En este vídeo, Kenji López-Alt te enseña a asar las mejores patatas de tu vida. Estas patatas asadas maximizan el contraste entre lo crujiente y lo cremoso de cada trozo de patata. Hemos probado y vuelto a probar todas las variables, desde el tamaño del corte hasta el tipo de patata y los métodos de cocción y asado. El resultado es esta receta, que creemos firmemente y sin humildad que le proporcionará las mejores patatas asadas que jamás haya probado: increíblemente crujientes por fuera, con un centro cremoso y repleto de sabor a patata. Te retamos a que las hagas y no te encanten. Le retamos el doble.

Receta completa: https://www.seriouseats.com/recipes/2016/12/the-best-roast-potatoes-ever-recipe.html

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