human-Casomorphine) bei gestillten Säuglingen mit normaler psychomotorischer Entwicklung und normalem Muskeltonus beobachtet wurde.

A1-Milch: Diabetes, Autismus und Herzerkrankungen

Milch und Milchprodukte: Gesundheitsrisikokorrelationen

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