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GoVeganWayの目標は、栄養科学の分野における最新の研究を、あなたやあなたの医師にお届けすることです。GoVeganWayの目標は、エビデンスに基づく健康研究をわかりやすく表現し、私たち全員が利用可能な科学から利益を得ることができるようにすることです。

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遺伝子発現とエピジェネティクス: 食事と環境が健康をどのように形作るか
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重要なのは遺伝子ではなく、遺伝子が自己表現する方法です。
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ラードの桶
糖尿病の原因と飽和脂肪 - ビーガンの議論
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調理された肉の細菌内毒素血症 - 炎症と食事
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人間は真の解剖学的意味で雑食動物なのでしょうか? 植物と肉食の種では、消化管の働きに根本的な違いがあります。
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抗酸化物質
最適な抗酸化物質の摂取: ORAC ユニットの推奨摂取量
最適な抗酸化物質の摂取は、毒性への曝露に依存します。代謝を抑制するためだけに、ORAC ユニット スコアの最小値は毎日 8000 ~ 10000 です。
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地中海食~オリーブオイルの「不思議」~
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驚異のオリーブオイルとして売り出された地中海ダイエットは、バターやラードの代わりになるという点を除いて、いかなる種類の油とも何の関係もありませんでした。
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Methylen-青-IV
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化学および医薬品産業に対するロックフェラーの独占の一部は、第二次世界大戦後に実現しました。スタンダード オイルと IG ファーベンの協力により、これが実現しました。
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テオブロミンは、チョコレートが心と感情に及ぼす影響の秘密です。カフェインとは異なり、認知力を高め、ストレスレベルを下げます。
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ピンクフラミンゴ
アスタキサンチンの利点: 世界で最も強力な天然抗酸化物質
アスタキサンチンは、科学的に知られている最も強力な天然の普遍的な抗酸化物質(油溶性と水溶性の両方)であり、非常にユニークな特性を持っています。
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スルフォラファンの効能: ブロッコリーの解毒作用
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スルフォラファンは、科学的に知られている中で最も強力な天然第2相酵素誘導剤である。スルフォラファンはまた、発がん物質による腫瘍形成を抑制する作用もある。
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マクガバン報告書 - 特別な関心と科学の抑圧
1977年、食事ガイドライン(マクガバン報告書)をより植物ベースのヴィーガン向けのものに変更するよう求める動きが米国議会に提出された。
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アロニア
ORAC 値を理解する: 食品中の抗酸化物質レベル
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アメリカの標準的な食生活における食品暴露中の農薬の 80 パーセント以上は、果物や野菜からではなく動物製品から来ています。
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環境毒性は、毒素の生物濃縮です。生物はフィルターです。しかし、食物連鎖には生物濃縮と呼ばれるさらに悪いプロセスがもう 1 つあります。
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断食の方法 オートファジーを壊さない断食食品

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クロレラの効能: 植物B12、鉄、亜鉛、デトックス効果

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クロレラは、B12、鉄、亜鉛のビーガン供給源であり、重金属に対する強力なキレート特性を有し、コレステロールを低下させ、貧血を軽減し、免疫系を高める可能性がある。
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