遺伝子発現とエピジェネティクス: 食事と環境が健康をどのように形作るか
重要なのは遺伝子ではなく、遺伝子が自己表現する方法です。
B12 欠乏症と認知機能低下: ホモシステイン最適化戦略
ホモシステインレベルを調節するビタミンは、B12、葉酸、B6です。ほとんどの非ビーガンは十分なビタミンB12を摂取していますが、葉酸は十分ではありませんが、ビーガンはより多くの葉酸を摂取していますが、サプリメントを摂取しなければビタミンB12を摂取できません。
標準的なアメリカン・ダイエットにおける微量栄養素の欠乏： 最適化戦略
現代の肉、砂糖、加工食品の栄養プロファイルは、私たちの進化とは完全に矛盾しており、その結果、深刻な微量栄養素欠乏症を引き起こしている。
牛乳と乳製品: 健康リスクの相関関係
牛乳や乳製品の摂取との関連性としては、不妊症、卵巣がん、乳がん、白血病、1型糖尿病、自閉症、動脈硬化、白内障、関節リウマチ、多発性硬化症、多動、うっ血、ニキビなどが知られています…
高タンパク食と代謝性アシドーシス: 健康リスクの相関関係
低レベルの慢性代謝性アシドーシスは、西洋諸国では一般的な現象です。標準的なアメリカ人の食事を摂っている人のほとんどは慢性アシドーシスの状態にありますが、それに気づいていません。
高たんぱく質の食事と健康リスクの相関関係
希少性は自然界のタンパク質の法則です。進化論的に言えば、人類学者は人類が1日平均15～25グラムのタンパク質を摂取して生きていたことを証明しました。現代西洋型の高タンパク食では、その量を朝食にのみ摂取します。
タンパク質の必要量 - 不都合な真実
人類学者の研究で、ヒト族は1日平均15～20グラムのタンパク質を摂取して生きていることが判明したとき、1970年代にはいわゆる「タンパク質の大失敗」が起きた。
家庭での油抽出 - 栄養濃度の秘密の技術
食品の加工 (家庭での油抽出) を逆に使用して、食品の栄養密度とプロファイルを高めることもできます。
WHO の食事ガイドライン - 新たな食糧ピラミッドと科学の抑圧
WHOの食事ガイドラインは、世界中で蔓延する慢性疾患に対処するための要件として、飽和脂肪（動物性タンパク質）、砂糖、塩分を少なく、果物と野菜を多く含む食事を推奨しています。
人工甘味料 - 基本を理解する
人工甘味料は不自然な合成化学物質であるため、これらの化学物質が及ぼす可能性のある健康への影響を理解するには、利用可能な科学を調べる必要があります。
精製糖： リスクを理解する
子供たちは総カロリー必要量の約 5 分の 1 を精製砂糖だけで摂取します。脂肪やその他の栄養を奪われた加工食品をリストに加えると、完全な栄養補給の悪夢になってしまいます。
加工食品： リスクを理解する
加工食品とは、全食品から何か（通常は食物繊維）が取り除かれ、何か（通常は脂肪、砂糖、塩分、メルサ）が加えられていることを意味する。
マクガバン報告書 - 特別な関心と科学の抑圧
1977年、食事ガイドライン（マクガバン報告書）をより植物ベースのヴィーガン向けのものに変更するよう求める動きが米国議会に提出された。
ビタミンD - 骨だけではありません
ビタミンDはビタミンではありません。これはプロホルモン、つまりヒトゲノムの約 3% を制御するホルモン様の活性を持つステロイドです。
地中海食～オリーブオイルの「不思議」～
驚異のオリーブオイルとして売り出された地中海ダイエットは、バターやラードの代わりになるという点を除いて、いかなる種類の油とも何の関係もありませんでした。
アドベンチスト健康調査 - ビーガンの議論
アドベンチスト健康調査では、セブンスデー・アドベンチストは他のアメリカ人よりも西洋の病気のほとんどについて、リスクがかなり低いことが明らかになりました。
人間の最適な食生活-慢性疾患、ダイエット戦争、菜食主義者の主張
自然に最適な人間の食事は議会において、当社のhominin祖先が食べ過去30万年前には北環太平洋地域には、気候-植生の石。
肥満の原因 - 不適応または依存症
肥満の蔓延の原因は何ですか？地球上のすべての生命にとって、食べ物は選択の余地がありません。自然の中で動物にとって最も難しいことは体重が増えることです。
パレオダイエット - 肉を一切使わない
人類は植物を食べる哺乳類から5,000万年かけて進化しました。狩猟は人類の自然な活動ではありません。パレオダイエットは過去20万年間にのみ存在しました。
カーニズム - 肉消費の心理学
肉食は学ぶ文化だ。実際の肉食動物は、腐肉を含むあらゆる肉を食べます。私たちのシステムでは、私たちは食べ物とみなした数匹の動物だけを食べます。
慢性疾患と死亡率 - 本当の数字
主な死因の上位 10 位には慢性疾患が含まれており、そのほとんどは進化的に一致していない食事 (大量の動物性食品) によって引き起こされます。
慢性疾患 - 根本的な原因
死亡原因のわずか 5% にすぎない本当の遺伝的原因を無視すると、慢性疾患の本当の原因は進化的に不適合な食生活であることになります。
