RU 
EN 
ES 
PT 
FR 
DE 
JA Серия книг "Веганское обозрение науки
Милош Покимица, н.д.
Веганское обозрение науки Часть 1
В первой части серии я проанализировал все сдвиги и временные периоды в нашей эволюции, чтобы мы могли логически понять, что такое эволюционно конгруэнтное питание с нашей собственной природой и как резкие сдвиги в образе жизни и питании могут вызвать каскад негативных последствий для здоровья, известных как хронические заболевания и болезни изобилия. Я проанализировал все имеющиеся научные данные о диабете, ракожирение, сердечно-сосудистые заболевания и все другие дезадаптации к нашей нынешней среде обитания, сформированной промышленной революцией.
Поиск пищи практически в любой среде - вот что сделало нас приспособленными и позволило распространиться по всему миру, но мы используем технологии, а наши тела развивались в течение периода времени, исчисляемого миллионами лет, поэтому возникает большой вопрос: Что мы приспособлены есть, а не что мы можем есть? В последней главе я проанализировал всю токсичность, которая существует в нынешней среде.
Настоящая проблема заключается в том, что если мы злоупотребляем своим телом, то уже слишком поздно, когда появляются первые признаки хронических заболеваний, таких как болезни сердца или рак. Животные, включая человека, едят импульсивно, потому что мозг приучен делать это для выживания. Пища всегда была дефицитным ресурсом в природе. Сегодня мы имеем нескончаемый поток продуктов животного происхождения, к употреблению которых мы эволюционно не приспособлены, и нескончаемый поток обработанных продуктов, к употреблению которых мы эволюционно не приспособлены. Пища - это не просто источник питательных веществ. Это наркотик и источник самоудовлетворения. Является ли веганство ответом? Наука здесь, и ответы здесь.
Веганское обозрение науки Часть 2
Ни у кого, кроме вас, не будет интереса тратить сотни миллионов долларов на исследования и разработки, а затем рассказать вам всю правду о питании и сохранить ваше здоровье.
Это только ваша работа и ничья больше. Это не работа вашего врача. Доктор медицины собирается выписать вам рецепт, а если что-то пойдет не так, он также думает о том, как защитить себя от ответственности. Это и есть его настоящая работа. Даже если бы он захотел потратить на вас время, ему было бы трудно, потому что врачи сами не знают, что такое правда. Более того, даже если существует какое-то реальное лекарство, его намерены замолчать. Только препараты для лечения рака принесли отрасли $150 миллиардов в 2019 году. И это без учета бесконечной цепи вспомогательных методов лечения.
Другая часть проблемы, с которой мы сталкиваемся в медицине, носит философский характер.
Для научной медицины жизнь - это просто перестановка мертвых атомов. Поскольку наши тела - это просто машины, мы лечим болезни так же, как мы лечим сломанные автомобили. У нас есть интервенционные методы лечения. Такую систему убеждений вы получите в больницах. Эта философия имеет пагубные последствия. Врачи вообще не лечат болезни. Они лечат симптомы.
Причина, по которой мы не видим настоящего образования о питании и влиянии диеты на нашу жизнь и здоровье, та же, по которой мы не видим по телевизору рекламы капусты и моркови. Новаторские исследования о влиянии продуктов и режима питания намеренно и с умыслом замалчиваются в медицинской литературе. Врачи намеренно получают мало, если вообще получают, формальной подготовки по питанию в медицинской школе. Они должны быть диетологами или учеными, исследующими конкретные области биологии и биохимии, чтобы получить весь объем знаний, существующих в литературе. И причина проста. В капусте нет никакой выгоды.
Во второй части серии я проанализировал всю историю медицинских и пищевых картелей. Я провел полный анализ современной системы здравоохранения, чтобы мы могли объективно понять, почему в области питания так много противоречий.
Заинтересованность медицинской индустрии привела к тому, что часть проблемы заключается в том, что люди, желающие сделать правильный выбор в питании, сталкиваются с огромным количеством запутанных и противоречивых советов по питанию. Исследования доступны уже более пяти десятилетий, но до сих пор мы имеем ситуацию, когда ведутся диетические войны. В действительности, даже если вы спросите эксперта по питанию, почему веганская диета связана с более низким риском сердечного приступа, рака, диабета и всех других болезней богатства, скорее всего, он не знает настоящего ответа.
Веганское обозрение науки Часть 3
Когда растения поглощают солнечный свет, они накапливают его в виде химической энергии в форме сахара или масла. Если животные хотят жить и хотят потреблять или извлекать накопленную химическую энергию из растений, потребляя их, им придется потреблять и все другие химические вещества, которые присутствуют в растениях.
В природе еда - это пакетная сделка. Все по цене одного.
Эти химические вещества, присутствующие в тканях растений, известны как фитохимические вещества. Различные виды травоядных поедают разные растения, и со временем они адаптируют свой организм к различным химическим веществам, которые содержатся в конкретном растении. Со временем адаптация будет настолько полной, что животные не смогут жить без некоторых фитохимических веществ, вырабатываемых растениями, которые они едят. В этом случае эти химические вещества станут такими же необходимыми для жизни, как сахар или масло, и будут называться витаминами. Вита" означает "жизнь". До того, как витамины стали необходимы для жизни различных видов, они были просто еще одним фитохимическим веществом. Помимо витаминов, существуют тысячи различных фитохимических веществ, которые не являются витаминами, но все же важны в меньшей или большей степени.
Фитохимические вещества необходимы, поскольку в ходе нормальной эволюции наш организм приспособился потреблять их в большом количестве. Если мы не будем потреблять достаточное количество фитохимических веществ, у нас будет много проблем со здоровьем. Если мы не будем потреблять витамины, мы умрем, но если мы не будем потреблять достаточное количество витаминов, мы умрем. антиоксиданты мы не умрем. У нас будет повышенное воспаление, которое приведет к хроническим заболеваниям, а затем мы умрем от какой-нибудь болезни, например, от рака.
Стандартная американская диета (SAD) настолько печален, что антиоксидантом номер один в нем является кофе. Мы полностью изменили свой рацион. Сегодня большинство калорий поступает из жира, сахара, рафинированной муки, мяса, яиц и молочных продуктов, а где же антиоксиданты? Нигде. А где воспаление и рак? Везде.
Доступна в мягкой обложке 6×9″ и/или Kindle
Kindle eBook
