Inflamação e Dieta- Argumento Vegan
Escrito por: Milos Pokimica
Revisto Clinicamente Por: Dr. Xiùying Wáng, M.D.
Actualizado em 9 de Junho de 2023When our DNA gets damaged no matter what is the cause (toxins, free radicals, viruses, etc.), the visible effect would be an increase in inflammation. Inflammation response is our body’s defensive mechanism. It is not the same as infection and people usually mix these two together. Pathogens will create inflammation as a defensive response from our body’s immune system but they are not the source of inflammation. Inflammation and diet are also correlated. The source of inflammation is DNA damage. Anything that damages our cells is pro-inflammatory including pathogens, free radicals, and toxic substances of a different kinds. If our immune system malfunctions and starts to attack our own cells the visible effect will be an increase in inflammation.
All of us have some level of normal inflammation all the time and suffer from DNA damage all the time. That is the reason why medical doctors talk about markers of inflammation in the body. They have a range that is considered to be normal. There is oxidative damage that is a result of natural cells’ metabolism of energy, there is a low level of pathogens that our immune system deals with on a daily basis and there are always some toxins that are present in our body. This “normal” inflammation will cause a disease that we know as the aging process.
Além disso, todos nós poderíamos ter uma inflamação aguda (de curta duração) por diferentes razões. Por exemplo, podemos apanhar uma infecção bacteriana. Provocaria dor e outros sintomas e estaríamos cientes disso.
Mas há outro tipo de inflamação. O tipo que combina estes dois. E que é a inflamação crónica (permanente) acima dos níveis normalmente aceites que poderiam estar presentes sem dor ou efeitos visíveis num período de tempo prolongado. Ainda estaria presente e teríamos um aumento dos nossos danos no ADN e como resultado, na fase final, teríamos alguma doença como consequência. Por exemplo, poderíamos ter cancro ou apenas aumentar a nossa taxa de envelhecimento.
Quanto maior for a inflamação global, mais danos no ADN, mais curta é a vida, maior a probabilidade de doença. Idealmente, não teríamos inflamação e não teríamos danos no ADN e viveríamos para sempre, mas isso não é possível devido ao metabolismo celular normal.
Quase todas as doenças crónicas estão associadas à inflamação crónica desde o cancro, às doenças auto-imunes, diabetes e doenças cardiovasculares, e basicamente a maioria das doenças alguma vez testadas.
That is because, and people don’t understand this, inflammation is not a disease by itself. It is just a defensive reaction of the body. It is a biomarker that tells us how much destruction of our DNA we have inside us. It is an immune system response that could be lowered artificially with anti-inflammatory medications. Lowering inflammation artificially if we don’t deal with autoimmune diseases and malfunctioning of the immune system will just make things worse. It would be the same thing as lowering body temperature when we have the flu. Would that make a flu virus go away or would just weaken our immune system’s defensive mechanism?
Quando lidamos com a inflamação crónica, temos de eliminar as causas profundas dos danos do ADN e não apenas a inflamação.
A forma como a dieta pode causar um aumento da inflamação é a partir de duas razões principais.
- É por si só pró-inflamatório, o que significa que possui toxinas, produtos químicos, bactérias mortas, e mutagénicos.
- Se não causar um pico de inflamação por si só, também não evita a inflamação.
Os produtos de origem animal irão causar ambos os efeitos.
Um grande pedaço, cerca de 70 por cento do nosso sistema imunitário está no nosso intestino e a maioria dos nossos gânglios linfáticos. Existem milhares de tipos diferentes de bactérias nos nossos intestinos, mas existem dois tipos básicos principais. Dois grandes grupos são diferentes um do outro. Probióticos que metabolizam as fibras e vivem em simbiose com o nosso corpo e aqueles que decompõem a carne. Se as bactérias se alimentam de carne no sentido em que o nosso tecido também é um pedaço de carne. Ao contrário dos carnívoros, evoluímos durante milhões de anos de evolução para comer alimentos vegetais ricos em fibras inteiras. Quando comemos fibra alimentamo-nos de bactérias probióticas e estas multiplicam-se.
Não são tão agressivos para o nosso organismo. O sistema imunitário terá mais facilidade em combatê-las, elas não segregarão endotoxinas perigosas na corrente sanguínea e haverá menos danos em geral e a inflamação diminuirá (Awika et al., 2018), (Telle-Hansen et al., 2018). O resultado do consumo de fibras é um aumento da saúde e uma diminuição da inflamação, enquanto os produtos de origem animal alimentam as bactérias que apodrecem a carne e aumentam a inflamação. O consumo de carne e de proteína animal irá criar um nível mais elevado de inflamação no intestino apenas por esse mecanismo.
Depois, há algumas toxinas e poluentes que estão presentes na carne devido à bioacumulação na cadeia alimentar. Todas as toxinas que se encontram no ambiente, sejam elas de origem humana ou não, resistentes ao calor e quimicamente estáveis, serão bioacumuladas. Os organismos são como filtros. Filtram tudo o que existe de bom e de mau. A situação não seria assim tão má, mas há mais um processo chamado biomagnificação. Todos nós conhecemos a acumulação de mercúrio no atum (Wu et al., 2019), microplástico (Barboza et al.,2018), ou pesticidas (Zennegg, 2018). Até à data, são conhecidas centenas de milhares de poluentes ambientais persistentes diferentes que se acumulam nos tecidos. Se compreendermos a cadeia alimentar, a acumulação de toxinas agrava-se centenas de vezes à medida que subimos (Gasull et al.,2011). Assim, o que acontece é que quando os peixes pequenos são comidos por peixes grandes, todas as suas toxinas são passadas para os peixes maiores. Comer alimentos vegetais é essencialmente a única forma de reduzir a nossa carga tóxica, para além de intervenções no estilo de vida, como deixar de fumar e evitar o álcool e outras substâncias tóxicas. Mais de 70% de todos os pesticidas que obtemos através de uma dieta, e as pessoas não compreendem este facto, são ingeridos através do consumo de carne. Os alimentos para animais também são pulverizados e os pesticidas acumulam-se nos tecidos dos animais e são resistentes ao calor. Lavar maçãs para evitar comê-las não é eficaz se a nossa dieta for dominada por produtos animais. Estas toxinas persistentes são solúveis em gordura e não podem ser metabolizadas ou decompostas.
Comer uma dieta vegana, ou por outras palavras, uma dieta baixa numa cadeia alimentar é, portanto, protectora porque quando descemos numa cadeia alimentar baixaremos a nossa carga tóxica e diminuiremos os danos no nosso ADN, e teremos uma inflamação mais baixa.
One more reason why animal products and not plant foods are much more inflammatory is dead bacteria. There is a high level of putrefying bacteria in meat and what people don’t understand is that even if we kill them by cooking there are still toxic. The bacteria will be destroyed but not completely and chunks of them will remain and we will not be able to cook them down any further. Some of the world’s most dangerous poisons are these endotoxins of dead meat bacteria. They are fat-soluble and will be absorbed into our bodies after meat consumption creating inflammation (López-Moreno et al., 2017).
Além disso, o processo de cozedura da carne e das proteínas animais criará agentes mutagénicos só por si, ao quebrar a estrutura molecular dos aminoácidos, e provocará uma inflamação.
Para além de serem pró-inflamatórios por si só, a segunda maior razão pela qual os produtos de origem animal são inflamatórios é o facto de não conterem antioxidantes anti-inflamatórios e outros fitoquímicos. O nosso corpo evoluiu para esperar uma explosão de antioxidantes sempre que comemos. Naturalmente, a comida é um pacote e, nos alimentos integrais, não há apenas calorias, mas também fibras, micronutrientes, como vitaminas e minerais, e muitos antioxidantes. O nosso corpo evoluiu para receber uma explosão de antioxidantes protectores sempre que comemos, mas estes não estão presentes nos alimentos de origem animal. O resultado final é um aumento da inflamação pós-prandial (pós-alimentação) (Meessen et al., 2019).
Uma dieta vegana ao contrário de uma dieta padrão americana dominada pela carne será normalmente apenas neutra e não infligirá directamente danos. Por exemplo, açúcar refinado, o amido, a farinha refinada e o óleo refinado são todos veganos e não causam directamente picos de inflamação graves. Não alimentam bactérias perigosas no intestino. Não seriam directamente pró-inflamatórios ao mesmo nível que a carne, mas ao mesmo tempo também não evitariam a inflamação. Haveria um aumento pós-prandial dos danos oxidativos devido ao metabolismo celular regular e à criação de danos causados pelos radicais livres no corpo. A forma como o nosso corpo evoluiu para combater as toxinas e os danos radicais livres no ADN é utilizando antioxidantes e outros nutrientes encontrados nos alimentos. A minha recomendação é ter pelo menos 25.000 unidades de antioxidantes na escala ORAC por dia para os vegans, e para os não-vegans, vai precisar de muito mais do que isso apenas para combater o aumento pós-prandial de danos oxidativos de todos os produtos animais que está a comer. Depois há toxinas no ambiente e mutagénicos mais a maioria de nós tem alguns maus hábitos como fumar e beber. Este artigo é escrito apenas como uma forma de introdução ao assunto para que as pessoas tenham uma compreensão básica destas questões.
Uma dieta vegana apenas para si própria como forma de dieta é puro lixo. Óleo e açúcar são ambos produtos veganos. Uma dieta alimentar completa à base de plantas com níveis optimizados de micronutrientes é a única dieta que nos pode ajudar a diminuir a inflamação crónica, e a prevenir uma vasta gama de doenças.
O factor de risco muito importante no cancro, o nosso assassino número dois, é a inflamação crónica e a deficiência do sistema imunitário. Actualmente, a maioria da população tem níveis elevados de inflamação crónica. Depois, existe numa larga escala populacional a falta de alguns micronutrientes essenciais (essenciais e alguns micronutrientes importantes não essenciais, não calorias) e antioxidantes.
Por um lado, temos compostos inflamatórios, toxinas e mutagénicos, mas por outro, faltam micronutrientes e antioxidantes. Por outro lado, há também uma elevação crónica de hormonas promotoras de cancro como o IGF-1 e o estrogénio.
Referências:
- Awika, J. M., Rose, D. J., & Simsek, S. (2018). Complementary effects of cereal and pulse polyphenols and dietary fiber on chronic inflammation and gut health. Food & function, 9(3), 1389–1409. https://doi.org/10.1039/c7fo02011b
- Telle-Hansen, V. H., Holven, K. B., & Ulven, S. M. (2018). Impact of a Healthy Dietary Pattern on Gut Microbiota and Systemic Inflammation in Humans. Nutrientes, 10(11), 1783. https://doi.org/10.3390/nu10111783
- Wu, P., Kainz, M. J., Bravo, A. G., Åkerblom, S., Sonesten, L., & Bishop, K. (2019). The importance of bioconcentration into the pelagic food web base for methylmercury biomagnification: A meta-analysis. A ciência do ambiente total, 646, 357–367. https://doi.org/10.1016/j.scitotenv.2018.07.328
- Barboza, L. G. A., Dick Vethaak, A., Lavorante, B. R. B. O., Lundebye, A. K., & Guilhermino, L. (2018). Marine microplastic debris: An emerging issue for food security, food safety and human health. Marine pollution bulletin, 133, 336–348. https://doi.org/10.1016/j.marpolbul.2018.05.047
- Zennegg M. (2018). Dioxins and PCBs in Meat – Still a Matter of Concern?. Chimia, 72(10), 690–696. https://doi.org/10.2533/chimia.2018.690
- Gasull, M., Bosch de Basea, M., Puigdomènech, E., Pumarega, J., & Porta, M. (2011). Empirical analyses of the influence of diet on human concentrations of persistent organic pollutants: a systematic review of all studies conducted in Spain. Environment international, 37(7), 1226–1235. https://doi.org/10.1016/j.envint.2011.05.008
- López-Moreno, J., García-Carpintero, S., Jimenez-Lucena, R., Haro, C., Rangel-Zúñiga, O. A., Blanco-Rojo, R., Yubero-Serrano, E. M., Tinahones, F. J., Delgado-Lista, J., Pérez-Martínez, P., Roche, H. M., López-Miranda, J., & Camargo, A. (2017). Effect of Dietary Lipids on Endotoxemia Influences Postprandial Inflammatory Response. Revista de química agrícola e alimentar, 65(35), 7756–7763. https://doi.org/10.1021/acs.jafc.7b01909
- Meessen, E. C. E., Warmbrunn, M. V., Nieuwdorp, M., & Soeters, M. R. (2019). Human Postprandial Nutrient Metabolism and Low-Grade Inflammation: A Narrative Review. Nutrientes, 11(12), 3000. https://doi.org/10.3390/nu11123000
Publicações Relacionadas
Você tem alguma dúvida sobre saúde e nutrição?
Eu adoraria ouvir de você e respondê-las em meu próximo post. Agradeço sua contribuição e opinião e espero ouvir de você em breve. Eu também convido você a siga-nos no Facebook, Instagram e Pinterest para mais conteúdos sobre dieta, nutrição e saúde. Pode deixar um comentário e ligar-se a outros entusiastas da saúde, partilhar as suas dicas e experiências e obter apoio e encorajamento da nossa equipa e comunidade.
Espero que este post tenha sido informativo e agradável para si e que esteja preparado para aplicar os conhecimentos que aprendeu. Se achou este post útil, por favor partilhá-lo com os seus amigos e familiares que também possam beneficiar com isso. Nunca se sabe quem poderá precisar de alguma orientação e apoio no seu percurso de saúde.
– Você Também Pode Gostar –
Aprender Sobre Nutrição
Milos Pokimica é médico de medicina natural, nutricionista clínico, escritor de saúde e nutrição médica, e conselheiro em ciências nutricionais. Autor da série de livros Go Vegan? Revisão de Ciênciaopera também o website de saúde natural GoVeganWay.com
Medical Disclaimer
GoVeganWay.com traz análises das pesquisas mais recentes sobre nutrição e saúde. As informações fornecidas representam a opinião pessoal do autor e não pretendem nem implicam substituir aconselhamento, diagnóstico ou tratamento médico profissional. As informações fornecidas são apenas para fins informativos e não se destinam a servir como substituto para consulta, diagnóstico e/ou tratamento médico de um médico ou profissional de saúde qualificado.NUNCA DESCONSIDERE o CONSELHO MÉDICO PROFISSIONAL OU adiar a BUSCA de TRATAMENTO MÉDICO por causa DE ALGO QUE TENHA LIDO OU ACESSADO por MEIO de GoVeganWay.com
NUNCA APLIQUE QUAISQUER MUDANÇAS de estilo de VIDA OU QUALQUER MUDANÇA COMO UMA CONSEQUÊNCIA DE ALGO QUE TENHA LIDO NO GoVeganWay.com ANTES de CONSULTORIA de LICENÇA MÉDICA.
No caso de uma emergência médica, ligue para o médico ou para o 911 imediatamente. GoVeganWay.com não recomenda ou endossa qualquer específicos, grupos, organizações, exames, médicos, produtos, procedimentos, opiniões ou outras informações que podem ser mencionadas dentro.
Sugestões do Editor –
Milos Pokimica é médico de medicina natural, nutricionista clínico, escritor de saúde e nutrição médica, e conselheiro em ciências nutricionais. Autor da série de livros Go Vegan? Revisão de Ciênciaopera também o website de saúde natural GoVeganWay.com
Artigos Mais Recentes -
Planta De Notícias Com Base Em
-
Video Claiming Raw Milk Heals Lactose Intolerance Flagged As ‘False Information’
em Março 14, 2024
-
This Vegan Chocolate Pie Is Unbelievably Easy To Make
em Março 13, 2024
-
New York State Sues Meat Giant JBS Over ‘Greenwashing’ Claims
em Março 13, 2024
-
‘Dragons Den’ Viewers Criticize ‘Cruelty-Free’ Goat Milk Skincare Range
em Março 13, 2024
-
‘I Could Never Go Vegan’: How To Watch The Hugely Anticipated Documentary
em Março 13, 2024
-
This Whole Katsu Cauliflower Is A Perfect Dinner Centerpiece
em Março 12, 2024
-
How To Use Pickle Juice As A Marinade, Dressing, Or Sauce
em Março 12, 2024
Superior De Saúde De Notícias — ScienceDaily
- Blast-related concussions linked to higher Alzheimer’s riskem Março 14, 2024
U.S. veterans of the wars in Afghanistan and Iraq who suffered mild traumatic brain injury from exposure to explosive blasts were found to have changes in cerebrospinal fluid proteins that are typically seen in people who develop Alzheimer’s disease, according to researchers.
- Tryptophan in diet, gut bacteria protect against E. coli infectionem Março 13, 2024
Gut bacteria and a diet rich in the amino acid tryptophan can play a protective role against pathogenic E. coli, which can cause severe stomach upset, cramps, fever, intestinal bleeding and renal failure.
- Innovative approaches for addressing difficult topics in K-12 schoolsem Março 13, 2024
Three peer-reviewed journals have recently published research papers by Penn State’s Hammel Family Human Rights Initiative. The papers illustrate how the initiative’s programs help K-12 educators address difficult issues such as racism.
- Good news: The US maternal death rate is stable, not sky rocketing, as reportedem Março 13, 2024
A new study challenges the prevailing view on the maternal death rate in the United States. The findings show that the rates of maternal death were stable between 1999-2002 and 2018-2021, instead of the dramatic upward trends previously reported. Additionally, the study indicates that direct obstetric causes of death declined over the last 20 years.
- Hope for treating sleep disorders, no pills requiredem Março 13, 2024
Are sleeping pills the only solution for insomnia? Not according to a researcher who says that using self-guided digital behavioral therapy is an alternative solution that should be considered.
- Genetic condition haemochromatosis linked to higher levels of disease in older peopleem Março 13, 2024
A largescale new study has found that some people whose genetics are linked to the common iron overload condition haemochromatosis have substantially greater levels of liver, musculoskeletal and brain disease than previously reported, especially at older ages.
- Multiple air pollutants linked to asthma symptoms in childrenem Março 13, 2024
Exposure to several combinations of toxic atmospheric pollutants may be triggering asthma symptoms among children, a recent analysis suggests. The study showed that 25 different combinations of air pollutants were associated with asthma symptoms among 269 elementary school children diagnosed with asthma.
PubMed, #vegan-dieta –
- Plant-Based Diets in Children: Secular Trends, Health Outcomes, and a Roadmap for Urgent Practice Recommendations and Research-A Systematic Reviewem Março 13, 2024
People are increasingly encouraged to reduce animal food consumption and shift towards plant-based diets; however, the implications for children’s health are unclear. In this narrative review of research in high-income settings, we summarize evidence on the increasing consumption of plant-based diets in children and update an earlier systematic review regarding their associations with children’s health outcomes. The evidence indicates that vegan, but not vegetarian, diets can restrict growth…
- The perceived experience of adhering to vegan diet: a descriptive phenomenological studyem Março 12, 2024
CONCLUSION: Based on the participants’ experience, despite the challenging journey, the people with a vegetarian diet experienced partial and complete improvement of all the symptoms of the diseases. They had a healthy lifestyle and felt young and energetic. Likewise, this method had a positive effect on people’s mental state and mood.
- Contribution of plant-based dairy and fish alternatives to iodine nutrition in the Swiss diet: a Swiss Market Surveyem Março 7, 2024
CONCLUSION: Only four out of 477 plant-based alternative products are iodine fortified in the Swiss market. Thus, the risk for consumers to miss out on the ca. 25% of the RDA for iodine by consuming plant-based alternatives is high, placing them at a risk for inadequate iodine intake.
- Popular Diets and Kidney Stonesem Março 7, 2024
Popular diets often influence dietary patterns, which have different implications for kidney stone risk. Despite the wide variety of popular diets, some general principles can be gleaned from investigating their potential impact on nephrolithiasis. Plant-based diets, including Dietary Approaches to Stop Hypertension, Mediterranean, flexitarian, and vegetarian diets, may protect against nephrolithiasis when they consist largely of unprocessed plant foods, while carbohydrate-restricted diets…
- A whole-food, plant-based randomized controlled trial in metastatic breast cancer: weight, cardiometabolic, and hormonal outcomesem Março 6, 2024
CONCLUSION: WFPB dietary changes during treatment for metastatic breast cancer are well tolerated and significantly improve weight, cardiometabolic and hormonal parameters. Longer studies are warranted to assess the durability of changes. Trial registration First registered at Clinicaltrials.gov (NCT03045289) on February 7, 2017.
Postagens aleatórias –
Postagens em destaque –
Últimas do PubMed, #dieta baseada em vegetais –
- Quantifying the Impact of Different Dietary Rumen Modulating Strategies on Enteric Methane Emission and Productivity in Ruminant Livestock: A Meta-Analysispor Bulelani N Pepeta em Março 13, 2024
A meta-analysis was conducted with an aim to quantify the beneficial effects of nine different dietary rumen modulating strategies which includes: the use of plant-based bioactive compounds (saponin, tannins, oils, and ether extract), feed additives (nitrate, biochar, seaweed, and 3-nitroxy propanol), and diet manipulation (concentrate feeding) on rumen fermentation, enteric methane (CH(4)) production (g/day), CH(4) yield (g/kg dry matter intake) and CH(4) emission intensity (g/kg meat or […]
- Effects of Whole-Plant Corn Silage on Growth Performance, Serum Biochemical Indices, and Fecal Microorganisms in Hezuo Pigspor Xitong Yin em Março 13, 2024
In this study, we investigated the effects of the dietary inclusion of different proportions of whole-plant corn silage on growth performance, serum biochemical indexes, and intestinal microorganisms in Hezuo pigs. Thirty-two two-month-old Hezuo pigs (body weight: 7.88 ± 0.81 kg) were randomly divided into four groups of eight pigs (half male, half female) each. The control (CON) group received a basal diet, while the three experimental groups were fed the basal diet, part of which had been…
- Dieta de la Milpa: A Culturally-Concordant Plant-Based Dietary Pattern for Hispanic/Latine People with Chronic Kidney Diseasepor Annabel Biruete em Março 13, 2024
Chronic kidney disease (CKD) disproportionately affects minorities in the United States, including the Hispanic/Latine population, and is a public health concern in Latin American countries. An emphasis on healthy dietary patterns, including the Mediterranean and the Dietary Approaches to Stop Hypertension (DASH) diets, has been suggested as they are associated with a lower incidence of CKD, slower CKD progression, and lower mortality in kidney failure. However, their applicability may be…
- The Effect of Ultrasound on the Extraction and Functionality of Proteins from Duckweed (Lemna minor)por Vicente Antonio Mirón-Mérida em Março 13, 2024
The inclusion of protein in the regular human diet is important for the prevention of several chronic diseases. In the search for novel alternative protein sources, plant-based proteins are widely explored from a sustainable and ecological point of view. Duckweed (Lemna minor), also known as water lentil, is an aquatic plant with potential applications for human consumption due to its protein content and carbohydrate contents. Among all the conventional and novel protein extraction methods, […]
- Plant-Based Diet and Glycemic Control in Type 2 Diabetes: Evidence from a Thai Health-Promoting Hospitalpor Jonah Bawa Adokwe em Março 13, 2024
The prevalence of type 2 diabetes (T2DM) is associated with diet. While consumption of plant-based foods may reduce blood sugar levels, the impact of consuming plant-based foods on fasting blood sugar levels has not been well defined. This cross-sectional study was conducted at the Health-Promoting Hospital in Pak Phun Municipality, Thailand. It included 61 patients with T2DM and 74 controls matched for age and gender. Dietary intake levels among T2DM and controls were assessed by a validated…
- Food to Prevent Vascular Calcification in Chronic Kidney Diseasepor Diana Moldovan em Março 13, 2024
Vascular calcification (VC) is a consequence of chronic kidney disease (CKD) which is of paramount importance regarding the survival of CKD patients. VC is far from being controlled with actual medication; as a result, in recent years, diet modulation has become more compelling. The concept of medical nutritional therapy points out the idea that food may prevent or treat diseases. The aim of this review was to evaluate the influence of food habits and nutritional intervention in the […]