Question 1

F: Was sind Pflanzenpigmente und warum sind sie wichtig?

Accepted Answer

A: Pflanzenpigmente, sogenannte Phytochemikalien, sind starke Antioxidantien, die dabei helfen, die Pflanze vor Sonneneinstrahlung und Oxidation zu schützen. Sie haben gesundheitliche Vorteile und helfen, chronischen Krankheiten wie Krebs, Entzündungen und Zellalterung vorzubeugen. Sie sind für unsere Gesundheit genauso wichtig wie jedes andere Vitamin.

Question 2

F: Welche Beispiele für Lebensmittel enthalten starke Pigmente?

Accepted Answer

A: Beeren, Kurkuma, Äpfel, Kohl, Brokkoli, grüner Tee, Chilischoten, Rotwein und frische Erdnüsse enthalten alle starke Pigmente. Acai-Beeren haben sehr starke Pigmente, die sogar zum Färben des Verdauungstrakts von Menschen vor der Röntgenbildgebung verwendet werden können.

Question 3

F: Warum ist es besser, vollwertige, pigmenthaltige Lebensmittel statt Nahrungsergänzungsmittel zu sich zu nehmen?

Accepted Answer

A: Vollwertkost, die sekundäre Pflanzenstoffe enthält, ist gesünder, da sie eine breite Palette verschiedener sekundärer Pflanzenstoffe enthält und nicht nur einen Wirkstoff, der für ein Nahrungsergänzungsmittel extrahiert wird. Darüber hinaus können Nahrungsergänzungsmittel eine schlechte Bioverfügbarkeit aufweisen.

Question 4

F: Wie kann die Bioverfügbarkeit von Curcumin in Kurkuma erhöht werden?

Accepted Answer

A: Die Bioverfügbarkeit von Curcumin in Kurkuma kann durch den Verzehr mit schwarzem Pfeffer und Fett erhöht werden. Piperin in schwarzem Pfeffer erhöht die Bioverfügbarkeit von Curcumin um bis zu 2000 %. Es wurde festgestellt, dass die Zugabe von Fett zu Salaten die Aufnahme öllöslicher Pigmente wie Beta-Carotin oder Lycopin verbessert.

Question 5

Q: Why is curcumin's bioavailability poor and how does black pepper help?

Accepted Answer

A: Curcumin hat eine schlechte Bioverfügbarkeit, da es in der Leber schnell verstoffwechselt und über die Nieren ausgeschieden wird. Schwarzer Pfeffer enthält einen sekundären Pflanzenstoff namens Piperin, der den Leberstoffwechsel hemmt, sodass mehr Curcumin in den Blutkreislauf aufgenommen werden kann, anstatt ausgeschieden zu werden.

Question 6

F: Welche weiteren Tipps können die Aufnahme öllöslicher Pigmente verbessern?

Accepted Answer

A: Der Verzehr von Öl mit öllöslichen Pigmenten wie Beta-Carotin oder Lycopin erhöht deren Absorption. Die Zugabe einer kleinen Menge Fett zu Salaten oder Mahlzeiten kann die Bioverfügbarkeit von sekundären Pflanzenstoffen um das Sieben- bis Achtfache steigern.

Question 7

F: Gibt es irgendwelche Nachteile von sekundären Pflanzenstoffen?

Accepted Answer

A: Der Verzehr sekundärer Pflanzenstoffe im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung hat keine bekannten Nachteile, eine übermäßige Einnahme durch Nahrungsergänzungsmittel ist jedoch möglicherweise nicht zu empfehlen, da sie negative Auswirkungen haben kann. Es wird empfohlen, vor der Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln einen Arzt zu konsultieren.

Question 8

F: Welche potenziellen Gesundheitsrisiken kann der Verzehr von Kurkuma mit sich bringen?

Accepted Answer

A: Der Verzehr großer Mengen Kurkuma kann zu einer hohen Aufnahme bioverfügbarer Oxalate führen, was zu Nierensteinen oder Gallenblasenschmerzen führen kann.

Question 9

F: Ist die Einnahme von Curcumin-Ergänzungsmitteln sicher?

Accepted Answer

A: Studien am Menschen haben gezeigt, dass Curcumin in Dosen von 6 g/Tag oral für 4–7 Wochen sicher ist. Personen mit Nierensteinen oder Gicht sollten jedoch aufgrund des hohen Oxalatgehalts bei der Einnahme von Kurkumapräparaten vorsichtig sein.

Question 10

F: Welche gesundheitlichen Vorteile bietet Kurkuma?

Accepted Answer

A: Kurkuma reduziert nachweislich Entzündungen drastisch und hilft bei entzündlichen Autoimmunerkrankungen wie entzündlichen Darmerkrankungen, Arthrose, rheumatoider Arthritis und Colitis ulcerosa. Curcumin tötet direkt verschiedene Arten von Krebszellen vom Dickdarm, der Prostata und der Brust bis zur Bauchspeicheldrüse ab. Es hilft auch bei Diabetes Typ 2 und Prädiabetes sowie Fettleibigkeit und hat starke neuroprotektive Eigenschaften.

Question 11

F: Wie wirkt Curcumin gegen Krebs?

Accepted Answer

A: Curcumin moduliert die Aktivierung verschiedener Transkriptionsfaktoren und reguliert die Expression von Entzündungsenzymen, Zytokinen, Adhäsionsmolekülen und Zellüberlebensproteinen, während es reaktive oxidative Spezies (ROS) abfängt, die entzündliche Krebs-Mikroumgebung reduziert und Apoptose (Zelltod) fördert. und Hemmung von Überlebenssignalen.

Question 12

F: Kann der Verzehr von Kurkuma Krebs vorbeugen?

Accepted Answer

A: Obwohl es keine schlüssigen Beweise dafür gibt, dass Kurkuma allein Krebs vollständig verhindern kann, wurde ein hoher Verzehr von Kurkuma in einigen Bevölkerungsgruppen mit niedrigeren Krebsraten in Verbindung gebracht, beispielsweise in Indien, wo Kurkuma häufig zusammen mit einer gesunden vegetarischen Ernährung mit viel Obst und Gemüse konsumiert wird.

Question 13

F: Ist Curcumin ein potenzielles Chemotherapeutikum für verschiedene Krebsarten?

Accepted Answer

Curcumin wird als potenzielles Chemotherapeutikum für verschiedene Krebsarten erforscht, da es alle drei Stadien der Krebsentstehung blockieren kann: Krebstransformation, -proliferation und -invasion.

Question 14

F: Kann Kurkuma Rauchern helfen, ihren Mutagenspiegel zu senken?

Accepted Answer

A: Ja, in einer Studie wurden die Mutagene im Urin bei Rauchern, die 30 Tage lang 1,5 g Kurkuma pro Tag konsumierten, um mehr als 50 % gesenkt. Die Studie kam zu dem Schluss, dass Kurkuma in der Nahrung ein wirksames Antimutagen ist, das bei der Chemoprävention nützlich sein könnte.

Question 15

F: Kann Curcumin bei der Belastung durch Schwermetalle und andere Toxine helfen?

Accepted Answer

A: Ja, Curcumin hilft bei der Belastung durch Schwermetalle und andere Giftstoffe. Es wirkt im Körper als antitoxisches und antimutagenes Mittel.

Question 16

F: Können Kurkuma oder Curcumin lebenslang als Nahrungsergänzungsmittel eingenommen werden?

Accepted Answer

A: Ja, Kurkuma oder Curcumin können ein Leben lang als Nahrungsergänzungsmittel eingenommen werden, um Krankheiten vorzubeugen und die Langlebigkeit zu fördern, da sie keine negativen Nebenwirkungen haben.

Question 17

F: Kann Curcumin bei Depressionen helfen?

Accepted Answer

A: Ja, Curcumin hat vielversprechende Ergebnisse bei der Behandlung von Depressionen gezeigt. Es hilft, indem es den Dopamin- und Serotoninspiegel erhöht und auch Entzündungen reduziert.

Question 18

F: Kann der Verzehr von Kurkuma die Wirkung von Medikamenten beeinträchtigen?

Accepted Answer

A: Der Verzehr von Kurkuma kann die Wirkung bestimmter Medikamente wie Blutverdünner, Betablocker oder Kalziumkanalblocker beeinträchtigen. Es ist wichtig, vor der Einnahme von Kurkumapräparaten einen Arzt zu konsultieren, wenn Sie unter einer Krankheit leiden oder Medikamente einnehmen.

Question 19

F: Wie hoch ist die empfohlene tägliche Einnahme von Kurkuma/Curcumin?

Accepted Answer

A: Es gibt keine festgelegte empfohlene tägliche Einnahme von Kurkuma oder Curcumin, aber ein sicherer Grenzwert für den Verzehr von Oxalaten sollte unter 40 bis 50 mg/Tag liegen, was für Personen mit entsprechenden Tendenzen nicht mehr als höchstens einen Teelöffel Kurkuma bedeutet zur Bildung von Nierensteinen oder Gicht. Es ist wichtig, die Dosierungsanweisungen aller gekauften Nahrungsergänzungsmittel zu befolgen und einen Arzt zu konsultieren, bevor Sie diese zu Ihrer Ernährung hinzufügen.

Question 20

F: Wie hilft Kurkuma bei der Behandlung von Lupus?

Accepted Answer

A: Lupus ist eine Autoimmunerkrankung, die den Zellkern angreift. In einer Studie wurde Kurkuma an Probanden mit refraktärem (nicht behandelbarem) Lupus verabreicht, und nach der Behandlung ging es fast 99 % von ihnen deutlich besser.

Question 21

F: Wie wirkt sich Kurkuma positiv auf die Darmgesundheit aus?

Accepted Answer

A: Kurkuma wirkt als Präbiotikum, was sich positiv auf die Mikrobiota-Kolonie in unserem Darm auswirkt.

Question 22

F: Kann Curcumin als Nahrungsergänzungsmittel eingenommen werden?

Accepted Answer

A: Ja. Curcumin aus Kurkuma ist ein hervorragendes Nahrungsergänzungsmittel, da es ausführlich auf seine präventiven und therapeutischen Vorteile hin untersucht wurde. Es ist jedoch immer besser, gesunde Lebensmittel in Vollwertpackungen statt in Pillen zu sich zu nehmen, es sei denn, es werden in echten klinischen Doppelblindstudien umfangreiche Untersuchungen zu bestimmten sekundären Pflanzenstoffen durchgeführt .

Question 23

F: Wie viel Curcumin sollte man täglich zu sich nehmen?

Accepted Answer

A: Die empfohlene Curcumin-Dosis variiert je nach individuellem Bedarf und eine Person, die an verschiedenen Erkrankungen wie Arthritis oder Morbus Crohn leidet, benötigt möglicherweise eine höhere Dosis als eine normale gesunde Person. In Studien wurden über einen Zeitraum von drei Monaten Dosen zwischen 500 mg und 12 g pro Tag verwendet, ohne dass Nebenwirkungen auftraten.

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