アルコールの健康リスク - 「フレンチパラドックス」、「ワイン」、そして「適量」

読書の時間: 9
どういうわけか、私たちはグラス一杯のワインはそれほど悪くないと信じているか、さらに悪いことに、ブドウの抗酸化物質のせいでアルコールが健康を増進するという神話を信じています。
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アクリルアミドへの曝露 - ポテトチップス、フライドポテト、がん

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アクリルアミドは、グループ 2A ヒト発がん物質として分類されています。2002年に、ポテトチップスとフライドポテトに非常に高濃度で含まれることが発見されました。
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乳糖不耐症 - 65% の確率で乳糖不耐症である可能性があります

読書の時間: 6
ヨーロッパ系の人々は牛乳を飲むことができますが、地球上の他の地域の人々は牛乳を飲むことができません。しかし、牛乳には乳糖以外にも、私たちの誰も許容できない物質がたくさん含まれています。
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ミネソタ飢餓実験: なぜダイエットをすると太るのか?空腹の心理学

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飢餓が心に与える影響に関する最初の科学的研究の 1 つは、1944 年にミネソタ大学によって行われたミネソタ飢餓実験として記憶されている研究で観察されました。
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